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蜜汁烧仙草等
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你可能喜欢以前有一种做凉粉的植物籽是叫什么名字了？非烧仙草和龟苓膏。(凉粉,石花,龟苓膏,仙草,冰粉) - 食品 - 生物秀
标题: 以前有一种做凉粉的植物籽是叫什么名字了？非烧仙草和龟苓膏。(凉粉,石花,龟苓膏,仙草,冰粉)
摘要: 以前有一种凉粉水，不是烧仙草也不是龟苓膏，是用一种植物的棕色微黑且有油亮光泽的籽磨碎后，冲水煮熟冷却，会自动凝固成石膏状透明物，勺出来后加入一定量的水和糖，就可以食用了网友回复你说的这种凉粉我小时候也吃过，我们当地就叫凉粉籽。但不知学名叫什么？网友回复 引用内容:你说的这种凉粉我小时候也吃过，我们当地就叫凉粉籽。但不知学名叫什么？ 这种东西现在还有卖的吗？做出来的膏是透明无色的，对吗？有的时候放白……
以前有一种凉粉水，不是烧仙草也不是龟苓膏，是用一种植物的棕色微黑且有油亮光泽的籽磨碎后，冲水煮熟冷却，会自动凝固成石膏状透明物，勺出来后加入一定量的水和糖，就可以食用了网友回复你说的这种凉粉我小时候也吃过，我们当地就叫凉粉籽。但不知学名叫什么？网友回复 引用内容:
你说的这种凉粉我小时候也吃过，我们当地就叫凉粉籽。但不知学名叫什么？ 这种东西现在还有卖的吗？
做出来的膏是透明无色的，对吗？有的时候放白糖后有点淡淡的香蕉的香味网友回复有啊，有时候夏天加点薄荷水，凉凉的，很舒服，超市里也有卖啊，不过不多见，小超市见过网友回复 引用内容:
有啊，有时候夏天加点薄荷水，凉凉的，很舒服，超市里也有卖啊，不过不多见，小超市见过 超市里的是伪造的，没有正宗的好吃网友回复我们当地叫 冰粉，冰粉籽 ，很多超市都有卖的。学名不知道叫什么。网友回复 引用内容:
我们当地叫 冰粉，冰粉籽 ，很多超市都有卖的。学名不知道叫什么。 超市的不是正宗的，都是淀粉做的网友回复不知道是不是车前草的种子，我们这边有人大规模种，有商贩来收。网友回复我家长江西上饶就有这种东西，我们叫凉粉哦，比起现在的烧仙草，龟苓膏，安全多了。网友回复根据LZ的描述，这个东西应该是我家乡的特产-石花粉，以下是关于其的介绍：
在随县，一到夏天，卖石花粉的是随处可见。一般都是放在桶里，像舀豆腐脑一样盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰块，搅拌一下即可享用。
石花粉是用纯绿色植物种子——石花籽加工而成，外观无色透明呈冻状，纯绿色饮品，加点糖，滴点醋，加块冰，酸酸甜甜，清凉下火，老少皆益，好看又好喝。石花粉还可以与其他饮料配制成各种口味。风味独特，深受随县人的喜爱。
石花粉的做法:
1、准备石花籽一包；
2、用纱布把石花籽包起来，用绳线绑结实；
3、准备一锅清的凉白开水，然后把手洗干净，将用纱布包好的石花籽在清水中用力、反复的搓挤，会挤出一些粘稠壮的液体，让它溶解在清水中；
4、准备一些白石灰水（浓度稍微高一些的），将石灰水撒在刚在的那锅水里；
5、等待20分钟左右；
6、刚才的那锅水就会成为一种很奇怪的状态，没有颜色，口感吃起来象是果冻，但又比它嫩很多，总之口感非常好，非常独特；
7、吃的时候，加一些白醋（注意，要加白醋味道才纯正）和白糖，口味浓淡可以自己适度调节；
8、冰冻一下口味更佳。
哈哈，LZ发金币吧网友回复好像是超市里面卖的白凉粉吧，无色的话。黑色的是黑凉粉。原料就是凉粉草，据说。网友回复 引用内容:
根据LZ的描述，这个东西应该是我家乡的特产-石花粉，以下是关于其的介绍：
在随县，一到夏天，卖石花粉的是随处可见。一般都是放在桶里，像舀豆腐脑一样盛入碗中，放糖和白醋，再加入冰块，搅拌一下即可享用 ... 相近指数99.9%:D
但是能否不用石灰的，那种东西对人体有害吧，以前好像是用海里的一种什么东西做成的像石膏一样的块状物，用来代替石灰，朋友你知道是什么吗网友回复亲，我等了一天的金币啊，先给金币哇:dragon13:网友回复中文名称： 薜荔
外文名称： Creeping Fig
别称： 凉粉子，木莲，凉粉果
二名法： Ficus pumila Linn.
