疾病调理：
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猪下水药膳
杜仲腰花汤
原料：猪肾1副，杜仲10克，料酒、盐、葱、姜、味精适量。
制作：猪肾洗净，去肾盂肾盏，切小块浸泡清水中，去掉腥臭味。杜仲洗清。两味放炖盅内，加适量清水和调料少许，炖熟。
功效：补肾健腰。
应用：肾虚腰酸痛无力者。
猪肾能补肾气，治肾虚腰痛。杜仲能补肝肾而强筋骨，在临床上主要用于肾虚腰部酸痛。杜仲腰花汤是民间常用的补肾健腰药膳方。
槐花猪肚汤
原料：猪肚250克，槐花6克，黑木耳10克，料酒、姜、盐、味精适量。
制作：猪肚用盐擦，去除黏液，洗净，切小块。黑木耳浸软去蒂，洗净。
槐花洗净用纱布包。三味放锅内，加清水适量、调料，煮熟烂去槐花。
功效：健脾胃，止血。
应用：脾胃虚弱，胃溃疡，痔出血。
猪肚能补虚损，健脾胃。《本草经疏》记载：猪肚，为补脾之要品。槐花有凉血止血功效，尤其善治下部出血。故本药膳能健脾胃而止胃肠出血。
百合猪肺汤
原料：猪肺1个，百合50克，紫菀10克，料酒、盐、葱、姜、味精适量。
制作：猪肺灌水，反复洗干净，切块。百合洗净。紫菀洗净用纱布包。
三味放锅内，加清水适量及调料，用文火煮烂，去紫菀。
功效：补肺祛痰止咳。
应用：肺气虚弱，咳嗽有痰，慢性气管炎。
百合有润肺止咳功效。紫菀辛散苦泄，有化痰止咳作用，且祛痰作用较强。上两药配猪肺，以脏补脏，故本药膳具有补肺而祛痰止咳作用。
猪心莲子汤
原料：猪心1个，莲子50克，柏子仁30克，料酒、姜、盐、味精适量。
制作：猪心洗净，切片。莲子去心，洗净。柏子仁洗净。三味放沙锅内，加清水适量、调料，煮至熟烂。
功效：养心安神。
应用：心气虚弱，心神不宁，失眠。
猪心能补心定惊，一般心气虚弱或心虚不眠、心虚自汗者宜多食。现配莲子、柏子仁增强其养心安神之功效。
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您可能会喜欢看:　　中国人离不开饭局，点菜的好坏，可以看出点菜人的水准和品味　　尤其当饭局中有新加入的朋友，你不知道他喜欢吃什么，有什么忌口的情况下，点菜就是一门艺术　　那么，菜应该怎么点？　　以一桌子10人为例子　　一般是冷菜八单一托，四荤四素，加一托，这个可以让饭店配，自己略作调整，考虑禽肉荤素搭配即可　　热菜一般要上十二例，点心一道，主食一道　　点热菜的诀窍在于搭配　　首先点虾一道，各种做法看口味，可变化　　鱼一道，肉食类一道，禽类一道，这个要跟冷菜有所区别，不能重复　　然后是辣菜一道、铁板类一道，砂锅类一道，豆制品一道，明炉类一道，爽口炒菜一道　　最后是素菜一道，汤一道　　这样一桌菜就点好了，是不是很简单？
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　　自己掏腰包会这样点？
　　具体怎么点，我可以在线回答各位网友的提问
　　@dengtao-06 10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　为什么不呢？
　　jy不来火不了　　我替jy点个菜：油炸五毛
10:55:37　　jy不来火不了　　我替jy点个菜：油炸五毛　　-----------------------------　　吃个饭点个菜还要分五毛精蝇自干五啊　　呵呵呵　　我就不信精蝇不吃饭
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　你以为点几个合适？
　　点菜比较容易，酒水就比较麻烦　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　凉菜配成：素火腿，排骨、酱牛肉、咸鱼块、话梅花生、拍黄瓜、盐水毛豆，冰草，加上酱鸭依托　　你认为很过分吗？
　　@花猫009 腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　十个人的凉菜配成：素火腿，排骨、酱牛肉、咸鱼块、话梅花生、拍黄瓜、盐水毛豆，冰草，加上酱鸭一托　　你认为很过分吗？
　　@翦翦细瞳
11:00:18　　@花猫009
腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。　　-----------------------------　　。。。不能老是吃茶叶蛋啊。。。。
　　@solzj
10:59:29　　点菜比较容易，酒水就比较麻烦　　-----------------------------　　酒水看客人的酒量和爱好，以及你的预算了　　高规格的可以茅台五粮液　　中规格的可以国缘四开门，柔雅，淡雅　　低规格的可以洋河海之蓝
