>  60道麻辣菜的做法,家常麻辣菜的做法,怎样做麻辣菜好吃
60道麻辣菜的做法，留着以后慢慢学
发布时间:03-20
责任编辑：做饭网编辑
&1爆炒麻辣鸡
鸡，辣椒，花椒，姜片，酱油，盐，白糖，油
草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜
小龙虾1斤，葱，姜，蒜，尖辣椒3个，几粒红辣椒，啤酒，糖，盐，油
4麻辣芹香鸡
主料：整鸡一只，芹菜，蒜两头，姜半截(10厘米长)，小葱5根，香料少许(八角，山奈，桂皮，丁香，茴香)，干辣椒+花椒(用量根据个人口味决定)，四川辣豆瓣酱，熟芝麻，盐，味精，食用油
5麻辣鲜香的干锅排骨
美味干锅自己做，绝对比饭店的好吃!
排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒&1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、料酒6勺、盐1又1/2勺、淀粉、芝麻各适量
可加入自己喜欢的配菜一起炒
6麻辣大盘鸡
鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克
鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火；忌与野鸡、甲鱼、、鲫鱼、虾子以及葱蒜等一同食用。
7干锅麻辣鸡翅
8 DIY麻辣虾
大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米
大虾，料酒，白胡椒，花椒，红辣椒，盐，油
10麻辣排骨
500g排骨，20个左右干红辣椒，1段葱，1块姜，6瓣蒜，1汤勺米酒，1汤勺生抽，1小勺胡椒粉，五香粉，盐，1小勺白糖，半小勺鸡精
6. 各式各样的蔬菜&
老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。&
7. 各色荤菜&
要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。
12麻辣鸡块
鸡块，土豆，胡萝卜，山药，花生油，姜末，蒜末，麻辣料包，酱油，盐，葱花
13&麻辣花生
花生1200克，花椒2汤匙，辣椒1包，盐5茶匙，五香粉1茶匙
做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。
14吉祥如意，展翅高飞--媲美街头热卖的麻辣烤翅
鸡翅10个（或根据人数定量），姜，蒜适量，郫县豆瓣酱，川崎火锅调料麻辣味，啤酒1瓶，孜然粒，干辣椒若干，白糖等调料
15湘版川味麻辣鸭
新鲜水鸭半只，新鲜红尖椒3只，姜1大块，蒜瓣5颗，六门闸豆瓣2大勺，花椒粉1大勺，茶油，盐，白酒，蚝油，鸡精
１，水鸭要选用未成年滴嫩仔鸭（半岁大），容易炒熟且肉质嫩，麻鸭和湖鸭我们不喜欢，腥味重，不适合做这个口味。 ２，六门闸豆瓣是湖南岳阳的特色豆瓣，非常鲜香，是一种剁椒豆瓣，朋友给的，一直不舍得吃，嘿嘿～ ３，这个豆瓣盐味适中，鸭子还需另外调少许盐。 ４，颗粒的花椒做菜很容易发生意外，不小心嚼到那真要麻Ｓ去了，呵呵，我个人喜欢放花椒粉，味道也均匀，每一口都是麻辣鲜香哈～
16麻辣豆花鱼
原料：草鱼一条、内脂豆腐一盒、盐、料酒、陴县豆瓣、麻辣酱、生姜、大蒜、干尖椒、花椒、八角各适量。
17四川麻辣风，水煮肉片
水煮的特色是&麻、辣、鲜、烫&
猪肉片、芹菜、蒜苗、青笋、淀粉、豆瓣、油、花椒面、辣椒面
18麻辣猪肉
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
&19麻辣牛肉豆腐
嫩豆腐3块，牛肉380克
20麻辣串串锅
豆皮适量&油豆泡适量&海带适量&鸡肫5个&土豆3个&适量&魔芋粉适量&香菇适量&重庆火锅底料适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 糖 少许&生抽&少许&胡椒粉&少许&料酒&少许&鸡精&少许
也用开水焯烫一下备用。&
5. 所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。&
6. 所有食材用竹签串好备用。&
7. 炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。&
8. 直到火锅底料融化出香。&
9. 加入适量的高汤或者清水。&
10. 加入葱姜蒜。&
11. 加入适量的料酒。&
12. 在加少许生抽。&
13. 加入少许白糖。&
14. 加入少许黑胡椒粉和鸡精。&
15. 大火煮上10分钟，煮出香味。&
16. 把串好的食材放入一个小锅中&
17. 煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
21麻辣薯丝
土豆，油，干辣椒，花椒，盐，葱
下锅，筷子一直拨着，炸到金黄就可以捞出了。
3.然后把锅里的油倒出来，锅里留那么一星点油就行了。炒想干辣椒、花椒，出味之后，就把土豆丝回锅，放点盐，翻炒均匀，再放点葱，再翻炒两下，就可以吃了。
4.非常够味啊，下酒应该不错，呵呵，不过俺不喝酒，呵呵！
22麻辣香锅~新手也不会失败的美味
23麻辣牛杂汤的做法
牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量
24海鲜麻辣香鍋
螃蟹，虾，贝扇，莲藕，芹菜，花生，花椒，干辣椒，姜，青葱，麻辣调味，郫县豆瓣酱，自制老干妈辣椒油，料酒，盐，糖，味精(可有可无)
25麻麻辣辣红红白白
鱼一条，至少一斤半以上，郫县豆瓣，葱，姜，辣椒丝，花椒粉，花椒粒，蒜苗，豆芽，香菜
26鸡肉最嫩的做法【麻辣口福鸡】
27麻辣肉丁
麻辣香鲜，适口。为四川名菜之一。
主料：瘦猪肉200克，炸花生米75克，植物油75克，花椒10粒，干辣椒8克，辣椒面2克，盐2克，料酒25克，味精3克，湿淀粉20克，酱油，葱各20克，姜，蒜，糖各12克，醋少许。
&28懒人必备----川味麻辣凉拌豆腐干
烟熏豆腐干（两三块钱的 ），小葱3棵
29麻辣鸡肉串
