原标题：“焖烧”鸡饭真能放心吃？
　　黄焖鸡饭。
　　位于百花广场后面的这家黄焖鸡米饭店铺已经于上月转让。
走访：佛山各式品牌黄焖鸡米饭多达40余家 部门：暂未收到投诉
近日，江苏某媒体曝出无锡“杨铭宇”黄焖鸡，号称统一配送原料，实为采用口感不佳进口冻肉加工而成，而加工地点竟在偏僻的废弃工厂，现场脏乱不堪，卫生状况堪忧。那么，被称为“国民料理”的黄焖鸡米饭在佛山卫生状况如何？黄焖鸡饭又是如何成为快餐、简餐的主流之一的？
记者走访发现，因为价格实惠、烹食快速简单等特点，“黄焖鸡米饭”正成为佛山市民快餐消费的新宠。在佛山大街小巷、繁华商场，也充斥着大小不一的黄焖鸡店的身影。
黄焖鸡店生意影响不大 鸡肉多来自本地
记者通过某点评网站检索了解到，近日媒体曝光的涉事品牌黄焖鸡店，在佛山约有6家加盟，且多分布在禅城汽车站、祖庙、东方广场、南庄吉利广场、顺德大良等人气旺集区。
前日中午，记者在顺德大良街道云良路的杨铭宇黄焖鸡店见到，前来吃饭的食客将座位几乎坐满，人气颇旺。在附近银行工作的陈小姐向记者表示，因为简单快捷、口味好，她和同事几乎把这里当成自己的食堂。“看到媒体报道后，也有过担心，但这家店面看上去还蛮干净的，应该问题不大。”陈小姐称。该店的负责人告诉记者，门店出售黄焖鸡、黄焖鸭、黄焖排骨等多个品种的套餐，其中黄焖鸡销售最为火爆，平均每天售出大概黄焖鸡100多份。“媒体曝光后，店里的生意影响不大。” 该负责人称。
对于食客担心的食材卫生问题，该店的负责人告诉记者，由于佛山距离该品牌公司总部较远，为节省成本，鸡肉等都是由本地配送，只有酱料从公司总部济南发货过来。“我们店鸡肉、鸭肉、排骨等食材都是由中粮集团配送的。”该店负责人称。
黄焖鸡生意火价格亲民受欢迎
根据今年年初支付宝公布的数据，在各式各样的餐饮小吃中，黄焖鸡米饭力压兰州拉面和沙县小吃，成为新一代最受欢迎的“国民料理”。记者在某点评网站搜索“黄焖鸡”发现，佛山各式品牌的黄焖鸡米饭多达40余家，在佛山人气推荐菜式中排名43名。
记者随机走访五六家黄焖鸡店发现，黄焖鸡饭店多为小店，不超过10平方米，多数开业不足两年。价格方面，十二三元就能够买到一份，包括了免费的配汤，并且有多种口味可供选择。
在100米的禅城区平远横街上，分布大小食肆多达10余家。今年年初，来自福建的阿生在街边顶了一家店铺，开设了一家名为“台湾大碗面”的小店，主售炸酱面、黄焖鸡和炒粉炒面。午饭时分，前来点餐“黄焖鸡”的顾客络绎不绝。昨日中午，老板告诉记者当天的黄焖鸡已经售罄。“黄焖鸡生意很好，今天有人订外卖，一下订了30多份，已经没有剩了。”该店老板称，当初他就是看好黄焖鸡市场才抱着试一试的心态推出黄焖鸡米饭的，没想到成为“爆品”。
阿生向记者称，和佛山众多黄焖鸡店一样，他也没有加盟。“黄焖鸡米饭的做法也是自己和妻子摸索出来的，没想到顾客反映不错。”阿生说。
揭秘：黄焖鸡饭为何遍地开花？
食材成本低
相对利润高
在饭店中，食材成本与经营利润关系重大。记者了解到，黄焖鸡饭的食材成本较为低廉的。目前在猪肉、牛肉、鸡肉等肉类当中，鸡肉价格最便宜，以它为原材料对于商家来说也是能够省钱，利润也更高。根据佛山市物价部门监测的4月20日数据，鸡肉价格平均在16.4元/斤，猪瘦肉价格平均在18.4元/斤，牛肉价格平均在42.7元/斤。由此可见，鸡肉成本价格特别便宜，记者走访留意到市场上最便宜的鸡肉价格每斤低至十一二元，而通常卖到餐饮店的鸡肉是价格最便宜的品种。南约市场的一鸡肉档档主此前也曾透露：“当天卖不完，剩下的鸡肉，就会送到餐馆，都是亏本处理掉。”
入行门槛低
记者等餐过程中发现，黄焖鸡的食材也多是由鸡腿肉，配以青椒、香菇等，加上酱料焖制而成，操作简单快捷。平远横街一家黄焖鸡店的老板娘告诉记者，小店早上将所有的鸡肉一块煮熟，顾客来点餐时，只要分装加上一些配料，等十分钟左右即可出炉。
该老板娘称，其实黄焖鸡的入行门槛极低，她属于零基础，半路出家学会做黄焖鸡。“其实，黄焖鸡的秘诀在于酱料，其余鸡肉、配菜都可以在市场上买到，自己在家也可以做。”她说。
符合本地人口味
记者采访了解到，黄焖鸡饭扩张速度快，也与受消费者喜欢有直接关系。“佛山人很喜欢吃鸡肉，这是很常见的肉类品种，口感比较好。”吃过黄焖鸡肉饭的陈先生说。