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　当然，大家都不喝酒的话，点一盆酸菜鱼，一个回锅肉，一个清炒菠菜，大家一人一碗饭呼啦啦扒几口也能完事　　但是这个不是正经饭局，那是饭店员工吃饭呢
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@花猫009
11:03:10　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:05:17　　没有热菜？喝酒靠凉菜？　　-----------------------------　　怎么说呢？一般重要等第一杯喝完再上热菜吧，难道你们一坐下去就是冷菜热菜一起呼啦啦上来的？　　上热菜，也有规矩的，哪道菜先上，哪道菜后上
　　5个人怎么点？20个呢？　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@花猫009
11:03:10　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:05:17　　没有热菜？喝酒靠凉菜？　　-----------------------------　　@花猫009
11:07:35　　怎么说呢？一般重要等第一杯喝完再上热菜吧，难道你们一坐下去就是冷菜热菜一起呼啦啦上来的？　　上热菜，也有规矩的，哪道菜先上，哪道菜后上　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:13:02　　那只能说你们那儿人太着急，我们这儿都是上了五六道热菜以后才开始入座开始的，哪有光上了凉菜就开吃的，这是有多饿啊　　-----------------------------　　好吧，你赢了
　　@非主牛河蟹
11:13:00　　@dengtao-06 10:53:56 　　自己掏腰包会这样点？ 　　----------------------------- 　　@花猫009
10:54:31 　　为什么不呢？ 　　----------------------------- 　　@非主牛河蟹
10:56:43 　　神经病啊，十个人点九个凉菜 　　—————————————————　　凉菜4个以上喝酒开吃　　
　　@呀寄阁
11:13:02　　5个人怎么点？20个呢？　　-----------------------------　　3冷菜，6道热菜，鱼、禽类、肉类、汤、炒菜、素菜　　加上主食即可
　　@呀寄阁
11:13:02　　5个人怎么点？20个呢？　　-----------------------------　　20个人的话10个冷菜，18道热菜即可，点心两道
　　土包子下馆子点菜法。
　　@挂狗头卖羊肉a
11:17:58　　土包子下馆子点菜法。　　-----------------------------　　中国绝大多数是土包子
　　@花猫009
10:54:00　　@dengtao-　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　为什么不呢？　　—————————————————　　你是采购部经理吧　　
　　奢侈。
　　@翦翦细瞳
11:00:18　　@花猫009
腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。　　-----------------------------　　@花猫009
11:00:53　　。。。不能老是吃茶叶蛋啊。。。。　　-----------------------------　　我也不太会点菜，但我问过单位的驾驶员。。他们经常跟领导出门，据他们的经验是：多少个人点多少个菜，再加一两个汤就可以了，，是不是比你要节俭些啊
　　看人多人少，私人聚会还是商务宴请了。　　不过经常吃泡面的，也就逛逛路边摊小饭店的，就没必要太讲究了　　
　　@翦翦细瞳
11:00:18　　@花猫009
腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。　　-----------------------------　　@花猫009
11:00:53　　。。。不能老是吃茶叶蛋啊。。。。　　-----------------------------　　@翦翦细瞳
