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湖南长沙湘味轩锡纸烧烤技术学校
责任编辑：xiangweixuan15发布时间： 15:16:24浏览次
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, 备案编号：京公网安备 ,锡纸烤鲫鱼 曾经吃过锡纸烤的鲫鱼 一点鱼腥味都没有 特别鲜美而且稍稍的有点汤 是用碳烤的 哪位美食_百度知道
锡纸烤鲫鱼 曾经吃过锡纸烤的鲫鱼 一点鱼腥味都没有 特别鲜美而且稍稍的有点汤 是用碳烤的 哪位美食
锡纸烤鲫鱼 曾经吃过锡纸烤的鲫鱼 一点鱼腥味都没有 特别鲜美而且稍稍的有点汤 是用碳烤的 哪位美食大神帮帮忙教下做法
泡海椒。鱼也可以用蒸的，豆食。另起一锅炒作料，放碳上烤得外焦里嫩！鱼从背破开你是说的烤鱼吧。炒好后的作料直接浇在装好盘的鱼上就搞定了，糖，底料，放豆瓣，泡姜，料酒，大蒜，秦菜
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因为这个阶段要求无油无糖无酒。所以没用料酒，多用些姜蒜同样可以去除鱼腥味。
难度：配菜(中级)
时间：30–60分钟
锡纸烤鲫鱼（无油）的做法步骤
1. 准备好上述的材料，把鱼两面都划上几刀。
2. 把所有的材料混合，喜欢辣的多用点小米椒，蒜和姜按自己口味来。豆豉可以再多点儿，榨碎点更易入味。然后先鱼身内外抹盐，再加在一起按摩会，腌2小时更好。
3. 把鱼和调料一起用锡纸包好。我包的两层，避免烤制时会有少许汁液渗漏，每张纸包好折叠封口再包第二层。
4. 烤箱预热200度，放入烤30分钟。
5. 取出打开锡纸开吃吧~少许汁正适合，味刚好。绝对不腥，好吃啊！
其实没难度，很容易的，只要码好味道，其它的就交给烤箱吧！
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
大家参照这个菜谱做的
没提前腌制没有柠檬放了一点料酒还...
第一次做烤鱼，腌制了有一个多小时...
加了些洋葱粒！还行
味道很不错，吃了一条不过瘾，又接连...
跟着做的，最后淋了酱汁上去。
下面垫了葱，上面放了香菜
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413打印中国主要城市美食指南的做法(美食杰)
做法五一将近，爱好旅游的你，是不是又要准备远游了呢？本文为你介绍，全国各大城市经典美食和特色菜系，希望能为你的出行，提供帮助。所谓&民以食为天&，中国的&食&文化可谓博大精神。而随着经济的不断发展，各城市特色美食之间的互动与交流也越越来越多，本文介绍的这些特色菜系，没准在你所在的城市也有分店哟。你有没有过，到了一家陌生的餐馆，面对玲琅满目满目的菜谱，不知该点什么呢？你会不会怕自己点的菜，不合同伴的口味呢？看了本文，你或许会有所启发，有所收获。第一站:长春说到吃，中国的饮食无非是分为川,鲁,粤等菜系,当然还有吉林著名的全国新八大菜系之一----吉菜.下面我就来讲讲几个地方,供大家参考!一.川菜,中国饮食的第一大菜系,在长春的川菜馆里,这几个地方不错.1.&蜀香圆&(建设街上),那里感觉比较有特色的是&水煮鱼&,&酸菜鱼&和&清炒清笋&,&老坛子&(老坛子是四川名菜,它是用猪尾巴,风爪和猪耳朵用辣椒和醋腌制两天而成),但是这个地方的&水煮鱼&和&酸菜鱼&是比较贵的,鱼是28元一斤,平均一条鱼要在两斤左右,所以这两道菜基本都在70元左右,但是这两道菜感觉这个地方是长春做的最好的!2.&老妈手擀面&(长庆街和人民大街,11高对面都有店),这个地方比较有特色的是&飘香小排骨&,这道菜是用辣椒和一种树叶将过油后的精排炒制而成,口感微辣,还是不错的,而且价钱也不贵-18元,另外此地的手擀面确实属于长春一绝,还是比较值得一尝的!3.&老馋兔丁&(普阳街和西郊路交汇处,人民大街物贸宾馆旁边和红旗街附近均有),感觉这个地方除了普通的川菜之外还有一道菜比较值得一尝-&橄榄菜心&,它是用外面买的罐装橄榄菜来炒菜心,口味清淡,很不错!另外他们这个地方做的&皮蛋豆腐&也不错,值得一尝!二.粤菜,似乎粤菜在长春不流行也有好些个年头了,所以知道能吃粤菜的地方极少,除了&中澳大都会&之外,似乎没有什么专门做粤菜的地方了!三.湖南菜,&金三湘&(二宿舍,建设街和另外一个地方都有,可惜最后一个地方想不起来了，不过一定要注意,这几家店名字虽然一样,可是做的菜却不是特别相同.)他们这里有一道招牌菜感觉还真的是很不错-&剁椒鱼头&,至于这道菜的做法还不是很明白,不过口感不错,口味也不是很辣,价格嘛,大份的四十元,小份的三十元,还是值得专门去尝一尝的.四.湖北菜,&楚风楼&(宽平大路和红旗街的交汇处),以前长春有过几家湖北菜馆,例如建设街上的&九头鸟&和&九头风&,这两家在全国都是有一定知名度的.