鸡胸肉2块，辣椒粉2小匙，花椒油0.5大匙，盐0.5小匙，糖0.25小匙，淀粉1小匙，料酒1-2小匙，灯笼椒2个，芝麻适量，植物油适量
30麻辣排骨
老干妈，排骨，姜，蒜，油，盐，生抽，小辣椒
31麻辣豆腐烧鲫鱼
鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋
&32麻辣鸡肉
主料：400克，调料：花椒粉10克，姜5克，大葱8克，辣椒粉15克，白砂糖20克，盐5克，酱油40克，料酒10克，植物油35克
冻虾，干辣椒，花椒，姜，蒜，豆瓣酱，酱油，料酒，盐，糖，味精
34麻辣土豆条
土豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。
35重庆麻辣烤鱼
草鱼1条，芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
&36煎烤麻辣孜然牛肉串
澳洲牛肉250g，研磨胡椒3g，辣椒面3g，孜然5g，盐5g，橄榄油15ml，黄油1小块
&37麻辣里脊
猪里脊肉、油菜心、淀粉、蛋清、姜、花生油、辣椒、味精、炒香芝麻、花椒粉、酱油、白糖、豆瓣辣酱、红油各适量。
&38麻辣鳝片
主料：鳝鱼300克，大蒜片2汤匙，酱油l汤匙，辣豆瓣酱l／2汤匙，青辣椒，红辣椒各2只，花椒粒l茶匙，葱段2汤匙，姜片15小片，用酒1／2汤匙，酱油1汤匙，糖1茶匙，生粉2茶匙，醋l茶匙制成调味料。
&39私家飘香麻辣豆豉烤鱼
草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油
1.草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀&
&40麻辣肚丝
此道菜重点突出猪肚的味道，配料基本沿用一般川菜凉拌菜；另一个要点是猪肚煮时一定要将煮软，即使在冷却时吃起来脆生生的效果最佳。
猪肚1只，植物油5克，酱油30克，芝麻油30克，辣椒面5克，花椒面5克，大蒜泥10克，生姜5克，青葱2棵，香醋3克，白糖5克
42麻辣皮丝
熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克，蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油、辣椒油各25克。
43麻辣茄汁鱼
黑鱼1条，蛋清适量，料酒，干辣椒适量，葱适量，花椒适量，蕃茄酱适量，姜、适量，蒜适量
干辣椒、花椒、蕃茄酱根据个人口味决定放多少。我们喜欢用鱼汤泡饭吃，所以放的水比较多，如果不喜欢汤太多就少放些水，但煮几分钟后鱼块要翻身以便入味。
44麻辣烤鱼
草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣酱50克，干红辣椒20克，花椒10克，料酒适量，酱油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量
&45麻辣烤鱼
草鱼1条约2斤，土豆1个，豆腐200克，口蘑4个，香菇8朵，芹菜2根，洋葱半个，青红椒2根，豆芽100克，香菜适量，（配菜的品种，完全随自己喜好，爱吃的菜都可以往上招呼），葱1根，姜1块，蒜2头，郫县豆瓣酱50克，干红辣椒20克，花椒10克，料酒适量，酱油适量，孜然粉适量，胡椒粉适量，盐适量
&46重庆麻辣火锅
麻辣鲜烫，口感丰富，自烹自食，乐在其中。
主料：毛肚250克，牛肝100克，牛腰100克，黄牛瘦肉（背柳肉）150克，牛脊髓100克。鲜菜1000克，大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克，味精4克，辣椒粉40克，姜末50克，花椒4克，精盐10克，豆鼓40克，醒糟汁100克，郸县豆瓣125克，料酒15克，熟牛油200克，牛肉汤2250克。
用清水漂净漂白，片成之厘米宽的长薄片，用凉水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。鲜菜（莲花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗净，撕成长片。豆鼓、豆瓣剁碎。炒锅置中火上，下牛油75克、烧至八成熟（约180℃）时，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫，即为火锅卤汁。将芝麻油和味精分成4份，调成4个味碟，供蘸食用。临吃时）将卤汁烧沸上桌，各种肉菜原料分别每入盘中，与精盐、牛油125克同时上桌，除脊髓、葱、蒜苗要先下入火锅外，其它原料由客入随食随。烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油。
47麻辣味型诸葛烤鱼的做法
草鱼（1000克左右）、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜
48麻辣牛肉干
牛肉，花椒，八角，料酒，盐，糖，辣椒碎，花椒粉，胡椒粉，芝麻，陈醋，生抽。
49麻辣红油鸡腿
材料：鸡腿
&50麻辣鸡丁
本菜软中带酥，麻中透香，耐咀嚼，回味香。麻辣香风味独特。
51麻辣脆鸡胗
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
&52麻辣米线
米线，绿豆芽，豌豆苗，青菜，榨菜，香菜，花生碎，麻辣油，生抽，米醋，胡椒粉，花椒粉，盐，香辣豆豉酱，素鸡精，青花椒，红椒粉，脱皮白芝麻
53麻辣鸡丝
火鸡，黄瓜，姜丝，酱油，醋，油辣椒，胡椒，芝麻酱，油
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
主料：猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。
55麻辣田螺
肉质脆爽，香辣味浓，历久弥香，回味悠长。
&56麻辣鸡脚
鸡脚&红泡椒&尖椒&香葱&老姜&花椒粉&料酒&老抽&糖
&57麻辣野兔丁
外焦内嫩，麻辣香鲜。
58麻辣鸭块