11:27:35　　我也不太会点菜，但我问过单位的驾驶员。。他们经常跟领导出门，据他们的经验是：多少个人点多少个菜，再加一两个汤就可以了，，是不是比你要节俭些啊　　-----------------------------　　不是一样么？
　　还有谁要提问？
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　你不知道一些人吃顿饭都很困难？
　　楼主是中原人士，南方的北方的和西部的都不会这样点莱。而且十个人点二十个菜，实在有点多，不符合勤俭的原则。当然很隆重的场合除外。　　
　　北方的风俗和南方的不一样！中国地方大！很多地方都不一样！北方人吃饭很重视凉菜，凉菜一上就开始喝！几个凉菜就能整两瓶白酒！南方人吃饭好像对凉菜不太重视！一般都是上热菜后人才开始入座！　　
　　@牛王山
12:09:10　　楼主是中原人士，南方的北方的和西部的都不会这样点莱。而且十个人点二十个菜，实在有点多，不符合勤俭的原则。当然很隆重的场合除外。　　-----------------------------　　所以说是饭局啊，饭局当然都是隆重的啊　　如果仅仅是吃饭，那怎么简单都可以啊　　本人在潍坊亲眼目睹猥琐大叔带女孩子去朝天锅吃两张煎饼就去开房的。。。　　但是我说的是饭局。。。
　　@我爱蝴蝶-06 12:11:26　　北方的风俗和南方的不一样！中国地方大！很多地方都不一样！北方人吃饭很重视凉菜，凉菜一上就开始喝！几个凉菜就能整两瓶白酒！南方人吃饭好像对凉菜不太重视！一般都是上热菜后人才开始入座！　　-----------------------------　　地域差异，我在南方就吃过直接上热菜的饭局，感觉不是很好
　　说得精蝇口水流一地　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　一般来说,比就餐人数多1-2道菜就可以,主食和汤不算.
　　楼主高见，　　另外，“加一托” 是啥意思？
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　凉菜一般都是点双数啊，10个人吃，酒局的话，一般点6荤6素或8荤4素；饭局的话，一般点4荤4素。如果大菜较多要绷场面，那也至少4单盘2大拼盘。
　　凉菜应该都是小碟吧？　　
　　昨晚偶会餐为例，三男一女一小孩。　　吊烧乳鸽四只，　　沙姜猪手，（花猫惨叫，拿刀就要杀人砸店了！）　　红烧鹅肠，　　酥炸生肠，　　铁板猪颈肉，（花猫又抽出刀子！）　　酿虎皮尖椒，　　红烧豆腐，　　炒红薯叶，　　榴莲酥一打，　　炸红薯丸一例。　　因为都是北方人喝啤酒，没有要汤。　　我是想说每个地域都有宴席的基本统一菜式。　　自己熟人则是想吃啥点啥。　　
　　@花猫009 　　花猫，你这是给王书记提供打猎的诱饵么？腐败分子这几天都很消停的啊！
　　各地规则品种都有不同，不知道你是哪里的，不予置评。。。。。
　　在广东无鸡不成宴,鸡鹅鸭最少要有一样,清蒸一条鱼,来个虾,再来个拼盘,点上一个或两个清淡点的炒油菜斋菜,不要忘记来个例汤或炖汤,再来两个味稍浓点的下酒下饭荤菜,凑够九样菜色就可以啦,正规宴会或讲够点的可以加上主食和甜点,很OK了　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@土豆带泥
12:51:42　　一般来说,比就餐人数多1-2道菜就可以,主食和汤不算.　　-----------------------------　　这是热菜，冷菜的话一般是8单一托
　　@lgz-05-06 14:19:33　　在广东无鸡不成宴,鸡鹅鸭最少要有一样,清蒸一条鱼,来个虾,再来个拼盘,点上一个或两个清淡点的炒油菜斋菜,不要忘记来个例汤或炖汤,再来两个味稍浓点的下酒下饭荤菜,凑够九样菜色就可以啦,正规宴会或讲够点的可以加上主食和甜点,很OK了　　-----------------------------　　广东海南那边习惯差不多，九个菜左右　　量大的时候也吃不掉
　　@jy我和你拼了
13:42:51　　昨晚偶会餐为例，三男一女一小孩。　　吊烧乳鸽四只，　　沙姜猪手，（花猫惨叫，拿刀就要杀人砸店了！）　　红烧鹅肠，　　酥炸生肠，　　铁板猪颈肉，（花猫又抽出刀子！）　　酿虎皮尖椒，　　红烧豆腐，　　炒红薯叶，　　榴莲酥一打，　　炸红薯丸一例。　　因为都是北方人喝啤酒，没有要汤。　　我是想说每个地域都有宴席的基本统一菜式。　　自己熟人则是想吃啥点啥。　　-----------------------------　　这种配菜就是上不得台面的熟人餐，正式饭局这样点的话会贻笑大方
　　还挺合理的　　
　　你这菜单有点浪费。还有玩考虑地域差别，搁我们这，这饭局不上两道鱼就太不场面了。　　
