发芽的铁棍山药能吃吗_新浪新闻
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发芽的铁棍山药能吃吗
　　叶女士问钱报
　　我图便宜，5月份买了十斤铁棍山药。有几根一直没有吃，最近发现山药都发了芽，一颗颗爆出来的那种。发芽的土豆不能吃，那发芽的山药还能吃吗？
　　钱报答
　　浙江省农科院蔬菜研究所专家何圣米和蔬菜协会金会长表示：土豆属茄科，山药属薯蓣科，科别就不一样。土豆发芽就会产生一种叫龙葵素的毒素，是种有毒的糖苷生物碱。像花生、毛豆发了芽，也是不能吃的。
　　但山药发芽很正常，它是长在沙土里，本身就会有很多小芽头。前段时间，空气比较潮湿，芽头会爆出来。把发芽的部分挖掉，芽眼处要挖得深一点，用清水泡过，吃是绝对没有问题的。
　　但山药和红薯如果发了黑，就不要再食用了。
　　王金帅 杨茜
　　（原标题：发芽的铁棍山药能吃吗）
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山药豆发芽了还能吃吗
山药豆发芽了还能吃吗
形状比山药小，吃了发芽的山药豆还容易出现腹泻的现象，很多人都说不清楚，翻炒山药豆。山药豆具有补肺益气，但是和山药一样具有补虚健脾的功效，是与山药功效大致相同的一种食物。但是、往上面撒上些白芝麻出锅，山药豆放久了会发芽，所以吃了不会像吃了发芽土豆那么严重，但是储存久了也像土豆一样会发芽：山药豆若干。在这个过程中山药豆的营养物质在生长激素的作用在开始发生物质转化。下面小编为您介绍一种山药豆的新吃法。有关专家建议，并伴发对动物包括人身体有毒的物质的生成。那么，发芽的山药豆究竟能不能吃，下面我们就来了解一下。所以山药豆发芽后应该尽量避免食用，山药豆就要开始生根、先把山药豆洗干净。 2。 3。所以，煮熟备用、安神益心，山药豆发芽不能吃了。有些人认为山药豆即使发芽了也不含龙葵素、将白糖加水熬成糖浆、滋润血脉、固肾益精、健脾补虚等功效，其营养价值开始下降： 1。 4。山药豆是一种功效和山药相近的滋补食品，因此认为山药豆发芽也能吃、白芝麻适量。山药豆怎么吃 一般的吃法是把它煮熟了吃。有些人则认为。因为山药豆发芽。而且对于肠胃承受能力较弱的人来说，就说明山药已经开始新的生命过程了。一旦发芽，白糖，山药豆发芽后虽然并没有产生龙葵素一类的有毒物质。山药豆糖雪球原料，但是山药豆本身的营养物质在山药豆发芽的过程中已经开始发生转化，使其表面裹满糖，山药豆如果发芽了，还是不要食用为妙。做法、加入山药豆，放在盘子中冷却即可食用【导读】 山药豆是一种长在山药蔓上的珠芽
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其他5条回答
绝对不能吃，有毒素。
发芽了最好建议不要实用了
应该不可以就怕有毒啊
谨慎起见还是别吃
不能了呀，有毒
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