帖子主题：[原创]山东特产！！！油炸 金蝉（清晰大图）
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[原创]山东特产！！！油炸 金蝉（清晰大图）
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今年小弟放暑假 去山东老家接他 好几年没回去非常想念老家的金蝉（我们叫嘟拉龟 也有叫知了猴的 地方不同 叫法也不一样 我属泰安的）因为村里的树木砍伐比较 大树没了 都是几年的小树 金蝉这东西就爱爬大树 没大树了就爬小树 没小树就爬野草历时三四天 就摸了也就一盘 吃的一点都不过瘾在山东吃金蝉跟南方人吃野味是一个道理 这属于免费的肉现在在山东有专门养金蝉的 前几天山东青岛金沙滩音乐节的时候 我女朋友去了 我特意嘱咐让她在青岛在给我带点来可惜是死的 不是新鲜的 50块一斤 我买了一百块的 顿顿吃 吃了两天才吃了 可给我撑坏了PS：有不爱好此美味的同志可绕边走 本人很少发帖 不接受 地域 和人身攻击喜欢看的欢迎 不喜欢看的绕边 我不差你那点工分不多说 上图新抓的 先拿水洗一洗 上面有好多泥来几张它们的特写 一会就要下油锅了 惨！！！撒上盐味道会更好 放冰箱冰冻会 让他们在睡觉上死去吧 活着油炸太残忍！开始炸啤酒 上菜 开吃本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
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我们这边卖45一斤哎。。。。
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这玩意不单山东有吧
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没吃过。。。好想吃一次啊~~~就怕真放面前又不敢吃了，纠结啊~
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&以下是引用哦我知道了
在第173楼的发言：恩！ 绝对美味！只不过越来越贵了！我是菏泽的！我们叫着玩意“爬叉”！
&以下是引用哦我知道了
在第174楼的发言：哥们你菏泽的吧！老乡啊！偶也是地都住哪呀？俺住牡丹区
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&以下是引用妖儿乐乐
在第3楼的发言：好吃吗？我从来都米吃过，很羡慕ing！O(∩_∩)O哈哈~偶天天吃！羡慕死你！本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
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俺是济南滴，俺这里叫知了猴，在俺这的野味饭店可以吃到，但都不是活的，好想吃新鲜的，但市区没有，郊外不好找了！！馋死俺了！！
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&以下是引用妖儿乐乐
在第3楼的发言：好吃吗？我从来都米吃过，很羡慕ing！美味啊
我们那叫神仙
因为他会变知了
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军号：1863518 工分:18
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好久没吃了 我也馋了...
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嘿嘿~ 很好，我也是泰安的~~~ 去年在乡下吃的，市里价格高啊~~~
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我也是山东得 ···
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这玩意应该挺好吃，小时候吃过炸蝉蛹，对这个金蝉我还真的十分有兴趣。
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呵呵，我们这里三毛钱一个，以前是一毛钱一个，，，，，吃的不多，很好吃的哦。炸的好吃 一个馒头卷上几个，香喷喷的啊·
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好吃，我当兵时最喜欢吃了
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我也时泰安的 现在在菏泽 菏泽这儿的人不吃这东西 这两年夏天晚上出去一晚上能逮100+
再过几年就不知道了
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上月底山东出差吃了好多这些乱七八糟的虫子蚂蚱 马蜂 蛐蛐
野猪肉 驴鞭 蚂蚁
当然还有楼主说的这个油炸金蝉
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我们那叫炸知了（liao）小时候奶奶常带我去公园逮
没几年逮知了的人比知了还多了
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军号：845213 工分:235
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好吃吗？？着这个我没吃过．．．
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21楼正解~~~~山草牛子~[也叫山水牛子]下雨之后出现，浑身黑色，头上两条很长的角那东西比知了猴味道还好一些~油炸鞋子和大青虫味道也很美
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这是山东特产？扯JB蛋
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这东西有个好名字煎金蝉每次喝酒的时候必不可少的味道不错还高蛋白 - -
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哥们你菏泽的吧！老乡啊！
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恩！ 绝对美味！只不过越来越贵了！我是菏泽的！我们叫着玩意“爬叉”！