　　@翦翦细瞳
11:00:18　　@花猫009
腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。　　-----------------------------　　@花猫009
11:00:53　　。。。不能老是吃茶叶蛋啊。。。。　　-----------------------------　　@翦翦细瞳
11:27:35　　我也不太会点菜，但我问过单位的驾驶员。。他们经常跟领导出门，据他们的经验是：多少个人点多少个菜，再加一两个汤就可以了，，是不是比你要节俭些啊　　-----------------------------　　@花猫009
11:30:31　　不是一样么？　　-----------------------------　　不一样吧。。你看你10个人，冷菜8盘，热菜再12例，点心什么的就不说了，相当于一个人点两个菜吧。。。。。奢侈奢侈
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@花猫009
11:03:10　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:05:17　　没有热菜？喝酒靠凉菜？　　-----------------------------　　@花猫009
11:07:35　　怎么说呢？一般重要等第一杯喝完再上热菜吧，难道你们一坐下去就是冷菜热菜一起呼啦啦上来的？　　上热菜，也有规矩的，哪道菜先上，哪道菜后上　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:13:02　　那只能说你们那儿人太着急，我们这儿都是上了五六道热菜以后才开始入座开始的，哪有光上了凉菜就开吃的，这是有多饿啊　　-----------------------------　　@花猫009
11:13:43　　好吧，你赢了　　-----------------------------　　苏州人民也觉得他赢了
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜
　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。
　　@花猫009
14:31:00　　@jy我和你拼了
13:42:51 　　昨晚偶会餐为例，三男一女一小孩。 　　吊烧乳鸽四只， 　　沙姜猪手，（花猫惨叫，拿刀就要杀人砸店了！） 　　红烧鹅肠， 　　酥炸生肠， 　　铁板猪颈肉，（花猫又抽出刀子！） 　　酿虎皮尖椒， 　　红烧豆腐， 　　炒红薯叶， 　　榴莲酥一打， 　　炸红薯丸一例。 　　因为都是北方人喝啤酒，没有要汤。 　　我是想说　　—————————————————　　你还是没弄明白，　　几生果，　　几凉菜，　　几热菜，　　几饭菜，　　最后甜品或水果的程序宴席，　　有明显的地域特色，我老家的正规饭局就这样，　　往西就讲究几大碗，　　可是越往南走，变化越大，　　你吃粤菜如果先给你上八个凉的才是笑话。　　一个烧腊拼盘就差不多了，最多就是鹅掌，白云猪手（花猫尖叫），椒盐虾，根本就没有拍黄瓜、红油猪下水之类的凉拌菜。　　而且是先喝汤（名曰开路汤），喝酒的时候有人还叫碗米饭。　　
　　@用辛经营
15:17:18　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。　　-----------------------------　　饭局是不可以空盘的，不然就。。。你懂的
　　@牛王山
12:09:10　　楼主是中原人士，南方的北方的和西部的都不会这样点莱。而且十个人点二十个菜，实在有点多，不符合勤俭的原则。当然很隆重的场合除外。　　-----------------------------　　我负责任地说我就在中原，这边的人除了极个别的也不会像楼主一样铺张。
　　@用辛经营
15:17:18　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。　　-----------------------------　　@花猫009
15:29:01　　饭局是不可以空盘的，不然就。。。你懂的　　-----------------------------　　哎，不想空盘就用点方法撒，比如上两道湘菜川菜那种比较辣的，保证不空盘，剩下的都是辣椒了
　　@用辛经营