他们家的&清蒸武昌鱼&价格不贵-28元,味道也还不错,例外&珍珠丸&,做法是猪肉外面裹着糯米,上屉蒸,味道不错,他们还有一个鱿鱼做的不错，可是名字给忘掉了,是用锡纸报着两大条鱿鱼做的,口味也很特别.五.广西菜,&竹林在一轩&(建设街和自由大路友谊商店旁边)和&漓江山寨&,感觉&竹林在一轩&要比&漓江山寨&强一些,一是它开的年头早于&漓江山寨&,另外,它的价格也要比&漓江山寨&便宜,&漓江山寨&平均每个菜的价格在20元左右,不过听说最近下调价格了,不知道口味会不会变.&竹林在一轩&招牌菜的名字我是不记得了,做法是用一个小铁锅在你面前炒七八分熟的鸡,你可以趁热吃,而且在你吃的差不多的时候可以拿来各种蔬菜和豆腐在锅里加水和积一块煮,有点像火锅,一个菜两种吃法.不过说实话,我觉得广西菜吃一两次就可以了,它的口味实在不是很适合咱们东北人的口味.六.吉菜,这也是长春本地菜,是每一位来吉林旅游的朋友们必须尝尝的.1&恒达酒店&(红旗街红旗商场附近百乐门夜总会对面)&恒达酒店&的特色菜是&红扒猪手&,&菏叶排骨&,另外&手拌菜&和&玉米粒饼&也不错,不过服务员要是向你推荐&鹿血糕&就不要尝试了，因为那里面根本没有多少鹿血,甚至于没有鹿血.感觉&恒达酒店&最大的特点就是把极其普通的家常菜做的口味极好,这才是烹饪最难能可贵的地方.2.&大鹅岛&想必这个地方大家都知道我就不做介绍了.3.&向阳屯&(同志街和东朝阳路交汇处)感觉这里的农家菜还是不错的,而且环境比较有趣,建议大家去的时候一定要分别参观一下大厅和包房,注意看一下包房墙上糊的报纸,都是六七十年代的,比较有特点.另外除了这些,长春还有一些比较有特色的饭店,例如:1.吃饺子的&东方饺子王&(地址实在太多太多).2.吃碳火烤肉的&吉兴烤肉&(自由大路东北师大附中对面)这是个多年的老店,烤肉味道一直不错,感觉这是长春烤肉最好的,本人一直很不喜欢吃&喜相逢&之类的烤肉，去那样的地方吃纯粹是为了吃饱而不是吃好,还是吃碳火烤肉味道要好很多.至于大家说的&巴西烤肉&在没搬家之前经常去吃,可是自从搬家之后去过几次,感觉大不如前,可能是降价的缘故吧,总之不想再去了.3.火锅.&元盛居&(新民广场附近和富豪花园对面)同吃烤肉一样,感觉味道纯,而&元盛居&的火锅感觉是长春最好的火锅,价格适中,而且口味极佳,建议大家一定要去尝试一下,要是去的时候不要赶到吃饭的时间,因为他们家的客人总是很多,基本上吃饭的时间他们家天天爆满,尽管环境一般.,可是口味真的很好.另外川味火锅感觉最好的应该是&天盛元火锅&,可是它的价钱在长春川味火锅里应该是最贵的,可是味道确实不错.&川王福&也是不错的选择.4.狗肉.&百邦高丽烧烤&(解放大路吉林省政务中心对面),他们的口肉不错,而且烤的名太鱼很好吃,可以去尝尝.另外就是吃狗肉火锅了,感觉&三和狗肉&(建设街PAPAP'S后和自由大路友谊商店旁边)和&高丽王朝狗肉火锅专门店&(清华路长春市图书馆对面)是长春比较不错的狗肉火锅.另外飞机场旁边的&高丽王朝&不错.5.还有吃酱骨头的&王记酱骨头&(长春宾馆旁边和西民主大街上)6.吃烧烤的&延边朝鲜族串城&(安达街上朝阳桥旁边和长春市公安局旁边)如果大家下次去吃这里吃烧烤的话,一定要一种叫&鸡蛋料&的调料,它是由生鸡蛋,辣椒酱和白醋而成,将其搅拌开,后让服务员把烤到八分熟的羊肉串拿来(记住,定要让服务员把羊肉串烤到八分熟,这样会给节省不少体力),然后将搅拌开的&鸡蛋料&均匀的涂在羊肉串上,然后自己将羊肉串烤熟,这样的羊肉串稍微带点酸味,味道极好,下次大家去一定要这样,因为这才是吃朝鲜族风味烧烤的特点.7.大家提到的PAPA'S也有很不错的东西吃.例如喜欢吃他们哪儿的&烤鸡排&,而且要注意的一点是PAPA'S关门的时间夏天大概在凌晨一点到两点(每家店习惯不同),冬天在十二点,这对于晚睡的人很重要,以前晚上饿肚子的时候总是去那里吃,而且环境不错,很适合初次见面又不知道吃什么的男女朋友,呵呵,不是为了吃到什么美味,而是去吃个环境.8.另外大家提到过的&阿香婆麻辣烫&和&章鱼小丸子&,这些都是长春比较有些特色的小吃,感觉也很不错.&[!--empirenews.page--]第二站:沈阳以下是人们口口相传的小店美食,虽然有的地方连执照都没有,但如果你可以为了吃到有特色的好东西肯于弯腰和不辞辛苦按图索骥的话,以下绝对是口碑级好去处,好多沈阳人都没有去全过,大部分的确是一绝,无论本地还是外地人都值得尝试.1.艳粉街西的一间小铁皮车，每天晚上准时出现，出手烤串。夏天有时候城管下来查的时候可能见不到。老板叫黄毛，一脸笑容。据说原来是艳粉街的蛊惑仔，后来洗手不做化剑为梨了。2.育才中学前的那个早市街头上的小红伞,每天早上排满了从各处到这里来唛咸菜的长队.这里出售据说整个沈阳地区最棒的朝鲜咸菜.据早市的管理员说这个咸菜摊每年的营业额在30万元以上.3.重工街十马路一家小店出售的顿肉米饭,10元一份.每天来这里吃肉的人踏破了门槛.4.洗城中花园西门一家小铁皮房子,每天上午开门,过了中午就关门,出售家常炒菜.