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哈哈 今年这东西啊 在我们那很多 一夜逮几百玩一样 多的一夜逮一千多啊
卖一百多块钱呢]
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&以下是引用
在第8楼的发言：&以下是引用妖儿乐乐
在第3楼的发言：好吃吗？我从来都米吃过，很羡慕ing！
很好吃 很香！！越嚼越香
有机会一定要吃吃！！哦也，我有机会去吃到这个好东西了，今天就要动身去山东咯，HOHO~~~~~~PS：谢谢你介绍的美食啊~
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好吃好吃好几年没吃了
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&以下是引用官能团
在第115楼的发言：听过一个笑话，一群人去山上游玩，遇到到一只熊，当熊问他们从哪里来时，他们拿出了身份证，熊看后就跑了。
身份证上写的是广东人。
哈哈。“舍鱼而取熊掌”不知道是哪个省的人说的？黑心熊场的熊要也要掏腹自杀，又不这道是哪里的事？
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好吃好吃好吃！！！馋了。。。。
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&以下是引用ahao38324
在第31楼的发言：&以下是引用wanyn2003
在第18楼的发言：算不上什么特产，很多地方都有，小时候经常去捉，傍晚在河边树上，每次可捉几十个，回家用水泡上（防止晚上蜕皮），第二天早上还是活的，当早餐炒来吃！
老兄
你乱说的吧 前天晚上用水泡的第二天早晨还活着？
我用水把这东西泡一会他就死了不是盐水的话死不了。你放一会又活了。小时候特喜欢吃。。 几个人拿着手电筒去树林里摸，从天刚黑开始一直到晚上10点，运气好能摸个几十个。运气不好。唉。。。看到别人摸很多。真的是很眼馋现在好久么吃过了
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山草牛子鲁南地区很多，是春末夏初时的雨后，从山草丛里出来的和天牛类似的虫，一肚子卵，产完就死。因为坟头上山草多，出的山草牛子多，所以也有人把它当成尸虫了。
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我是湖南的，我们这边把它称为：叫唧唧可从来没有吃过。。
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晕,你们野人啊.我们都不吃,我们中原很多啊.没人吃.
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&以下是引用无情子
在第35楼的发言：小心被动物权益保护组织的那帮吃饱了撑了的人告你们虐杀动物！！！这个东西是害虫，不会有人说滴~~~
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口水了。搞死人。。。。
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呵呵，楼主好口福啊，，，我也是山东的我们那边的几乎灭种了都，确实不错啊，，呵呵，当年我记得刚炸完找人喝酒时发了这样一个短信还：金蝉出锅正香时，美酒舔杯仙欲醉。。。。。。。
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不管好吃不好吃。。。反正我是不敢吃~~~
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咱们吃完再“生产”金粒餐去喂日本人，日本人很喜欢的
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楼主，说句不好听的，尊容真的。。。。。。
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还有这么个东西啊！没吃过。
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毛的山东特产，北方基本都这么吃我们这吃的时候都是捉回来放到第二天，让他退了壳变成知了（没经过照晒翅膀还是软的），那是再炸活放冰箱里冻起来
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确实是美味！我们胶东人叫它蚧蟟鬼。
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我们那里知了很多，以前经常用蜘蛛网拧成一团去粘，但没有捉这个蛹的习惯，我们那里山多，不像平原，应该不好去找吧。而且要捉的话永远都捉不净的。
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楼主是泰安哪的，我是泰山区的，我小的时候夏天经常夜里上山抓，尤其是刚下完雨之后。抓回来用水洗净用盐一腌在上锅一炸，嚼在嘴里那叫一个香啊！！！
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泰安一般叫它节了鬼！禅的幼虫！
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啤酒加蝉。美味呀 ！！
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好吃是好吃，就是快吃绝种了，这个东西是幼虫，吃这个可谓是斩草除根了
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俺也是枣庄的 不过在海南很多年了 这里不吃这东西 偶尔回老家和哥们就着啤酒来一顿
哈 真是味道好极了
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&以下是引用001shijie
在第101楼的发言：我山东的，小时候每年夏天的晚上拿着手电或者雨后抓这东西吃，不过我们都是洗净后先在盐里腌着，攒多了再油炸，
这东西在饭店里属于稀罕东西，很贵。不知道我老家地方是和山东离得近还是什么原因，都有这样的，我老家那里也有这种吃法，小时候都吃过！！！自己还捉过在火上烤呢，嘿嘿！！！
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烤小鸟比较好吃,,这个去饭店别人老请 还有炸豆虫
那玩意我是真不敢吃
