猪心炒什么好吃不要辣椒_百度知道
猪心炒什么好吃不要辣椒
放入猪心片煸炒后起锅盛盘.把猪心洗净，加辣椒粉、蒜和花椒、姜.放入一部分葱，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片。 　　特点，烧热，再倒入猪心;4、盐、蒜煸香、味精即可、丁香： 　　蒜香味浓; 　　3； 　　2.把猪心放入水中、片，撇去浮沫，放入辣椒和剩余的葱;辣椒洗净切片蒜爆猪心 　　材料 猪心·500 克 蒜苗·25 克 红辣椒·1 个 香葱·1 棵 生姜·1 小块 大蒜·3 瓣 花椒·适量 大料·适量 桂皮·适量 丁香·适量 　　调料 食用油·30 克 酱油·1 大匙 辣椒粉·1 小匙 精盐·1 小匙 味精·1&#47.锅内放油，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻、桂皮.锅内放油、姜洗净后分别切成段、酱油，烧热; 　　5，煮沸;2小匙 　　做法 　　1，开胃下酒。 　　★厨师一点通 　　一定要洗净猪心里面的血块、姜;葱;蒜苗洗净切段、大料
知道智能回答机器人
我是知道站内的人工智能，可高效智能地为您解答问题。很高兴为您服务。
其他类似问题
为您推荐：
猪心的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁“这两天不但下雨，气温还出奇的低，冷得我整天连门都不敢开，恨不得时时候候坐在取暖器旁。
每当天很冷的时候就特别的想吃热乎乎的火锅或者是热乎乎的荤菜，什么炖羊肉啊，红烧牛排的。于是早上孩子爸很早就去了市场，买回来一大袋的牛排，我也乐在其中的记录了所有制作的步骤，可是拍成品的时候雨下得很大，天很黑。于是导出来以后，发现照片真心的模糊啊！于是只好放弃编辑，等着下次做的时候补上成品再更新。
牛排不行，那就换一个吧，爆炒猪心，也是我喜欢的菜。但我喜欢新鲜的猪心，从来不买冰冻的。”
先把猪心清洗干净，剔去筋膜，冷水下锅煮至五六分熟，去掉血水。
清洗干净后切成一到两毫米的均匀薄片。因为猪心久炒容易老，所以切的时候要尽量薄而均匀。
各种彩椒清洗干净，切成大小适中的小块。
姜、蒜切片，香葱斜刀切成段。
锅中烧热适量油，下入姜片、蒜片和葱白段煸出香味。
大火，倒入猪心。
快速翻炒至变色。（对于拿得动的菜我喜欢掂锅，一来不伤不粘过，二来掂锅的菜更清爽）
调入一汤勺的料酒。
调入约一汤勺的生抽，快速翻炒均匀。
下入切好的彩椒
下入切好的彩椒。
调入盐，翻炒片刻，淋入少许水淀粉勾个薄芡。
关火，调入鸡精，加入香葱段，翻炒均匀即可出锅。
诗心片语：
1：因为猪心久炒容易老，所以尽量切得薄而均匀。
2：大火快炒。
3：如果喜欢上色重的话也可以加一点点老抽。
热门食材：
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端炒猪心的做法 猪心的做法大全_百度知道
炒猪心的做法 猪心的做法大全
芹菜爆猪心　　把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了　　2
凉拌猪心的做法　　材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。
调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。　　锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。　　连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。　　3
爆炒　　盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。　　猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；　　除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；　　将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。　　4
椒麻猪心　　材料：　　猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。　　做法：　　猪心入水加料酒，葱姜焖熟切薄片。　　热锅加一勺麻油一勺色拉油，放下花椒和干红椒煸香，加一勺生抽，小火，放下葱末，盛出备用。　　把椒麻调料浇在猪心上就OK啦！　　莲子猪心汤　　菜谱名称
莲子猪心汤　　所属菜系
粤菜　　所属类型
亲亲靓汤　　基本特点
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。　　基本材料
猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。　　做法　　（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。　　（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。　　说明　　本汤是健脾养心之常用品。汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪“补血不足”，“治惊邪忧患”，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其“主补中养神”。太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾，补虚长智。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。　　注意　　感冒发热者不宜用本汤。　　卤猪心的制作材料：　　主料：猪心500克　　调料：酱油30克,盐8克,桂皮5克,大葱5克,黄酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克　　卤猪心的特色：　　色泽酱红，质地柔韧，入味透彻。　　卤猪心的做法：　　1.用刀剖开猪心，切成相连的3片;挤挖出猪心内凝血块，煎去油筋，用清水洗净。 2.将猪心放入多量的清水锅中，用中火加热，沸时撇去浮沫，煮至猪心六成烂取出(约需40分钟左右)，沥去水。　　3.将拍碎裂葱段，姜块及桂皮，茴香分装在两个纱布袋内，连同绍酒，酱油，砂糖(用80%量)，精盐放入锅内，加入清水750克开始卤制，如用老卤，应视老卤的咸淡程度，适当减少配料。先将卤水烧煮至沸，待锅内散发出香味时再倒入猪心。此时可用中火卤制20-30分钟，然后取出一块用刀切开，检查是否烧卤透;待烧卤透后捞出，摊在干净的竹蔑编的盛器上使其自然晾凉。制品凉透后再浸入有卤的容器中存放。或取出一小部分卤汁，撇去浮油，置于另一小锅内，加入剩下的砂糖20%，用中火熬浓，涂刷在猪心上，以增加色泽与香味。　　卤猪心的制作要诀：　　1.猪心要加工干净再剔去油筋，以保证菜品质量。　　2.猪心用沸水煮至六成烂再卤制，可使菜品滋味纯正。　　3.猪心要卤透，使其味透肌里。
其他类似问题
为您推荐：
蒜苗炒猪心比较好吃的，
炒猪心的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}