没招牌没执照,黑店一个.人同样十络绎不绝,经常可以看到周围几家大饭店的老板来这个铁皮房子里来吃午饭.5.辽宁大厦南边的杨家盒饭,5元1份,主要给出租车司机吃.不过味道很好,是沈阳最好的出租车盒饭.有时候专门坐车去那里吃盒饭,来回的车费可比盒饭贵多了。6.五里河市场马家鸡架.十多年的店了,亲眼看着从街边的小摊变成现在的大排挡.想当年马家的鸡架好了之后整个市场的鸡架都卖不出去了。7.于洪城郊马贝二饭店.那里有一排饭店,从马贝一,马贝二,一直到马贝六.但是只有马贝二人来人往,其他的饭店的生意冷淡多了.马贝二的酸菜白肉质与量绝对一流,三个人只一盆就够了。8.中山广场,快乐迪附近,&烀饼&,绝对的火!就是一大口锅,里面顿菜,上面烀张饼!然后有几个特色菜:五香扒皮鱼,孜然鸡脖子什么的,味道不错!饭口肯定没坐,响kfc似的,你在那吃,旁边有两个站着等着的。9.土豆泥!土豆泥!印度飞饼!印度飞饼!北行的红樱桃家的土豆泥好吃的不得了.10.一进沈阳中街有一条胡同,那有好多家小吃店味道都不错.一家叫千日红的专门卖麻辣烫的小店,连汤带菜在一个小盆里端上来,一起在鸡架掉的满是辣椒的汤里煮熟撒上芝麻,孜然,来一勺密制的豆瓣酱.也不知道为什么,他家的那么好吃,可是撒地方又是在太小,总共能坐十多个人吧.总是能看见一些西装革履的白领人士在门口站着等位置.11.大东副食后身是一个市场,里面有一个摊位卖这沈阳很著名的张久礼烧鸡.离摊子很远就能闻到烧鸡的浓香.那个地方又是218车站的始发站,好多人在那买了烧鸡后就上车回家,总始弄的烧鸡香味在车里飘啊飘,我的哈喇子快流出来了。12.岐山路又家紫竹子母火锅很又特色------不是中间隔开的始大圈套小圈,味道也不错,特别始大厅离的特价羊肉,2元一盘,物美价廉。13.八经街有一家店叫&甫亭阁&,王甫亭的家人开的,里面有很多老女排的合影(郎平啊什么的,很怀旧),他家的大个丸子很好吃.王府亭鲁菜一绝,在沈阳厨界备份很高,厨师长是王府亭的孙子,叫王浩,以前是百富源的厨师长.他们家旁边的碗碗香,小世界也很好吃,小世界的酒杯很爽一杯一瓶京八,就剩一口.14.岩明的火勺没吃过遗憾死了!5毛一个,肉的,豆的,糖的,麻酱的,大馄饨,现在好像涨价了,3块一碗,同泽中学,老辽宁经济日报社,皇姑的留鸟茶艺馆附近都有店.15.大二环东北方的那家全羊汤,分5元十元一大碗,小烧免费。16.辽大门口的小红帽烧烤连城管的人都常去吃你说牛x不。17.在三好街数码时代广场对过的小胡同里有个卖盒饭的老太太,卖的酱菜特好吃,买的人多.三好街经典美食.18.展览馆西门有家牛肉店,原汁牛肉好吃的不得了,但是限量发行,卖了了就关门,有个别时候12:00就关门了,饭店开成这样我以前没见过.19.五一商店附近华夏家乡风味杀猪菜味道不错.估计比牛小伟的达达杀猪菜好吃多了.20.出了中街向西走600米左右到小西门,在胡同门口有一家叫&小毛头&暴米花,很值得一尝,他家的暴米花分白糖,巧克力,荔枝味,橘子味,哈密瓜味品种齐全,又香又脆.每天下班时间去买都要排队1个多小时。21.五爱市场西区老字号的&关东长乐包&,特别软,还不干,每次路过我都想吃,从中午一直到下午都要排队买,一块一个,猪肉馅,茴香馅,牛肉芹菜,萝卜馅,好吃,一般我吃2个就走不动乐,207五爱街那站一过,整个车里都是大包子香.22.大西路和奉天街交汇处开乐家&papa's文化餐厅&是从长春过来的,韩式西餐,菜很又特色,环境适合情人,富有小资情调.23.商业城东口,挨着地下过街通道往南边的胡同里,有好几家五元店,式同一个老板开的,特火,经济实惠,在当地挺有号的,老有人酒足饭饱后出来就说什么在沈阳我有号,其实就是一个骑倒骑驴的.那片治安不是很好.24.和平区101中学门口老两口做粥,特别好吃,各种粥,熬的时间长有味道.25.以前在中山广场挨着招行一家好像叫&重庆乌江鱼&好吃,据说现在搬到五一商店附近乐,具体地点得区打听,到那问(地球人全知道).26.新华广场西路口50米有个:新华园骨头馆&开乐3,5年乐吧,方圆几百里都知道,60元一锅,一个半洗脸盆那么高得沙锅,骨头堆得象小山,点火现炖,然后还可以喝汤涮菜,5,6个男得吃不成问题,特别经济实惠!好吃不腻!.27.泰山路附近有一家四方园麻辣烫非常好吃.最有名得是虾丸麻辣烫,别人家没有,分3元和5元.28.原来在沃尔玛北边有一家新疆人开得 小饭店,正宗的新疆烤全羊和囊,做的汤美极乐,烤羊肉一元一大串,现搬到南面的胡同里区乐。29.在万豪和喜来登中间的路口进来,小背篓就不用说乐,在往里有家叫黄金豆的,做大排挡海鲜,好多人特意跑来吃,在往里有一家川菜馆,叫蜀香园,他们家开业的时候菜很好吃,现在差乐好多,不过也还可以.淋香酥鲫鱼不错.在电台旁边有一家叫阿叉炖品,也不错,旁边有一家一脉香川菜馆水煮鱼不错,夫妻肺片,筋到~!!!在往南,有一家国华烤肉,冷面好吃。30.老顺口酒家.在南塔街上距离文萃路口约30米.酒店有几分文化内涵(玻璃板的餐桌下常压有励志小品和抒情短文),菌菜不错.