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销售金针菇
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滑子菇瘦子能吃吗 滑子菇对瘦子的作用
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到点了！该发吃的了！！！每日私房菜【第44弹】[吃货必备]学会了寒假走起！！！！！！==========吃货们~ 收福利啦！！！
【香辣重油炒面】小青菜洗净；肉丝用姜末、盐、料酒拌匀入味；将水烧沸，放入粗手擀面，煮至八成熟，用凉开水冲凉捞出，加几滴香油拌匀；起锅倒油（比炒菜时多一点），爆香红干椒，下入肉丝点酱油滑熟，放入面条和青菜，加入几滴老抽不断翻炒，点少量糖和鸡粉，淋辣椒油，炒匀即可
【朝鲜泡菜】做法：1、将罐子洗净，擦干；白菜剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。2、粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。3、将辣酱抹在白菜上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
【干锅腊肉茶树菇】热油锅，依次放入姜蒜，豆豉，花椒和干辣椒，翻炒。倒入腊肉片，转中火，让腊肉的肥肉部分爆一下油。转大火，倒入茶树菇，放一勺老抽和一勺白糖。翻两下，再放少许盐。炒2分钟，放入切好的青椒丝，再放适量鸡精即可
【上汤豆苗】1、豌豆苗洗干净，沥干备用；2、热锅内一勺橄榄油，放入蒜片爆香；3、倒入洗净的豌豆苗；准备上汤小半碗；4、将上汤倒入锅内，以盐调味；5、稍加翻炒，淋麻油后装盘即可。可以适当加些辅料，比如虾仁，火腿丁，香菇提鲜
【豉汁蒸凤爪】1、凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水份备用。2、油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟。3、捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀。4、豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩余料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟即可
【DIY彩蔬蒸蛋】鲜香菇、胡萝卜洗净切丁，好豌豆、玉米一起过开水焯一下，捞出沥干；鸡蛋加盐打散，加入少量温水搅匀，过筛后倒入碗中，蒙上保鲜膜；蒸锅中倒水，烧开，把蛋液放入，中火蒸8分钟；铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可，可点几滴生抽和香油提味。
【红酒鸡翅根】鸡翅根洗净焯水，捞出沥干水份。锅热油，下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。加入盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入胡椒粉即可。
【茶树菇炒牛柳】牛柳加酱油、淀粉、料酒腌制，茶树菇切段，蒜切茸；起锅热油，爆香蒜茸，加入牛柳滑熟盛出；重新起油炒茶树菇，加适量盐和酱油，炒时要注意火候，猛火快炒，使其水分保持在体内；茶树菇熟后，迅速加入牛柳，翻炒均匀，加一点点料酒带出更多的鲜香味即可。
【陈皮排骨】新鲜排骨500克，陈皮50克；排骨过开水焯一下，捞出沥干；起锅热油，爆香姜片；下入排骨，翻炒至微黄；调入料酒、生抽、老抽、冰糖和陈皮，倒开水没过排骨，大火烧开转小火盖盖炖1个小时左右；排骨软烂后点适量盐，大火收汁即可。
【珍珠丸野山菌汤】金针菇、香菇、滑子菇洗净；猪rou和鸡脯剁成茸混合，放入姜末、盐、料酒搅匀，边点水边逆时针搅拌上劲；砂锅中倒半锅水，放入葱段、姜片，把菌菇倒入，中火烧沸；把肉茸挤成个头均匀的丸子逐个入锅，待丸子飘起，转小火煮十分钟，点适量盐和胡椒粉，撒葱花即可。（微信）
【香辣花生酱鸡丁】1.鸡腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,鸡丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.酱油.盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上;2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小红辣椒搅拌均匀;3.入微波炉,高火加热5min,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5min
【番茄焖排骨】1.排骨洗干净砍成小块,每个番茄切成10块;2.锅里放生油,入切好的排骨爆炒30秒左右;3.入1碗水和切好的番茄,焖54.水滚后入酱油.红糖,继续焖15min,直至锅里剩下1碗多一点的汁;5.转小火,入白醋,翻拌均匀,再次滚后即可关火上碟~
【法兰西多士】1.面包片切去边，一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起；2.鸡蛋加奶粉和玉米淀粉打匀；3.平底锅放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄；4.用厨房纸吸去多余油，趁热抹黄油、蜜糖或者炼乳吃即可~
【香辣炒面】1小青菜洗净沥干,肉丝用姜末盐鸡精料酒拌匀;2水沸后放面条,煮至8成熟,用凉开水冲凉加几滴油挑松;3锅烧热加少许油,倒肉丝和红椒煸炒,放熟面条和青菜,加老抽不断翻炒;4分3次加少少的油.一点糖和鸡精,淋一点辣油再稍微翻炒一下,如果喜欢醋也可拌入少许的香醋
【里脊土豆烧茄子】1.土豆去皮切块，茄子洗净切块；2.锅里放油，6成热放提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒；3.放茄子翻炒，放盐2g、老抽10ml、生抽10ml、料酒15ml、白糖10g翻炒；4.放少许水炖一会儿，放入里脊；5.出锅前放入鸡精调味即可~
【老少皆宜都爱吃！软炸虾仁】青虾仁8-12只，鸡蛋清半个，玉米粉适量，盐少许1. 热油 2. 虾仁去线切段加入半个蛋清 3. 加入少许食用盐 4. 加入玉米粉 5. 搅拌均匀 6. 这时油锅油热好了分散下入 7. 炸至金黄，出锅！要趁热吃哦
【香辣牛肉面】1.牛肉切块,焯一下捞出;2.起锅热油,加豆瓣酱煸炒出红油,下牛肉,倒足量开水,放盐、老抽、葱姜、干辣椒、桂皮和由花椒、八角、小茴香组成的料包,烧开后转小火炖两小时;3.另锅烧开水,面条抖散入锅煮熟,捞起放入碗里,摆数块牛肉,淋上肉汤, 撒香菜末即可~
【DIY蒜蓉辣酱烧排骨】1.排骨剁块,洗净血水,葱切段.姜切片；2.锅中放油烧热,爆香葱姜,倒排骨翻炒,边缘稍有焦黄；3.倒入料酒炒匀,加入蒜蓉辣酱.生抽.半汤匙老抽.白糖,再加水；4.大火煮开后,加盖转小火焖,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花即可
【焦糖啤酒红烧肉】1．五花肉切块在热水里焯过备用；2．锅里加适量水，加冰糖，开始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了；3．五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖；4．倒入啤酒，没过五花肉即可；5．大火加热，将红辣椒、葱切段姜切片放入锅中撇去浮沫，大火收汁即
【韭菜炒香干】材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴 。1、韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；2、炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；3、不停翻炒，待香干吸收汤汁变软，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
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【DIY彩蔬蒸蛋】鲜香菇、胡萝卜洗净切丁，好豌豆、玉米一起过开水焯一下，捞出沥干；鸡蛋加盐打散，加入少量温水搅匀，过筛后倒入碗中，蒙上保鲜膜；蒸锅中倒水，烧开，把蛋液放入，中火蒸8分钟；铺上彩蔬，继续蒸2分钟左右即可，可点几滴生抽和香油提味。
【红酒鸡翅根】鸡翅根洗净焯水，捞出沥干水份。锅热油，下姜片炒香，放入鸡翅根小火煎至表面金黄。加入盐，调入生抽，老抽，白糖调色后点少许水，翻炒均匀。倒入红酒淹没鸡翅根，大火烧开后转小火。煮至鸡翅根熟烂后，大火收汁，加入胡椒粉即可。
【豆豉草鱼头】1、草鱼头洗净，对剖两半，将水分擦干。2、用3大匙油将鱼头两面略煎，微黄时盛出，再以余油炒姜、蒜末和洗净的豆豉，同时加入调味料（1）烧开。3、放入鱼头，改小火烧10分钟，待入味且汤汁稍干时，勾芡，淋麻油即关火。4、青蒜洗净、切斜片，撒入即可盛出
【宫保虾球】虾肉的最给力的吃法，过瘾！虾去壳和线，碗中放料酒、盐、蛋清和淀粉，腌制5分钟；用生抽、老抽、陈醋、白糖、盐，香油，水淀粉，搅匀做调料汁；热油锅，放花椒，葱粒、姜片和蒜片爆香；放虾仁翻炒；倒入调料汁辣椒粉炒匀；放入花生米翻炒即可
【红烧肉】1、五花肉切块放一汤匙料酒，浸泡一小时。2、锅里放油煸炒肉块到微黄。 3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。 4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。 5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。6、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁。
【芽菜肉末豆角】豆角切小丁下开水煮至8成熟捞出；大蒜切末，肉末用生抽和料酒腌制；起锅热油，放入蒜末呛锅，然后下肉末炒香；放入豆瓣酱，炒出红油加芽菜；芽菜味道出来后放豆角碎翻炒，放盐和鸡粉炒匀即可
【DIY美味的粉蒸排骨】制作方法：将排骨洗净，用料酒、盐、花椒腌制二十分钟。二十分钟后，加入两勺豆瓣酱、两勺生抽，拌匀。（排骨为0.6kg）加入米粉拌匀后，放入蒸锅，铺平盖上锅盖，先大火蒸十分到十五分钟然后小火半个小时。最好一次加足够的水，中途不要揭开锅盖！非常好吃哟！
【剁椒鱼头】1、鱼头洗净，用盐和料酒腌制半个小时。2、腌制好的鱼头冲洗干净，装盘，上面放上姜蓉蒜蓉，再铺上一层剁椒。 3、锅里加水烧开，放鱼头入锅，蒸十分钟。4、蒸好的鱼头出锅后，烧开两勺花生油，淋在上面就行了