而来佛山工作的江西人小文告诉记者，佛山菜式白灼、清蒸较多，口味清淡，但黄焖鸡味道醇厚，可咸可辣，也可以满足江西、湖南人重口味、嗜辣的口味。
部门：暂未收到相关投诉
昨日，记者从佛山市食品药品监督管理局方面了解到，目前暂时没有收到“黄焖鸡饭”食品问题的相关投诉。“如果有这方面的投诉，将会到现场进行检查，发现确实存在问题的，会按照法律法规进行处理。”佛山市食药监局稽查分局的相关负责人表示，市民发现食品方面的问题，可以通过1热线进行投诉举报，如果情况属实，会有一定的奖励资金。
实际上，佛山黄焖鸡饭店扩张速度特别快，相关部门是否有针对黄焖鸡餐饮店进行专项检查行动呢？对此，佛山市食药监局餐饮科的相关负责人表示，目前并没有针对黄焖鸡餐饮店进行专项检查，通常需要稽查局接到相关的投诉，然后根据实际情况决定是否进行专项检查。“对佛山餐饮店的日常检查中，就包括了黄焖鸡饭店。”该负责人称，在日常检查中暂时没有发现黄焖鸡饭店存在问题，但是会密切关注“黄焖鸡饭”事件，留意市场方面的情况。
此外，相关负责人指出，一般的餐饮店都要求持证，对原材料要有严格的把关，它的来源必须是合法渠道，对餐饮店要求有营业执照、食品卫生许可证，对肉类要有检验检疫证明，在对餐饮店的日常检查过程，都会包括这些方面的检查。品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，经营技巧有哪些呢-渠道网
请输入账号密码！
热门搜索：
>&&品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，经营技巧有哪些呢
品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，经营技巧有哪些呢
日 15:45 来源：
您可能感兴趣的项目　85%投资者关注以下项目
在现在的市场中，餐饮行业依旧是很有发展前景的，由于开黄焖鸡米饭的创业者越来越多，想要把品牌黄焖鸡米饭铺开成功需要如何去做呢?品牌黄焖鸡米饭加盟店想要生意好的技巧有哪些呢?今天我们就来聊一聊吧品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，创业者在经营加盟店的时候，店主不单要注重黄焖鸡米饭加盟店的日常运作，还必须注重黄焖鸡米饭加盟店的待客技巧。想做好快餐店的服务方面，其任务很重大;通常功夫煲仔加盟店的经营无外乎是实行功夫煲仔加盟店服务的程序化，让快餐店更加具有个性，提高服务质量，进而不断满足黄焖鸡米饭加盟店的消费者的需求。对顾客一视同仁，凡是在我们这里消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。因为商人有供应商品的使命，无论你多么喜欢或厌恶某人，在买卖时必须公正。品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，尊重顾客，工作中，有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。此时你更需要你注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。你的态度可能成为你们之间良好关系建立的起点，也可能成为引发你和顾客之间战争的导火线。时刻为顾客着想，不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。品牌黄焖鸡米饭加盟费是多少，经营黄焖鸡米饭加盟店如何缔造成功的事业，正好上述内容能为你的事业出一份力量，这些技巧足以帮助你，创业者在经营黄焖鸡米饭加盟店的时候要懂得如何营销怎么提高销售量，从根本上带动黄焖鸡米饭加盟店的发展。上述就是在管经营黄焖鸡米饭加盟店的过程之中需要重视的待客技巧，品牌黄焖鸡米饭加盟费的问题，是需要被黄焖鸡米饭加盟店的经营者所运用的常识，相信只要快餐店的经营者把握好这些待客要领，那么自然能让快餐店的竞争力不断的提高
用情打造极致
又涮又烤热热
够潮够新够酷
（责任编辑：zhuzhenhe）
相关推荐阅读：
没找到合适我的项目
填写您的需求，让我来帮您！
填写我的项目需求
快、精、准帮您选择好项目
创业有问题？帮您全面解答
Copyright &
Inc. All Rights Reserved.