酒店有外卖,对南塔地区不收服务费.。31.西塔朝鲜族医院斜对面的百帝园.以前经营高档韩餐为主.强力推荐红烧牛尾.此外烤牛排和生鱼片也不错.生鱼片有点贵(中分鸦片鱼要480元),如果公款消费不妨一吃.生拌牛肉也不错,很嫩.。32.沈阳小土豆绝对好吃,招牌小土豆,酱脊骨,大花卷(绝对大,几个人够吃一个)家炖黄鱼,好吃实惠。33.西塔&景福宫& 的生吃八爪鱼, 让人觉得好玩儿又有点残忍. 盘子端上来后, 八爪鱼的爪子仍然不停的动着, 而且八爪鱼的吸盘经常会吸在筷子上或嘴唇上..烤野生鳗鱼, 生鱼片都不错, 哦, 对了,还有牛肚火锅。34.还是西塔的张师傅参鸡汤, 专业,地道, 不能不吃!!!!35.方形广场的奚记麻辣涮肚和麻辣烫相信很多人吃过, 虽然现在不如从前了, 但仍然不是为沈城的一个较有名气的小吃. 36.西关回族聚居地, 金色时代楼下, 一个非常不显眼的小店& 西关炖菜馆:& 纯正的回民风味, 据说穆绥新, 马向东生前常去!! 哦，对了，俺再加一个，体育学院对面的奥凯鸡架大排档~~另，再补充一个，沈阳往抚顺去的路上，有家农家菜，名字忘了，反正是离&拓展训练&那个基地不远的地方。有好吃的猪蹄和玉米。再补充，西关那个炖肉馆不远，有个市场，就是回民商店往里走的那个市场，里面有一家卖小烧饼和豆腐脑的，巨好吃。俺是上大学的时候跟着班里的回民同学去的。后来路过那里又吃了一次，味道还是那么令人怀念。太原街那儿不是把南街那边建成万达商业广场了么，结果人气巨差，没有几个人，那里面藏着不少好吃的小店，有个一吉快餐，是日式料理，烤肉非常好吃；最好的就是，那边没几个人，整间店的人都为我们几个服务，哈哈~李连贵，中街有一家，北行有一家，南站有一家对了对了，提起南站，有想起来了，站北那里，有个成都酒家，有巨好吃巨地道的水煮鱼，味道比沸腾鱼乡要强多了，用俺们外教的话，如果考试，沸腾鱼乡是P，成都酒家是E，哈哈，考过四六级的人应该知道这两者的差距吧？美领旁边的东京，日式料理，很好。就是地方巨小，坐里面吃饭感觉憋得慌，充分展示了小日本的小气。再帮你补充一个吧，育才和联营夹缝的那条街上有个日本快餐馆叫横滨快餐，现在搬到东北电影院那条街上了，开了10年了 。[!--empirenews.page--]&第三站:哈尔滨哈尔滨红肠：以秋林公司、里道司、肉联红肠最为有名，在南岗区秋林公司都能买到，但注意逢年过节的时候要排很长的对来购买。大列巴、小沙一克：俄式面包，秋林公司和道里中央大街上的马迭尔宾馆的都很不错。俄式西餐：特别推荐中央大街上的华梅西餐厅，一定要在2楼吃，很棒的建筑，我们6个人，吃了里面算是很贵的红鱼籽、大马哈鱼等等，还喝了法国红酒，一共花了450元，还是便宜呢！烧烤：那真是满大街都是，随便吃的味道都不错！啤酒：吃烧烤，一定要和哈尔滨啤酒！嘿嘿，特别推荐小瓶装的啤酒，口感非常好！在福克斯摄影酒吧喝过，现在据说此酒吧搬到开发区了吧？那里的串也很不错！杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇：要吃味道就去路边的小饭馆，要吃感觉就去带浓郁东北特色的菜馆，如哈尔滨三中对面的&大丰收&，一进门就喊&且来了&，（且，东北话，客人也），一大堆人答应着&嗯那&，那叫一个心情舒畅啊！冰棍：马迭尔宾馆的冰棍很不错！另外，冬天看冰灯的时候，能买根雪糕吃感觉还是不错的，虽然那东西吃着凉，但可是增加热量的东西呢。糖葫芦：虽然全国各地都是，但哈尔滨的还是不错的，闲着没事，大街上买一串吃着，感觉会很不错，要是能买个1米长的，上面急着红丝带，用两支手拿着吃，那感觉也是很爽！^_^粥，在中央大街的头上，友谊路汽车终点站那里有一家2层楼的粥店，名字忘记了，但是那里的粥很是了得，样式多，味道不错！[!--empirenews.page--]第四站:北京1. 鹭鹭: 上海菜， 上海一著名餐厅的分号， 在北京有两家店，俺只去位于红庙那一家. 历年来一直将八宝辣酱做特价. 比起上海来说可能味道差些， 但在北京，俺个人 认为比夜上海之流强得不是一星半点. 菜品质量比较平均， 特别是毛蟹炒年糕很好但实在很贵，总体价位不便宜， 需订位. 电话: . 地址在大望路， 即红庙路口向南一点儿即是.2. 静颐洲: 味道差鹭鹭较远， 但装修很好， 价格不便宜. 地点在东直门外的东环广场， 订餐电话: .3. 大串门: 应当说是淮扬菜， 味道不错. 建议要点心太软，莼菜豆腐， 肴肉， 蒜子鲈鱼， 清炒虾仁， 熏干芹菜， 春蚕银杏. 有种素食的豆腐卷， 非常好吃.喜欢落地的玻璃窗，但极其不喜欢餐厅剩下的装修， 你去了就知道了. 不好停车. 电话: .4. 为食家: 广东排挡， 在东直门PIZZA店的5层，味道很好. 花费在广东菜里算可，人均大约70-80元左右. 建议吃煲仔饭， 卤水花生， 茶皇鸡(豉油鸡)， 各式粥面(特别是花蟹粥和状元及第粥)， JJ系列(建议黄鳝)，避风塘系列(建议牛蛙)， 陈皮排骨， 京葱茄子， 蒸丝瓜， 椒丝腐乳炒通心菜(菜单上没有， 但可以跟厨师要). 