【花椒鸡翅】1鸡翅斩成三段，冲洗掉血水。2葱姜切丝，鲜花椒洗净，鸡翅加入盐、少许白酒，搅拌均匀腌20分钟。3锅里油热后，将花椒放入小火慢焙出香味后捞出。4鸡翅下锅，用花椒油爆香，将鸡翅本身的油脂慢慢煎出，加入老抽上色。5下葱姜，花椒，小火慢慢翻炒。6鸡翅熟后，放入一小勺糖即可
【香辣嫩豆腐】起锅凉油，把花生小火炒熟，晾凉，去皮碾碎；北豆腐切方块，入加了盐的滚水中煮2分钟，捞出沥干入盘；香菜切段，葱切末；用盐、糖、鸡粉、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁，浇在豆腐上；撒上花生碎、香菜、葱花，拌匀即可。
【番茄黑鱼豆腐汤】黑鱼处理干净，切成鱼片，用料酒、盐、黑胡椒腌制；豆腐切块，过开水焯一下；番茄切块；起锅热油，爆香蒜末和姜末，下入番茄煸炒成泥；锅中倒水烧沸，下鱼片变色后，下入番茄泥、豆腐，大火煮五分钟；加料酒、盐、糖、白胡椒、盐、鸡粉调味，撒葱花和香菜即可。【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
【黑豆栆花糯米粥】黑豆、红豆分别提前泡发后洗净，花生洗净；红枣剔除枣核洗净备用；糯米洗净，沥干水分备用；花生、黑豆、红豆倒入煮锅，加入适量冷水后煮开，转小火煮至食材变软；加入糯米，小火继续煮至所有食材软糯，加入红枣，再熬煮5分钟即可
【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~
【麻辣鸡丝】鸡脯处理干净，放入葱姜水中煮熟，待凉撕成丝；芝麻酱2大匙、酱油1大匙、醋1大匙、糖1茶匙、鸡粉1茶匙、香油2茶匙、辣椒油2茶匙、蒜末少许、盐少许调匀做成调味汁，浇在鸡丝上，撒上葱花即可。@舌尖上的尤物（转）
【酒香翅根】 1.翅根大概1斤左右，将翅根用开水焯一下。 2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒要准备1大碗。 4.葱蒜姜和红辣椒备用。 5.锅内放入点点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。 7.小火炖30分钟収汁
【辣炒鱿鱼】1.锅里烧开水，加料酒、盐，把打好花刀的鱿鱼片焯至打卷后捞出沥干水 2.炒锅烧热油，下蒜片爆香，加青红椒块，洋葱块炒至断生 3.取甜辣酱，糖，盐，料酒，鸡精胡椒粉和少许水淀粉调成料汁'将焯过水的鱿鱼卷回锅，倒入调好的料汁炒匀后把除汤汁外的全部材料起锅装盘即可
【培根手撕包菜】圆白菜把大叶掰下，手撕成小片，沥干水分；蒜瓣切碎，姜切片，干红椒备用；起锅热油，爆香姜片、蒜末和干红椒；加入切成小片的培根，煸炒出油，煸出香味；加入2勺的拌饭酱，继续翻炒；下入圆白菜，大火翻炒至软；加入1勺糖提鲜；点适量盐和生抽，炒匀即可
【DIY湖南辣子鸡】做法1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
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【金针菇拌粉丝】粉丝用温水泡软；金针菇切去根部洗净，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段；锅中放水烧开，分别放入粉丝、金针菇、胡萝卜，一分钟后捞起，过冷水沥干；粉丝、金针菇、胡萝卜和香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱、生抽、醋、香油、糖、白胡椒粉拌匀即可
【白灼西兰花】西兰花掰成小朵洗净，过开水焯熟，捞出沥干，在盘中摆出造型；取一个碗，放入小半碗生抽、葱丝、胡椒粉、鸡粉；起锅倒油烧热，倒入碗中调匀酱汁浇在西兰花上即可。热量低，清淡可口，营养丰富
【番茄滑蛋】1.油锅放姜末爆香，加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开；2.加适量盐和糖，开始收汁了加水淀粉勾薄芡；3.加入蛋液，略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎~)；4.出锅前加入葱花即可。
【麻辣香锅】各种蔬菜洗净；五花肉切片、葱姜切片、切丝备用，香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎，香菜洗净切段；烧水，将虾仁和鱿鱼片，各种蔬菜焯熟；热锅倒油炒香底料放入食材即可。
【鱼香鸡腿】鸡腿加料酒腌制；热锅倒油，煎至鸡肉两面焦黄；煎好后切块；葱姜蒜辣椒切末混合；另起油锅，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底；加入约500毫升水；调入白糖、生抽、盐、醋煮开即可。
【粉蒸肉】肉片和土豆块一起放入碗中，加入腌料腌制30分钟；将米粉倒入碗中，慢慢加入清水，与肉片和土拌匀，让米粉将水吸收；将土豆铺在底部，肉片排在土豆上，米粉盖最上面；将蒸格上锅大火猛蒸60分钟最后撒葱花即可。
【鱼头豆腐汤】1鱼头从中间劈开，剁成几大块，蘸去水分。2豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加汤，大火烧开。4放醋、米酒，煮沸后放葱段、姜片和笋片，盖锅焖20分钟。5汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段。
【鱼香脆皮豆腐】玉子豆腐切成厚1cm左右；锅中多倒一点油，把豆腐煎至两面金黄，捞出；糖、盐、醋、酱油、淀粉、鸡粉、清水调成汁；锅内底油放葱花蒜末爆香，放一勺郫县辣酱，小火煸出红油；把调味汁倒入，快速搅匀，成粘稠芡汁；将玉子豆腐倒入锅，轻轻翻动，使其均匀裹上芡汁即可。
【DIY京酱肉丝】里脊肉切成细丝，豆腐皮焯水控干。京葱的葱白切成丝，码入盘中， 肉丝放在碗中，加入料酒、生抽、淀粉、盐抓匀上浆。锅热油，滑入肉丝，炒散后盛出。锅中留底油，放入甜面酱、生抽、白糖和少量的高汤或者清水。调匀酱汁后，放入肉丝翻炒均匀后码放在葱丝上面
【大葱烧豆腐】葱切片、豆腐切块备用；起锅热油，下切好的豆腐煎至两面微黄，盛出；锅中留底油加入葱片爆香；调入生抽、老抽、糖翻匀；加入煎好的豆腐翻炒，加少量温水(或高汤)微炖两分钟，淋入水淀粉、香油、适量盐(因为生抽老抽均有咸度，盐要少加)，中火收汁即可。
【四川口水鸡】1鸡洗净斩块。锅中烧水加葱姜料酒，水开后放鸡煮10分钟，捞出放到凉水（最好是冰水）里激一下。2葱姜蒜洗净切碎。起锅入油，6成热时入葱姜蒜炒香，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出红油。3鸡肉沥干切块，将酱油，盐，糖，醋混合两勺红油拌匀，淋在鸡肉上，配一些香菜，香葱，芝麻即可。
【家常菜-酱鸡爪】1、买回来的鸡爪洗干净，剪掉指甲；2、油锅烧热后，加葱白、生姜、大蒜、煸炒，炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒；3、放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁。这样一道常见的妈妈菜就做好了，看看是不是有妈妈的味道！
【DIY手撕包菜】包菜剥开撕成片；干红辣椒洗净切小段；将包菜上锅蒸至稍软且水分流失一些后取出备用；另起一锅烧热油，爆香辣椒、葱、姜、豆豉辣酱，放入包菜迅速翻炒，烹入酱油激出香味儿，调入适量盐、鸡精即可！
【DIY宫保鸡丁】1. 鸡肉切丁加盐，料酒，豆瓣酱，酱油码味。2. 炒花生，炒出略有焦点，盛出冷后将花生衣轻轻用手搓掉；美人椒切滚刀块，莴笋切丁，一起过油。 3. 起一油锅，放鸡丁炒炒，加葱姜蒜花椒和干红辣椒段一起翻炒。 4. 最后再加美人椒和莴笋丁以及花生翻炒，最后勾芡炒匀起锅。
【臊子面】1.五花肉粒下锅，放八角、桂皮和口蘑粒煸后放姜蒜粒；2.加酱油、五香粉、盐、醋、少量白糖，出锅前撒葱末；3.面团按扁刷油醒制，甩成长面条下锅煮熟；4.做好的臊子浇在面上，并根据个人口味撒上辣椒面和小葱段，冲上烧热的葱油即可~
【番茄焖排骨】1.排骨洗干净砍成小块,每个番茄切成10块;2.锅里放生油,入切好的排骨爆炒30秒左右;3.入1碗水和切好的番茄,焖54.水滚后入酱油.红糖,继续焖15min,直至锅里剩下1碗多一点的汁;5.转小火,入白醋,翻拌均匀,再次滚后即可关火上碟~
【香辣花生酱鸡丁】1.鸡腿去骨.切丁,姜.蒜.干辣椒切碎,鸡丁中放入姜.蒜.干辣椒.蜂蜜.酱油.盐及黑胡椒抓匀,腌制3小时以上;2.鸡肉放入微波容器中,加入麻辣花生.尖椒和小红辣椒搅拌均匀;3.入微波炉,高火加热5min,取出翻拌,再次送入微波炉,继续加热5min
【法兰西多士】1.面包片切去边，一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起；2.鸡蛋加奶粉和玉米淀粉打匀；3.平底锅放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄；4.用厨房纸吸去多余油，趁热抹黄油、蜜糖或者炼乳吃即可~
【香辣炒面】1小青菜洗净沥干,肉丝用姜末盐鸡精料酒拌匀;2水沸后放面条,煮至8成熟,用凉开水冲凉加几滴油挑松;3锅烧热加少许油,倒肉丝和红椒煸炒,放熟面条和青菜,加老抽不断翻炒;4分3次加少少的油.一点糖和鸡精,淋一点辣油再稍微翻炒一下,如果喜欢醋也可拌入少许的香醋
【里脊土豆烧茄子】1.土豆去皮切块，茄子洗净切块；2.锅里放油，6成热放提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒；3.放茄子翻炒，放盐2g、老抽10ml、生抽10ml、料酒15ml、白糖10g翻炒；4.放少许水炖一会儿，放入里脊；5.出锅前放入鸡精调味即可~=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
到点了！该发吃的了！！！每日私房菜【第38弹】[吃货必备]让未来老公觉得你是个很牛逼的媳妇，学会了寒假走起！！！！！！来源 : 刘小真==========吃货们~ 收福利啦！！！
【马苏里拉焗烤土豆】洗净土豆放热水没过土豆,小火盖盖儿煮1个小时,取出晾凉对切,将土豆泥挖出,做成空心小容器;马苏里拉切丝;锅中放油,小火炒香洋葱丁和培根丁,再放入淡奶油,玉米粒,土豆泥,适量盐,翻炒均匀即可;将炒制材料全部取出放入土豆容器里,撒上奶酪丝,放入烤箱 180度15分钟,奶酪上色后即可~
【辣味豆腐火腿串】1.豆腐切成薄片,热锅煎至两面金黄;2.脆皮肠热锅煎成金黄色;3.把煎好的肠用煎好的豆腐卷起来再用竹签串起来(参考照片);4.把酱汁(茄汁1勺、韩国辣椒酱2勺、糖稀1勺、白糖1勺、料酒1勺)混合,小火煮开即可;5.把酱汁均匀涂抹在串好的串上;6.最后摆盘并在串上面撒上花生沫,就完成了~
【石锅拌饭】原料:石锅,白米饭,鸡蛋,韩国红辣椒酱适量（或黄酱和辣酱搅拌）.做法:1,将配菜切丝,或热水焯熟,或过热油清炒.2,将鸡蛋煎至蛋黄看上去凝结.3、米饭放入石锅前,在锅底涂层油,再将米饭平铺放入.4,将蛋,菜平铺于米饭上,将石锅放在火上加热,直到听见油热的声响,端下火,拌辣酱食用.
