粽子的做法_百度知道
粽子的做法
糯米。3传统粽子的做法原料.取两片粽叶。5、粽叶.所有材料洗净后用水泡一下午，把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒.包好后用绳捆起来。4，如果还不是很软。2，别开阀、紫米，从中间卷起成圆锥状、白糯米、红枣、红豆、绿豆，就下锅煮一下，先放一颗枣，大火烧开转中小火一个半小时，叠起、高粱米，加水没过粽子，再填混和好的米。做法，焖几个小时：1.干粽叶用水泡一天.包好的粽子放高压锅
其他类似问题
为您推荐：
其他7条回答
配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分： 蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal
配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分： 蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal
配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分： 蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal
配料： 圆糯酌量、五花猪肉300公克、盐1/3匙、粽叶及水草绳适量、酱油1/3碗、米酒、味精各少量
做法： 猪肉切成5公分条，用酱油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸过肉的酱汁加盐拌匀，停置10分钟后再拌到均匀为止；粽叶2张背背相对，由叶蒂1/4处折成一直角匙状，取约2匙米铺在叶匙内，肉条直放其中，再铺2匙米盖满肉条，托叶匙的手要保持开头，配合另一手的动作；将粽叶剩余部分由米末处折盖上去在折处把两边的角折好。粽身由托叶的手全部握住，中一手将盖叶部分捏合折下；用草绳将折叶处绕紧扎好，再绕扎整个粽身；粽子全部包好后放在大锅中，放入冷水用大火煮滚后改用中小火续煮4小时，熄火焖1小时。
主要营养成分： 蛋白质80g，脂肪170g，醣类463g，钠3930mg，胆固醇210mg，热量3790cal
按时百度地图
本数据来源于百度地图，最终结果以百度地图最新数据为准。
粽子的做法
您可能关注的推广
粽子的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁所属分类：
“端午节可以什么都没有，独独不能没有粽子。粽子年年包，年年吃，经典的红豆腊肉粽总是最受欢迎的粽子。糯米太多，容易不消化，我喜欢变点新花样，那就加一点现成的薏米和麦片吧。而麦片其实并不是单纯的燕麦，而是什锦综合麦片，除了燕麦，还有大麦，葵花籽之类的谷物与坚果。”
杂粮腊肉粽的做法步骤
1红豆用水泡发
2将泡发的红豆用水煮至膨胀
3捞出沥干水分
4薏米用水泡发
5糯米加入清水同干橘皮一起泡发
6综合麦片用清水略泡后，沥干水分
7综合麦片用清水略泡后，沥干水分
8腊肉切小丁
9将所有材料倒入大碗，拌和均匀
10加入少许盐，拌匀
11粽叶洗净晾干
12准备好捆绳
13将粽叶卷成圆锥形
14加入米，按实
15将粽叶向下折，将两边缘折在一起
16把对折的粽叶端头折向一边
17用绳捆紧
18捆好的粽子
19全部包完
20锅中倒入清水，放入粽子，大火煮1小时
21煮好，捞出
泡糯米的时候加入干橘皮或陈皮，有消积导滞的作用。
红豆预先用水煮至膨胀，可以在煮粽子的时候减少煮制时间，防止豆子煮不烂
使用的厨具：煮锅
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端粽子的具体做法