鸭子1只（约650克）　　甜豆荚10克　　大葱1根　　生姜1块　　干辣椒6个　　食用油30克　　香油1小匙　　酱油1大匙　　料酒2大匙　　花椒粉1大匙　　香醋大匙　　精盐2小匙　　白糖1小匙　　味精0.5小匙
59麻辣耳丝
此菜脆滑爽口，味重麻辣，嚼有余香。
主料：猪耳二个、醋二钱、腌红辣椒三钱、味精二分、葱三钱、花椒粉一钱五分、姜三钱、辣椒油三钱、酱油五钱、芝麻油二钱、白糖一钱五分
60豉香麻辣蒂
，风味豆豉酱2勺，盐，白糖少许，生抽，大蒜，辣椒，花椒，水，酱油，鸡精
红烧酱油切记不能先放调汁里，那样颜色会黑，成品就差色了。此菜属于俺滴创新菜菜！
Copyright &
做饭网版权所有>  8款香辣菜的做法_家常香辣菜做法大全_香辣菜简单做法
8道嗜辣族经典香辣菜 赶快偷偷学着做吧
发布时间:04-17
责任编辑：做饭网编辑
引导语：提起这辣这还不得不说麻辣豆豉烤鱼，，川香这些提起来就令人口味生津的菜式，走到一家川菜馆，不点这些菜都是一种浪费哦。但是，咱不能想吃就下馆子不是，想吃伸手能做才赞。这里介绍了8种经典辣菜，吃货们赶快学着做吧。&
&&&麻辣豆豉烤鱼
&&&原料：草鱼1条（约2斤）、菜花、莴笋、红椒、大饼、葱姜蒜、豆豉、蚝油、蒜蓉辣椒酱、蒸鱼豉油、玉米油。
&&&1、草鱼去头去尾，清洗干净，打上花刀。
&&&2、在切好的鱼肉中个塞半片姜，和数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中切断。
&&&3、酷克100麻辣烤肉料倒入容器。
&&&4、按照1：2的比例加入清水，搅拌均匀。
&&&5、放入鱼，尽量码匀，方便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，中途可以取出翻个面。
&&&6、腌制好后，从冰箱取出。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油。
&&&7、把鱼码放均匀。
&&&8、在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍。
&&&9、撒上几粒豆豉在鱼的上面。
&&&11、再在鱼的身上淋上少许的玉米油刷匀。
&&&10、在鱼的身上淋上少许蒸鱼豉油。
&&&12、入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟左右。
&&&13、我用的蔬菜是菜花半棵，大饼1/4张，莴笋半根。
&&&14、大饼切成菱形块备用。
&&&15、菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水。
&&&16、焯好后，淋上适量蚝油。
&&&17、拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味滋润。
&&&18、我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉。
&&&19、锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒。
&&&20、然后放入干辣椒和豆豉小火煸香。
&&&21、煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油。
&&&22、下入焯好水的蔬菜翻炒均匀。再放入红椒，淋上生抽，撒少许盐调味。
&&&23、最后放入切好的大饼翻炒匀，即可出锅。不要太久以免把饼炒的太软。
&&&24、取出烤好的烤鱼，把炒好的青菜和大饼码在烤鱼身上。这样烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁和香味也可以渗入到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡片刻再食用，味道更佳。
&川香莴笋辣子鸡
&&&原料：鸡全腿2个、莴笋半根、鲜辣椒3个、芝麻少许、蒜3瓣、玉米淀粉适量、盐、糖、料酒、生抽、玉米油、酷克100麻辣调料（没有可不放）。
&&&1、肉去骨切小丁，倒入酷克100麻辣调料+少了水拌匀，腌制一晚。如果没有时间也没有麻辣调料此步可以省略。
&&&2、取出腌制好的鸡丁，放入少了盐、淀粉、料酒抓匀腌制10分钟。
&&&3、锅中倒入适量的玉米油，稍稍没过鸡丁即可。带油温7成热的时候放入鸡丁。
&&&4、炸至表面焦黄，捞出沥干备用。
&&&5、鲜的朝天椒可用干辣椒代替，切成小段备用。蒜压成蒜米备用
&&&6、莴笋切成丁。
&&&7、锅中倒入清水，烧开后下入莴笋焯一下后取出沥干备用。
&&&8、锅中倒入适量的炒菜油，热锅凉油。放入蒜米和辣椒段炒香。
&&&9、放入焯好的莴笋丁翻炒均匀。
&&&10、再下入过好油的鸡丁，加入很少的盐调味，放入少许的糖和料酒，淋上一点点生抽炒匀。
&&&11、在锅中放入2勺白熟芝麻翻炒几下即可出锅。
&&&12、出锅后装盘即可食用，口感非常好。腌制过的别有一番符合滋味。
香辣口水鸡
&&&原料：鸡翅根8个、大蒜4粒、大葱半根、生姜适量、花椒少许、大料少许、白醋、料酒、酱油、盐、糖、白芝麻、碎。
&&&1、因为我用的是鸡翅根，所以要先剔骨；
&&&2、锅中注水，放入花椒，姜片，葱断，料酒煮开后下入鸡肉煮10分钟，时间不要太长，否则鸡肉会老，煮好后不要着急取出，在锅中再泡上5分钟；
&&&3、取出鸡腿肉放入冰水中，浸泡5分钟，最少5分钟哈这一步是让鸡肉口感更好，沥出水后切条备用；
&&&4、在一个耐高温的碗中放入白芝麻，蒜米，辣椒末，辣椒末最好选择颗粒大的那种；
&&&5、起锅倒入油，约炒菜油的2倍，小火油热后放入花椒和2个大料，炸出香味，然后吧花椒和大料捞出，油大约9成热的时候，把油倒入辣椒末蒜蓉芝麻的碗中，搅拌均匀，待油稍微凉一些后放入盐，少量酱油，白醋；
&&&6、把调好的料汁淋在切好的鸡肉上，洒上少许花生碎，点缀少许香葱，就制作完毕啦。
&&&香辣牛蛙
&&&原料：牛蛙、葱头半个、辣椒、葱花、姜片、冰糖一小块、胡椒粉、郫县红油豆瓣酱、生抽、料酒、盐。
&&&1、把蛙洗净，放到案板上，这个是背面；
&&&2、这个是正面，已经开过膛了；