【DIY芒果西米捞】1.芒果切开,一半用搅拌机打成芒果浆,一半切粒备用;2.锅里放水,水开后放西米煮,中间搅拌以免粘锅底,煮至西米中间有个小白点时关火焖至完全透明状,捞出过凉开水;3.芒果放搅拌机搅拌成泥,可以适量加酸奶搅拌均匀,加入煮好的西米即可,吃时上面撒些芒果粒~
【韩式炒年糕】1、洋葱切片、青椒切块，炒锅内先铺一层切好的洋葱、再铺上青椒、放上鱼丸，上面铺年糕。2、两大勺辣酱放在上面，不用翻动。倒一点水，没过食材的一半。3、煮十分钟，出锅前调入番茄酱即可。
【奶酪焗烤茄子】茄子挖去部分茄子肉但不要挖的太薄,茄肉切小丁,黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈;锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉调味;将所有炒好的原料放入茄子中;烤箱提前预热180度,放在烤盘中进烤箱烤10分钟,撒上奶酪丝再烤2-5分钟,奶酪融化拉丝出香味即可~
【红豆牛奶西米露】1.红豆下冰糖和少量水,将红豆煮熟,水煮至快干,捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏;2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏;3.西米先用水泡30分钟,下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉,放入事先冷藏好的鲜奶中;4.吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可~
【奥尔良烤翅】材料:蜂蜜、鸡翅、奥尔良腌料；做法:1.将腌料加入少许清水搅拌成稠糊状；2.将鸡翅放入均匀的裹上汁液；3.装入保鲜袋中放入冰箱冷藏室12小时后取出 烤箱200°，上下加热烤15-20分钟,用刷子刷薄薄一层蜂蜜,再烤5分钟即可~
【葱油拌面】1.锅点火放少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放葱姜煸炒，加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟；2.将煮好的汤汁倒入碗中，将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~超级简单但也非常好吃哦~
【鸡蛋卷饼】1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀；2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮；3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀；4、撒葱花、芝麻和肉松；5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起；6、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 原作者刘小真】
【海鲜炒乌冬面】1.洋葱，青椒，圆白菜切丝备用。2.虾去壳去头尾，剔除虾线。3.锅内烧开水，将乌冬面氽烫两分钟捞出。4.锅内倒油后，放入虾仁，放入洋葱丝，青椒丝，白菜丝翻炒。5.然后放入氽烫好的乌冬面继续快速翻炒。6.最后倒入鲜贝露翻炒一两分钟后，撒上胡椒粉即可。
【照烧鸡腿】1、鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔；2、用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟；3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁；4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金；5、倒入照烧汁，中火煎鸡肉，汤汁收至浓稠即可。
【微波版土豆泥】1、土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀.放微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放微波炉高火两分取出,加牛奶75ml搅匀，放微波炉高火两分钟取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥；2、火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅匀即可。
【2步就好，干炸牙签肉】1、肉切合适大小的块，加生抽，盐，花椒粉用手抓匀，腌制30分钟。然后加入淀粉拌匀，用牙签串起。炸锅里热油。2、约7-8成热时，放入串好肉中火炸至外表微黄，捞出放在吸油纸上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可
【排骨卤蛋】原料：排骨、鹌鹑蛋、干香菇。做法：1、排骨焯水、鹌鹑蛋煮熟剥壳；2、锅内倒油，热后，转小火，将冰糖放入至溶解成糖色；3、放入排骨，翻炒，再加入桂皮等一起翻炒；4、加水、老抽、生抽、黄酒、盐煮开；5、砂锅内放入香菇和鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入；6、小火炖约30分钟。
【京酱肉丝】1、鹿里脊丝用腌肉料拌匀，腌制30分钟。。 2、甜面酱4大勺、糖2茶勺、水4大勺、香油1小勺调匀，微波炉高火2分钟，作为酱料备用。 3、热锅凉油，放入腌好入味的鹿里脊丝，大火快速炒熟。 4、倒入调好的酱料汁，翻炒2分钟。 5、所有肉丝全部均匀的沾上酱料汁就可以出锅了。
【腐乳鸡翅】1、鸡翅控干水分两面打斜刀刀深至骨。2、鸡翅加入腐乳汁，姜片，葱，盐，腐乳汁，米酒。3、拌匀后腌制1小时。4、将腌好的鸡翅放上冰糖，上锅蒸制30分钟。5、蒸好后将多余汤汁滗到锅中，将鸡翅倒扣到盘中。6、锅中汤汁加少许水淀粉煮至粘稠后淋在鸡翅表面制作完成。
【鱼香豆腐】1、豆腐切成小块，入油锅煎至表面金黄，蒜、姜切末。2、调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。2、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。3、倒入豆瓣酱，炒出香味后，倒入2勺水或高汤。4、倒入豆腐块，炒匀。5、再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。
【花雕鸡翅】1、鸡翅洗净，加入花雕酒80克、生抽1大勺和葱、姜，腌俩小时。2、锅入油，中小火煎炸鸡翅。直至金黄色捞出待用。3、炒香葱和姜。加入花雕酒、高汤、老抽1勺、盐少量、糖2大勺。4、加入鸡翅和腌汁，大火烧开后转中火焖煮十分钟左右入味。最后大火将汤汁收浓稠一些即可。
【咖喱鸡肉焗饭】1.鸡腿去骨切成丁，洋葱切丁。2.锅中放油,油热后将洋葱爆香，再倒入鸡肉丁、咖喱调料包翻炒。3.倒入米饭，加入少量咖喱块翻炒均匀。4.马苏里拉奶酪切成条。5.米饭装入烤碗中，马苏里拉奶酪放在米饭上,烤箱210度预热,放中层,烤至上色即可。~=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
【让未来老公觉得你是个很牛逼的媳妇，学会这些美食吧】持续更新。 来源 : 刘小真
【好吃的椒盐炸豆腐】1.红尖椒去蒂去籽切小圈，葱、蒜切末，豆腐洗净切块；2.大火热锅倒油，八成热时豆腐一块一块入锅，炸至金黄捞出沥干；3.锅留少许油爆香葱蒜；4.放红椒圈、盐、黑胡椒调味料搅匀离火；5.将所有佐料与炸好的豆腐拌匀即可~
【玉米虾仁可乐饼】 1、土豆洗净，带皮水煮15分钟至熟，沥干水分，趁热剥皮，放入碗中捣成泥状； 2、虾仁切小丁，和玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒与盐、鸡粉加入土豆泥中拌匀； 3、分别揉成团，依序沾上面粉、蛋液、面包粉，入烤箱，180度，15分钟，至呈金黄色
【DIY炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱冷却后取出切块；4. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；5. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆放入油锅，炸至金黄色捞起！
【芝心薯球】1.把土豆洗净加水煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉,揉成不粘手的面团；2.将土豆面团分成剂子,每个剂子包入芝士片,搓圆后均匀滚上面包糠；3.油锅烧至五成左右热,放入土豆球,小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油,趁热吃口感最好。
【咖喱鸡块DIY】1.鸡腿带骨切块开水汆烫捞出，胡萝卜切块，土豆切块，洋葱切丝备用；2.锅中放油爆香葱姜，下入鸡块略炒；3.将鸡块炒至变成白色，放入其他配菜翻炒均匀；4.放入咖喱块，加入少量开水，用文火炖；5.炖至土豆软烂，汤汁浓稠，调入盐、味精调味即可出锅~
【油焖大虾】油烧七成热后放入姜片，葱段；炒香后放入虾，炒出虾油后放入料酒、盐、糖、加少量；焖两到三分钟，出锅放香菜即可。是不是特别简单，爱吃大虾的同学要不要试试看呢？
【鸡蛋蔬菜肉卷三文治】原料:切皮三文治白面包、菠菜、火腿、奶酪、鸡蛋；做法:1.取一片三文治白面包，放入火腿片，放入烫过的菠菜；2.再放入摊好的鸡蛋饼，加入一片奶酪；3.用保鲜膜卷起，定型一分钟，切成段即可~
【法兰西多士】1.面包片切去边，一面抹上花生酱，和另一片面包片合在一起；2.鸡蛋加奶粉和玉米淀粉打匀；3.平底锅放适量油，烧至5成热，夹心面包片两面沾蛋液放入，煎至两面金黄；4.用厨房纸吸去多余油，趁热抹黄油、蜜糖或者炼乳吃即可~
【滑蛋炒牛肉】1.牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2.将腌制好的牛肉放入蛋液中；3.将锅烧至十分热，放入油，油热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌~
【完美鸡蛋羹DIY】1.蛋液和水(或牛奶)按10:3左右的比例将两者混合均匀；2.静置一会儿消除泡泡；3.放入蒸屉中，一定要用带盖的碗蒸，没盖的话，用保鲜膜封好也可以，大火蒸10分钟即可~没有一个蜂窝气泡，专业级鸡蛋羹哟！简单又营养，而且不长肉
