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本期节目为您介绍“黑胡椒酱肉馅饼”：
主料：面粉，酱肉；
辅料：海鲜菇，洋葱；
调料：酵母，无矾泡打粉，白糖，猪肉；
（1）酱肉粒中放入焯过水的海鲜菇粒，洋葱粒，调入酱油，香葱碎，香油，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀，成为馅儿心；
（2）将五百克面粉十五克白糖，五克酵母，五克无矾泡打粉，五克油和到一起成为发面团，另外用一份面粉，半份猪油和成油酥，将面团包入油酥，擀成大面片，从上到下卷起来，揪成面剂，包入馅儿心；
（3）烤箱二百二十度上下火预热以后将刷了蜂蜜水的馅饼坯放入，烤制九分钟即可。
（《天天饮食》
黑胡椒酱肉馅饼）
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视频简介：黑胡椒碎粒跟黑胡椒粉怎么用_百度知道
黑胡椒碎粒跟黑胡椒粉怎么用
这二种都是黑花椒粒加工而成的。黑花椒碎粒在西餐上使用较多，有的是在制作菜肴时，自己使用工具直接加工成碎粒，常用于牛排或牛扒的腌制或制作调味汁等，例黑椒牛排。黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成（也有是把破碎的黑胡椒粒加工，或少数不法商人采用劣质胡椒粒和其他原料制作）。使用方法与黑胡椒粒差别不大，中餐大多喜欢使用花椒粉，因为在使用中比较容易溶化，在菜肴中的味道立竿见影。
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希望帮到你，黑胡椒味要比白胡椒重，黑胡椒是带皮的。一般怎么用没什么区别的，只是黑胡椒因为没去皮颜色黑放汤菜或者颜色要清爽的菜里不好看所以一般只放颜色重的菜，白胡椒是去皮的，白胡椒味淡一点点其实黑胡椒白胡椒本来就是一种
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起提鲜去腥作用，白胡椒只要用于汤类或腌制中餐里。胡椒牛柳。黑胡椒，就像几位楼上所言，多用于西餐烹饪
黑胡椒碎主要用于西餐的肉类的奄制
带皮是黑，去皮为白。用途相同都是调味品
黑胡椒碎主要用于西餐的肉类的奄制
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黑胡椒的相关知识
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出门在外也不愁黑胡椒粒打成粉要先炒吗_百度知道
黑胡椒粒打成粉要先炒吗
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不需要，建议你找个带磨粉盖子的瓶子装，现磨的最香，最野味。原颗粒保存期最长。
来自团队：
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晒干磨成粉就可以的
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出门在外也不愁白胡椒粒怎么吃啊？_百度知道
白胡椒粒怎么吃啊？
　　白胡椒温胃 黑胡椒可温补脾肾　　胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到食疗的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？　　从总体上来说，　　胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。　　白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。有些人容易肚子痛，是由于肠胃虚寒造成的，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。平时吃凉拌菜，最好也加点白胡椒面，以去凉防寒。　　中医认为，颜色黑的食物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显，可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”（指经常在早晨拉肚子），方法是在头天晚上喝用黑胡椒调味的肉汤。用黑胡椒做菜时要注意两点：一是与肉食同煮的时间不宜太长，因为黑胡椒中含挥发油，受热时间太久会使它独特的香辣味挥发掉；二是热度高可让胡椒的味道更浓郁，因此做铁板类的菜肴效果更好。　　由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克—1克左右比较适宜。另外，发炎和上火的人要暂时禁吃胡椒，否则更容易动火伤气　　小儿遗尿：在鸡蛋顶端钻一小孔，放进7颗白胡椒，再用纸糊住孔眼，蒸熟食用，每天吃一个，直到停止遗尿。　　肺寒痰多：将白胡椒与羊肉同煮汤，可温肺化痰。　　肠胃虚寒：有些容易肚子痛的人，其实是肠胃虚寒的缘故，可在炖肉时加人参、白术，再放点白胡椒，除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。　　小儿单纯性腹泻：取白胡椒研成细末后填满孩子肚脐，胶布贴敷，24小时更换1次，连用2～3天。　　冻疮：将白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外涂患处。
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是由于肠胃虚寒造成的。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣。肺寒痰多的人可将白胡椒加入羊肉汤。平时吃凉拌菜，以温肺化痰，炒菜、健胃功能更强炖肉、白术！白胡椒的药用价值稍高一些，除了散寒以外。有些人容易肚子痛，最好也加点白胡椒面，还能起到温补脾胃的作用，磨成粉拌凉菜都可以，可在炖肉时加入人参，因此散寒，以去凉防寒，再放点白胡椒调味，调味作用稍次
