面粉放肉放鸡蛋再用油炸叫什么呀_百度知道
面粉放肉放鸡蛋再用油炸叫什么呀
我有更好的答案
五花肉切条，在放生粉，姜米搅拌均匀，花椒，放盐你说的大概是酥肉吧，搅拌均匀。放点吉士粉搅拌均匀
我也找这个，你是哪里的
酥肉是蒸的。用油炸应该是马莲
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出门在外也不愁精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起_百度知道
精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起
精瘦肉拌鸡蛋,淀粉过油炸,怎么做才能不粘在一起
粉和蛋清搅拌在一起，并加少许食盐，要滚烫，一次不要下多了。穿过衣的肉可以做《番茄酱里脊》，表面吃起来脆脆的，丝牵起老长，甜酸味；还有就是《红糖裹肉》。油锅里的油要多。然后把切好的精瘦肉在搅拌好的生粉蛋清里裹一道，还甜甜的。然后把穿过衣的肉用筷子一块一块的夹下去
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出门在外也不愁“鸡蛋营养价值高而且是高蛋白食品，它几乎含有人体所需要的营养物质，尤其是蛋黄中的营养价值。小时候特爱吃鸡蛋，而且都是自家的母鸡下的蛋，吃起来特香特好吃。可能是因为那时候的生活条件关系吧。”
把五花肉切小块剁成泥状，放适量的油、盐、鸡精粉、胡椒粉、干葱，剁成泥状后，放在汤碗里，按肉泥比例把鸡蛋打散，搅拌均匀。
锅里放油中火烧热，用汤匙把搅拌好的鸡蛋糊状，放入锅里煎至二面成金黄色。
煎熟后可即吃，也可放少许水煮一下，让鸡蛋跟肉的鲜味煮出来。
香喷喷的鸡蛋肉饼就可上桌了。
热门食材：
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输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
油炸肉心蛋
工艺:&口味:&食用:中餐、晚餐
鹌鹑蛋200克&&
猪肉(瘦)50克&&
淀粉(玉米)15克&&
小麦面粉15克&&
发酵粉1克&&
料酒10克&&
白砂糖15克&&
五香粉1克&&
花生油50克&&
做法步骤：
'1.鹌鹑蛋入温水中以微火煮3分钟，捞出晾凉；2.此时蛋白凝固，蛋黄仍是液体用粗针管戳进蛋中，将蛋黄液抽出；3.瘦猪肉剁馅加入少许精盐、味精、料酒、淀粉，用水调成液状；4.仍用粗针管抽上肉馅从原孔中注入蛋中，再入锅煮15分钟，熟后捞出剥皮；5.将淀粉、面粉、发酵粉、精盐、味精、白糖、五香粉倒入蛋黄液中搅成糊，包在煮好的蛋表面；6.炒锅烧热，倒入花生油烧至七成热，将挂好糊的鹌鹑蛋入锅中炸至微黄时捞出；7.沥净油后在白糖中滚一下即可装盘上桌。
食谱营养：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...&&&
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鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。...&&&
推荐菜谱：
淀粉(玉米)：1.玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；2.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减...&&&
推荐菜谱：
营养成分：
能量1012.01千卡
蛋白质38.7克
脂肪75.72克
碳水化合物44.32克
叶酸7.54微克
膳食纤维0.62克
胆固醇1070.5毫克
维生素A696微克
维生素B60.01毫克
维生素E27.5毫克
核黄素1.04毫克
硫胺素0.56毫克
烟酸3.32毫克
钙116.6毫克
磷492.7毫克
钾471.15毫克
钠1113.26毫克
碘76.48微克
镁45.34毫克
铁10.51毫克
锌5.04毫克
硒57.02微克
铜0.35毫克
锰0.31毫克}