【有关鸡蛋的小窍门】1.炒鸡蛋时加几滴醋,炒出的蛋松软味香;2.煎蛋时热油中撒点面粉,蛋会黄亮好看,油也不易溅出;3.羊油炒鸡蛋,味香无异味;4.煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际浇一点冷开水,蛋又黄又嫩;5.煎蛋时,平底锅放足油,油微热时蛋下锅,外观美,不粘锅~
【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌102.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁;3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出;4.原锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎;5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可~
【自制星巴克抹茶星冰乐】冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克。做法：1、将冰块加入搅拌杯中；2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量以不没过冰块为佳；3、加入抹茶粉；4、加入糖粉依自己喜好增减糖；5、用搅拌机搅拌成冰沙到将淡奶油用电动打蛋机打发装入裱花袋挤在沙冰上即可
【牛肉章鱼泡菜卷】1.将章鱼加入食盐后搓洗至产生泡沫后,洗净,切段;2.泡菜中放香油1匙,糖稀1匙,芝麻1匙,白胡椒1/4小匙入味后,将泡菜展开,放入牛肉块和章鱼段卷起;3.大葱和青红辣椒切段,调味料混合匀;4.锅中放步骤2的泡菜卷,加步骤3的酱料及大葱和青红辣椒,中火加温至熟即可
【百吃不厌的台湾卤肉饭】自己也可以在家做喽~~喜欢吃的童鞋一定不要错过哦~
草莓塔：1、准备材料（2个4寸的塔）：草莓150g、曲奇饼200g、酸乳酪400g、糖粉20g、牛奶100g、罗勒叶几片； 2、曲奇饼擀碎，和牛奶拌一下，铺进派模； 3、烤箱预热180度，放中层上下火烤15分钟，塔皮变色变脆就可以了； 4、脱模放凉后，在塔皮里铺满酸乳酪，再摆上草莓、罗勒叶就可以了。 5、筛上糖粉，甜得更清爽痛快些。
【猪肉的十种川味吃法】你试过吗？（转）
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到点了！该发吃的了！！！每日私房菜【第33弹】[吃货必备]学会了寒假走起！！！！！！来源 :袁志刚===========吃货们~ 收福利啦！！！
我做的汤都是按照我们家的口味和方法做，也符合两广家庭炖汤喜爱放八角和枸杞的习惯。排骨先斩块洗净，和姜片放入热水锅里煮沸，拂去泡沫后，捞出洗净。我习惯用砂锅来炖汤，排骨和玉米放入砂锅内，装满水，装入姜丝、红枣、八角和桂皮，大火煮沸后转小火，慢炖一个小时五十分钟。接着放入枸杞，再炖十分钟。加盐后闷几分钟出锅。
酸菜鱼{健脾开胃　益智补脑}原料：黑鱼；酸菜；泡辣椒； 1.鱼切成薄片，加适量料酒，姜粉、鸡蛋清，抓匀，腌20分钟左右。酸菜、泡椒、干辣椒切成小块、姜蒜切片。锅里放适量油，爆香蒜片，姜片和花椒，放干红辣椒，酸菜和泡椒一起拌炒，炒出酸菜味。放鸡汤，加适量盐和白糖调味儿。大火烧开后，下鱼片，轻轻的滑开鱼片，鱼片熟了，便可出锅，撒上些葱花。 烹饪注意：1．鱼片一定要用蛋清抓匀，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊；2．鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形
【湖南辣子鸡】做法：1.鸡剁小块用盐酱油生粉抓匀；2.干红椒切段，新鲜红椒斜切圈圈,姜切片；3.坐锅温油小火将干椒炸香捞出,余油下姜片炒至卷边接着下鸡块大火爆炒,中途喷两次白酒（每次为一小勺的量）；4.等鸡块呈金黄色后加入炸好的干椒和新鲜红椒圈快速翻炒几下,喷酱油、淋蚝油、撒鸡精拌匀即可。(下次去尝试下）
【鱼香茄子】做法：1.茄子去皮切块，用盐腌10分钟左右等出水后把水用手挤干，然后用油炸软；2.另起锅下底油炒豆瓣酱和葱姜蒜末；3.等豆瓣酱和葱姜蒜末炒香后放白糖、少量酱油、醋和清汤（没有清汤可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后，用水淀粉勾芡，最后加入鸡精
准备好各种食材 豇豆洗净，切小丁 胡萝卜去皮、切碎 腊肠洗净，尽量切小丁 将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀 加入一大勺孜然烤肉料，搅匀 盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟 等待的过程中将鸡蛋打散 取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液 晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可
1、鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣； 　　
2、红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花； 　　
3、烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟；
4、注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀；
5、倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干；
6、洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。
土豆切成细丝，放在清水中冲洗三遍，洗去淀粉 豆腐捏碎，洋葱、青椒、火腿切细末，拌在一起 加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀 将鹌鹑蛋裹上豆腐泥，团成球状 将做好的豆腐球表面沾上一层干淀粉 土豆丝控干水份 再将豆腐丸子裹上一层土豆丝 锅中倒色拉油烧至五成热时放入土豆丸子开中小火炸至金黄色捞出即成麻油鸡
材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片) 、油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)。
陈皮豉香蒸排骨
材料：猪小排1000克、豆豉40克、陈皮20克、红酒1大勺。
1、豆豉、陈皮切碎，拌入排骨中；
2、淋上红酒；
3、蒸锅烧开后，连盘放入大火蒸30分钟。
【美味东坡肉】 东坡肉的做法并不难，其制法是， 大块五花肉煮熟之后再切成合适的方块，沙锅内放入葱， 姜块垫底，五花肉皮朝下放在葱姜上，加入酱油，冰糖，黄酒，葱结， 加盖先用旺火烧开，再用微火焖两小时， 然后，再将肉块装入陶罐中，加盖， 以桃花纸密封，上笼蒸透即成。 【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 来自袁志刚
肉末日本豆腐 材料：日本豆腐两条、猪肉末50g、沙茶酱一勺、葱花一小把、水淀粉少许步骤： 1. 日本豆腐切成片 3. 锅中放两勺色拉油，烧热后倒入猪肉末煸炒。 4. 加入一勺沙茶酱炒匀， 倒入一些清水炒匀（防止粘锅）。 5. 倒入日本豆腐厚片，轻轻晃动锅子！6. 倒入水淀粉，推匀，撒上葱花即可出锅。
【DIY番茄牛肉】 原料：牛肉、西红柿；配料：葱段、姜片、盐、酱油、料酒、鸡精。 做法： 1、将牛肉洗净切块； 2、高压锅放入清水，将水烧开； 3、将肉、葱段、姜片、酱油、盐、鸡精、料酒放入高压锅里； 4、锅里放上西红柿； 5、盖上锅盖，炖上半个小时即可。
【DIY三杯鸡】 做法： 1.姜一小块切片，鸡肉切小块。 2.热锅倒油，爆香姜片， 3.下鸡肉炒至变白，倒入酱油、些许老抽、料酒、白糖一汤匙、 醋两汤匙， 翻炒均匀后加水，不要过面， 4.盖上锅盖，焖至收汁即可。 PS：这道菜的特点是酸中带点甜，又因鸡肉炒过， 并且在最后焖至收汁，所以很香。
【DIY情人梅柠檬鸡翅】 1、鸡翅从中间划开，焯水捞出沥干。 2、放进油锅里煎到两面金黄捞出。 3、油锅剩一点油，把姜丝放进去，兑水，放情人梅，一半柠檬的柠檬汁，冰糖一起煮十分钟。 4、加点蚝油，盐，酸甜度正好时把鸡翅放进去。 5、小火焖十分钟收汁，挤掉汁的柠檬皮切碎丁放进去即可。
【DIY京都排骨】材料：排骨500克、酱油1大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、盐1小匙、番茄酱2大匙、淀粉适量、大蒜。1、排骨洗净切块，加料酒，盐，糖，腌半小时拌入淀粉。2、在油锅中小火炸3分钟，改大火炸1分钟捞起。5、锅中留底油爆香蒜瓣，加酱油，番茄酱和糖，少许清水，煮开倒排骨，炒至收汁。
【DIY啤酒牛肉饼】 材料： 牛肉馅 啤酒 青红椒 面包屑 做法： 1.肉馅放少许啤酒盐，黑胡椒搅拌均匀,为了口感松软放点面包屑。 2.把活好的肉馅团成大丸子，锅内放少许油把肉丸放入，用勺子慢慢压成肉饼。 3.两面煎上色，肉饼定型后，倒入啤酒适量酱油，放洋葱粒,青红椒粒,黑胡椒，烧透收汁即可。
什锦蔬菜汤:原料:
干香菇6个 胡萝卜1根 鲜玉米1根 芹菜1根 清水1500毫升 盐1/2茶匙（3克）
1）将干香菇放入40度左右的温水中浸泡约30分钟，泡软后洗净备用。
2）把胡萝卜去皮切成片，芹菜摘去叶子不要，将芹菜梗洗净切成4厘米长的段，玉米去皮去须，洗净后切大块。
3）将香菇，玉米，芹菜和胡萝卜放入锅中，倒入清水，大火煮开后，转为中火继续煮20分钟，煮好后加入盐调味即可食用。
香辣鱼丝家常菜香辣肉丝
1、原料：里脊切丝（用料酒、生抽、糖、胡椒入下味），香菜切段、辣椒切丝、葱姜蒜适量；
2、热锅温油爆香姜丝，滑炒里脊丝到散，肉变白；
3、加入辣椒丝，蒜末大火翻炒3分钟；
4、加入香菜段，葱段翻炒1分钟，淋麻油、盐、胡椒调味，迅速出锅
荸荠肉丸汤 :1、原料：荸荠500克·精肉馅500克·胡萝卜1根·葱姜适量·香菜15克·胡椒、糖、料酒、盐适量；
2、荸荠洗干净去皮，切成小块备用；胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用；精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅；