　　火腿肉粽　　用料：配制好的糯米绿豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克猪肉末50克精制淀粉10克麻油5克猪油25克葱末、姜末、精盐适量白糖1汤匙竹叶、马莲。www_yjbys_com，毕业生都用它，YJBYS微信号[yjbys_com]　　制法：用猪油将葱末、姜末炒黄，除去葱姜末后，依次放放火腿肉丁、猪肉末、冬菇丁白糖、盐炒30秒钟，勾芡，淋上麻油，即成馅料待用。马上打开微信搜索[yjbys_com]，关注应届毕业生网官方公众号，yjbys.com　　取2片泡好的粽叶，折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅料夹在糯米中间，上面盖好糯米，包成五角方底锥形，扎紧后上蒸锅，码紧，放冷水，没过粽子为便。煮1小时后，改文火煮30分钟即好。若用压力锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。　　如没有竹叶，苇叶也行。每边三片苇叶，折成斗形。毕业找工作，上，招聘会微信公众号【rencai_zhaopinhui】
&　　陈皮咸肉粽 　　用料：泡制好的糯米绿豆瓣750克花生瓣50克陈皮咸肉条250克竹叶、马莲。 　　制法：包法与煮制时间同火腿肉粽，只是馅心改用陈皮咸肉条。 　　腐乳咸肉粽 　　用料及制法、煮制时间同火腿肉粽，只是馅心换成陈皮牛肉。 　　咸鸭蛋粽 　　用料:配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克熟咸鸭蛋黄5个竹叶、马莲。 　　制法：包法与火腿粽相同。包成，上蒸锅煮1小时后，移文火煮10分钟即好。
&　　腊肉粽子 　　用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克腊肉丁250克白砂糖2汤匙竹叶、马莲。 　　制法：包法与煮制时间与火腿粽子相同，只是馅心改为腊肉即可。 　　腊肠粽子 　　用料、包制、煮制时间均与火腿粽子相同，只是将馅心换成腊肠丁即可。 　　烧肉粽 　　用料：配制过的糯米绿豆瓣750克*烧肉丁250克冬菇或香菇丁25克猪油25克白糖1汤匙精制淀粉10克麻油5克马啼丁50克葱结、姜片适量。 　　制法：用猪油把葱结、姜片炒香，除去葱姜，依次放入*烧肉丁、冬菇丁、马蹄丁、白糖、适量腌*烧肉的酱油，炒30秒钟，勾芡，淋上订油、即成粽馅。将两片竹叶折成斗状，填进糯米绿豆瓣，把馅夹在糯米绿豆瓣中，包成五角方底锥形，扎紧后上锅码紧，放冷水与粽齐，煮1小时后，再用文火煮30分钟即可。若用高压锅，煮25分钟，离火再焖5分钟即好。
&　　小蚝粽子 　　用料：配制过的糯米绿豆瓣750克花生瓣25克鲜嫩肥美的小蚝(淡菜)75克猪肉末100克嫩笋丝25克精制淀粉1汤匙葱花、姜末、白胡椒粉少许猪油(或素油)、精盐、白砂糖适量。 　　制法：用猪油煸炒猪肉末，出香味时放入小蚝、葱花、姜末、白糖、精盐、炒1分钟，放白胡椒粉，炒匀后，勾芡，即成粽馅。包法与煮制时间与*烧肉粽相同。干小蚝须用冷水发3小时左右。 　以上的9种咸粽，吃时可蘸红酱油。 　　澄沙粽子 　　用料：泡制过的糯米1公斤绿豆沙或乌豆沙500克白砂糖250克猪油250克精盐、糖桂花适量。 　　制法：将豆沙用猪油炒匀炒透，加糖(绿豆沙加白砂糖，乌豆沙加土制红糖，亦叫板糖)，出锅后放点糖桂花。将两片苇叶折成斗形，填进糯米，豆沙馅，上面再盖糯米，包成五角方底锥形，扎紧后，装锅，码紧，放冷水，没过粽子为宜。煮50分钟，离火焖4分钟即熟。 　　果仁桂花粽 　　用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破开2/3)生猪油100克白砂糖250克盐少许糖桂花50克精制淀粉1汤匙竹叶、马莲。 　　制法：把白糖、盐、黑白芝麻仁混合均匀，拌入生猪油中(捡出猪油中的丝状物)，边拌边倒湿淀粉，最后放入糖桂花，拌匀后即成馅。包制与煮制时间同澄沙粽子。 　　百果粽子 　　用料：糯米750克青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克白砂糖300克。 　制法：包法与煮制时间同果仁桂花粽。是时候，换个姿势关注TA
关注 功能升级，收割　TA 的最新动态
扫我下载最新九游APP
最后登录积分121773精华10帖子
<span title="万经验
Lv28登峰造极, 经验 121773, 距离下一级还需 8227 经验
肉粽子..豆沙粽子
最后登录积分12137精华0帖子
Lv14渐入佳境, 经验 12137, 距离下一级还需 1463 经验
本帖最后由
16:47 编辑