一定要试陈村粉， 因为是从广州空运来的. 其潮州咸菜是自家做的，非常地道.有顺德鱼生卖.缺陷是没有烧腊卖， 据说是因为后厨不够大. 建议用餐人多时订位， 电话:. 最近成为俺非常喜欢的餐厅之一.5. 华都饭店福满楼: 可能叫这个名字的餐厅不少， 但俺非常喜欢这一家.常在周末去吃早茶，有各式肠粉卖而且味道不逊广州. 海鲜和烧味做得不错，但去晚了时常没有烧鹅. 原来特别喜欢吃一种菜叫做田园菜篮子， 是个锅仔类的菜， 里面的芋头非常好吃， 但不知道是否还在卖. 这里还有特制的酸梅汤，味道不错. 是家很老的店， 周末常满. 电话: 转福满楼.6. 福临门鱼翅酒家: 好多朋友都看俺网上流传的有关鱼翅的照片，所以俺现在坚决反对吃鱼翅， 但这家的点心不错， 还经常有特价. 菜品SO SO， 服务比新荔枝湾差很远. 俺只去过盈科的分店， 电话: ; 国际饭店好象是总店，电话: 8. 价格很贵.7. 新荔枝湾: 一著名广东餐厅的分店， 曾经以阿森鲍鱼驰名，应该是在北京的第一家店. 俺非常喜欢， 环境优雅， 菜品一流(算正经的粤菜吧， 不属于排挡). 有些贵， 建议点玫瑰豉油鸡， 盐烧猪手， 香煎银雪鱼， 南瓜排骨，清炒芦笋. 另外， 燕窝蛋塔 是不可不试的. 送的小菜味道也很好. 地点在长安大戏院后身的一个写字楼内， 离川办不远. 电话: .8. 唐宫海鲜舫: 有N家店， 常去崇文门那家， 均以特价点心为招牌，各种广东小炒及点心等均不错. 有种天绿香做的冷菜味道很清凉， 烹调避风塘系列的手法也不错， 有榴莲酥卖当属不俗吧?但芒果布丁微甜. 人多， 最好早去或订位. 记得听说新世纪饭店有店， 某日当俺路过亚运村的西藏大厦时，发现那里也有一家， 但不知道人多否. 点心特价从早7:30至17:00均有， 最旺应当是中午左右. 注意各店MM的服务都较粗糙.9. 好世界: 说起好世界心情蛮复杂的. 这家店俺印象中比顺峰还贵，但味道不如顺峰. 最好吃且让俺记住的是芒果布丁， 是俺在北京吃过最好的， 菜烧的也还算可以了. 地点在民族宫往东一点儿. 建议如果不打折就不要自己花钱吃.放在这里的原因是俺一特别好的朋友很喜欢. 不用订位， 大得很.10. 金湖茶餐厅: 24小时营业， 国贸那家店总是很挤很乱，所以建议去建国门那家店，通常不用等位. 属于茶餐厅之流， 建议试一下客家咸鸡粥， 窝蛋免治牛肉粥， 雪菜火鸭炒米粉， 避风塘茄子， 菠萝包， 马蹄糕， 芋头糕等. 味道非常好而且快，也适合一个人吃饭. 冻奶茶不错. 地点在国际俱乐部东门向北一点， 国际俱乐部饭店向南一点， 跟乐杰士挨着.11. 不见不散: 也是茶餐厅， 也是24小时营业. 有人说这里比金湖好，但俺更喜欢金湖， 因为金湖的菜品比较多选择. 这里的粥和小炒都不错， 而且冻鸳鸯非常好喝. 在恒基和东方广场各有一店. 恒基店电话: ; 东方广场店电话: .另外华润大厦也有一家店， 但菜却略有不同.12. 海盛苑: 簋街上最喜欢的餐厅之一， 口号是吃肉的价钱吃海鲜，是家青岛小小的海鲜馆. 在簋街的中间， 从东直门桥向西走， 过小街红绿灯的路北， 原来东方渔港的正对面. 一定要试浇油蛏子， 豉汁扇贝， 原汁蛤蜊， 皮皮虾等各种海鲜建议煮了吃即可，冷菜里的海凉粉和猪蹄不错， ?魇晨梢猿增延憬茸?，比双盛园的味道好且便宜.还可以吃海鲜疙瘩汤或者扁豆焖面. 老板是很实在的山东人，上次去的时候俺们点海胆， 他上去捏了一下，发现海胆不算很好了， 还建议俺们不要点. 晚上人很多， 白天还好.13. 俏江南: 很多家店， 号称是改良川菜. 味道有些店很好但有些较差，所有店面装修不错，且各店各自为政，经常连促销措施都不相同. 俺个人觉得北海万泰和盈科中心的不错. 国贸店: ; 恒基中心店: ; 嘉里中心店: ;亚运村店: ; 盈科中心店: .14. 渝信系列: 常去建国门外和春秀路这两家，另外宽街紫龙宾馆那家分店也不错.典型的川菜，且菜便宜的和贵的都有， 怎样都能吃饱， 非常喜欢凉菜的油焖腐竹，口水鸡， 夫妻肺片， 热菜的方竹笋排骨， 芋头烧鸭， 豆花， 干煸四季豆，小吃的酸辣粉， 担担面，锅贴， 米糕和渝信糕都非常好吃. 春秀路(工体店)电话:; 京泰店(建国门外赛特旁边)电话: ; 紫龙店电话: ;其他的分店俺没去过， 但可以告知大家电话， 市长之家店: ; 品味庄(和平里店): ;千翔阁店: ; 长安戏院店: .15. 渝乡人家: 据说和平里那家格外便宜， 但没注意验证过.常去京信附近那家，紧挨着禅酷. 非常喜欢渝乡人家的四川家常菜， 但订单间从来不肯坐在校场口那个房间(北京人听着总觉得很别扭). 三元桥那家单间要收茶水费每人10元 (上次去还是这样， 现在不知道怎样了，大家可以打个电话问一下子). 三元东桥那家的订餐电话: .16. 金山城: 所有店里只喜欢中服大厦和方庄的， 且方庄店不用等位.喜欢葱油青笋，豆干，辣仔鸡， 沾水牛肉， 番茄牛肉锅， 各种川式海鲜. 