3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚；
4、把肉馅汆成丸子，下入锅中；
5、肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟；
6、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
冬笋老鸭煲:用料：
老鸭半只、冬笋、金华火腿、老姜、盐、料酒。
1: 老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；
2：金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；
3： 将剥好的冬笋切成滚刀块；
4: 将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水；
5: 盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。
虎皮尖椒，色彩感觉很不错！
1、准备原料：尖椒，肉馅（提前做好的）
2、肉馅酿到尖椒里，烧热锅子淋少量的油，摆进尖椒，大火单面煎1分钟；
3、翻一面再煎1分钟；
4、盛进盘中，不加盖，进微波炉，高火2分钟；
5、5分钟的时间，外焦内软的美味酿虎皮尖椒就做好了~=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
厨男升级日记【第三弹】来啦~~~~~姑娘们遇见这样的爱做饭的好男人就果断娶了吧！！！！！！来源：李白鹿
『排骨竹筒饭』1.排骨洗净斩块，加盐、蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖搅拌均匀，冷藏一夜；2.糯米、香米、玉米糁提前一夜浸泡；3.浸泡好的米洗净如热水锅煮2分钟，沥干，加入胡萝卜丁、适量盐和生抽拌匀；4.排骨和米一层夹一层隔开塞满，盖上竹盖；5.锅内烧水，竹筒入锅中火蒸煮一个到一个半小时左右。
『酸奶菠萝球』菠萝挖球，碗底垫老酸奶，放入菠萝球，浇上酸奶。
『菠萝饭』1.香米和糯米提前一晚上浸泡；2.菠萝切开四分之一，挖空菠萝身和菠萝盖，小心别戳破；3.菠萝肉留下少许切丁，混合进洗净的香米和糯米内；4.将米装进菠萝，添水接近米高；5.用牙签固定好菠萝盖；6.蒸锅中火蒸1个半小时左右至米饭全熟。
『卤肉饭』五花肉切成小拇指大的细条，热水焯一分钟，拂去泡沫，温水洗净沥干；热油锅，放入五花肉翻炒，肉面缩水并微微变黄后加入洋葱和姜末翻炒；放生抽、老抽各两勺，冰糖十粒，添一大瓢水；这时候尝味道，咸淡自行加盐或水；放入豆干和剥皮的水煮蛋，中小火煮40分钟到1小时。烫几颗青菜即可。
『烧仙草』凉粉、绿豆、红豆、花生、葡萄干、原味奶茶、炼乳。
『冰糖炖梨』1.顶部切开，梨内挖空，不要戳破；2.用深盘装好雪梨，梨内放入五粒冰糖，盖上梨盖；3.蒸锅烧水，中火蒸1个小时左右，十分钟前可往雪梨内加入适量枸杞。
1.三个鸡腿去骨后洗净，一大勺酱油、两大勺水、一大勺红糖、一大勺料酒和姜末混合装进保鲜袋，鸡腿肉戳几下放入保鲜袋内拌匀，绑密实冷藏半小时；2.照烧酱：两大勺蜂蜜，两大勺料酒，两大勺酱油混合，入锅小火煮开，糖浆变浓稠关火；3.烤箱预热210°，鸡腿面皮向下，上层上火烤5-10钟至表面金黄；4.鸡腿翻面，鸡皮向上，照烧汁刷几层后烤约6分钟至表面焦黄。tips：照烧汁容易变稠，刷之前大火热一下就化。
【酱油素炒饭】隔夜米饭加生抽老抽白糖混合打散；香菇切半，青豆玉米下热水煮两分钟捞出；热油锅，翻炒香菇后加入青豆玉米翻炒，一分钟后加入米饭打圈翻炒，时间长一些米饭就可以粒粒分明。
【玉米炖猪蹄】猪蹄斩块拔毛洗净；玉米切块；热油锅，下姜片、八角、花椒、干红椒、桂皮、香叶、蒜头爆炒出香，迅速倒下猪蹄爆炒断生，加入料酒、老抽1勺、豆瓣酱、盐1勺、糖2勺翻炒均匀，加一大碗水与猪蹄持平，大火煮沸加玉米，再次煮沸后转小火炖半小时；半小时后不开盖闷十五分钟，接着大火烧开收汁，加味精和葱花。
【土豆烧排骨】1.排骨洗净焯水，拂去泡沫，捞出沥干；2.热油锅，加入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、生姜、姜片，出香后放排骨翻炒，加料酒炒，老抽调色均匀。加一瓢水盖过排骨，加三勺白糖和葱结，倒入泡发的干香菇，大火煮沸小火炖半小时；半小时后不开盖闷半小时；开火煮十分钟后加土豆，小火炖二十分钟，加盐和味精大火收汁，撒葱花。
【番茄牛腩煲】牛腩入热水焯，拂去泡沫捞出沥干；热油锅，七成热倒姜片，蒜头，洋葱，葱结，八角炒香，番茄提前去皮切碎，倒入锅内翻炒至软烂，倒入牛腩翻炒一分钟后关火。砂锅装一半水，倒入番茄和牛腩搅拌均匀，大火煮沸转小火炖两小时，出锅前加盐和蒜末以及葱花。
最近上班太忙，所以只能是各种炒饭……【做法】1土豆切丁入水煮5分钟捞出；2鸡蛋打散加盐加葱花拌匀，大火热油煮七成熟，盛出备用；3大火加少许盐翻炒土豆丁，米饭加点水打散（我今天又加了一个鸡蛋）后倒入锅内翻炒，加少许盐，加入鸡蛋混合炒碎。翻炒一会儿米粒分离差不多就可以出锅。
素净土豆丝：1.土豆切丝泡水；2.大葱切段备用；3.热油锅，七分热放入土豆丝翻炒；4.六成熟后放入葱段炒香，加料酒翻炒；5.加盐，出锅。这个是我家的菜谱，不知道别的清炒土豆丝有没有加料酒和葱段的，不过味道还不错，喜欢清淡的应该试一下。
#白鹿馆记录#糖醋里脊：
1.猪里脊切条，用适量盐、白胡椒、姜汁、蛋清腌制十分钟；
2.腌好的里脊滚生粉，热油锅，炸至生粉变色，微微发金黄时关火，去油装盘；
3.取番茄酱，薄薄打匀在锅底，将淀粉与水混合，大火烧开番茄酱后倒入淀粉水，均匀搅拌混合；
4.倒入炸好的里脊，翻炒上酱，出锅撒白芝麻。
#白鹿馆记录#『糖醋脆皮豆腐』老豆腐洗净切块，擦干水分。油锅烧热，放入豆腐煎至两面发黄。小碗装盐一勺，糖三勺，醋少许，番茄酱少许，淀粉，装满水，搅拌均匀后倒入锅内。大火煮至浓汁后装盘撒葱花。
【青豆玉米蛋炒饭】1.青豆和玉米洗净入冷水锅，大火煮沸后半分钟关火，捞出备用；2.蛋液打散，倒入打散的米饭中（隔夜饭最佳，不然煮的时候多放一阵子干一些），搅拌均匀后热油锅，七分热，倒入炒散，加大葱（切成小段）；3.蛋液五成熟后加入玉米青豆翻炒，浇一点老抽上色，炒匀，加盐，翻炒几下关火。
【粉蒸排骨】1.排骨切断洗净沥干装碗；2.放入豆瓣酱、少量老抽、蒜末、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油多一点，搅拌均匀；3.放入蒸肉粉，裹均匀；4.碗底叠土豆片或红薯片，青豆，码上过好的排骨，蒸笼大火蒸60分钟左右，出锅撒葱花或香菜。过程中注意加热水以免干锅，必须是热水。
热水沸腾后下米粉，至米粉熟后关火。
米粉沥干水份。
准备蒜末和香菜末，番茄切小块，酸柠檬一个。
酸柠檬切碎成末。
取小碗，倒入蚝油、生抽、盐、鸡精、白胡椒、淀粉，加满水搅拌均匀。
肉末打散，油锅六成热后倒入炒散，加料酒炒香。
肉末开始黄后倒入番茄，迅速搅拌翻炒。
倒入料水，搅拌后大火煮开。
煮一分钟后关火。
酱汁倒在米粉上，将酸柠檬、香菜末、蒜末、葱花倒在酱汁上，搅拌均匀。
1排骨洗净沥干，用盐腌二十分钟。热油锅，将排骨煎至微微金黄。取出待用。
2.西红柿去皮切块，热锅翻炒。将淀粉，酸梅（可用少量醋代替），水，蚝油少许，酱油少许，盐一勺，糖三勺（按个人喜好加）混合进一小碗水（很小的碗）。
3汁水倒入锅内与西红柿翻炒。加入排骨。可加入少许水，与排骨差不多高。
4大火煮沸转小火，焖二十分钟。
5.等到汁水剩下一个菜碟的量，关火出锅。
【三菇素锅】蘑菇洗净，在锅内倒入生抽，少量水，和糖，煮沸后，放入蘑菇，煮五分钟。白菜洗净后放入锅内，继续煮一分钟。粉丝过水煮熟，放在碗底，装入煮好的蘑菇，搅拌均匀即可。=======================================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
到点了！该发吃的了！！！每日私房菜【第31弹】[吃货必备]节日快乐！！！学会了寒假走起！！！！！！来源 :张世君 ? ???===========吃货们~ 收福利啦！！！
【自制出油咸鸭蛋】1．将新鲜鸭蛋清洗干净、擦干；2．将鸭蛋在白酒中浸湿，再放入 盐碗中裹上一层细盐；3．将滚了盐了的蛋包上一层保鲜膜，然后平铺在盘中；4．将蛋放在太阳底下晒1天，然后装入袋子中扎进密封起来，放家里阴凉处；5．30天吃的时候蛋黄出油效果很好。
【最懒蛋糕做法】将5只鸡蛋加上四勺糖（不加水）再加面粉或少量发酵粉，搅拌后直接倒进电饭锅里，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果，这个好方便。
【鳗鱼饭】鳗鱼洗净切成鱼片，擦干水分，两面拍上一层淀粉，锅热油，把鱼两面煎黄。把水，酱油，红糖，料酒这四种材料，按照8：2：1：1的体积比，调出一碗汁儿。把调好的汁儿倒入锅里，中火烧开，煮到鱼片熟了，酱汁冒泡泡，关火。新煮米饭，浇汁儿，铺鱼，齐活！~~
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒（这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q）；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等。
【DIY香辣猪蹄】1．猪蹄洗净，姜蒜切片；2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁
材料:鸡蛋、沙拉酱、肉松(中午还教过大家自制肉松哦)、核桃碎、香菜末,盐、黑胡椒碎少许;做法:1.鸡蛋煮好后,把蛋黄掏出来:2.在蛋黄里加入沙拉酱,肉松,核桃碎,香菜末,盐,黑胡椒碎搅匀;3.将搅拌好的蛋黄放入鸡蛋清中,就可以吃啦~可以作简单又营养的早餐
【完美鸡蛋羹DIY】⒈蛋液和水(或牛奶)按10：3左右的比例将两者混合均匀；⒉静置一会儿消除泡泡；⒊放入蒸屉中，一定要用带盖的碗蒸，没盖的话，用保鲜膜封好也可以，大火蒸10分钟即可~~没有一个蜂窝气泡，专业级鸡蛋羹哟！简单又营养，而且不长肉，不会胖哦~
三杯鸡主料：三黄鸡仔一只(一斤多点)。 配料：小葱50克、姜25克、蒜25克 制作工艺： 1、将净鸡切成见方的大块； 2、把姜切片，葱切段，整粒蒜； 3、先放少许油（10克），将切好的主料、配料全部装入耐热的砂锅中，稍煎后，倒入三杯调味品（25克油）和冰糖，香叶放入后加盖以文火焖制，每隔十分钟左右翻动一次,以防糊底； 4、大约炖烧半小时，待卤汁收浓，洒上香油，最后配以“罗勒”香草。 调料：食用油一杯35克（原来用猪油）、米酒一杯60克、酱油一杯60克、香油15克、冰糖1...