331区ID。有次约女朋友出来，她带了个粽子给我，说是自己包的，我咬了一大口，只有糯米。我就幽幽的看着她:是没泄的么，，，她说怎么会！可能那粒黑米你已经咬进去了，没吃出来？你是猪么。好吧，我是猪，你这粽子再包个我给袁隆平爷爷送去。问他吃没吃出来什么泄的。我是猪。所以你被猪拱了，再笑咯
最后登录积分8232精华0帖子
Lv12渐入佳境, 经验 8232, 距离下一级还需 768 经验
吃过的粽子
腊肠咸粽子
最后登录积分3289精华0帖子
Lv8略有小成, 经验 3289, 距离下一级还需 711 经验
嘻嘻！端午节我最喜欢吃蜜枣粽子！祝各位友友端午节快乐！游戏快乐！521区ID
最后登录积分37321精华41帖子
本帖最后由
16:50 编辑
（1）我还记得妈妈做棕子是这样的，将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用，这都是妈妈告诉我的，昨天还做着呢！
（3）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌，我还亲手做了几个呢，很好吃，妈妈说这是咸棕子
除了吃过咸棕子，这是年年都吃的，因为妈妈常做这个，还吃过栗子馅的棕子，甜棕子，白粽，等等呢，多种多样！！
&发种类而已&
&你好拼啊&
最后登录积分12137精华0帖子
Lv14渐入佳境, 经验 12137, 距离下一级还需 1463 经验
331区ID女友第一次包粽子给我吃。说是鸭蛋黄的，我一打开整个粽子都是黄的。没事没事，下次咱不放生蛋黄
最后登录积分2393精华0帖子
Lv7略有小成, 经验 2393, 距离下一级还需 607 经验
600区ID吃过 蜜枣粽子 腊肠咸粽子 猪肉粽子豆沙粽子原味粽子
最后登录积分12137精华0帖子
Lv14渐入佳境, 经验 12137, 距离下一级还需 1463 经验
331区ID女友问我。你喜欢我的全部么，我说:当然，我都想吃了你。本以为挑逗了她，没想到她从冰箱里拿出个粽子说:吃吧！昨天包粽子时头痒，撒了头皮屑，管饱，我:我好像有点不爱你了-.-
最后登录积分15048精华0帖子
Lv15炉火纯青, 经验 15048, 距离下一级还需 1552 经验
粽子有荤粽、素粽、咸粽、甜粽之分。
　　1、北平粽子：多为甜粽，主要分为两种。其一为纯用糯米包成的白粽子，吃时需沾白糖，并加上一点玫瑰汁木樨卤，味道香气宜人。另一种为在糯米中包入两三颗红枣，称小枣儿粽子，吃前需冷藏，吃时会有冰凉的快感。
　　2、广东粽子：是所有粽子中用料最丰富的，体积特大，做法费时最久。咸粽的内馅有火腿、咸肉、蛋黄、烧鸡、叉烧、烧鸭、栗子、香菇、虾子等。甜馅有莲蓉、绿豆沙、红豆沙、栗蓉、枣泥、核桃等。
　　3、台湾粽子：台湾肉粽有南北之分。北部粽是先将糯米用红葱头、酱油、盐、胡椒等炒至八分熟，再包以炒过的内馅如猪肉、豆干、竹笋、卤蛋、香菇、虾米、萝卜干等，置蒸笼蒸熟，具有咀嚼感，不会太黏腻。南部粽则是将糯米与花生略为炒过，不加酱色，所包内馅有猪肉、红葱头、栗子、豆干、芋头等，再将包好的粽子以水蒸煮至糯米熟透，吃时蘸调味料，南部粽香糯性黏，较无嚼感。
　　4、湖州粽子：属江浙口味，可在江浙点心馆中尝到，也分甜咸两种。甜者是以油脂红豆沙为内馅，咸者是以酱油腌过的猪肉为内馅，且每个粽子只包一块肥肉及一块瘦肉，并无其他材料，而粽子的包法也很特别，是一头凸出一头扁平的铲子头形状。
　　5、嘉兴粽子：名气大。与湖州粽子较类似，亦属江浙口味。
　　6、真武山甜茶粽子：
　　取真武山优质甜茶经煎熬取汁制作煮粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜，去腻消食，营养丰富又适合糖尿病人食用。浙江多数地方尤其是浙西山区居民祖祖辈辈、从古至今都有用甜茶煮粽子的传统习惯。《红楼梦》第六十二回等剧情中就曾多次讲到贾宝玉爱吃甜茶饭的情节。
希望中奖！！！
最后登录积分7125精华0帖子
Lv11渐入佳境, 经验 7125, 距离下一级还需 275 经验
吃过猪肉粽子，咸粽子，腊肉粽子，原味粽子
参加萌娘契约活动获得（有效期：30天）
参与弹弹岛2论坛活动获得（有效期：30天
参与暑话题活动获得（有效期60天）
每月版主评优分数达到明星版主标准授予（有效期：30天）
参加王者荣耀活动获得（有效期：30天）
安卓平台下载
苹果平台下载}