“夏季炎热，晚餐吃点什么？？还是吃点比较清淡，简单的。今天就做炸酱面吧！！！自制东北鸡蛋酱，每次吃的很撑呵呵！！”
(一袋100g)
煮锅、炒锅
买现成的拉面根据人的多少来买。酱我一般用香其酱人多可以两袋，酱可以用豆瓣酱或者东北自己做的大酱。葱，辣椒（能吃辣可以放多点干辣椒），青椒切成末。
锅中放入少许油。
打入两个鸡蛋。
迅速搅拌。
然后放入青红辣椒，葱。
放入酱加少许温，熬到粘稠状态（小心别糊锅底）。
盛盘撒少许香菜即可。ok!
煮面大家应该都会。想吃硬点的一开就捞出，捞出后用冷水过一下这样面条劲道凉快。适合夏天食用。
整个过程做完，有喜欢炸酱面的不妨试试！！
热门食材：
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“不吃肉的我，就用鸡蛋代替肉丁，用的甜面酱，一样可以做出美味的炸酱，拌饭拌面都不错呦。”
鸡蛋炸酱的做法
将面酱盛到碗里
鸡蛋打在碗里
平底不粘锅倒油比平时炒菜多一点
翻炒均匀让鸡蛋都裹上面酱
盛碗里拌饭拌面都很好吃
烹饪技巧不用另外加盐。
鸡蛋炸酱的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
看过鸡蛋炸酱的人还喜欢看...(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
准备时间 未知
烹饪时间未知
鸡蛋炸酱面的做法
1.锅里烧水，水开后放入手擀面，2-3开后，捞起用冷水冲凉，浸泡在冷水里待用；
2.鸡蛋打散，加盐和胡椒粉搅拌；
3.大酱用同样分量的清水卸开；
4.锅里放油烧热，和平时一样翻炒鸡蛋，待蛋熟透，浇上大酱汁翻炒，待闻到酱香扑鼻即可盛出；
5.盛一碗面条，摆上青瓜丝和鸡蛋酱，吃时拌匀即可。
鸡蛋炸酱面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
美美的早餐?
评论排序：
看过鸡蛋炸酱面的人还喜欢看...您的位置：
鸡蛋炸酱面怎么做 鸡蛋炸酱面最正宗的做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。鸡蛋炸酱面不要犹豫，赶紧来看看吧！1.准备材料2.鸡蛋打散、番茄用开水烫过剥皮切小丁3.起油锅，油热后把蛋液倒入后，迅速用筷子拔散，炒好后装盘备用4.用锅中余油煸炒番茄丁，加白糖一起炒到番茄出沙起糊
鸡蛋炸酱面
1.将葱姜洗净切碎，磕入碗中打散；2.锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出；3.锅中倒入10毫升油，5成热，放入葱姜（留出少部分葱末），炒出香味后，将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒；4.搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出；5.煮好面后，将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀即可食用。 小诀窍我用的这种酱不用稀释可以直接使用，如果你买不到，用一般的黄酱的话，要用水或啤酒将黄酱稀释后调入甜面酱才可以使用哦！
韩式炸酱方便面
1、将煮或者泡熟，待用。2、，黄瓜，切丝待用。3、鸡蛋打散（加少少的盐），锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。4、、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。8分熟时加入韩式春酱，边煮边搅拌（使土豆中淀粉充分融入水中）。5、加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。 小诀窍春酱一般在超市或者网上可以买到，不方便的亲们也可用老抽、酱油来代替。
黄花菜木耳鸡蛋面
1、洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；泡发，去根部，切成小段。2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散。3、炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。5、放入西红柿块超出番茄素。6、放入黄花段，翻炒。7、再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。8、烧开后，放入鸡蛋、鸡精。9、最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。10、另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。 小诀窍管小伟黄花菜提示您：黄花菜选用晒干的干菜，色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的。黄花菜干菜色金黄，外观非常漂亮的是加工过的黄花菜，大家请注意。
虾仁皮蛋炸酱面
1、先做炸酱：剁碎，姜蒜辣椒剁碎。2、热油（油要多一点），先爆香姜、蒜、辣椒，然后放肉碎一起翻炒。3、再加盐、酱油、酸辣面调料、糖，快出锅时放醋。4、最后用盛有生油的碗装酱，这样炸酱留的久。5、然后煮面：水开了放面，再放拨好的虾，还有皮蛋，加一点盐。6、熟后捞出，将面放进事先准备好的凉开水里。7、然后滤掉水，装碗，往碗里放虾蛋和炸酱，拌匀即可食用。 小诀窍1、虾最好是新鲜的，拨壳挑虾线后口感较好。2、五花猪肉做酱最好，带有肥肉口感不硬。
鸡蛋炸酱宽凉面
1.取一汤锅，加入适量的水煮至滚沸，放入?拉面汆烫至熟后，捞起放入冰水中至面条变冷时，捞起沥干备用。2.蛋打散成蛋液；小黄瓜洗净后切丝泡水；葱洗净后切末备用。3.另取一锅，放入适量的水，加入盐，煮至水微滚时，将作法2的蛋液缓缓倒入汤中，约三秒即熄火，将蛋花捞入碗中。4.取一盘，将作法1的波菜面条置于盘中，再排放上小黄瓜丝、蛋花，淋上炸酱，最后撒上葱末即可。
相关美食菜谱推荐
分享给朋友：
拥有教程：387个
共有学生：40位
相关知识点}