钟水饺，锅贴和麻团好吃， 不贵.17. 川办: 量绝对大， 而且很便宜， 但总觉得菜的质量还是渝乡人家的更香一点.口水鸡，毛血旺， 粉蒸排骨都不错， 担担面是吃过北京最好的. 最酷的是你要吃米饭， 得自己拿碗到大保温桶那里自己舀. 地点不太好找， 沿着二环从朝阳门向建国门方向开，走辅路进华润南侧的胡同后， 见第一个胡同向左转， 再第一个胡同向右转就到了. 或者从长安大戏院东面的胡同一直向里， 过了新荔枝湾的广告牌，第一个象模象样的胡同向右转，进四川省人民驻京办事处大门即到.在众多办事处类餐厅中还算是不错的.18. TANDOOR: 即坦道印度餐厅， 从厨师到大堂经理到服务员均为印度人，只讲英文和很少量的中文，中文水平仅限于&好吃&， &好吃吗&等. 装修巨酷， 建议一定要试CHAT， 好象是土豆做的， 味道很好很特别， 属于齿留香那种. 咖哩和蒜茸饼也不错， 各种饭很辣. 印度酸奶， 也叫做LASSI的很好喝. 常常见到印度人在那里吃饭， 中午套餐为每人68元送饮料， 地点在东三环长虹桥下， 兆龙饭店的一层.19. CHINGARI: 相对于TANDOOR来说， 这里就便宜多了，但LASSI没有TANDOOR的好喝， 做得象三元酸牛奶. 也是卖各种咖哩， 印度人常吃的豌豆泥做得非常棒.餐厅人少， 中午套餐28元/人， 地点在东直门PIZZA店的4层，为食家楼下.电话:.20. 海棠花和月香: 最近常看见海棠花关门， 不知道是否再也不营业了.月香却还是一如既往地每天开着. 两家餐厅均为朝鲜人所开， 均由一水儿漂亮的朝鲜MM服务且菜的味道也都很好， 特别是朝鲜冷面. 另外， 烤牛肉和辣白菜也很好吃.建议在月香还可尝试海鲜火锅和新鲜蔬菜. 有时人多， 建议早去. 地点:海棠花在东大桥的蓝岛大厦向南不远， 路西即是. 月香在朝鲜使馆东门附近， 建议从神路街， 即BANANA所在的路口向南不远即是. 月香的电话: .21. 隐泉日本料理: 按说答应好了不再详细写日本料理的，但实在太喜欢这家店了，从装修到菜品都很有特色，都很雅致， 所以忍不住放上来.有北京不多见的纸火锅，建议一定试南瓜蒸蛋和各种寿司， 其实这家店里最讲究的是炸物， 而且难得的是师傅调的鱼汤非常棒， 有种芋头炸虾是不可不试的. 非常安静非常优美的餐厅， 连同吸烟区都非常有特点. 地点在光华桥的路口向东， 过科伦大厦，在路南的光华大厦的一层， 英文名字叫做: HARSUNE， 建议一试. 店不大， 价格不便宜，一般用不着订位.22. 乐游饭店的青叶日本料理: 是家很老的日本料理店， MM服务态度好，不用订位.有海胆卖， 想必生鱼一定很新鲜. 地点在南三环， 过了劲松桥， 没到潘家园的路边.23. 千代香: 另一家俺不可不说的日本料理， 在昆仑饭店的正北面，非常典型的日式小酒馆，但里面做的辣白菜猪肉火锅量巨大且巨好吃，建议一试.记得一定不要在门口停车， 会被拖走的.24. 北京饭店的五人百姓: 吃寿司的地方.25. JAZZ-YA: 也是俺的最爱， 但有人很烦感它的破烂.有全北京最全的日文漫画书. 各种日式拉面很好， 牛扒， 意大利面和金枪鱼面包很好， 有北京最好吃的CHEESECAKE(记得要吃方块那种的)， 建议点芋头泥拌金枪鱼， 炒银杏， 丘比烤土豆，泡菜等.最喜欢这里的柠檬汽水，也是北京最好的. 水果酸奶也不错.地点在三里屯酒吧街，从工行对面的小胡同进去就到， 也叫做牛屋.26. 明阁: 比较贵但很讲究的日本料理店， 在东三环白家庄，在松子和三四郎的中间. 菜品一流， 就是太慢， 食客多为日本人. 个人感觉比三四郎和松子好吃.27. 松子: 蛋羹， 烤鳗鱼不错， 中午是自助， 每人68元但生鱼限量，酒水在内. 但还是不喜欢将日本料理吃得如此不从容. 麦子店那里的菊也每人68元，但生鱼不限量.28. 日本桥: 生意总是很好， 除了周末. 在国贸那里，好象嘉里那家店终于开了.29. 三桥: 喜欢的原因是三桥小小的， 感觉很温馨.地点在赛特西门的正对面，华侨村那里.30. 三四郎: 优点是不用等位， 因为周围的日本料理店太多了，环境因靠近团结湖公园而不错， 在白家庄. 服务较差， 但比明阁便宜很多， 菜没有明阁的好.31. 浅草: 从北京站口搬到了雅宝路， 不错.32. 御苑: 京伦饭店的一层， 老茶推荐的铁板烧店. 这里有神户牛肉卖.33. 联益: 刚明白它的中文名字， 以前只叫它KEBAB KAFE，在三里屯工行的左近，西餐不错， 其实试试每天的SET MENU就好， 很喜欢这里的意大利面.价格还算公道但不便宜.34. 泰辣椒: 很不错的泰国菜， 去过这里你会觉得粉酷与其不可同日而语，比紫天椒便宜好吃.因为呼家楼那里拆迁， 才搬家到雅宝路的.位于亚太大厦对面那个大厦的一层，很抱歉俺忘记了大厦的名字， 但很好找的.35. 为人民服务: 在三里屯， 快走到酒吧街的尽头时，右手胡同内一粉墙房屋即是.没有标记. 也是泰国菜， 味道也不错. 