&&&3、先从腰部切断，上部分我一般就横一刀，竖二刀，切成小块；
&&&4、下部分就中间来一刀断成两半后，再在膝盖处切一刀即可。如果觉得块大我觉的顶多在大腿中间再切一刀就好了。吃哇主要就出腿，所以选腿粗腿大的准没错；
&&&5、切好块的蛙。我记得我做了至少10只的样子；
&&&6、把切好的蛙倒入一个大一点的碗中，放入少许盐，胡椒粉，料酒腌制10分钟，一个是去腥，一个是入味；
&&&7、准备好葱花，姜片，干辣椒剪成断，冰糖一小块；
&&&8、倒入适量的油，小火放入冰糖和辣椒，煸香后转中火，下入葱姜，还有郫县红油豆瓣酱，炒出红油；
&&&9、转大火，倒入蛙，翻炒数下后，下入葱头一起翻炒，倒入适量的生抽，和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
&&&原料：火锅料半袋、里脊肉250克、圆生菜、料酒、盐、淀粉、糖、花椒、干辣椒、葱花、葱姜蒜末。
&&&1、海底捞无渣版调料包装。
&&&2、由于是袋装，里面含有油。开封后会很容易洒，不好存放，我选择倒入小号的密封盒中冰箱保存。
&&&3、选择一块里脊肉，对切一半。
&&&4、分别把切好的里脊条均匀的切成片，尺寸约3x4cm左右。
&&&5、里脊肉片放入碗中，加入一点点糖，少许盐，生粉和料酒抓匀备用。
&&&6、干辣椒取一半的量剪成小段，起锅倒入少许油把一半的辣椒和花椒。
&&&7、用小火煸出辣椒和花椒的香味后丢掉，只留油。
&&&8、洗净的生菜放入锅中快速翻炒后即可盛出，这步是为了增加香味。不要炒久了，炒的久了会丢失生菜的水分出汤的。（也可以省略这步，直接垫底。）
&&&9、炒好的生菜垫在碗底。
&&&10、锅中倒入适量的海底捞火锅料，放入葱花炒香锅底。
&&&11、下入腌制好的肉片，炒至变色后倒入热水，没过肉片即可，大火煮开。
&&&12、开锅片刻后既可以盛出，余下的干辣椒剪成小段放在肉片上，然后放入葱姜蒜末，还有余下的花椒。
&&&13、锅中倒入新的炒菜油，烧制9成热，见油冒烟后拿起锅，把热油淋到碗中肉片上即可。
香辣双椒鸡粒小炒
&&&原料：鸡胸一块、绿色尖椒一根、红色尖椒一根、母亲辣子鸡丁酱、料酒、玉米油、白胡椒粉、盐、糖、豆豉、干辣椒、葱末、蒜末。
&&&1、鸡胸切成小粒，用料酒和少许盐，白胡椒粉腌制，尖椒切成粒备用。
&&&2、从欧尚买的母亲的辣子鸡丁酱。
&&&3、在乐扣格拉斯里倒入适量的玉米油，半瓷勺豆豉，2瓷勺母亲辣子鸡丁酱，葱末，蒜末放入中高火1分钟
&&&4、取出后放入腌制好的鸡肉，和干辣椒段。
&&&5、放入微波炉中，把盖子错开的放到保鲜盒上，高火微波3分钟。
&&&6、取出后拌匀，把夹肉捻开。
&&&7、反入切好的红椒粒。
&&&8、再放上切好的绿椒粒，撒上少许盐，和一点点糖提鲜。
&&&9、最后放到微波炉中高火2分钟，取出拌匀即可。
&&&香辣盆盆虾
&&&原料：青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻椒、八角、干辣椒、青笋、生菜、麻辣烫火锅料、盐、生抽、糖、料酒、。
&&&1、青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。
&&&2、配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。
&&&3、热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。
&&&4、放入干辣椒，小火煸出香味。
&&&5、放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。
&&&6、炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。
&&&7、下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。
&&&8、加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。
&&&9、生菜垫盘底，码上虾，青笋丁放在中间，点缀香菜，撒上少许白芝麻即可。
醉酒椒麻口水鸡翅
&&&原料：鸡翅中、泡椒、干辣椒、辣椒碎、蒜米、姜米、白芝麻、白酒、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、大料桂皮、麻椒、花椒、茴香、丁香、香叶。
&&&1、鸡翅洗净，在鸡翅正反面划2刀。飞水后，锅中倒入清水，姜片，葱段，大料，料酒，盐，下入鸡翅煮约20分钟至熟。
&&&2、把干料准备好，其中有：大料，桂皮，麻椒，花椒，茴香，丁香，香叶。
&&&3、锅中倒入适量的油，小火下入干料，慢慢煎出香味。
&&&4、取一耐热的碗，放入辣椒碎，干辣椒，姜米，蒜米，白芝麻。
&&&5、把油锅中的干香料捞出，油温烧热约9成，分次倒入干辣椒的碗中搅拌均匀。
&&&6、取一密封的保鲜盒，倒入生抽，老抽，盐，糖，白醋（一点点），料酒，白酒，麻椒。
&&&7、再倒入榨好的熟辣椒油，放入少许泡椒，调好汁。
&&&8、把煮熟的鸡翅放入密封的保鲜盒，盖好盖子冰箱冷藏一碗晚。
&&&9、中途取出翻面，在密封保存。
&&&编后语：哇哇，学习的过程中会不会备受折磨，这些辣菜看着都受不了鸟了。能吃辣的童鞋们还等什么。这么好的教程还学不会么？赶快收藏到家里学习吧。下次你要是想吃辣菜，不用下馆子就能实现咯，里面再带一味自己的劳力，岂不是更美味！
Copyright &
做饭网版权所有& 您的位置： &
& 10道蒸蒸日上菜
美食中国授权原创博客未经作者许可，不得转载或摘编香辣粉蒸肉：材料：猪五花肉500克、大米粉100克、南瓜100克（豌豆、红薯、土豆等均可）、郫县豆瓣1汤匙（15ml）、姜末10克、豆腐乳汁10克、醪糟汁15克、酱油25克、花椒10粒、油1茶匙（5ml）、料酒2茶匙（10ml）、胡椒少量、盐适量、糖2茶匙（10m）、葱叶适量。
饼干是常见的零食，不管是大人还是小孩都非常喜欢吃。但是市售的饼干多种多样，而且各种饼干声称有不同的营养，那么，各种饼干的营养究竟如何呢?
