沂水炸串酱的做法视频做法

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路边摊炸串的做法
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您使用浏览器不支持直接复制的功能,建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制沂水的炸串谁吃过啊!!_百度知道
沂水的炸串谁吃过啊!!
沂水中心街里面的炸串谁吃过啊 就是用羊油炸的兔子肝 脆骨 蛋白肉 肥筋什么的 超级解馋 有吃过的吗?
提问者采纳
常去吃;&gt,还有菜串砂锅
查看原帖&gt,好吃
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其他4条回答
原先俺去吃就吃炸兔子干俺也吃过;&gt,蛋白肉
查看原帖&gt,怪好
我吃过。很好吃的,比单门这里便宜多了,单门这里吃饭太贵了。
查看原帖&&
俺也吃过,怪好,原先俺去吃就吃炸兔子干,蛋白肉
我吃过 挺好吃的 蛋白肉最爱……
查看原帖&&
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出门在外也不愁(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'“做一道脱离传统烧烤的感觉,分享一例炸出来的风味~!它的口感酥脆多汁,腌制的食品上浆后进行油炸,口感酥脆多汁,外观光滑,没有鳞片;上面包屑后的炸品表面会出现均匀鳞片状,肉和浆粉的黏结好,不脱壳;将脆浆粉配合风味腌料使用您就可以自己轻松的作出辣子鸡块、卡通鸡块、鸡皮串、鸭皮串”
将鲜肉洗净,准备好蒜香炸粉和水(凉水或冰水),根据个人喜好挑选风味料腌制
按比例调制好浆液,按粉:水=10:20的比例量取粉和水,将水和粉混拌均匀
将浆液倒入肉串中,确保肉串均匀裹满浆液
建议装到结实的袋子里摔打半小时,然后置冰箱冷藏室中静腌1~2小时腌好后沥掉多余浆液,没有大股浆液留下即可,(注意:从调浆到油炸时间不能超过3小时,否则会浆液效果)
在放一些干炸粉,或者超级炸粉
第六步:多汁饱满的炸鸡串就完成了,口感很好~!
调浆比例: 
粉:水:原料肉=10:20:100 
水(凉水或冰水) 200克
建议炸制时间:
肉块:根据大小自己灵活掌握,至熟即可
注意:使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可(只需静置2小时左右,从调浆到油炸不可超3小时,以免浆液筋力发生变化,影响效果。),无需再用其它腌料进行腌制;浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量。
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