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从锦州往关里就有了，我在部队的时候吃过，好香。油炸之后和鸡蛋一个味道，看这个让我想起了部队生活。很想回去看看，山东章丘明水镇的空军训练大队
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&以下是引用空中色彩
在第32楼的发言：现在我们这里可以抓稻田里面的青蚂蚱吃，也是用油炸着吃很香的。我是只吃稻田里面的青的不要山上那种黄色的。呵呵呵呵``````````我小时候也是哈~！！等到稻谷熟的时候，稻田里好多的，我们这里叫“禾虾”，烤 炸
吵，直接加盐就可以了！正``````````````````
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&以下是引用
在第6楼的发言：&以下是引用我是铁鹰
在第5楼的发言：我是枣庄的
以前夏天在老家时候天黑了以后，打着手电筒在村里有树的地方到处捉，尤其是下雨以后，
前一天捉到用盐腌着第二天用油炸一下，金黄金黄的特别的酥
不过现在好几年没有吃到了，回去捉的话估计也没有多少了
哈哈 同感 同感
我们也是这么干的 手里拿电筒 腰里别个罐头瓶子 树林里全是一柱一柱的灯光
挺爽！！！我唐山的 我小时候也喜欢这个 现在弄不到这个了 但是吃大虾的时候也用油炸 和那个味道差不多
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是挺好吃的
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看得偶流口水,虽然我们老家没见有人吃这玩意儿的,但是看楼主那么一说,口水都流了
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特别爱吃脖子上那块肉，细细的全肉丝，
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听说过没吃过呵呵，有机会去楼主老家尝尝呵呵
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我在山东吃过蝎子、金蝉、蚂蚱、甲克虫……
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我们那叫肉爬查下过雨后很多现在很少见了
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泡上第二天真的还活，是事实
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顶一个，我小时候经常吃，美味。。。。。
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我是安徽的，我们小时候都是在地上刨的，地上有个小空，下边就大了，里边一般都有，晚上也带电筒顺着树找。早晨找的刚蜕壳的炸了最好吃。现在也少了！去年在蚌埠卖了点，要50一斤，天呐！
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学名叫豆天鹅，没见过可以的网上搜搜！恐怖啊！
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我们苏北人吃豆丹！看起来比这恐怖多了，吃起来美味啊！
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吃就知道吃
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口水口水ing.......小时候特喜欢！暑假时天天捉，用盐水泡，第二天用油煎。我们那里（徐州）叫它“地了诡”——就是地里滚的意思！呵呵....
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小时候经常吃，撒上盐油炸，我是徐州的，很多年没吃过了，其实也谈不上喜欢吃
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我家叫知了爬爬，小时候去姥姥家，睡醒了下午觉，等到傍晚，和小伙伴们就去抓，有经验的看地上的坑就知道有没有，下午下过大雨晚上会更多，回到家洗干净，用盐腌上，，第二天早上炸来吃，好吃，据说现在抓得多了，已经少多了。
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个人觉得比吃蛇之类乱七八糟的东西干净
偶只吃马蜂哈
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你爷爷的 我都好久没有吃了 ·！那玩意儿我一想就流口水~！在外面工作这么久了 都没有吃了 ，想想还是家乡好啊·！
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以前好像和爸爸抓了一堆知了
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我出差在山东章丘吃过第一次吃了2、3个第二次就吃得多了，是油炸的确实挺香的，我们家也有，只是不想抓了，太残忍了，阿弥陀佛
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我是安徽宿州的，以前回老家的时候经常和表哥一起在晚上拿着手电筒到梨树地里抓，就在大树的下面最多。以前抓的特别多，但现在特别少。第二天炸着吃特别香，洒上椒盐，孜然，真是绝了！我们都叫它“爬啦猴”。
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军号：500697 工分:3392
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也是30快40的人吧。。。我深有感触哈啊哈。。。盐水知了。。
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军号：1378532 工分:4406
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&以下是引用我是铁鹰
在第5楼的发言：我是枣庄的
以前夏天在老家时候天黑了以后，打着手电筒在村里有树的地方到处捉，尤其是下雨以后，
前一天捉到用盐腌着第二天用油炸一下，金黄金黄的特别的酥
不过现在好几年没有吃到了，回去捉的话估计也没有多少了小时候抓过N多......不过都是拿来玩的，没吃过...