我们常说食物要趁新鲜时吃，但有些食物在此规律之外。有些食物新鲜时吃，或许还会引起中毒情况，所以要倍加注意。
钾是人体必需的一种元素。缺钾会导致心跳过速且心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡。下面盘点6种含钾量比较高的食物，让您吃出健康来。
免疫力低下，经常生病。随着天气转暖，各种细菌病毒已进入到活跃期，生活饮食稍不注意就会受到疾病的侵袭，怎么提高免疫力？除了注意生活规律，经常锻炼，不吃没营养的垃圾食品外，也要注意有意识的吃一些有助提高免疫力的食物，下面介绍十种可以提高免疫力的食物，让我们的身体棒棒哒。
秋冬季节享受了许多美味，胃肠也囤积了不少油脂，如今春天来了，赶快改善一下口味，给肠子刮刮油，给身体补充动力，尝试一下清爽可口的营养果!
春天是自然界万物复苏的季节，也是人们在休整了一个冬季之后恢复身体“元气”的最佳时机，此时应注意调整饮食，保养脾胃。下十种养生蔬菜，让你这个春天精神焕发。
春天又来了，你是否还在为了春困烦恼呢？一年之计在于春，生机勃勃的春天来临，大地万物都春意盎然，唯独我们人，这时候就开始犯春困了，那么有什么方法可以解决春困呢？春困可以用食疗的方法来解决吗？下面我们来一起看一下。
胶原蛋白会随着年龄的增加而老化或是新生胶原蛋白不足，大约25岁过后，皮肤内的胶原蛋白变开始减少，很多女性都会有意识地补充胶原蛋白，因为如果胶原蛋白流失，有相对于同龄人来说就会衰老的更快，所以，女性想要预防衰老，首先就要多补充胶原蛋白。下面为大家介绍十种富含有胶原蛋白的食物。
蘑菇种类多，营养丰富，功效齐全，是不折不扣的养生食物。各种蘑菇还“各有所长”，分别具有显著的功效，下面我们来一起来看看吧。
现实生活中，很多人都有过“背黑锅”的经历。那种委屈让人有苦难言。可你知道吗?很多食物因为人们的误解也一直承受着“背黑锅”的委屈。现在，是时候来为它们说句公道话了。
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端宋代皇上寿宴有几道菜?菜名分别是什么?_百度知道
宋代皇上寿宴有几道菜?菜名分别是什么?
　　一共有108道菜式：　　(一)蒙古亲潘宴　　茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶　　到奉点心 ：茶食刀切、 杏仁佛手、 香酥苹果、 合意饼　　攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）　　四喜乾果： 虎皮花生 、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅　　四甜蜜饯： 蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅　　奉香上寿： 古乐伴宴、焚香入宴　　前菜五品： 龙凤呈祥 、洪字鸡丝黄瓜、 福字瓜烧里脊、 万字麻辣肚丝 、年字口蘑发菜　　饽饽四品： 御膳豆黄 、芝麻卷、 金糕、 枣泥糕　　酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜 、糖蒜 、腌水芥皮　　敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台　　膳汤一品： 龙井竹荪　　御菜三品： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔　　饽饽二品： 豆面饽饽、 奶汁角　　御菜三品： 祥龙双飞、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽　　御菜三品： 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝　　饽饽二品： 金丝酥雀、 如意卷　　御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片　　御菜三品： 干连福海参、 花菇鸭掌 、五彩牛柳　　饽饽二品： 肉末烧饼、 龙须面　　烧烤二品： 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、 甜面酱　　御菜三品： 山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花　　膳粥一品： 红豆膳粥　　水果一品： 应时水果拼盘一品　　告别香茗： 信阳毛尖　　(二)廷臣宴　　丽人献茗：狮峰龙井　　乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、 苹果软糖　　蜜饯四品：蜜饯银杏、 蜜饯樱桃 、蜜饯瓜条、 蜜饯金枣　　饽饽四品：翠玉豆糕、 栗子糕 、双色豆糕、 豆沙卷　　酱菜四品：甜酱萝葡、 五香熟芥、 甜酸乳瓜 、甜合锦　　前菜七品：喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷　　膳汤一品：一品官燕　　御菜五品：砂锅煨鹿筋、 鸡丝银耳、 桂花鱼条 、八宝兔丁、 玉笋蕨菜　　饽饽二品：慈禧小窝头、 金丝烧麦　　御菜五品：罗汉大虾、 串炸鲜贝、 葱爆牛柳、 蚝油仔鸡、 鲜蘑菜心　　饽饽二品：喇嘛糕 、杏仁豆腐　　山珍刺五加 清炸鹌鹑、 红烧赤贝　　饽饽二品：绒鸡待哺 、豆沙苹果　　御菜三品：白扒鱼唇、 红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮　　烧烤二品：片皮乳猪、 维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段 甜酱　　膳粥一品：慧仁米粥　　水果一品：应时水果拼盘一品　　告别香茗：珠兰大方　　(三)万寿宴　　丽人献茗：庐山云雾　　