界： 植物界
门： 被子植物门
纲： 双子叶植物纲
亚纲： 原始花被亚纲
目： 荨麻目
分类系统： 恩格勒系统，1964
嗯，就是这个东东，以前植物学野外实习的时候我们还才来做过标本。:D网友回复薜荔果又叫凉粉果，用凉粉果制造凉粉，方法其实也很简单。先把凉粉果削皮，切开，晾干，做时将果实装到一个干净的布袋内，把袋子浸入一锅清水或凉开水中，用手用力地反复地捏揉袋子里的凉粉果，把凉粉果的胶质全部都挤出来。然后提出布袋，静止半小时，它就自动地凝成晶莹剔透、凉爽滑嫩的天然果冻了，盛一些到一个大杯或者碗里，调碎后加一些糖水和蜂蜜，食之非常的清甜可口。在天气酷暑的时候，没有冰块和电冰箱冷冻饮料的农村乡镇，这种凉粉非常的受欢迎，吃上这样一碗凉粉，顿时暑气全消，全身凉爽，是我们当地人里的消暑美食。过去，有人还把它制出来拿到镇上去卖，一块钱一盅。如果家里有冰箱的，加冻之后吃更是冰凉怡人。网友回复吃过一种冰粉它的籽叫冰籽和超市的冰粉不同我们小时候吃的 是由奶奶们用冰籽做成网友回复我小时候家里做凉粉都是用豌豆，颜色和楼主描述的比较像，属于冬季作物吧，秋冬的时候种在地里，第二年春夏之交的时候收割。做凉粉时先用清水把豌豆洗干净，放到粉碎机中粉碎，粉碎时要一直加水，这样就得到浆了。静置一段时间，浆中的淀粉就会沉淀，把上层的水倒掉，把下层的沉淀倒入烧开的水中，不停搅拌，粘度很大，颜色为深灰色。把这种粘稠的深灰色物质舀到盆子中，冷却后就是一大块凉粉了。切成小块，可以凉拌，可以炒着吃。皮特别好吃！馋了........:jok:网友回复她是茄科假酸浆属(Nicandra Adans.)的假酸浆。网友回复你说的是“爱玉”吗
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电话：021-烧仙草和凉粉有什么区别?味道一样吗?_百度知道
烧仙草和凉粉有什么区别?味道一样吗?
烧仙草据说以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰。虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。但这款食品孕妇忌吃。
凉粉，在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如荣昌黄凉粉、四川凉粉、青海凉粉、山西凉粉等。
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提问者采纳
。颜色也不一样。，凉粉是白色的，而烧仙草是咖啡略微显黑的。，烧仙草中隐约会有点中药的味道不一样。。
其他7条回答
有花生、我能吃出来的就这些，有黑珍珠，我在潮汕地区吃过、什么水，有椰果，我吃的大概就是这种了。还加有很多别的东西、还有他们说是烧仙草干，我不知道是什么粉。里面还加有很多东西。也许别的地方做法有不一样的，黑凉粉只是烧仙草的一个组成部分不一样的，不过那味道是有点像龟苓膏、有蜜枣
应该不一样，有凉粉草的，烧仙草又是一样，样子都不同，凉粉没味道，烧仙草有点苦味。
简单点说呢，就是龟苓膏
我觉得烧仙草里面的黑色凉粉状的就是凉粉
不一样，从化学的角度来说
古早仙草甘茶（10人份）
仙草干1把（约3两）、水10碗、苏打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法：仙草干洗净，与水和苏打粉一起煮开，改以小火煮约40～50分钟，过滤放凉，料入适量果糖冰凉即可。
康健小秘决：
1. 此道茶饮加少许地瓜粉水芶薄芡，即为市面上的烧仙草。
2. 仙草干在超市、青草行可购得；而苏打粉可在杂货店购得。
营养分析(一人份) ：热量23.0 kcal。
烧仙草的做法
1. 放入1000CC水煮沸，加1500G糖，再加3000CC烧仙草；
2. 将倒入的草汁再次煮沸，倒入烧仙草粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3. 即速冷却或隔水加热。可加生粉凝固，加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
原料：淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1：5。
作法：首先用一杯凉水...
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