做法： 1、将新鲜完整的玫瑰花瓣用淡盐水浸泡1小时，清洗后沥干水份，放入粉碎机打碎后滤出汁水备用； 2、糯米粉80克，粘米粉（小麦、玉米淀粉均可）20克，加入玫瑰花汁和成粉团；色泽和用量自定，想要浅色就多加点水，直到糯米粉成团不粘手为止，然后等分成4小团； 3、将糯米粉团入锅蒸5分钟（呈透明状），取出后冷却一会儿；带上一次性手套，掌心滴上数滴食用油，然后将糯米团包上豆沙，滚上面包屑（可选），放入平底锅，略煎几分钟即可。
【木鱼花豆腐】木鱼花豆腐木鱼花豆腐（冷奴「ひややっこ」），我想只要吃过日本料理的朋友应该都吃过吧，而且一般日本料理店里也都会有这个，今天来教大家做这道菜，自己动手做，方法很简单，两步就可以搞定~~【材料】豆腐&木鱼花豆腐、木鱼花【作法】1、将豆腐放入盘中2、放入木鱼花和日式酱油
咖喱饭的做法：鸡腿肉，土豆，洋葱，胡萝卜洗净，切块状 锅内放油，土豆，洋葱，胡萝卜，鸡肉块，分别过油。锅内留底油，小火炒化咖喱块，炒化即可，不要恋战 放入土豆，胡萝卜，洋葱，鸡肉，清水小火煮15分钟至浓稠即可【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 来自张世君 ? ??? 】
【DIY脆炸香蕉】做法：1、鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中，香蕉去皮，从中间切断。2、香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。3、锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。
【鲜汤蘑菇煮娃娃菜】材料 娃娃菜 2棵 白灵菇 鸡汤 2碗 胡椒粉 香油 白蘑菇 蟹味菇 50克 盐 鸡精 作法 1.娃娃菜或白菜切成大块或段；蘑菇撕开去根部； 2.鸡汤烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开5分钟； 3.加盐、鸡精和胡椒粉调味，点半勺香油。
【红豆牛奶西米露】西米100克、红豆150克、牛奶250ml、炼乳适量。西米洗净，放滚水煮至中间尚有白芯关火焖8分钟;西米盛入装冰牛奶的碗中放冰箱冷藏半小时;红豆事先浸泡，煮至裂开后加入红糖熬至汤汁收稠;将西米取出，盛入容器浇上蜜红豆和牛奶即可(可根据个人喜好加炼乳)
【麻婆豆腐】1.豆腐切丁,香葱,生姜,大蒜,干辣椒切细末备用;2.锅内放入油烧热, 先爆香葱末,姜末,蒜末,干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁,酱油,白糖煮3分钟,用水淀粉勾芡盛入盘中;3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上,撒上香葱末即可~麻 辣 烫 香 酥 嫩 鲜 活八味俱全~
【酸甜可口的朝鲜冷面】原料：菠萝块，黄瓜切丝，酱牛肉，冷面，朝鲜泡菜和专用的面汁。作法：1、把冷面在开水里抄一分钟，捞出，在冷水中过滤后，放在事先准备好的面汁里2、依次将各种调料放入，包括菠萝块、酱牛肉片、朝鲜泡菜、黄瓜条和香菜，为增加营养，还可放少量芝麻，及煮鸡蛋。
【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可
【炸茄盒】1.茄子横切成片,两刀断开一次;2.猪肉剁成馅,加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀;3.面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊,静置5分钟;4.两片茄子之间酿上一层肉馅;5.锅中放宽油加热;6.酿肉的茄子蘸层面糊,入七成热的油锅,中火炸制;7.两面炸至金黄即可~
【微波烤虾】1、将熟南美对虾背部用剪开，用牙签挑出肠线，冲洗后沥干。2、盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。3、将虾排入微波炉盘子，撒上少许盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。4、将虾翻面，撒上第3步的调料，再高火1分30秒就OK了。
焖好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上蘸些水不粘手）鸡蛋打匀后加盐 将饭团在蛋液中滚一下入热油锅中火两面煎至焦黄就OK了~=========================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程 via罗一丹
8 完成！！=================================================================================================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
到点了！该发吃的了！！！每日私房菜【第27弹】[吃货必备]节日快乐！！！学会了寒假走起！！！！！！来源 :张世君 ? ???===========吃货们~ 收福利啦！！！
蛤蜊蒸蛋。材料：蛤蜊 、鸡蛋 、姜丝 、葱花 、盐 、香油。做法：蛤蜊用清水刷洗干净，小锅中放少许水，切几段姜丝大火煮开后放入蛤蜊煮至壳微微张开，捞出蛤蜊，将汤水去除姜丝倒入碗中（锅底剩余部分不要了，以防有泥沙）放至温热备用；鸡蛋打散后，按1：1或1：1.5的比例倒入蛤蜊汤水，边倒边彻底搅拌让蛋液与汤水融合后加少许盐调匀并过滤掉泡沫；取1深盘，铺上蛤蜊，倒入蛋液，盖一层保鲜膜（也可用相同尺寸的另一个盘子压在蒸蛋的盘子上，防止水汽进入）入开水锅中中火蒸8-10分钟至蛋液凝固，取
【DIY蛋黄豆腐】做法：1、内酯豆腐切小块，放淡盐水中泡5分钟，香葱、姜、彩椒洗净切末，咸鸭蛋黄切小丁。2、锅中上油烧热，下葱姜末煸香。倒入咸蛋黄略炒下。3、随即倒高汤烧开，倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。4、调少许白胡椒粉提味，撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可。
【没有烤箱微波炉也能做叉烧】 做法： 1、五花肉一块洗净。 2、用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜。 3、起镬放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下。 4、再加入清水蒸十五分钟搽上蜜糖，便可晾冻切件。
麻辣干锅小土豆。材料：小土豆 、辣椒 、花椒 、孜然 、大蒜 、盐 、糖 、生抽 、香醋。做法：小土豆洗净，放入蒸锅蒸熟;蒸熟的土豆取出晾凉，取一个土豆放砧板上，用刀轻轻压扁;依次压完所有土豆，放入盘中，两面洒适量盐，腌制10分钟;取一个小碗，加入盐、糖、生抽、香醋调成味汁； 平底锅放适量油，把腌好的土豆放入煎至两面金黄，取出备用;原锅加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎;待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下，倒入做法4的调味汁，炒至干爽即可。
【芝士奶油焗红薯】原料:红薯一个（约250g）、芝士一片、黄油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黄一个。操作:1、红薯刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润。2、包好的红薯放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出红薯肉（注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉，不要挖的太干净了）。3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀。4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。、在
材料：大鸡腿 1只 姜片 香葱 2颗 料酒 李锦记豆豉香辣酱 新鲜青红椒 1只 蒜片 蚝油 玉米淀粉 做法： 1.鸡肉去骨切成方块状； 2.用料酒，淀粉，蚝油腌制20分钟； 3.锅内热油，放入鸡块炒至断生盛出备用； 4.冷油下姜片，蒜片，香葱段爆香，下青红椒丝； 5.倒入炒过的鸡块，放入蚝油，及两大匙李锦记香辣酱翻炒至入味即可出锅了。
材料：鸡胗 剁椒 葱 花椒 料酒 香油 长青椒 姜 蒜 盐 老抽 做法1.鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末、红剁椒、料酒腌制20分钟左右;2.长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;3.热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;4.放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;5.加入青椒块翻炒，加少许抽，炒至青椒断生， 放少许盐，淋少许香油即可起锅装盘。
【家常炒面】１．卷心菜切丝，葱切末。 ２．手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，３．炒锅倒油，放入葱花然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
客家酿豆腐。
材料：板豆腐 9块、猪肉 100克、花生油 、盐 、生抽 、蚝油 、胡椒粉 、鸡粉 、玉米淀粉 、水 、香葱。
做法：把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
【美味的洋葱海鲜汤】做法： 1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。不喜欢洋葱的可以少加，或者加了不吃。
【煮泡面好吃的方法】1.先在锅里放满开水，下面饼煮至面条软掉；2.把面条捞出，用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂，面条口感又很Q)；3.在锅里重新倒热水，放入调味包和面条，根据口味喜好，加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等即可。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 来自张世君 ? ??? 】