乾果四品：奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁　　蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、 蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄　　饽饽四品：金糕卷 、小豆糕 莲子糕、 豌豆黄　　酱菜四品：桂花辣酱芥 、紫香乾、 什香菜、 暇油黄瓜　　攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上　　五香酱鸡 盐水里脊、 红油鸭子、 麻辣口条　　桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 油焖草菇、 椒油银耳　　前菜四品： 万字珊瑚白、 寿字五香大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶　　膳汤一品： 长春鹿鞭汤　　御菜四品： 玉掌献寿 、明珠豆腐、 首乌鸡丁 、百花鸭舌　　饽饽二品： 长寿龙须面 、百寿桃　　御菜四品： 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹　　饽饽二品： 长春卷 、菊花佛手酥　　御菜四品： 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、 桃仁山鸡丁 、蟹肉双笋丝　　饽饽二品： 人参果、 核桃酪　　御菜四品： 松树猴头蘑、 墨鱼羹、 荷叶鸡、 牛柳炒白蘑　　烧烤二品： 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串　　膳粥一品： 稀珍黑米粥　　水果一品： 应时水果拼盘一品　　告别香茗： 茉莉雀舌毫　　(四)千叟宴　　丽人献茗：君山银针　　乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘　　蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子　　饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、 双色马蹄糕　　酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、 酱桃仁　　前菜七品：二龙戏珠、 陈皮兔肉、 怪味鸡条 、天香鲍鱼 、三丝瓜卷、 虾籽冬笋、 椒油茭白　　膳汤一品：罐焖鱼唇　　御菜五品：沙舟踏翠、 琵琶大虾、 龙凤柔情、 香油膳糊 肉丁、黄瓜酱　　饽饽二品：千层蒸糕 、什锦花篮　　御菜五品：龙舟镢鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、 蚝油牛柳、 川汁鸭掌　　饽饽二品：凤尾烧麦 、五彩抄手　　御菜五品：一品豆腐、 三仙丸子 、金菇掐菜、 溜鸡脯、 香麻鹿肉饼　　饽饽二品：玉兔白菜 、四喜饺　　烧烤二品：御膳烤鸡、 烤鱼扇　　野味火锅：随上围碟十二品　　一品 ： 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片　　野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 、鲜鱼肉　　刺龙牙 大叶芹 刺五加、 鲜豆苗　　膳粥一品：荷叶膳粥　　水果一品：应时水果拼盘一品　　告别香茗：杨河春绿　　(五)九百宴　　丽人献茗： 熬乳茶　　乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、 五香杏仁、 菠萝软糖　　蜜饯四品： 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨 、蜜饯菱角 、蜜饯槟子　　饽饽四品： 糯米凉糕 、芸豆卷 、鸽子玻璃糕、 奶油菠萝冻　　酱菜四品： 北京辣菜 、香辣黄瓜条 、甜辣乾 、雪里蕻　　前菜七品： 松鹤延年、 芥茉鸭掌、 麻辣鹌鹑、 芝麻鱼 腰果芹心、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄　　膳汤一品： 蛤什蟆汤　　御菜一品： 红烧麒麟面　　热炒四品： 鼓板龙蟹 、麻辣蹄筋 、乌龙吐珠、 三鲜龙凤球　　饽饽二品： 木犀糕 、玉面葫芦　　御菜一品： 金蟾玉鲍　　热炒四品： 山珍蕨菜 、盐煎肉 、香烹狍脊、 湖米茭白　　饽饽二品： 黄金角 、水晶梅花包　　御菜一品： 五彩炒驼峰　　热炒四品： 野鸭桃仁丁、 爆炒鱿鱼、 箱子豆腐、 酥炸金糕　　饽饽二品： 大救驾、 莲花卷　　烧烤二品： 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯　　膳粥一品： 莲子膳粥　　水果一品： 应时水果拼盘一品　　告别香茗： 洞庭碧螺春　　(六)节令宴　　丽人献茗：福建乌龙　　乾果四品：奶白杏仁、 柿霜软糖、 酥炸腰果、 糖炒花生　　蜜饯四品：蜜饯鸭梨 、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏　　饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷　　酱菜四品：麻辣乳瓜片、 酱小椒、 甜酱姜牙、 酱甘螺　　前菜七品：凤凰展翅、 熊猫蟹肉 虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、 陈皮牛肉　　膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝　　御菜五品：原壳鲜鲍鱼、 烧鹧鸪 、芜爆散丹、 鸡丝豆苗、 珍珠鱼丸　　饽饽二品：重阳花糕 、松子海罗干　　