15:17:18　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。　　-----------------------------　　@花猫009
15:29:01　　饭局是不可以空盘的，不然就。。。你懂的　　-----------------------------　　@用辛经营
15:39:28　　哎，不想空盘就用点方法撒，比如上两道湘菜川菜那种比较辣的，保证不空盘，剩下的都是辣椒了　　-----------------------------　　酒过三巡菜过五味基本就是以话下酒了　　后面的菜基本不怎么动了
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了
　　点菜确实大学问，点多点少，点什么口味的菜，要根据请客的目的，客人的情况而定。
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　啥叫正式场合？是不是公务场合？牵扯到利益关系的场合？
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　@dengtao-06 16:41:36　　啥叫正式场合？是不是公务场合？牵扯到利益关系的场合？　　-----------------------------　　。。。你请同学吃饭也是牵涉到利益关系？　　你请朋友吃饭也是为了利益？？？
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　正式宴请也得看客人的档次啊，客人层次不一样，请客的地点也就不一样，点菜也不一样
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:45:36　　正式宴请也得看客人的档次啊，客人层次不一样，请客的地点也就不一样，点菜也不一样　　-----------------------------　　档次归档次啊　　菜可以调整的　　简单一点的，家常菜为主，按照我的方式点菜，5-700也差不多了　　档次稍微高一点的，加一个大菜，1000左右也差不多了　　档次再高一点的可以上位菜等等，看饭局预算　　不见得请上十来个朋友都只舍得花2-3百吧　　那个只能去朝天锅吃煎饼了　　呵呵呵
　　太浪费了，还不许空盘。。。同事同学朋友聚会，从来没这么多规矩，所有都空盘才是追求的目标，当然这个肯定做不到，但是基本全空是没啥问题的
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@花猫009
11:03:10　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的　　-----------------------------　　我这里就是东北，一般都几人吃饭点几个菜，
　　我只会点8个肉菜加一份素菜汤。口味一半麻辣一半清淡。
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:45:36　　正式宴请也得看客人的档次啊，客人层次不一样，请客的地点也就不一样，点菜也不一样　　-----------------------------　　@花猫009
16:50:05　　档次归档次啊　　菜可以调整的　　简单一点的，家常菜为主，按照我的方式点菜，5-700也差不多了　　档次稍微高一点的，加一个大菜，1000左右也差不多了　　档次再高一点的可以上位菜等等，看饭局预算　　不见得请上十来个朋友都只舍得花2-3百吧　　那个只能去朝天锅吃煎饼了　　呵呵呵　　-----------------------------　　自己朋友吃，一般饭店5个人大约500，正规饭局（单位请客吃饭）5人一般1000以上，10人一般2千以上
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　嗯，在东北10个人点8道菜就足够了，在南方点18道也不一定吃的好
　　@用辛经营
15:17:18　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。　　-----------------------------　　@花猫009
15:29:01　　饭局是不可以空盘的，不然就。。。你懂的　　-----------------------------　　你的点菜方法不能全国推广，　　主要原因是没有突出主菜，　　这是点菜的大忌。　　比如：　　你请大家吃烤全羊，你能这样点菜？　　你请客吃酸菜鱼，你能这样点菜？　　点菜的基本法则是，　　以主菜为核心，围绕着主菜点配菜，　　配菜不能与主菜冲突，也不能喧宾夺主。
