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发糕的做法大全为了孩子，爱上做面食，有馒头包子和发糕，以后每学会一样就拍照显摆，呵呵
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为了孩子，爱上做面食，有馒头包子和发糕，以后每学会一样就拍照显摆，呵呵
先发几星期前做的馒头全部是我的第一次
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上图是面团，这个才是馒头
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给孩子做的帅仔小馒头和小兔子
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继续馒头，窝窝头。
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每隔一星期学做一样，这是又一个周末的作品——包子。
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超好吃的包子，可以与山姆的大包子相媲美
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包子皮薄肉多，包的时候生怕给做成饺子了，因为皮给撵得太薄了，呵呵，没想到蒸出来效果特好，有心情的话，明天准备再做一次
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下面这是今天晚上蒸的发糕，准备明天早餐吃，我早上是起不来的，所以晚上做比较好，呵呵。上周末做过一次发糕，个人认为有点失败，因为有点粘口，虽然儿子仍夸我很棒，说好吃，但啥事都得力求完美不是不，咱可不能忽悠孩子的胃。所以今天有所改进，果然效果不错。
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发糕真好看啊。。。。给个方子呗。。。
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方法都是从房网学来的，上次蒸失败后又请教了老妈，老妈说你不记得你小时侯奶奶是怎么做的啦？呵呵，小时候奶奶做发糕的水平可是全村一流的，那时的我们好有口福，经常能吃到奶奶做的发糕。奶奶后来越来越老，做发糕的水平越来越差，因为年纪大了，不是水放多了，就是碱放多了。不过奶奶去世后，我们常常会想起奶奶，以及奶奶做的发糕。妈妈其实很少做，也懒得做，每每想吃发糕时，就会想起奶奶。哦，我慈祥的奶奶，我们永远思念您！
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圆圆的大饼
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这次终于有孔啦
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谢谢捧场哈！发糕其实比馒头简单多了。大概一两斤面粉，加5克左右的酵母，50克左右的酒酿（加这个就不用加泡打粉了），50克左右的白糖。所有的东西我都没有称重的，大概数。加水慢慢搅拌，直到搅匀，水要多加些，比做馒头要多加水，因为不用揉，只需用筷子搅拌就行了，搅到筷子能挑起来，然后会往下掉的那种感觉。原谅我用混凝土来打个比方，呵呵，搅到像搅拌车里的混凝土那样[陕西特产1]( 21:52:40)发糕真好看啊。。。。给个方子呗。。。
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晕，没打完就发出去了，搅匀后倒入蒸笼，蒸笼里要垫上湿布哈。然后放在厨房发酵，我发酵是放在灶具旁边，炒菜时有热度才发得快些，等发到涨上来一两倍时就可以了，然后就上锅大火蒸四五十分钟，蒸好后手指压下去那个坑能再弹上来为最好，否则说明时间不够或面调得太稀。下锅后等凉了再切块装盘。
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插播一张儿子的画，呵呵，这是送给表姑的画，表姑要结婚了，四岁的儿子给表姑画了花车和他在放花炮
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俺就是个马大哈，刚才又落下一个步骤：就是在把搅拌好的面倒入蒸笼后，等表面变平坦了以后，在上面撒上红枣、葡萄干、枸杞等，然后等着发酵好再上锅蒸。[爱在身边]( 22:11:47)晕，没打完就发出去了，搅匀后倒入蒸笼，蒸笼里要垫上湿布哈。然后放在厨房发酵，我发酵是放在灶具旁边，炒菜时有热度才发得快些，等发到涨上来一两倍时就可以了，然后就上锅大火蒸四五十分钟，蒸好后手指压下去那个坑能再弹上来为最好，否则说明时间不够或面调得太稀。下锅后等凉了再切块装盘。
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欢迎显摆。画中表现出作为小侄子很替姑姑高兴。[爱在身边]( 22:14:36)插播一张儿子的画，呵呵，这是送给表姑的画，表姑要结婚了，四岁的儿子给表姑画了花车和他在放花炮
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真漂亮的包子呀，自家做的肯定比山姆卖的好吃啦。上次自己做过一次包子，面没和均匀，蒸出来一片黑一片白的，很打击我呀。[爱在身边]( 21:43:31)超好吃的包子，可以与山姆的大包子相媲美
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做发糕我喜欢放红糖
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