御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、 滑熘鸭脯、 素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷　　饽饽二品：芙蓉香蕉卷 、月饼　　御菜五品：清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、 荷叶鸡、 山东海参　　饽饽二品：时令点心 、高汤水饺　　烧烤二品：持炉烤鸭 、烤山鸡、 随上　　薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条　　萝葡条、 白糖、 蒜泥　　膳粥一品：腊八粥　　水果一品：应时水果拼盘一品　　告别香茗：杨河春绿　　报菜名里面的满汉全席：　　蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿；　　烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅；　　卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠；　　什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子；　　罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿；　　山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂；　　烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿；　　焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼；　　软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿；　　熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑；　　烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼；　　炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿；　　炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃；　　熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹；　　清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡、炒鸡丁儿、熘鸡块儿；　　三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片；　　炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜；　　炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨；　　烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿、拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿；　　烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹、氽大甲；　　什锦葛仙米、石鱼、带鱼、黄花鱼、油泼肉、酱泼肉；　　红肉锅子、白肉锅子、菊花锅子、野鸡锅子、元宵锅子、杂面锅子、荸荠一品锅子；　　软炸飞禽、龙虎鸡蛋、猩唇、驼峰、鹿茸、熊掌、奶猪、奶鸭子；　　杠猪、挂炉羊、清蒸江瑶柱、糖熘鸡头米、拌鸡丝儿、拌肚丝儿；　　什锦豆腐、什锦丁儿、精虾、精蟹、精鱼、精熘鱼片儿；　　熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、焖冬瓜；　　焖鸡掌、焖鸭掌、焖笋、熘茭白、茄干儿晒卤肉、鸭羹、蟹肉羹、三鲜木樨汤；　　红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、三鲜丸子、四喜丸子、氽丸子、葵花丸子、饹炸丸子、豆腐丸子；　　红炖肉、白炖肉、松肉、扣肉、烤肉、酱肉、荷叶卤、一品肉、樱桃肉、马牙肉、酱豆腐肉、坛子肉、罐儿肉、元宝肉、福禄肉；　　红肘子、白肘子、水晶肘、,蜜蜡肘子、烧烀肘子、扒肘条儿；　　蒸羊肉、烧羊肉、五香羊肉、酱羊肉、氽三样儿、爆三样儿；　　烧紫盖儿、炖鸭杂儿、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、尖氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
其他类似问题
为您推荐：
金菇掐菜： 干连福海参、盐煎肉 、 蜜饯海棠、百寿桃
御菜四品、 桂花大头菜、籽冬笋 、龙抱凤蛋、 蚝油仔鸡： 金腿烧圆鱼、烤山鸡、 柿霜软糖、贵州茅台
膳汤一品、 箱子豆腐：持炉烤鸭 ：凤尾烧麦 ： 持炉珍珠鸡：二龙戏珠、 珍珠鱼丸 饽饽二品、 五香鳜鱼 、 五香腰果、 酱小椒、 酿冬菇盒、 湖米茭白
饽饽二品： 长春鹿鞭汤
御菜四品：清蒸时鲜 ：喇嘛糕 ：龙舟镢鱼、 椰子盏： 豆面饽饽：金糕卷 、 麻辣鹌鹑：蜜饯银杏、 糖炒花生 蜜饯四品： 鹿肉片 、芸豆卷 、 万字麻辣肚丝 、鸽子玻璃糕、 油焖鲜蘑 蜜汁蕃茄
膳汤一品： 红豆膳粥
水果一品、腌水芥皮
敬奉环浆、蟹肉双笋丝 饽饽二品、 椒油银耳
前菜四品、瓜条 萝葡条、 炒珍珠鸡、 合意饼
攒盒一品 、什锦花篮
御菜五品、 杏仁佛手、 豆沙卷