老外多. 冬阴功很好.其实原来奥体中心那家泰国菜最好， 很多泰国人去， 但最近三五个月没去过， 所以不敢妄加评论.地点就在英东游泳馆附近.36. 粉酷: 其实个人更喜欢为人民服务， 但小波喜欢粉酷.粉酷的著名在于其很颓废的装修，有种很令人恍惚的感觉. 喜欢这里的饮料，个人认为国防绿比粉酷粉好喝多了. 上厕所一定要注意， 因为门上没有字， 粉的是女生用的， 绿的是男生去的， 不要进错了门.37. 亚洲之星新马印餐厅: 很老的餐厅了， 味道一直还不错.吃过最好的抛饼是这里的，另外各种咖哩， 泰式明炉鱼， 马拉盏豆角好吃， 拉茶和印度炒饭很地道.价格蛮贵的. 地点在白家庄的三环路边上， 里面有很大的停车场.38. 老巴刹: 南洋菜， 俺很喜欢那里的咖哩. 地点在幸福三村路口， BOTAO服装店的对面.39. 庆云楼: 越南菜， 曾很等了一阵子它开业， 但发现味道比越南差很远. 建议试一下牛肉汤河粉和鲶鱼煲吃. 地点在后海， 需要提前很久订餐， 电话: .40. 大宅门: 有人不喜欢， 因为太吵了. 装修比较有特色，但菜品一般，又一个仿古餐厅. 在亚运村附近， 大棒骨， 炸臭豆腐和各种面不错. 电话: .41. 鼎鼎香: 老北京涮羊肉， 生意巨好， 夏天都等位. 里面巨吵无比， 建议点普通的羊肉A， B即可， 但调料一定要点特制的， 应当是6元左右一碗.烧饼很好吃但很小， 建议早些要， 因为是现烤出来的. 原来有种很好吃的烤腐竹，现在不卖了， 但仍有黑豆腐卖(不喜欢吃). 一定要订位且过了点还不保留， 电话: 东直门店:; 甘家口店: .42. 红荷轩: 俺最喜欢的肥牛火锅店， 满墙都挂着黄永玉的原作.肥牛调料即海鲜汁非常棒，做很好的馅饼和家常饼吃，凉菜可以点干拌牛肚和麻油鸡. 地点在贵宾楼饭店后身的胡同里. 从贵宾楼饭店的西面， 也就是华龙街向北， 第一个小红绿灯向右一转. 不用订位.43. 不老翁: 店分两半， 一半是烤肉， 另一半是涮肉.烤肉可以跟左安门一带著名的晓英烧烤很有一拼. 做很好的涮羊肉和烤羊肉串，位于五间楼公共汽车站附近， 是家清真的餐厅， 据说羊肉可以生着吃， 可见选料的优秀.44. 宏源南门涮肉城: 老北京涮羊肉， 人巨多且味道很好，开挺多年头了，在天坛南门的门口. 锅大， 料足， 菜量也大而且巨便宜. 需要早去，否则要等位.订餐电话: . 45. 小肥羊: 传说不用蘸调料吃涮肉的地方， 只见汤里无数的红枣，大蒜和各种不知名的东西，据说很补且汤底非常便宜. 常去菜市口那家， 电话: . 其实好吃的涮羊肉店太多了， 太著名的就不写了， 比如什么东来顺N家店， 能仁居，八先生什么的. 那天看到青年湖公园向西的小马路把口有家阳坊涮肉，不知道怎样.46. 小山城麻辣烫: 原来喜欢小洞天， 后来就改吃这里了.味道不错但还是没有四川的辣，比金山城火锅便宜而且量大， 成天要等位.地点在东直门簋街靠近北新桥路口的路北面， 订餐电话: . 对面的嘉陵楼是总店， 电话:. 环境比较差， 很象四川.47. 杷子火锅: 北京的第一家店在红桥附近，从红桥旁边那个胡同进去不远就是，现在新源里又开了一家，味道觉得比皇城老妈好而且便宜许多.48. 金珠火锅城: 在京信旁边的机场辅路上， 去晚了也要等位，四川火锅， 好吃.49. 格格府: 味道不错， 很有特色的节目，但MM服务态度却很差(或者说很牛)的餐厅. 只提供套餐， 先喝汤， 吃凉菜， 再涮菜和肉. 最便宜的汤每锅88元，最贵的要1600元左右. 经验是只要不超过6个人， 点2-3人份即可， 因为汤可以随便免费加，而加菜也不很贵. ?不墩饫锏哪⒐教?. 地点在宽街中医医院向南，从路西的大取灯胡同进去不远就到. 常要等位且订位只给保留到6:30分， 为此常不乐意. 餐厅学名叫砚肄善斋， 电话: .50. 煲煲好: 又是一个喝汤的地方. 沿着二环路， 从朝阳门向东四十条桥的方向，路边会有个牌子指导你走进楼群深处.51. 四合轩: 最喜欢的吃小吃的地方， 不是那个故宫附近的西餐厅. 这个四合轩在京伦饭店的4层， 主营各地的风味小吃. 喜欢这里的豆腐丸子， 酿皮， 肉夹馍， 春饼， 刀削面. MM很漂亮且服务很好， 价格不便宜.52. 仿膳: 在北海里面， 只供应套餐， 每人标准从200元起，建议只点200元的B套餐就好，所有的好东西就都有了. 一定要吃的是肉末烧饼， 果真是名不虚传， 特别适合带老外和外地来的朋友们去.53. 咸亨酒店: 比较喜欢天坛附近的这家， 而且传说跟大屯那家也不是一回事儿.推荐这里的糯米藕，素鸡， 糟毛豆， 雪菜蒸雪鱼， 各式江南家乡小炒，排骨等等， 有个锅仔的豆皮腊肉什么汤非常好吃. 酒还是大屯的最好了.54. 孔乙己: 觉得后海的那家环境比东四的那家要好， 名声高过咸亨，但酒菜还是咸亨好些.55. 西安食堂: 北京最著名吃泡馍的地方， 据说毛主席来这里吃过.羊肉串不错. 国营的， 态度比较差. 地点在新街口路口.56. 