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吃了菜场买来的时鲜野蘑菇 金华5人中毒
这种毒蘑菇属于侧耳属
通讯员 申屠平平 朱珈慧
记者 张一诺 最近气温升高雨水充足，是蘑菇生长的好时机，昨天，市疾控中心通报一起蘑菇中毒事件，有5个人吃了菜场买来的蘑菇后，食物中毒进了医院。 吃了菜场买的野蘑菇 母女中毒 6月20日一早，金华人金女士带7岁女儿去买菜，西关菜场一个土药摊子边有人在卖白蘑菇。 “都是自己挖的，味道很鲜哦。”摊主钱先生原来做草药生意，他说，18日上山采药时，发现好多白白胖胖的蘑菇，觉得是好吃的“石灰菌”，就采回家了。 他把蘑菇在高压锅里压蛮久，味道特别好，剩下的就放到摊上兜售。 金女士买了点蘑菇，加上豆腐，中午做了一锅蘑菇豆腐汤。 汤很鲜，她和女儿吃了蛮多，金女士父亲喝了点汤。半小时后，金女士和女儿先是肚子痛，之后不停呕吐，被送进金华市人民医院。 医生诊断，她们是食物中毒，罪魁祸首应该就是蘑菇汤。 这到底是什么蘑菇？ 医院马上联系金华市开发区市场监管局、市疾控中心。 工作人员找到老钱时，他吃了一惊。 他说自己是卖草药的，卖蘑菇是第一回。除了金女士，剩下的蘑菇都被秋滨街道的一个饭店买走了。 据调查，当天中午，在那家饭店吃饭的人里，有2个腹泻，1个呕吐。 他们被送到镇里卫生院，诊断也是蘑菇导致食物中毒。 现在，老钱面临调查处理。 这到底是什么蘑菇？工作人员把剩下的蘑菇拿到金华市农业局鉴定。 益康真菌研究所吴所长说，这种蘑菇和平菇一样属于侧耳属，在树林、山上很常见，梅雨季节大量生长，极容易导致食物中毒。至于老钱吃了为什么没中毒，“这可能和个人体质、烹饪方法，以及食用的量都有关系。”
“但不管怎样，野生蘑菇种类繁多，鉴别困难，很多都有毒，还是不吃为好。”吴所长提醒市民，尽量购买种植菌类，不要随意采食野蘑菇。
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野生蘑菇一律别吃!有没有毒光凭经验很难认出 07:29:39
周大伯儿子带了没吃的毒蘑菇给医生鉴定
这些毒蘑菇普通人很难分辨
芥味滑锈伞
昨天下午，浙大一院急诊科宁建文医生发了一条微信：“今天夜班接诊了一个吃毒蘑菇的老人，恶心呕吐，洗胃输液一通折腾，还不知最后对肝肾功能的损害程度。据家人讲，是在游玩时看到果树下长的蘑菇，看似在菜市场里卖的食用蘑菇，就采了趁新鲜吃了。结果很快就恶心呕吐，马上送医院洗胃。”
昨天下午2点多，记者在浙大一院急诊室见到了周大伯，他刚刚输完液，感觉头还是有点晕，看上去很疲惫。
周大伯是台州临海人，家里种了200多棵涌泉桔树。前天早上9点多，他沿着桔树园的田间小路散步，经过一棵桔树时，发现树根周围长了很多蘑菇。
“这些蘑菇和平时在菜市场看到的蘑菇很像，蘑菇盖中间是淡灰褐色的，边缘是白色的，菌柄也是白色的。”周大伯说，他觉得毒蘑菇一般颜色鲜艳，这些蘑菇不像有毒，就摘了二十多个。
当天中午，老伴不在，家里就他一人，周大伯把蘑菇洗了洗，煮了满满一碗蘑菇汤。
“老酒配蘑菇，味道真好啊！这蘑菇的味道很鲜很鲜，我从来没吃过这么鲜的蘑菇，满满一碗蘑菇我一个人全部吃光了。”周大伯说，幸亏当时老伴不在，否则两人都吃了毒蘑菇，后果不堪设想啊！(看得出大伯是真心庆幸老伴没有中毒，却没想到如果两人分吃一碗他自己体内毒素会大大减少，这一点颇让人有些感动。)
那天吃完中饭，周大伯还去桔园干了会农活，3小时后觉得肚子难受，恶心呕吐。马上怀疑中午吃的蘑菇可能有问题，一边马上打电话给家人，一边往当地医院赶。
到达当地医院时，周大伯的症状越发严重，脸色铁青，说话困难。医生马上给他洗胃。
洗胃后症状缓解不少，但周大伯儿子不放心，上网查了蘑菇中毒的相关知识，了解到有些蘑菇中毒后，之前48小时症状并不明显，但48小时后可能出现爆发性急性肝肾功能损伤，导致多器官衰竭，如不及时抢救会有生命危险。当即决定，连夜送周大伯到杭州大医院。
昨天凌晨4点，一家人开车把周大伯送到浙大一院急诊室，来时特地把当天剩下没吃的两颗蘑菇装在塑料袋里带到医院，宁建文医生看后判断，蘑菇叫做毒鹅膏菌，是常见毒蘑菇中的一种。
目前周大伯情况稳定，如果观察两三天后没有出现肝肾功能损伤，就可以出院回家了。
每年夏秋季节是毒蘑菇中毒事件高发期。在浙江，野生蘑菇中毒甚至死亡病例年年都有。很多人当初采来都是因为觉得“和菜场卖的很像”或者“和老家吃的一样”。今年7月2日，温州永嘉一家六口人食用野生蘑菇后中毒，后来全部不治身亡。专家确定他们误食的毒蘑菇是白毒鹅膏菌。
如何判断野生蘑菇有没有毒？大多数人往往根据经验，认为颜色鲜艳的蘑菇才有毒，浙江省疾控中心专家提醒，从经验很难判断野生蘑菇是否有毒，就连专业人员有时也需要借助显微镜等工具才能准确辨别，预防蘑菇中毒最好的方法就是，野生的一律不吃。来源：都市快报&&&&作者：记者 俞茜茜 通讯员 夏燕燕 江歆&&&&编辑：郑海云&&&&
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同时转发到微博放心尝野味--有毒野蘑菇的八种识别方法[图]
　　识别毒蘑菇的方法：
　　一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上，有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
　　二看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，非凡是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
　　三看外形。无毒蘑菇的菌盖较平，伞面平滑，菌面上无轮，下部无菌托，有毒的菌盖中心呈凸状，外形怪异，菌面厚实板硬，菌秆上有菌轮，菌托秆细长或粗长，易折断。
　　四看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆，无毒的分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
　　五闻气味。无毒蘑菇有非凡香味，有毒蘑菇有怪异味，如辛辣、酸涩、恶腥等味。
　　六是测试。在采摘野蘑菇时，可用葱在蘑菇盖上擦一下，假如葱变成青褐色，证实有毒，反之不变色则无毒。
　　七是煮试。在煮野蘑菇时，放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒。
　　八是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇，将其汁液取出，用纸浸湿后，立即在上面加一滴稀盐酸或白醋，若纸变成红色或蓝色的则有毒。
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