新鲜食用的猪血长时间存放 要怎样的温度下才能不凝固 前提不加抗凝剂或其他东西_百度知道
新鲜食用的猪血长时间存放 要怎样的温度下才能不凝固 前提不加抗凝剂或其他东西
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猪血长时间存放还要不凝固是不可能的 即使你存放在真空环境下也不行 唯一可行的就是不停的搅拌 但是也不会长时间保存 血液中含有大量细菌 会很快腐败 温度越高腐败的越快 所以你想用类似体内温度来保存只会加速细菌滋生
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你可能看到过屠夫杀猪的现场，猪血流出后不久就______（填“凝固”或“凝集”）成血块；在这个过程中，血浆中的______变成了固体的纤维蛋白，纤维蛋白与血细胞共同构成了血块．
题型：填空题难度：中档来源：不详
血液包括血细胞和血浆，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，血液自血管内抽出，放入试管中，不加抗凝剂，则血液迅速凝固，形成胶冻，凝血块收缩，其周围所析出之淡黄色透明液体即为血清．血液加入抗凝剂后血液出现分层现象，上层淡黄色半透明的液体是血浆．猪血流出后不久就凝固，成血块；在这个过程中，血浆中的纤维蛋白原变成了固体的纤维蛋白，纤维蛋白与血细胞共同构成了血块．故答案为：凝固；纤维蛋白原．
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据魔方格专家权威分析，试题“你可能看到过屠夫杀猪的现场，猪血流出后不久就______（填“凝固”或..”主要考查你对&&血液的组成和功能&&等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下：
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因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
血液的组成和功能
流动的组织——血液新鲜的血液加入抗凝剂（柠檬酸钠），静置一段时间，会出现分层的现象。上面淡黄色的半透明液体是血浆，约占55%，下面暗红色不透明的是红细胞，约占45%。中间薄薄的一层白色物质是白细胞和血小板，不到1%。特别提示：不加抗凝剂的血液很快就会凝成血块，在凝血块周围出现的淡黄色的透明液体是血清。血清和血液的主要区别是血清中不含纤维蛋白原(能使血液凝固的物质)。血浆：（1）成分：主要成分是水，占91％～92％。血浆中含有多种维持人体生命活动所必需的营养物质。如蛋白质、葡萄糖、无机盐等。另外血浆中还含有一些体内产生的废物。如：二氧化碳、尿素等。（2）功能：运载血细胞，运输养料和废物。血细胞：血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血液的功能：运输氧气及少量的二氧化碳，运输营养物质和废物，起防御保护作用，调节体温。静脉血和动脉血：主要根据血液中含氧量的多少来区分。当血红蛋白与氧气结合时，血液中含氧量高，呈鲜红色，此时的血叫动脉血；当血红蛋白与氧气分离后，血液中含氧量低，呈暗红色，此时的血叫静脉血。动脉血和静脉血的主要区别是含氧量的多少和颜色的差别，与在什么血管中流动无关。三种血细胞的比较：
①红细胞里含有一一种红色含铁的蛋白质，即血红蛋白(Hb)，它的特性是在氧含量高的地方容易与氧气结合，在氧含量低的地方又容易与氧气分离。血红蛋白的这一特性，使红细胞具有运输氧气的功能，它在成年男子体内的含量是120～160克／升，成年女子体内的含量是110～150克／升。如果血红蛋白的数量过低，同样也会引起贫血，一般贫血的人可以注意多吃一些含蛋白质和铁丰富的食物 ②白细胞在血液中体积最大．但能变形。所以能穿过毛细血管壁进入组织细胞间隙，吞噬侵入人体的病菌后，自己也会死亡，如伤口流出的脓液主要是由死亡的白细胞和病菌组成的。当人体内有炎症时，白细胞的数量会增加，临床上常以此作为判断体内是否有炎症的依据。 ③自然止血：皮肤划破后流血，但不久就会自然止血，这是因为皮肤的血管受损后，血液中的血小板在伤口处聚集，释放与血液凝固有关的物质，形成凝血块堵塞伤口而止血。易错点：1. 误认为动脉瓣位于动脉中血液不能倒流的原因主要是在心房与心室之间有房室瓣、心室与动脉之间有动脉瓣，除此之外，在四肢静脉中还有静脉瓣。其他血管内则没有瓣膜。 2. 误认为动脉里流的一定是动脉血，静脉里流的一定是静脉血 (1)动脉和静脉是血管名称，动脉血和静脉血是血液名称，与血管名称无关。 (2)动脉血和静脉血是以血液中含氧量的多少和颜色的深浅来划分的，含氧多、颜色鲜红的血叫动脉血，含氧少、颜色暗红的血叫静脉血。 (3)动脉血和静脉血与血液中所含养料或废物的多少无关。 人体内物质的运输知识梳理：
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151222197877175013219863173653154813鲜猪血的做法_鲜猪血怎么做_鲜猪血的家常做法
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京公网安备59号怎么煮鲜猪血？_百度知道
怎么煮鲜猪血？
一般在乡下家里杀猪的时候，先用盆子把猪血接住，然后趁热往里面放一点盐。然后搅动一下就放着让它凝固。现在在外面买的猪血很多是添加了色素和凝固剂的。当然还加有生粉。所以最好少吃为妙。要买尽量在品牌的猪肉店买，这样有保证些。猪血很好煮熟的。在家里做这个菜最好先过一下水，先把冷水倒锅里然后放入猪血。等到水少开了。猪血变了颜色。就倒出来，再用冷水冲洗一下。再煮着吃或者下火锅都可以。一般水开一分钟左右就熟了。
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接学前，盆中放点水、畅骇扳较殖记帮席爆芦盐，接血。用刀切成豆腐块，沿着锅边清清倒入盛水的锅中，水开后小火主20分钟【不要大开，保持微开，否则就会煮老】
最好在煮之前加点冷水兑一下煮，会很鲜嫩可口的
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出门在外也不愁杀猪时猪血不凝固杀猪时以往猪血都会结块的,这次见到的刚杀的新鲜血放了好久都不结,是怎么了?民间说法是有什么不好征兆,有根据吗 知道的请回答一下,
我是杀猪的哦,现在也是!不凝固,是放盐了,没有不凝固的血,加盐不会凝固,再加一半水又凝固了,这样血旺才嫩,
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