【香辣豉香花蛤】1.花蛤用淡盐水浸30分钟,入开水中烫至开壳捞起2.生抽,砂糖,鱼露,白胡椒粉,料酒,味精,高汤调匀,玉米淀粉加水调成水淀粉3.锅热油,放豆豉及蒜蓉炒香,放葱白段,红椒丝,姜丝炒出香味4.放花蛤,加调味汁,大火迅速翻炒,汤汁剩一半时加水淀粉勾芡5.出锅前加香葱青段
【清蒸冬瓜】1.冬瓜洗净后去皮，切成约2mm厚的薄片，大蒜、小葱分别切碎；2.肉末中加入少许蒜末和盐腌5分钟；3.将冬瓜片放入盘中铺平，将腌好的肉末铺在冬瓜上，放入蒸锅里，用中火蒸8分钟至冬瓜熟透；4.出锅滴上几滴香油，撒上葱花即可。
【老鸭粉丝汤】 1先将鸭血切成1.5厘米小块放盐水中浸泡；鸭胗切花刀，鸭肠放水中汆烫。 2锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。 3接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。 4煮滚后将烫好的鸭肠放入。 5鸭血很易熟放入煮2分钟，加盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可~
【经典的醋溜土豆丝】1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。
【酱香鱿鱼须】先热水焯一下鱿鱼须，沥干水加葱姜、料酒、耗油、面酱和孜然腌制2个小时；豆苗用油盐滚水里汆烫一下过冷水后沥干水放少许盐和香油拌匀装盘，干热平底锅加油，把腌制的鱿鱼须放入锅内干煸翻炒几下加料酒、加辣椒酱和酱油，不停翻炒，等到酱香味道扑鼻、汁收干后装入豆苗上即可。
【芒果糯米糍】1、糯米粉150克、生粉40克、糖50克、椰子粉20克混合，加25克色拉油和250克牛奶搅拌成无颗粒的糊状，2、搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，约15分钟。3、半个芒果去皮切小块。4、糯米团出锅后放凉，手上涂一些水，取一小块面团按扁，包入馅料滚圆，裹上椰蓉即可。
鸡肉南瓜粥 {减肥瘦身} 原料：南瓜；蘑菇；百叶（做菜剩的，已经焯过水）；鸡腿；姜；蒜；葱； 1、南瓜，蘑菇，百叶，鸡腿（材料你可以自己选择搭配）；鸡腿去骨去皮，切成小块用姜蒜，料酒，盐和少许蜂蜜（可不用）腌制半小时以上；南瓜去皮去馕切成小块。 2、蘑菇切片焯水后备用；不粘锅加油烧热，倒入鸡肉，翻炒至变色即可（把姜，蒜这些取出）。3、普通米加水煮开后加南瓜粒，再次煮开后转小火。（水要一次加足，中途加水，会影响粥的质量和口感）4、煮至粥稍粘稠，南瓜稍软烂时加入蘑菇和百叶，并加盐
清甜芝香南瓜粥。原料：南瓜。做法：1、南瓜去皮切小碎块。2、锅里加适量的水，水开后放南瓜煮，煮到南瓜软软的，用勺子一按即成泥时，关火。3、用勺子压碎南瓜，碗里放少许生粉，用适量凉水和开，倒入南瓜粥里，然后再煮2分钟即可。4、喝的时候放点熟芝麻点缀提香。
【番茄炒蛋】番茄去皮切块（用热水焯一下就能去皮），鸡蛋加少许料酒和水打散成蛋液，炒锅倒油，油烧至8成热时倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散，盛出备用，锅中再倒油，油7成热时，倒入去皮的西红柿块，煸炒2钟，炒至西红柿出汁，调入少许白糖少许开水，加入炒好的鸡蛋翻炒，最后调入适量盐和葱炒匀即可===【更多精彩请加微信福利多多你懂的】
每日私房菜【第13弹】[吃货必备] 一个人生活，就要认真为自己做菜。 来源 : 任玮琳===========吃货们~ 收福利啦！！！
【微波版土豆泥】1.土豆2个洗净去皮切丁,放容器加牛奶75ml拌匀,放微波炉高火2min,取出搅拌,再放微波炉高火2min取出,加牛奶 75ml搅匀,放微波炉高火2min取出搅拌,重复此动作直至土豆泥可轻松压成泥;2.火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切丁,入土豆泥中,撒盐和胡椒粉,搅匀 即可~
【五彩焖面】1.圆葱.胡萝卜，土豆，香菇切丁，木耳切细丝，面条煮8分熟捞出；2.锅中油热后放圆葱丁炒香，放土豆丁，胡萝卜丁；3.加2大勺香 辣牛肉酱翻炒，剩下的配料一起入锅中炒匀；4.加少许高汤，盐，耗油，白糖,稍煮一会；5.放煮过的面焖制，等汤汁收的差不多即可。
【西班牙土豆煎蛋饼鸡蛋】1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可。
【虾仁滑蛋】1.虾仁清洗干净，挑去沙线，加入一点白酒腌制；2.小葱切碎，姜切末，鸡鸡蛋打散，加入葱姜；3.加入两大勺水，加入少许盐，搅打均匀；4.最后将腌制好的虾仁放进去一起搅拌；5.锅里放少量油，油热后，加入蛋液，翻炒至熟，即可出锅~~
【虾仁蒸豆腐】1.大虾处理干净,用料酒.胡椒粉腌102.日本豆腐切均匀的厚片,大蒜切片,葱切丝;3.蚝油.酱油.香油.糖.淀粉.水调好芡 汁;4.锅放少许油.3成热倒入虾仁翻炒;5.入蒜瓣及葱丝,倒入芡汁翻炒;6.倒日本豆腐,翻动炒锅,将料汁盖住豆腐即可~
【香拌藕片】1.芹菜洗净焯烫过凉，花生米炒熟，莲藕切片焯烫过凉；2.炒锅倒入香油炸香花椒和辣椒；3.藕片和芹菜放入碗中加入糖、盐拌均匀；4.再加入生抽、香醋、油辣椒，浇入炸好的花椒油全部拌均匀，盛盘后撒上熟花生米即好~
【香辣鸡丝】锅内放鸡胸肉煮至熟透；把鸡胸肉撕成丝状沥干水分；热油锅将姜、蒜粒、干辣椒、花椒加入炒香，倒红油和香辣牛肉酱炒匀；鸡丝倒锅中炒匀；加调料汁、盐和胡椒粉拌匀；香菜洗净沥干切段，撒白芝麻，将鸡丝倒入装有香菜的盆中拌匀即可。
【香辣藕片】1、藕去皮洗净，对半切开。下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右。2、捞起，稍凉后切薄片。3、加入1小勺香醋。4、加入2小勺酱油，拌匀。5、加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油，拌匀。6、撒入切碎的蒜末。7、最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。
【香辣土豆烧鸡块】1.鸡腿洗净清水泡去血水,加蚝油.料酒.盐腌15min,土豆去皮切滚刀块;2.热油,爆香葱姜蒜.干红辣椒,入鸡块炒至颜色 发白,入豆瓣酱;3.2min加老抽.生抽.冰糖炒匀;4.入没材料的温水大火煮开转小火炖煮;5.5min后加土豆块,至土豆软糯,加青椒.葱,大火收 汁即可~
【小炒牛肉】1．牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟；2．青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米；3． 锅热油后将牛肉放入快速滑变变色盛出；4．锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒；5．倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九 来自任玮琳】
【鱼香烘蛋】1. 锅里放油，入辣豆瓣酱翻炒，加姜末、蒜末、后加高汤，酒酿、味琳、酱油、关火备用；2．鸡蛋打匀并加高浓度的水淀粉，锅中油热入蛋液，等底部煎黄，翻面再煎另一面；3．待鸡蛋膨胀，关火盛盘；4．酱汁加热勾薄芡，加香油、葱花、淋在鸡蛋上即可。
【香辣猪蹄】1、 半锅冷水入猪手块煮开关火，沥水捞出；2、 猪手入装有卤水的砂锅中，大火烧开转中小火，约1小时卤熟待用；3、 红椒切圈，香菜、干红椒切段，大葱切片；4、 锅入油，炸香干红椒，入葱炒香；5、 入卤好的猪手翻炒片刻，入香菜和红椒炒匀，出锅前淋点香油即可。
【鱼香虎皮蛋】1.鹌鹑蛋煮熟后把皮剥掉;2.锅里放油烧热,入鹌鹑蛋炸至金黄,捞出控油;3.水发木耳洗净,撕成小朵,青红椒切块;4.葱姜蒜. 料酒.醋.酱油.鸡精.盐.糖.高汤入碗搅匀成鱼香汁;5.炒锅放油烧热,入豆瓣酱炒香,入青红椒.黑木耳翻炒,入鱼香汁;6.入鹌鹑蛋,水淀粉勾芡,撒 葱花,烧至入味即可~
【玉米燕麦粥】1.燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花；2.冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮，即可出锅~燕麦和玉米里都含有大量的维生素，对身体很好呢
【炸牛奶】1.把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2.煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3.凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4.需要 时取出切块或排骨状；5.将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6.油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可。
【孜然椒盐小土豆】小土豆洗净，放入锅中，加水，煮开后转小火。煮熟的小土豆用凉水冲凉，剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。锅热油，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄。加入白糖、椒盐、葱花、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。
【剁椒鸡丁】1、姜蒜切碎，葱切末；2、鸡腿肉去骨切碎；3、水中放花椒和姜片，煮开，倒入鸡丁，放一汤匙料酒。再次煮沸；4、捞出鸡肉，过冷水控干；5、锅里放少许油，煎一下鸡丁，6、倒入剁椒葱姜蒜。炒匀； 7、放入白糖半茶匙，蒸鱼豉油半汤匙8、大火收掉剁椒的汁水。出锅放点鸡精即可。
【茭白三丝】1、里脊肉切丝加腌肉料腌制片刻，茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝。2、热锅下油，放肉丝滑散，变色盛出。留底油，煸炒胡萝卜、香菇、茭白，待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒，同时下调味料进行调味，快速翻炒均匀即可起锅。超简单美味~
【DIY罗宋汤】材料：牛肉半斤，番茄，大土豆，洋葱头，胡萝卜，红肠，芹菜，番茄沙司，黑胡椒 。将牛肉冷水入锅，大火煮后用小火焖3小时。将其余食材切成块。炒洋葱再炒土豆，土豆表面熟后放剩下食材。所有配料都放入牛肉高汤中小火煮20分钟。炒蕃茄沙司，接着继续小火煮，随后放入黑胡椒即可。