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军号：2150908 工分:3556
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杜拉牛.好吃.用盐水泡要不就臭了.这几年夏天没回去过.怀念小时候.
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军号：1397995 头衔：神龙笑傲天下 工分:25404
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上世纪70年代初黄准一带就有吃油炸蚕蛹的情况,那时人们缺吃,炸蚕蛹的油也多为棉籽油,但还是挺香得哟!现在人们是吃昆虫图得是营养、新鲜和刺激。
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军号：2273400 工分:4852
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&以下是引用遗忘的子弹
在第83楼的发言：哪里是山东的特产，我们安徽都吃了好多年了，也没有你说的这么贵，忽悠谁呢~现在也就是1块钱3个到4个，我小时候1块钱可以买20个呢，你以为是什么好东西啊哥们 那是以前 现在不同往日了！ 家乡的树林都被砍光了 有几年没吃到了
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军号：1838859 工分:533
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我也是山东的，以前一到夏天几个人拿着电筒到树下去摸，
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军号：2233535 工分:6
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听过一个笑话，一群人去山上游玩，遇到到一只熊，当熊问他们从哪里来时，他们拿出了身份证，熊看后就跑了。身份证上写的是广东人。哈哈。
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军号：2017884 头衔：我爱坦克 工分:39813
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&以下是引用wanyn2003
在第18楼的发言：算不上什么特产，很多地方都有，小时候经常去捉，傍晚在河边树上，每次可捉几十个，回家用水泡上（防止晚上蜕皮），第二天早上还是活的，当早餐炒来吃！都吃过了的，味道一般，没有蜂蛹好吃
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军号：807733 工分:5037
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这可不是山东特产，我小时候也经常去逮，回来炸着吃，不过我吃那会，我们这还很少有人吃，二十年前呢，我唐山
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军号：15586 工分:62337
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小时候也是打着手电去捉，然后在盐水里泡泡下锅炸，很好吃的，那时候还不兴卖这个都自己捉，现在捉的少了，而且也贵了，一个都赶上鸡蛋贵了我小时候是在公路边的树下捉，这东西要在地下呆好几年才钻出来的不过真的是害虫是不假
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军号：1331290 头衔：空军驻台湾省司令员 工分:40239
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这并不是山东的特长
我们河北也有！
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军号：1825241 工分:5472
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真的好巧啊，刚从临沂回来，吃了金蝉和蝉蛹，味道很好呢！
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我是广东清远的。我这叫乌滋咋。没吃过。玩过。要是说广东人吃，那就被骂了。。。
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军号：2157855 工分:2102
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军号：2257759
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可惜现在吃不到了
小时候好多
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军号：1743773 工分:3174
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原来是退壳的东西呀
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军号：2274734 工分:2827
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好吃的东西不一定长的好看
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军号：2073683 工分:5734
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同事带过来时吃过一只！没什么味道！！
