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4-5月份购买金龙鱼系列5L菜籽油，一起去兴化赏油菜花
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龙虎网讯（记者 聂子艺）“前些日子去超市买食用油，看到某品牌的菜籽油近日在做活动，凡购买金龙鱼系列5L菜籽油即可参加抽奖转盘抽奖活动，一等奖泰州兴化油菜花节门票一张”有网友在论坛上发帖晒图，表示此活动让他想起了儿时漫山遍野金黄的油菜花田，每年也就在这个时候最好看，希望自己是幸运客户，能抽中一等奖。
油菜花和水景结合美不胜收
“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”，泰州兴化的20万亩油菜花每年的4月份开始进入盛开期。
在兴化田间，视野里望出去茫茫的土地上阡陌纵横，若干条蜿蜒的河流从田间流过，将农田分成无数个像小岛一样的区域。等到春天油菜开花的季节，岛上都开满金灿灿的油菜花，在水面上形成一大片金黄色“花海”，一望无际，令人叹为观止。
三月过后，油菜花开始疯长，一直长到3月底开花的时候，就有差不多半人高了。每年这个时候，慕名而来赏花的游客，坐在景区提供的摇橹船上，慢慢穿梭在这片油菜花田的河道中一面是水乡清流，一面是花开遍野，还可品茶赏民俗，悠哉游哉。油菜花田里沁人心脾的香味轻触过鼻翼，飘散着自然的味道。
花期过后花落结籽菜油飘香
四月中旬，大部分油菜花都已经凋谢，花落结籽，从满眼金灿灿一片变成绿油油的一片。金黄的菜花已不多见了，结出了一串串丰硕饱满的油菜籽，菜油的芳香开始弥漫。
这时候也是花农最忙的时候，“我们集中几天将油菜籽收割，晒干，然后用连盖捶将颗颗的油菜籽分离，最后压榨成菜籽油”花农王先生告诉记者，收割下来的油菜杆部分留下，部分售卖出去。菜籽油很香，用它做菜，老远就能闻到阵阵菜香。
菜籽油炸鱼美味且营养
“菜籽油所含的亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。”营养师王教授表示，由于榨油的原料是植物的种实，常规菜籽油一般会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。
说到食用油，自然想到餐桌上的美味佳肴，炸鱼酥脆鲜美，很多人都爱吃。但在炸鱼时，鱼类最有营养的成分--不饱和脂肪酸会损失一半。那么，怎么烹饪才能减少营养素的流失呢? 营养学专家也在此提醒大家在烹饪的时候可选用菜籽油炸鱼。菜籽油起烟点偏高，且在高温下稳定，不易产生有害物质。菜籽油中油酸和亚油酸相对较低，在油炸时可减少不饱和脂肪酸溶解入油中。
来源：龙虎网　　编辑：张玲玲
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