【DIY脆炸香蕉】材料：香蕉2根、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、面包渣适量、玉米油适量。过程：1、香蕉去皮后均匀的切成等份。2、鸡蛋打匀，取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里。3、香蕉先蘸淀粉再蘸蛋液，最后蘸上一层面包糠。7、锅热后倒适量玉米油，5、6成热时放入香蕉。8、炸至金黄色即可。================================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
时光剪影招牌肉酱意粉做法
原料：&肉馅200克、口蘑200克、番茄酱100克、洋葱20克、酱油三勺，黑胡椒粉两大勺、橄榄油一大勺、味精适量，红酒（PS：最好准备一杯半红酒，这样做出来的肉酱格外醇厚）&&做法：&1、准备材料，口蘑过水切片，洋葱切末备用；&2、锅烧热倒入橄榄油，加洋葱炒香；&3、加入肉馅炒至肉发白；&4、肉熟后加入口蘑翻炒；&5、倒入番茄酱炒匀；&6、加入黑胡椒粉，切记是黑胡椒，白胡椒的味没有黑胡椒的味厚，加三勺酱油和刚刚准备好的红酒，按口味添加，加半碗水，熬至水将干，加入少许味精炒匀即可关火。&7.煮意面，因为意面和一般面条的做法有不同，所以特别难煮，根据店主做了这么多份意面的经验，一般都需要煮13至15分钟，十分钟打开锅盖煮，最后3至5分钟盖上锅盖煮，根据经验，如果盖着锅盖煮的时间过长会使意面软掉，就没有意面应该有的弹牙的劲道口感了。还有在煮前一定要在水里加少许盐和橄榄油~
地址：东门外向东300米，鸡市拐更新街口幸福逸家A座17层1704（临街巧克力色高层）。&
电话：&&& & &
经典卤菜的主角变换——香卤仔排
&材料：猪肋排、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、米醋、盐适量&做法：1、准备材料&& & & & & 2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒&& & & & & 3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出&& & & & & 4、加入葱姜蒜翻炒&& & & & & 5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖&& & & & & 6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀&& & & & & 7、加入清水，稍没过排骨&& & & & & 8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干&& & & & & 9、起锅装盘即可
&1、各种调料的添加根据自己的口味而定，调味儿不要过咸。
&2、此法是台式卤肉的做法，所以焖制五花肉也相当美味。
【第8弹】学做饭 给家中的那个小吃货(那些简单易学的家常菜）来自凝·轩
【DIY营养健康杂蔬丸子】1、将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；2、土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；3、加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；4、外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就做好啦
【DIY回锅肉】用料：五花肉(肥瘦=32,带皮)、豆瓣、料酒;配菜蒜苗、青椒;过程：1.将鲜肉煮至八成熟;2.将煮过的肉切片;3.烧油;4.油开后,下豆瓣,用大火炒至有香味溢出;5.下切好的肉片炒至肥肉部分变小、打卷;6.下配菜,炒熟;好吃又下饭的回锅肉就做好啦
【意大利肉酱面】1.意面加少许盐橄榄油中火煮8-10分钟捞出过冷水;2.肉末中入盐,鸡精,黑胡椒粉,湿淀粉抓匀,蕃茄去皮切丁,蘑菇洋葱蒜切丁;3.锅热放黄油炒香蒜末,再加肉末翻炒至变白盛出,再放黄油,入洋葱及蕃茄蘑菇丁翻炒至软,放蕃茄沙司,调入盐鸡粉适量红酒继续煮至酱汁状,放肉末翻匀,撒胡椒粉,放面淋酱~
【金银豆腐包】1.把虾仁、老豆腐、葱叶都切碎,加盐、胡椒粉、芝麻油少许拌匀;2.把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿;3.塞满以后,在开口处用刚刚切下的那一小条边儿堵上;4.放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面;5.倒入料酒、水、酱油、红糖,再煮;6.等里面的汤汁收尽后就可以啦！
【铁板鱿鱼虾仁】热油锅将沾上淀粉豆腐下锅炸，炸至表面金黄沥油备用；热油锅，将洋葱和胡萝卜丁下锅煸香，加蚝油、番茄酱和海鲜酱油、水淀粉，将焯好的虾仁放入，放入玉子豆腐，炒匀；铁板倒油，将鸡蛋打入，鸡蛋七成熟时，将菜倒在铁板即可。
【蘑菇焗饭】1、陈饭加水搅散，洋葱、火腿切丁，蘑菇切片，马苏里拉奶酪擦丝 2、油锅入洋葱炒到透明，加火腿炒出香味，加蘑菇炒熟。3、加陈饭炒散，所有材料炒匀，加盐调味。4、炒饭盛出，用可以放进烤箱的容器装起来，铺上奶酪丝。5、将米饭放入预热200度的烤箱内，上下火烤到奶酪融化稍稍着色即可。
【黄金馒头片，承载了多少人小时候的记忆】1、准备材料。2、鸡蛋加少许盐打散；馒头切成约1厘米的馒头片。3、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟，均匀的裹上一层蛋液。4、平底锅放适量油，将馒头片放入。5、中小火煎至两面金黄即可。6、趁热吃吧。
【DIY经典的醋溜土豆丝】1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝，放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。
【蔬菜炒面】起锅，倒油，再放入姜蒜末，中火爆香。将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软。将煮好沥水的面条放入，转成大火，倒调好的料汁，将面条和蔬菜翻炒。放洋葱丝，大火炒匀关火，将面条盛在盘中。煎好的鸡蛋放在面条上即可。
【薯条】做法：1、土豆切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟。3、捞出过冷水泡一会。4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸。5、七成热油，炸金黄即可。【整理自不正常人类研究中心， 微信 九四五零三二三零九
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【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.锅里热油，放入葱姜爆香，倒入肉泥，迅速划散，倒入生抽翻炒几分钟加盐即可。4.把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好。
【寿司的做法】1、大米加水煮熟，煮熟的饭要硬一点；2、趁饭热的时候加入盐，白醋，糖=1:3:5拌匀，凉凉；3、黄瓜，胡萝卜，火腿肠切细条；4、鸡蛋打散加一勺湿芡粉，在平底锅内摊蛋皮；5、把紫菜放寿司帘上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷寿司帘，卷紧；6、用刀均匀切开寿司卷。
【酒香翅根】1.翅根用开水焯一下，滤去白沫。2.焯过的翅根加入盐、料酒、鸡精、酱油腌制30分钟入味。3.啤酒1大碗。4.葱蒜姜和红辣椒备用。5.锅内放点底油，放入翅根。6.加入葱蒜姜、辣椒、盐、白糖、倒入啤酒。7.小火炖30分钟収汁即可。
【芝士蛋卷】1.把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味，撒上葱花备用；2.平底锅中放油，等油热，放入三宝丁翻炒，等烧的8分熟倒入碗中备用。3.煎蛋饼，开小火慢慢煎，在蛋液完全煎熟之前均匀撒上炒好的三宝丁，再铺上一层芝士。4.煎到芝士融化后卷成条状出锅。5.切成一断断淋上酱料。
【咖喱鸡肉盖浇饭】1．食材：土豆、胡萝卜、洋葱、玉米和青豆；2．锅中加适量的油，倒入鸡丁翻炒变色，然后放入土豆，胡萝卜和洋葱翻炒；3．加入适量的开水，再放入咖喱块，开小火煮10分钟左右，再放入玉米粒和青豆煮至汁稠；4．将米饭倒扣在盘子上，上面淋上少许汤汁，再将咖喱鸡肉盛入盘中即可。
【葱花豆腐】将小葱洗净后切成葱花；豆腐划切成小块，放入热水锅焯去豆腥味，取出用冷的净水过凉，捞出沥出水分，盛装在盘内，随即加入精盐，再撒上葱花，淋上香麻油。将炒锅置于中火加热，倒入精制油熬熟后，盛装碗中，待冷却后淋浇在豆腐上，就可上餐桌，食时拌匀即可。
【拔丝香蕉】做法：①香蕉剥了皮后，切成片，抹上淀粉，进油锅炸到金黄色时捞出，放在一边备用。②然后开始热油锅，把油烧到5、6分热的时候放糖。③等糖水开始冒泡，就把之前炸好的香蕉片倒进锅中，等到糖水变得浓稠了，就大功告成。吃过拔丝红薯、拔丝苹果，那也来尝尝拔丝香蕉吧。
【三明治】土司三片，鸡蛋一个，火腿４小片，蒙牛缔芝特早餐奶酪一片１。鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼２。准备土司三片去掉外皮，以及其他材料３。取一片土司，上面平铺火腿，放入一片奶酪，再放一片土司，上面放鸡蛋４。上面再放一片土司，对半切成三角形即可
【奶油玉米浓汤】1. 准备黄油，面粉，鸡蛋打散，火腿切小丁。2. 小火将黄油溶化，加入面粉炒至微黄（不要炒焦了）3. 锅内加入玉米酱，玉米粒，火腿及清水。4. 煮开后，汤会变的浓稠，开大火加入蛋液。熄火加入调味料即可。
【DIY皮蛋瘦肉粥】制作：1.皮蛋切块，肉丝加少许盐、香油拌匀、腌10分钟；2.大米洗净加少许盐、香油腌10分钟；3.腌制肉下热油锅过一下，肉丝变色捞出控油；4.水煮开下腌好白米，米煮滚后改小火，加入适量皮蛋、瘦肉丝、盐及鸡精及少许葱花，煮约50分钟后放入余下的皮蛋块和葱花，微火煮10分钟即可。================================【更多精彩请加微信，每天福利送不停~~~你懂得。。】
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