版权所有：安徽省渠道网络股份有限公司
联系电话：
精品赚钱商机创业家杂志: 【案例】只卖一道菜的黄焖鸡米饭能火多久？ “一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”使得黄焖鸡米饭一夜走俏，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在... - 雪球&来自关联博客【案例】只卖一道菜的黄焖鸡米饭能火多久？“一只鸡的传说，一道菜的餐厅。”使得黄焖鸡米饭一夜走俏，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中存活，是一个问题。i黑马认餐饮连锁企业，应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经... 同时转发到我的首页发布暂无评论 暂无赞助分享到微信扫一扫您好，欢迎来到商界招商网！
热门项目：
现有加盟项目：4205个， 在线投资人数：12213人
您的位置： >
案例 只卖一道菜的黄焖鸡米饭能火多久?
来源：i黑马
商界导读：黄焖鸡米饭因价格低廉以及投资小、利润高而快速扩张。但正因为如此，造成了目前品牌林立。黄焖鸡米饭显然变成了一场圈钱的商业游戏，不少公司目的只在于获取暴利。
&一只鸡的传说，一道菜的餐厅。&使得黄焖鸡米饭一夜走俏，但是随之而来的加盟混乱，却使得整个行业陷入了乱战之中，究竟谁能在这场乱战中存活，是一个问题。i黑马认为餐饮连锁企业，应该制定严格的加盟制度，并对市场把控，稳步推进，才得以持续稳定经营，否则将不会长久。 &黄焖鸡&品牌的混杂以及部分连锁加盟的无序，使得不少店面看起来只是想在这场迅速升温的盛宴中捞一把就撤。 曾连续3天在不同的店里吃黄焖鸡米饭，店面都不大，装修却还考究，看起来比较干净，每份价格大多在15～20元，生意都非常好。 而随着深一步了解，黄焖鸡米饭一时风靡的背后也存在着诸多隐忧，比如品牌繁多、无序加盟，甚至有的连食品安全方面都无法保证。 这不仅让人想起近几年也曾经风靡一时的掉渣烧饼和大脸鸡排，极度繁荣过后，幸存者已寥寥无几。新兴的黄焖鸡米饭又能火多久呢?它们过山车般的命运又存在着哪些定数? 遍地开花 黄焖鸡米饭的兴起源于济南。 上世纪30年代，黄焖鸡曾是济南老字号&福泉居&的一道招牌菜。风靡二三十年后，随着饭店的变迁、衰落，黄焖鸡也渐渐被世人遗忘。 在黄焖鸡创始人的后人杨晓路看来，虽然几十年来黄焖鸡名声大减，但它从来都不曾消失，而是以其他名字一直存在于不少饭店中。 2011年，一直看好快餐业前景的杨晓路逐渐意识到，黄焖鸡制作简单、特色鲜明，而且具有广泛的&群众基础&，于是，当年6月，杨晓路与人合伙在济南开设了第一家&杨铭宇黄焖鸡米饭&。 从那一刻起，黄焖鸡又开始在济南&大行其道&。很快，杨晓路注册了商标&杨铭宇&，并成立了餐饮公司，集新产品研发、接受加盟、统一配送为一体的经营模式正式开始。 然而，由于制作简单、技术门槛低，加之黄焖鸡本身就是济南当地饭店的一道名菜，很快在济南的街头便出现了多家黄焖鸡米饭，而且同样走的是招商加盟、全国扩张的路子。 于是，从济南到南京、杭州、郑州、北京&&&杨铭宇&&泉聚阁&&美膳阁&&翰香原&&润仟祥&&韦亮记&&朱记&等各种品牌的黄焖鸡米饭开遍大江南北。 &我每隔一两天都会来这里吃一次，到大饭店吃太贵，盒饭价格也不便宜了，而且不实惠。在这里吃，起码有肉有饭，而且既快捷又便宜。&在郑州市农业路上一家某品牌黄焖鸡米饭店里吃饭的小王称，他上班的写字楼里有很多像他这样的年轻人，一到中午就发愁吃什么，所以他在这里经常能遇到熟人。不过他也称，吃得次数多了，肯定也会烦。 黄焖鸡米饭的火爆程度不仅仅表现在小王这样的上班族身上，黄焖鸡米饭在学校周边也很火爆，几乎成了学生们的&二食堂&。
商界招商网：优质创业项目甄选、推荐平台。请在微信公众账号中搜索&商界网&或者&sj998_&，或用手机扫描二维码，即可随时随地获得招商加盟项目数据。
责任编辑：张思施 &|&&|&
招商网微信
视频看项目
阿里巴巴的全球野心
小县城火锅演义：52岁女老板如何PK餐饮大牌 范小米：一个会沟通的女性品牌
婚纱摄影工作室小而美的经营路
送餐到宿舍，校园里的懒人经济
80后大学生做起网上“包租公” 年售3个亿
老板为什么不愿意用咨询师？
数据看初创企业：27%的企业在一年内失败
沃能通信：一张手机充值卡联通亿万商机
从“冰桶挑战”学到的营销建议}