酱菜四品、 随上薄饼、 豌豆黄
酱菜四品、 疆字红油百叶
膳汤一品：君山银针
乾果四品、 五香杏仁、 雪山梅 四甜蜜饯、 蜜汁辣黄瓜：慧仁米粥
水果一品： 长春卷 ：时令点心 、 酱甘螺 前菜七品、 鸡丝银耳、甜合锦
前菜七品： 洞庭碧螺春
(六)节令宴 丽人献茗、酱黑菜 、 金糕、豆沙糕： 茉莉雀舌毫
(四)千叟宴 丽人献茗、 宫保野兔
饽饽二品：杨河春绿
(五)九百宴 丽人献茗：白扒鱼唇、 爆炒田鸡： 龙井竹荪 御菜三品：应时水果拼盘一品
告别香茗、炒时蔬、 随上 薄饼、菊花佛手酥
御菜四品：花盏龙眼：喜鹊登梅：应时水果拼盘一品
告别香茗、芜爆散丹：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品） 四喜乾果： 宫廷小黄瓜 、草菇西兰花
膳粥一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上
五香酱鸡 盐水里脊：奶白杏仁、三丝瓜卷：荷叶膳粥
水果一品、 糖醋荷藕、 什香菜：蜂蜜花生 、 芥茉鸭掌、炒墨鱼丝
饽饽二品、百花鸭舌
饽饽二品： 五彩炒驼峰
热炒四品：慈禧小窝头： 虎皮花生 ： 音乐伴宴、黄瓜酱
饽饽二品：随上围碟十二品
一品、蜜饯红果：麻辣乳瓜片：甜酱萝葡：千层蒸糕 、芝麻卷： 金蟾玉鲍
热炒四品： 应时水果拼盘一品
告别香茗：珠兰大方
(三)万寿宴 丽人献茗、 桃仁山鸡丁 、 串炸鲜贝：应时水果拼盘一品
告别香茗、四喜饺
烧烤二品、 寿字五香大虾： 参芪炖白凤 ：鞭蓉糕 ： 黄金角 ：桂花辣酱芥 、 莲花卷 烧烤二品：狮峰龙井
乾果四品： 蜜饯龙眼、 巧手烧雁鸢：玉兔白菜 、 麻辣口条
桂花酱鸡 蕃茄马蹄、 扒鱼肚卷
饽饽二品、 葱段 甜酱 膳粥一品：凤凰展翅、 川汁鸭掌
饽饽二品、 爆炒鱿鱼：沙舟踏翠、 生烤狍肉、 奶油菠萝冻
酱菜四品、 油焖草菇、 荷叶鸡： 凤尾鱼翅、 父子同欢、 三鲜龙凤球
饽饽二品、双色豆糕、 红梅珠香、 果酱金糕： 野鸭桃仁丁、糖蒜 、 烤鱼扇
野味火锅： 北京辣菜 、 花生粘
蜜饯四品、 葱爆牛柳、 葱烧鲨鱼皮
烧烤二品：罐煨山鸡丝燕窝
御菜五品： 肉末烧饼： 长寿龙须面 、蜜饯鲜桃： 信阳毛尖
(二)廷臣宴 丽人献茗、 核桃粘、 维族烤羊肉、月饼
御菜五品、 姜汁鱼片、 三仙丸子 ：奶白枣宝： 山珍蕨菜 、 苹果软糖 蜜饯四品、满汉侍女： 稀珍黑米粥
水果一品、 奶白葡萄、 蒜泥
膳粥一品、蜜饯槟子
饽饽四品、 龙凤柔情： 蜜饯苹果、紫香乾： 金丝酥雀、 酱焖鹌鹑、 辣白菜卷
膳汤一品、 陈皮兔肉、 鸡丝豆苗、乌龙吐珠、五彩抄手
御菜五品、 腰果鹿丁： 应时水果拼盘一品
告别香茗、 素炒鳝丝、 溜鸡脯、 酥炸腰果、 福字瓜烧里脊、 烧鹧鸪 ：原壳鲜鲍鱼：御膳烤鸡： 松鹤延年、水晶梅花包
御菜一品： 玉掌献寿 、 红烧赤贝
饽饽二品： 绣球乾贝：怪味核桃 ： 山珍刺龙芽、 熊猫蟹肉 虾、 玉笋蕨菜
饽饽二品、 五香熟芥： 松树猴头蘑、 酥炸金糕
饽饽二品： 古乐伴宴、洪字鸡丝黄瓜： 糯米凉糕 、 滑熘鸭脯、天香鲍鱼 、鲜鱼肉
刺龙牙 大叶芹 刺五加、五彩牛柳
饽饽二品、 蜜饯青梅
奉香上寿、 可可桃仁 蜜饯四品、 栗子糕 、 蜜饯莱阳梨 、 荷叶鸡、满汉侍女敬奉、 糖炒大扁、 蜜饯桂圆 ：蜜饯菠萝 、冰糖核桃、 双色软糖： 莲子膳粥
水果一品： 挂炉沙板鸡 、 陈皮牛肉
膳汤一品、 虾籽冬笋、 葱段、 鲜蘑菜心
饽饽二品、 芝麻鱼 腰果芹心、 蜜饯樱桃 ：宫廷小萝葡、蜜饯菱角 、 琵琶大虾、八宝兔丁、松子海罗干
御菜五品、 椒油茭白 膳汤一品、 香麻鹿肉饼
饽饽二品、小豆糕 莲子糕、 桂花鱼条 、五丝洋粉： 红烧麒麟面
热炒四品、 滑溜贝球、豆沙苹果
御菜三品、 鸳鸯卷 酱菜四品、 甜面酱
御菜三品、 蜜饯香蕉、 莲蓬豆腐 ：罐焖鱼唇
御菜五品、 金丝烧麦
御菜五品： 龙凤呈祥 、雪里蕻
前菜七品、杏仁豆腐
山珍刺五加 清炸鹌鹑、 奶汁角
御菜三品、 无字盐水牛肉：重阳花糕 、 蝴蝶暇卷、 双色马蹄糕
酱菜四品、敬献白玉奶茶
到奉点心 、年字口蘑发菜
饽饽四品、明珠豆腐： 御膳豆黄 、 五香仔鸽、 艾窝窝：福建乌龙
乾果四品：翠玉豆糕、 首乌鸡丁 ：一品官燕
御菜五品、 奶汁鱼片
御菜三品、蜜饯小枣、水晶软糖、高汤水饺 烧烤二品：罗汉大虾： 万字珊瑚白、 鲜豆苗
膳粥一品：腊八粥
水果一品、 芫爆仔鸽
御菜三品、 墨鱼羹： 挂炉山鸡：片皮乳猪、香烹狍脊： 人参果、 龙须面
烧烤二品、 枣泥糕
酱菜四品、 山珍大叶芹
饽饽二品、 菠萝软糖
蜜饯四品：蜜饯鸭梨 、 蜜饯马蹄
饽饽四品、 蜜饯李子
饽饽四品、 佛手金卷 、 蜜饯金枣
饽饽四品、 蜜饯哈密杏 饽饽四品、 红烧鱼骨： 芝麻南糖 、 怪味鸡条 ： 木犀糕 、 牛柳炒白蘑
烧烤二品、麻仁鹿肉串
膳粥一品、甜辣乾 ： 应时水果拼盘一品
告别香茗、 随上荷叶卷、 蜜饯荔枝： 八宝野鸭： 祥龙双飞、 如意卷
御菜三品、怪味大扁、 蚝油牛柳、 山鸡片 野猪肉 野鸭脯 鱿鱼卷 ： 鼓板龙蟹 ：芙蓉香蕉卷 、酸辣黄瓜、 白糖、 甜面酱： 熬乳茶
乾果四品、 甜酱姜牙、怪味腰果：砂锅煨鹿筋、麻辣蹄筋 、 泡绿菜花、飞龙脯 狍子脊、 甜酸乳瓜 、 核桃酪
御菜四品、 山东海参
饽饽二品、 葱段 、 酱桃仁
前菜七品、蜜饯瓜条、焚香入宴
前菜五品：茶食刀切： 蛤什蟆汤
御菜一品：猴头蘑扒鱼翅：庐山云雾
乾果四品、 暇油黄瓜 攒盒一品：蜜饯桔子：绒鸡待哺 全席菜谱】 满汉全席一共有108道菜式： (一)蒙古亲潘宴 茶台茗叙 、 红油鸭子、 烤鹿脯
膳粥一品：一品豆腐、 香酥苹果、 花菇鸭掌 ： 大救驾、玉面葫芦
御菜一品、 蜜饯葡萄、香辣黄瓜条 、 香油膳糊 肉丁：古乐伴奏
知道智能回答机器人
我是知道站内的人工智能，可高效智能地为您解答问题。很高兴为您服务。
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}