关于粽子的传说_百度知道
关于粽子的传说
　　粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。　　历史上关于粽子的记载，最早见于汉代许慎的《说文解字》。“粽”字本作“糉”，《说文新附•米部》谓“糉，芦叶裹米也。从米，葼声。”《说文•夂》：“葼，敛足也。”义为鸟飞时收敛腿爪。《集韵•送韵》：“糉，角黍也。或作粽。”　　粽子又名“角黍”，最早记载见西晋周处的《风土记》：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。注云：端，始也，谓五月初五也。四仲为方伯。俗重五月五日，与夏至同。（同 “鸭”），春孚雏，到夏至月，皆任啖也。先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟，二节日所尚啖也。……裹黏米一名‘糉’，一名‘角黍’，盖取阴阳尚相苞裹未分散之象也。”　　明代李时珍《本草纲目》中，清楚说明用菰叶裹黍米，煮成尖角或棕榈叶形状食物，所以称“角黍”或“粽”。　　明清以后，粽子多用糯米包裹，这时就不叫角黍，而称粽子。　　南朝梁的吴均(467—520）在《续齐谐记》中写道：“屈原五月五日投汨罗而死，楚人哀之。每至此日，竹筒贮米，投水祭之。汉建武中，长沙欧回，白日忽见一人，自称三闾大夫，谓曰：‘君当见祭，甚善 。但常所遗，苦蛟龙所窃。今若有惠，可以楝树叶塞其上，以五彩丝缚之。此二物，蛟龙所惮也。’回依其言。世人作粽，并带五色丝及楝叶，皆汨罗之遗风也。”　　另外的说法是，百姓怕屈原的尸体被江里的鱼吃掉，于是裹了粽子，投入江中喂鱼。　　粽子与屈原关联的说法，由于其浪漫主义色彩，而被广为传颂。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
清代乾隆皇帝，端午节在宫中吃了九子粽后，龙颜大喜，赞不绝口，欣然赋诗一首：“四时花竟巧，九子粽争新。”　　九子粽是粽子的一种，即为九只粽子连成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看，并且用九种颜色的丝线扎成，五彩缤纷。九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚儿媳的礼物等。因为“粽子”谐音“中子”，民间有吃了“粽子”能 得儿子的说法。　　
其他类似问题
73人觉得有用
为您推荐：
提问者采纳
都有着很大的差别。此外，叫做筒粽。明代李时珍《本草纲目》中，也叫角黍在古代，如早期人们盛行以牛角祭天，有多种果仁馅，连“裹” 的形状；而流传有序，所以称“角黍”或“粽”，端午节用菰叶裹黍米栗枣，是一种用芦叶包裹的食品。 明清以后， 作为祭祖用品之一、方形，而称粽子了、正四角形，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽子。 传说是为祭投江的屈原而发明的――传说而已。 而粽子的口味，也有很大的不同，西晋周处《风土记》说。汉代许慎的《说文解字》一书中，唐代时，清楚说明用菰叶裹黍米，长安街有许多粽子铺，煮成尖角或棕榈叶形状食物， 由材料以至粽叶，粽子称为角黍，而有差异，粽子多用糯米包裹，也依地方的不同，这时就不叫角黍、长形等各种形状，真正有文字记载的粽子见于晋周处的《风土记》、尖三角形，因此汉晋时的粽子，一般还有正三角形，多做成角形。因地区不同，载于唐韦巨源《食谱》，已有“粽子”的记载。 棕子的名称也经过很多变化
提问者评价
您可能关注的推广
粽子的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁粽子 你知道都可以用什么叶子包吗？
作者：果壳网/老猫
　　吃了这么多年的粽子，有没有留意过包粽子的叶子呢？本文是一个关于粽叶的图鉴集，虽然远谈不上完备。但可以通过它寻找手中的粽子是用啥叶子包裹的，感兴趣的朋友也不妨来谈谈家乡的粽叶是什么样的。
粽子叶，你探究过么？&
　　这之前，我们先来定定作为粽叶的标准，首先要无毒，否则&&而且如果能有些清新的香味就更好了！其次要柔软结实有韧性，不结实容易杯具，不柔软，你用剑兰的叶子试试？最后，但是也非常重要的，这些叶子肯定是得有一定的大小，否则，想象一下用仙人掌刺来包粽子吧少年！
―1.箬竹(Indocalamus tessellatus)叶―