同盛祥: 喜欢最著名的泡馍店的分号， 除了泡馍，菜也不错(据传说是北京饭店的附属). 蹄筋海参， 蒜片草菇， 酸黄瓜， 扒肉条和灌汤包都不错. 在北京饭店的后身那条胡同里.57. 紫光园: 北京最著名吃炒疙瘩的地方， 炒菜很便宜. 在东大桥和团结湖公园的东门有店. 糖溜卷果， 红烧牛尾， 它似蜜好吃. 炒疙瘩建议吃牛肉或素炒的.58. 客家菜: 有N家店， 最早的是三里屯楼群里最不好找的那家，东三环长虹桥那里有家分店叫客家园，什刹海开了家分店人巨多. 最大的特点是上菜巨快， 建议吃例汤， 纸包鲈鱼， 荷叶牛肉， 榄菜蒸菜心， 三杯鸭， 三黄鸡， 南乳藕片. 什刹海分店电话: .59. 花家怡园: 簋街上著名的烧烤店， 说不清什么风味. 常喝这里自酿的酸梅汤， 可以点烤鱿鱼， 烤羊肉串， 烤馒头， 以及卷饼系列， 罐焖牛肉， 大蒜烧鲶鱼等， 面条也不错. 北新桥路口向东一点， 路北面就是.60. 威虎山: 在白家庄星期五餐厅附近， 很贵很好吃的东北菜.&61. 十八面馆: 主营宜宾的燃面， 不算贵但量很少，鲜鱼面和西红柿丸子面不错，小菜好吃. 地点在白家庄亚洲之星新马印餐厅的旁边.62. 新红资: 这里是俺觉得那五个北京著名小资的地方里，东西唯一可以吃的地方.那个什么茄子的确不好吃，但红烧肉， 蘑菇， 芦笋什么的都还不错， 特别推荐苹果酒， 好喝. 价格真的是很贵， 地方真的是不好找， 在东四九条，门口停辆红旗车. 电话: .63. 青叶台湾菜: 在兆龙饭店的一层， 主厨真的是台湾来的，味道比盛林府好多了.喜欢那里的青叶豆腐， 三杯鸡， 担仔面和红薯粥. 菜不便宜，但更贵的是茶水.64. 三个贵州人: 俺最近比较喜欢的餐厅， 一定要点酸汤鱼，米豆腐， 炒鸡杂和青椒土豆， 但一定别吃什么年糕， 巨难吃无比. 主食可以吃牛肉汤粉， 非常鲜美.如果 吃得惯， 可以点凉拌的鱼腥草吃. 地点: 比较难找. 从贵友大厦向北，沿着辅路走， 从MEXICAN WAVE旁边的胡同进去， 一直向东就到了. 电话: .65. 东北春饼王: 俺曾经因为这家餐厅被网友猛烈抨击过. 但真的很好吃的，特别是春饼很薄很有韧劲， 菜巨便宜， 玉米粥好喝. 地点在左家庄24路汽车总站对面， 电话: 66. 利群烤鸭店: 据说北京不让用果木烤鸭子了， 不知道这里关了没有?在正义路一带的胡同的深处，非常难找， 地方不大， 建议一定要先订个位. 订餐电话:.67. 皇宫烤鸭店: 在天宁寺桥下， 也是果木烤鸭， 且自制的甜面酱巨好吃.68. 香满楼: 在新源里， 渔阳饭店附近， 也需要订位且去晚了不给保留， 建议早去. 总体感觉还是不错的.69. 团结湖烤鸭店: 最喜欢的烤鸭店之一， 一定要订位. 在长虹桥路口那里.70. 王府井全聚德: 最喜欢的全聚德店， 除了烤鸭， 这里的火燎鸭心， 雀巢鸭宝，红曲鸭膀都是北京最好吃的.71. 九花山: 鸭子好吃， 菜一般， 现在工体开了家很大的分店.72. 鸭王: 常去建国门那家， 就是太吵了. 烤鸭和炒菜都很不错的.73. 小王府家常菜: 常去永安里和嘉里附近那两家， 服务员都是男生.宫保鸡丁，荷叶蒸排骨，红烧鲜带鱼， 白菜豆腐， 凉拌拉皮和素炒饼都很好吃. 光华路店电话:.74. 天食: 北京最好吃的素食餐厅. 喜欢那里的兰花牛肉，小泥肠， 蚝油小牛肉， 酸菜鱼， 鲜肉串， 饺子和馄饨等. 虽然说的很热闹， 但其实都是豆腐， 香菇什么做的假. 非常好吃， 地点在皇冠假日饭店向东一点就到了. 价格偏贵.75. 荷塘月色: 每次去的时候， 同去的人都会丢了. 也是素食餐厅，有好吃的四宝 (喜)豆腐，素鸡， 糖醋排骨， 卤面等等， 也都是假的. 价格比天食便宜. 地点在柳芳北里的楼群里， 电话: .76. 瑞珍厚: 在东四路口， 有很好吃的锅贴.77. 烤肉季: 在后海， 也常没有位. 烤肉， 扒肉条，红烧牛尾和烧饼不错.78. 爆肚皇: 很小的店， 因为被人告过， 所以现在店门口都没有牌子.地点在东直门外，东湖别墅和金健饭店的中间， 找到一个被绿荫覆盖的小门脸就到了. 非常讲究的爆肚店， 味道比后海的那家好.79. 刘家锅: 在贵宾楼的斜对面， 华龙街路西， 是一家好吃的湖南菜.80. 云腾宾馆: 很好吃的云南菜， 在东便门桥的云南办事处内， 也需要早去.这里的酸角汁没有傣家菜的好喝. 凉米线巨棒.81. 中8楼餐厅: 也是云南菜， 新开不久的店， 在三里屯某胡同深处.为人民服务向东不远的地方. 电话: .82. 傣家菜: 在魏公村， 韦伯豪对面的那条街上. 店主是个老阿姨，很多年的老店，店内张贴着很多香港报纸对这家餐厅的介绍. 菜非常好吃， 也得早去否则就没位.83. 老陕面食馆: 在工体一带， 那个大成永和豆浆的正对面. 酿皮真的非常好.84. 红鼻子米粉: 搬到广安门深圳大厦附近。[!--empirenews.page--]&& :&
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