白胡椒煎煮鲩鱼材料
鲩鱼500克、五花腩50克、姜片15克、葱段15克、唐芹20克、豆酱20克，盐、鱼露、鸡汤、白胡椒粒、花生油各适量。烹制
1、将白胡椒粒磨碎备用；
2、鲩鱼宰好洗净切块，下盐调味，以中火煎香至金黄，取出；
3、五花腩爆香成为猪油渣，然后下姜片、葱段翻炒片刻，下鸡汤、豆酱、鱼露和唐芹，滚开后把鱼放入煮熟便成。白胡椒煲猪肚汤做法：购买猪肚一只，反复用水冲洗净。把约15克白胡椒打碎，放入猪肚内，并留少许水分。然后把猪肚头尾用线扎紧，慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软)，加盐调味即可。另外，汤煲好后的猪肚酥烂滑软，切条装盘，再撒上白芝麻和鲜酱油，是一道非常不错的冷盘。
参考资料：
炖肉炒肉的时候 的时候用吧 比较香 整粒放进去 放7 8 粒就可以了
要是磨碎也可以 但是比较麻烦
可以磨成粉在煲汤、炖肉、凉拌时用，也可在炖品中直接使用。
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白胡椒的相关知识
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出门在外也不愁胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒大家在平时应该都吃过吧，它的味道是很好的，是很多家庭都喜欢的调味品，有了胡椒，很……
我们在家里经常在饮食烹调中会选择到各种各样的调理，我们在选择配料的过程一定要选择适合自己口味的一种调味料。白胡椒粉……
胡椒可以说是我们生活的必备品，随着现在饮食的无地区界限式发展，很多地方原来不吃胡椒的，现在也开始逐渐地接受胡椒了，就比如江苏浙江一带。但是像湖南和四川重庆那边就不用说了，因为
许多人认为，要想做出美味佳肴，胡椒粉是不可缺少的，因为胡椒粉具有丰富的味觉，而且能提鲜，让菜肴的口感更好，因此很多人喜欢在做菜做汤时加一些胡椒粉以提味提鲜，其中胡椒粉分为白胡
对于很多地方的人来说，非常喜欢吃辣的食物，尤其是湖南和四川还有重庆等地方，这些地方的大多数人可以用一个词来形容就是“无辣不欢”，有些人甚至是早饭都不愿意喝粥，而宁可吃面，里面
胡椒可以分为白胡椒和黑胡椒，白胡椒大家在平时应该都吃过吧，它的味道是很好的，是很多家庭都喜欢的调味品，有了胡椒，很多的食物就会有它特有的味道，大家在平时应该也经常会吃到黑胡椒
白胡椒煲猪肚汤这道菜对于很多人来说其实应该是陌生的，因为正常人在平时一般是不会吃到白胡椒煲猪肚汤的，虽然猪肚汤在我们的日常生活中是会被经常喝到的，但是白胡椒煲猪肚汤一般是不会
胡椒是我们在生活中经常会吃到的食物配料。我们知道食物可以分为很多种品种只是它们的本质不发生变化而已。胡椒也不例外，它被分为白胡椒和黑胡椒两种。不论是白胡椒还是黑胡椒这两种都属
初春容易感冒，所以很多时候要从饮食上下点功夫。胡椒有温补驱寒的功效，这个乍暖还寒的时候吃是最好的
胡椒粉是生活中几乎每个家庭的厨房必备调料，其最常见的有黑胡椒粉和白胡椒粉。胡椒粉性味稍辣，是平时烹饪最常见的调味料之一，受到许多人的喜爱。其中，因为白胡椒粉香味较佳，所以生活
我们只知道糖尿病患者在生活中是不能食用含糖量比较高的食物，对于辣味的食物，可能我们并不知道是否可以食用，所以白胡椒这种东西，糖尿病患者应该要在生活中了解一下它的营养价值后再去
人们素来对于调料有其先天的敏锐感，每道菜的成功，调料的功劳，想必不可估量。人们在把握菜的火候的基础上，对于调料也是下足了功夫，每道菜要用到哪些调料，甚至其用量，都经过细细估量
白胡椒粉属于一种热带植物胡椒树上的果实粘质成功的。这种胡椒粉主要是产生在印度，以及越南，还有印尼，甚至是新加坡地方。在我国的广东省内，以及海南岛也是具有生产胡椒粉的，且这是一
白胡椒既可以当调味品也可以起到一定的药性。两者相比而言，白胡椒的药用价值要比作为调味品的价值高一些。它可以温中散寒止痛，它的味道比起黑胡椒来更为辛辣。平时大家吃得更多的是黑胡
白胡椒是我们生活中常见的调味品，其实白胡椒除了作为调味品之外还是一种实用的药材，白胡椒作为调味品可以增加菜品的味道，使其更加的色香味俱全，作为药材它能够缓解腹泻呕吐，对于肠鸣
我们在家里经常在饮食烹调中会选择到各种各样的调理，我们在选择配料的过程一定要选择适合自己口味的一种调味料。白胡椒粉就是我们在日常一个不错的调味料之一，我们只需要适当的利用一下
在我们的生活中，有一些调料品并不仅仅对菜肴起到了调味的作用，其实还有养生食疗的功效，例如胡椒，胡椒不仅仅有食疗上面的功效，而且还可以作为药材，所以在我们日常生活里，做菜的时候
白胡椒这种东西在生活中一般是用来提味的食物，它带有一定的辣味，如果大家在平时是不能吃辣的，建议不要食用白胡椒。高血压患者在生活中的饮食要求是低盐低糖低脂，对于有刺激性的食物也
所谓猪肚，其实也就是猪的胃，都说以形补形，所以对于脾胃不好的人而言，吃猪肚可以健脾胃，对于调理肠胃不适有一定的效果。不过即便是您没有肠胃不是，猪肚也是不错的一道美食，要知道它
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胡椒粉，就是我们生活烹饪是所用到的一种常见调味品。有些人还特别钟情于这种调味品，因为它的味道十分的独特，可以带到菜肴有更好的香味，同时还有自己独特的辛辣感觉，让人流连忘返。同
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关于白胡椒
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