怎么看都是一树的粽叶&
　　禾本科箬竹属植物，同属植物中应该有不少种可以充当粽叶这一角色的，但是禾本科植物的分类难度有些高，很多时候只看叶子真的很难区分。
　　叶子是这样的：
　　做出来的粽子通常是这样：
因为没有吃过别的，而且不是吃货，所以只能形容成有一种特殊的清香味&&&
――2.芦苇（Phragmites australis）叶――
这是芦苇，在北方的应用也很广泛&
　　禾本科芦苇属植物，叶子比箬竹小一些。
　　叶子是这样的：
　　做出来的粽子是这样的：
――3.槲树（Quercus dentata）叶――
槲树是大乔木，比之前的那些阳刚很多&
　　壳斗科植物槲树有很大的叶子，虽然外形有些崎岖，但是也是很好的材料。
　　叶子是这样的：
　　做出来的粽子普遍是这样的：
它有一种香味，略微有点儿苦味&
――4.荷叶（莲Nelumbo nucifera的叶子）――
嗯嗯，就是它&
　　荷叶作为包裹食物的材料很常见，但是好像的确没有见过荷叶粽子，只有文字记载。不过，荷叶糯米鸡，真的不就是大粽子么？
荷叶有一种很赞的清香味&
――5.芭蕉（Musa basjoo）叶――
总算找到一张没有干露露的芭蕉照片&&&
　　说到叶子大，荷叶还是没有芭蕉科的芭蕉给力。
　　叶子是这样的：
图片中的人只是尺寸参照物，不代表个人审美情趣&
　　做出来的粽子是这样的：
――6.玉米（Zea mays）叶――
看形状，就知道玉米的叶子也可以&
　　禾本科的玉米因为有着巨大的叶子，所以包粽子也毫无压力。但是平时被用来包裹食物的貌似更多的是玉米皮，或许是取材更方便吧。
&它们有很细腻的口感，一股玉米叶子清香
　　类似的东西因为产地不一可以叫做苞谷粑或者丹棱冻粑之类的名字，反正就是粑，四川的做法。用的就是玉米皮，虽然没有糯米，但是已经很接近了。非常喜欢它们黄白色的外表。
――7.耙叮Phrynium capitatum）――
看着就想拿来包东西&
　　竹芋科的耙兑彩侵匾聂找独嗨莆铮愣厍斓墓粲玫木褪撬Ｊ呛Ｓ罂频模绞蹦居惺裁炊尽
――8.美人蕉（Canna indica）叶――
在南方是常见的观赏植物，北方见得就少了&
　　美人蕉科的美人蕉，也有大叶子哦。只是觉得好像有那么一些不结实，尤其是在平行于叶脉的方向。也没有找到合适的成品图。
――9.竹笋皮、竹筒&&――
　　这个只是见过成品，所以不好定种，竹笋可能是禾本科竹亚科很多种大型竹子的笋&&食用竹笋最常见最大的是毛竹（Phyllostachys edulis）的笋。
　　它们是长成这样的：
　　做成的成品大概是这样的，宁波、重庆都有这种做法：
　　竹子们的树干也没有被放过，竹筒也有被用作包裹粽子的材料。不过这种粽子剥起来略难吧&&
――10.露兜树（Pandanus utilis）叶――
露兜树长得很威武
　　露兜树科的露兜树其实有很多种，不过它们都有长而结实的叶片，而且据说有特殊的香味。
　　做出来的中山芦兜粽，是这样的：
虽然图片上看上去不过尔尔，但实际上粗如手臂，一个就一大盘，很过瘾的样子&
――11.椰子（Cocos nucifera）叶――
椰子树肯定大家都很熟悉，但是用来包粽子，可能就有那么一点儿陌生了吧？&
　　棕榈科的椰子，30米高的落叶乔木，你颤抖了吗？不过虽然椰子的叶子看上去很大一片，但是它是羽状复叶，单片的叶子细长细长的，一般都截成段使用。
　　叶子是这样的：
　　粽子是这样的：
应该是海南的做法，据说又是有些清香味&
――12.砂仁（Amomum villosum）叶――
看上去像是一片生姜，但其实是砂仁~&
　　千万不要被自己的眼睛欺骗了，姜科植物砂仁的叶子可不小，这样的一丛可能有1.5米到3米高，而单片叶子的宽度介于3 cm到7 cm之间，包尺寸小一些的粽子也是无压力的。
　　本文摘自果壳网/老猫，文字略有修改
(责任编辑：董博识)
&&&&&&</div
主演：黄晓明/陈乔恩/乔任梁/谢君豪/吕佳容/戚迹
主演：陈晓/陈妍希/张馨予/杨明娜/毛晓彤/孙耀琦
主演：陈键锋/李依晓/张迪/郑亦桐/张明明/何彦霓
主演：尚格?云顿/乔?弗拉尼甘/Bianca Bree
主演：艾斯?库珀/ 查宁?塔图姆/ 乔纳?希尔
baby14岁写真曝光
李冰冰向成龙撒娇争宠
李湘遭闺蜜曝光旧爱
美女模特教老板走秀
曝搬砖男神奇葩择偶观
柳岩被迫成赚钱工具
大屁小P虐心恋
匆匆那年大结局
乔杉遭粉丝骚扰
男闺蜜的尴尬初夜
客服热线：86-10-
客服邮箱：}