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　@dengtao1688
16:41:36　　啥叫正式场合？是不是公务场合？牵扯到利益关系的场合？　　-----------------------------　　@花猫009
16:43:58　　。。。你请同学吃饭也是牵涉到利益关系？　　你请朋友吃饭也是为了利益？？？　　-----------------------------　　那倒不是，但是我很惭愧的说请朋友吃饭我是不会点这么多的。而且我们也不以空盘为耻，吃不完的我们一般都会打包带走。屌丝嘛，讲究这么多干啥。
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
11:00:22　　十个人的凉菜配成：素火腿，排骨、酱牛肉、咸鱼块、话梅花生、拍黄瓜、盐水毛豆，冰草，加上酱鸭一托　　你认为很过分吗？　　-----------------------------　　花猫能有什么品味？　　也就是凉菜+啤酒的菜单。　　小地方的毛左，开出的菜单都是一股子乡下红太阳的味。
　　@老虎养蚂蚁
17:44:05.0　　花猫能有什么品味？ 　　也就是凉菜+啤酒的菜单。 　　小地方的毛左，开出的菜单都是一股子乡下红太阳的味。 　　—————————————　　呵呵　　你点菜是高大上，一股子菊花的味　　呵呵呵　　
　　@花猫009 13楼
11:00　　@翦翦细瞳
11:00:18　　@花猫009
腐败啊。。。还分冷菜热菜。。。。。。　　-----------------------------　　。。。不能老是吃茶叶蛋啊。。。。　　-----------------------------　　有钱也不能这样任性，我认为点菜最简单就是，10个人11或者12个菜足矣。　　
　　@非主牛河蟹 10楼
11:00　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009 2015-……　　-----------------------------　　那是你没请过公务猿！　　
　　@非主牛河蟹 17楼
11:05　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
20……　　-----------------------------　　原来你吃热菜下酒啊！大仙！　　
　　看你去哪吃了，到祖国最西北你这样点不撑死你才怪，那边盘子比脸盆大，都是肉，你吃的完吗　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@醉酒老狸
15:13:57　　我感觉大众型的餐馆10个人点6个凉菜，8个热菜，加上主食足够吃了，12-14个人可以点8个凉菜10个热菜外加主食，菜量小的高档餐馆那就再加菜　　-----------------------------　　@往事过眼云烟
15:59:14　　6凉8热正规10人饭局肯定不够的，最起码8冷12-15热1主食，沿海城市没5个海鲜是下不来的　　-----------------------------　　@醉酒老狸
16:16:42　　我是说的大众型餐馆，平常老百姓吃饭的地方，从菜量上来说已经够吃的了　　-----------------------------　　@花猫009
16:36:59　　去东北下馆子，那个菜分量太足，当然是不需要这么多菜的　　我说的是中国式饭局，也就是正式宴请的场合　　-----------------------------　　国宴是三菜一汤，每个人。自己吃自己的。
　　点的菜太多了，没必要。另外，酒不要喝了，这是旧社会的恶习。
　　@柯南38607 83楼
19:20　　看你去哪吃了，到祖国最西北你这样点不撑死你才怪，那边盘子比脸盆大，都是肉，你吃的完吗　　[来自QQ浏览器]　　-----------------------------　　
　　@很难找到好名字
17:29:00　　@用辛经营
15:17:18 　　楼主说的菜我估摸着有一半是用碟不是用盘，要不这十个人就都是大肚汉。 　　----------------------------- 　　@花猫009
15:29:01 　　饭局是不可以空盘的，不然就。。。你懂的 　　----------------------------- 　　你的点菜方法不能全国推广， 　　—————————————————　　高人　　
　　@柯南38607 83楼
