扁豆角可以和普通豆角一起炒着吃吗，会不会中毒_百度知道
扁豆角可以和普通豆角一起炒着吃吗，会不会中毒
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然后就可以一起炒了不会。你可以用热水把扁豆角烫一遍，但是有可能普通豆角熟时扁豆角还没熟，大约5分钟
提问者评价
我炒的是豆角丝，普通豆角丝比扁豆角丝难熟，我先炒了一会普通豆角丝过一会再放的扁豆角丝就可以了，谢谢
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其他3条回答
不会的，不过都要用热水焯一遍最好
放心，不会的
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出门在外也不愁豆角没煮熟会不会中毒阿！？_百度知道
豆角没煮熟会不会中毒阿！？
生豆角含有一种有毒蛋白叫血球凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。豆角中毒潜伏期可长可短，时间短的为1小时，时间长的可达15小时，一般在2-4小时。中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在一天内即可恢复健康，预后良好。
市卫生监督所食品卫生专家指出：眼下豆角大量上市，如果做不到烧熟煮透，极易导致中毒。正确烹调方法是充分加热、彻底炒熟，使豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来无豆腥味。有的人喜欢食用前先用开水烫，再下油锅爆炒，如果两度加热均不彻底，达不到煮熟、煮透、煮变色的要求，未能将毒素分解殆尽，亦可引起食物中毒。消费者在外用餐时，也要有自我保护意识，若发现上桌的豆角色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有豆腥等异味时，方可放心食用。
专家还提醒：学校、建筑工地等集体食堂以及快餐盒饭供应单位是容易发生豆角中毒事故的餐饮单位，一定要增强食品卫生安全第一责任人意识，强化对食品从业人员卫生知识培训，在加工豆角时一定要翻炒均匀，充分加热，煮熟焖透，就餐人多时尽量少用豆角做原料。市民在居家饮食中也要增强食品安全意识，烹调方式以红烧最佳，做到彻底烧熟煮透，防范豆角中毒事故的发生。
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会的！一定要吃煮熟的！
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出门在外也不愁豆角有点冻了炖了有点炖不熟吃了会不会中毒_百度知道
豆角有点冻了炖了有点炖不熟吃了会不会中毒
弄不熟的话会引起食物中毒，轻者会呕吐，重者就要尽快去医院就医豆角这个东西一定要弄熟
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其他2条回答
不会只是口味不好
不会，口味差。
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