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军号：1296432 工分:22931
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这东西一般在土里呆着的啊，到他们要变成会飞的蝉的时候就晚上从土里钻出来爬在树上，
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我记得有个在日本呆过几年的家伙说，那一年（05年或06年的时候），日本的知了都快成灾了，但是鬼子不知道这东西能吃，那个家伙每天都能抓好多，多的简直可以当饭吃。我就纳闷了，鬼子连海豚都TM敢吃，咋就不敢吃知了猴（我这边叫梢前油子）呢？？？真琢磨不透。这东西比海豚肉好吃多了。本文内容为我个人原创作品，申请原创加分
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军号：1963406 工分:106
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我山东的，小时候每年夏天的晚上拿着手电或者雨后抓这东西吃，不过我们都是洗净后先在盐里腌着，攒多了再油炸，这东西在饭店里属于稀罕东西，很贵。
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军号：1161320 工分:8752
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没吃过 想尝尝~
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军号：2208989 工分:4203
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&以下是引用song7794
在第4楼的发言：从来都不敢吃这种东西同感！
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军号：1903670 工分:348
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&以下是引用我是铁鹰
在第5楼的发言：我是枣庄的
以前夏天在老家时候天黑了以后，打着手电筒在村里有树的地方到处捉，尤其是下雨以后，
前一天捉到用盐腌着第二天用油炸一下，金黄金黄的特别的酥
不过现在好几年没有吃到了，回去捉的话估计也没有多少了哈哈 同感
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军号：2191269 工分:6754
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军号：1081794 头衔：英雄饶命 工分:40568
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好多年没吃了！！南方吃的都是脱壳后的！！
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军号：2030150 工分:45
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&对[原创]山东特产！！！油炸 金蝉（清晰大图）回复
本帖已经被管理员锁定，不能回复还在吃油炸金蝉？看看正宗金蝉吃法 ！_做饭很简单哟-爱微帮
&& &&& 还在吃油炸金蝉？看看正宗金蝉吃法 ！
煸炒金蝉食材：金蝉、油、盐、花椒、红椒、生姜步骤：1金蝉用清水浸泡，洗净。2.洗净的金蝉控净水分。3.红椒切丝，生姜切片。4.锅里倒入植物油，可以适当多放一些。5.油热后放入花椒爆香。6.倒入金蝉、姜片，小火用锅铲按压煸炒。7.等金蝉炒至微膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒。8.调入精盐，翻炒均匀入味即可。小贴士：1、金蝉用水浸泡一下可以造成金蝉休克，方便加工。2、金蝉用盐水腌渍30分钟再煸炒可方便入味。3、煸炒金蝉要最后放盐，放盐早了容易糊锅。2油炸金蝉食材：金蝉、油、盐、椒盐步骤：1.将金蝉洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可用水龙头冲洗。2.然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美。3.热锅倒入油，烧至5成热。4.将控干水的金蝉放入油锅中，要不停的翻炒。5.小火煎炸至金黄色即可，捞出控油。66.装盘，根据自己口味沾点椒盐食用即可。小贴士：也可以根据自己的口味加入花椒、八角、酒来腌制金蝉。3干煸金蝉食材：金蝉、油、盐、椒盐、干辣椒、干花椒步骤：1.知了猴仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时2.沥去水分3.放入锅里小火煸干水分4.加入适量油，小火煸炒，一直炒香5.锅里放入适量油，爆香辣椒和花椒6.加入煸炒好的金蝉，加入少许盐和椒盐，翻炒入味7.出锅了小贴士：一、要仔细清洗干净；二、煸炒的时候油量稍微多一点。4新奥尔良金蝉食材：金蝉、 新奥尔良烤料步骤：1.金蝉洗净。2.把奥尔良烤料放在金蝉上，搅拌均匀。淹大约2小时左右。3.锅加热，倒入淹好的金蝉。4.炸至金黄色，出锅。小贴士：放上新奥尔良烤料一定要淹2小时左右入味。喜欢本文的亲们，请在页尾点赞哦~每天为你分享美容、祛斑、祛痘、瘦身、穿衣打扮
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＂民以食为天＂.厨房虽小,却乐趣无穷!变身厨子厨娘的快乐培训营,荤素汤粥面,零食甜点做菜秘笈应有尽有,教你做出一手好菜,一起变身私房菜达人!
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