19:20　　看你去哪吃了，到祖国最西北你这样点不撑死你才怪，那边盘子比脸盆大，都是肉，你吃的完吗　　[来自QQ浏览器]　　-----------------------------　　哈哈，很欢乐　　
　　狗屁　　
　　1、鸡煲翅（8-10人份）　　2、豉油皇美极虾　　3、清蒸东星斑　　4、煎鹅脯　　5、芙蓉蒸海胆　　6、沙虫（刺身）　　7、蟹肉桂花捞翅　　8、明炉烧猪腩　　9、冰镇芥蓝　　10、上汤枸杞苗　　11、松露炒饭　　。。。。。。
　　10人大概八菜一汤可以了，是以便餐为准，再加上当地的实际情况，要是我的话就会开出这样的菜单　　一、禽肉一道，俗话说“无鸡不成宴”，所以一般来说会点鸡，不过现在的人也不那么拘谨了，一般来说，可以用鸭鹅等禽类代替鸡　　二、红肉一道，这里说的就是兽类的肉，比如猪羊牛等　　三、白肉三道，鱼是必须的，余下虾蟹蚌　　四，素菜两道，一道富含淀粉蛋白质的，例如豆腐、芋头、番薯等；另一道则富含纤维素，例如叶子菜　　五、余下一道菜一般会接受服务员的介绍　　以上共八菜　　另一般饭店会送一道点心，如馒头面包糕点等；还会送一碟饭后水果。　　这是我点菜的思路，不一定符合大家的口味
　　@jy我和你拼了 44楼
13:42　　昨晚偶会餐为例，三男一女一小孩。　　吊烧乳鸽四只，　　沙姜猪手，（花猫惨叫，拿刀就要杀人砸店了！）　　红烧鹅肠，　　酥炸生肠，　　铁板猪颈肉，（花猫又抽出刀子！）　　酿虎皮尖椒，　　红烧豆腐，　　炒红薯叶，　　榴莲酥一打，　　炸红薯丸一例。　　因为都是北方人喝啤酒，没有要汤。　　我是想说每个地域都有宴席的基本统一菜式。　　自己熟人则是想吃啥点啥。　　-----------------------------　　广东?都是北方人光喝啤茶，鄙视!　　
　　果然还是五毛生活滋润啊，跟党走，有饭局
　　@花猫009
19:07:57　　@老虎养蚂蚁
17:44:05.0　　花猫能有什么品味？　　也就是凉菜+啤酒的菜单。　　小地方的毛左，开出的菜单都是一股子乡下红太阳的味。　　—————————————　　呵呵　　你点菜是高大上，一股子菊花的味　　呵呵呵　　-----------------------------　　上了猫肉？　　呵呵。
　　学习了　　
　　马　　
　　点菜这东西存乎一心，看人下单，拿出来讲根本讲不清楚。
　　点菜多少要看以下因素：　　1。请客的对象：商务，朋友，家庭？ 中午还是晚上？　　2。饭店的档次，风味特色，区域的差异，喝不喝酒，喝什么酒　　3。你请客的目的，吃饭的时间长短，餐后的活动内容　　……　　
　　@挂狗头卖羊肉a 90楼
20:31　　1、鸡煲翅（8-10人份）　　2、豉油皇美极虾　　3、清蒸东星斑　　4、煎鹅脯　　5、芙蓉蒸海胆　　6、沙虫（刺身）　　7、蟹肉桂花捞翅　　8、明炉烧猪腩　　9、冰镇芥蓝　　10、上汤枸杞苗　　11、松露炒饭　　。。。。。。　　-----------------------------　　这基本上是高端商务，大约7到8人，喝点红酒　　
　　@dengtao1688
10:53:56　　自己掏腰包会这样点？　　-----------------------------　　@花猫009
10:54:31　　为什么不呢？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
10:56:43　　神经病啊，十个人点九个凉菜　　-----------------------------　　@花猫009
10:57:47　　你以为点几个合适？　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:00:10　　我这儿一般一桌子四个凉菜，最多不超过六个，　　十个人点九个凉菜，就是公务接待也有点过了　　-----------------------------　　@花猫009
11:03:10　　除非你在东北，正经饭店6个凉菜10个人喝酒是不够的　　-----------------------------　　@非主牛河蟹
11:05:17　　没有热菜？喝酒靠凉菜？　　-----------------------------　　@花猫009
11:07:35　　怎么说呢？一般重要等第一杯喝完再上热菜吧，难道你们一坐下去就是冷菜热菜一起呼啦啦上来的？　　上热菜，也有规矩的，哪道菜先上，哪道菜后上　　-----------------------------　　怎么说呢？你们第一杯酒喝完顺带也吃完了6个凉菜？
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