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不同种类和产区柑橘糖酸含量及组成研究（原版论文）.pdf51页
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分类号 密级： 华中农业大学硕士学位论文 不同种类和产区柑橘糖酸含量及组成研究 on and of and StudiesContents Acidin Composition Sugar CitrusfromDifferentandProductionAreas Species 研究生：辫祥国 指导老师：彩抒昂教授 指导小组：邓秀新教授 瑟仁学教授 孙中海教授 爨予军磷究受 伊华林副教授
专业：果树举 研究方向：生理生态
获得学位名称：农学磺士 学位授予臼麓：2005年6胃 华中农鲎大学霆艺蘸学学院 二00五年六月 摘要 果实品质正随着市场观念的深入和人们生活水平的提高而逐渐受到关注。果实
中糖、酸含量和糖酸比是决定其风味最重要的指标。为了解各产区柑橘果实及品种 reticulataBlanco
间品质差异，本试验以不同产地的桠柑 Citrus cv．Ponkan，也称芦 reticulata sinensisL．
柑 、兴津 Citrus Blanco“．Okitsuwase 和纽荷尔脐橙 Citrus
cv．Newhall 以及其它37个柑橘品种为材料，研究不同产地相同品种果实糖酸含量
差异以及37个柑橘品种糖酸积累情况，为柑橘的引种和品种区域化栽培提供理论依
据。试验结果如下： 1．建立了应用毛细管气相色谱法 CGC 同时测定柑橘果实中有机酸、可溶性
糖和糖醇含量的方法。柑橘果肉用80％甲醇 pH 7，0．1M眯唑缓冲液 研磨提取，
为准确定量各成分，两内标加入提取液中与各成分同步衍生化。离心纯化后的有机
酸、可溶性糖和糖醇先用羟胺吡啶将糖转化为肟，再用硅烷化试剂 HMDS+TMCS 衍生化，然后进行毛细管气相色谱分析。各成分在5．800／zg／ml浓度范围内有很好的
线性关系。 2．对37个柑橘品种果实糖酸含量进行了分析，结果表明，柑橘果实中的可溶
性糖和酸主要是蔗糖和柠檬酸，分别占可溶性总糖的58％和总酸的85％；柑橘果
实果糖和葡萄糖含
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沙糖桔结果前幼树施肥的目的是迅速扩大树冠，为早结丰产打下基础。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢，夏梢生长快而肥壮，对扩大树冠起很大作用。随着沙糖桔树龄的增加，树冠不断扩大，施肥量应逐年增加，同时配施适量的磷、钾肥。由于沙糖桔幼树根系分布范围小而浅，吸收力弱，又无果实负担，因此，施肥以少量多次为原则，采取勤施薄施的办法。幼树沙糖桔园株行间空地较多。为了改良土壤，增加土壤有机质，消除杂草滋生，应在冬季和夏季种植豆科绿肥，深翻入土，熟化土壤。对于定植较早，春梢抽生整齐的，可去零留整，攻好夏梢及秋稍，每次放稍前20天左右追第一次肥，7～10天后再追1次肥，梢自剪后施1次壮梢肥，秋梢转绿后，9～11月保持每月施粪水1次。沙糖桔定植较晚，受伤根未恢复的，春梢难发或发得较晚，且不整齐，因而影响到夏秋梢抽发的，在施肥时应采用勤施薄施，用量由少到多、由淡到浓的办法，每月最好施3～4次肥，开始时淋粪水或50L水对100～150g尿素，溶后可浇10～12株树。随着梢量增加，可略增加施肥用量，但夏、秋干旱季节不宜多加，粪水浓的宜少加或不加尿素，9～11月每月追施1次水肥。
主要技术措施：
1.挖定植坑：长&宽&深分别为0.5&0.5&0.5米,挖坑时表土与心分开堆放，回坑时每坑放土杂肥10斤,杂草5斤，磷肥1斤，石灰0.5斤，回坑时土杂肥、磷肥、石灰和表土混匀与杂草分层回坑,回土高出坑面30㎝并做成果盘，钭坡的要开水平梯田。种植规格2.5&3米，亩种植80株。糖桔果实扁圆形，顶部有瘤状突起，蒂脐端凹陷，色泽橙黄，裹壁薄，易剥离。
2.苗木定植。深度以平苗木原位置为宜，定植时要先桨根，根系要自然展开、压实,定植后要淋足定根水并覆盖10cm厚的杂草或覆盖地膜保温保湿，头三天必须每晚淋水，以后隔天淋，一个星期后视天气情况或7天或10天半个月淋一次，直至雨季为止。
3.施肥。为了使沙糖桔幼树尽快形成树冠，第一年主要是以促进苗木成活为主，施肥以勤施薄施的方法，可用冲淡的粪水或冲稀的尿素水淋施，开春后淋一次，以后每梢淋二至三次，以促进抽芽整齐粗壮。夏梢、秋梢抽发时先抹除零星芽，待整树有40%芽欲抽出时统一放梢，秋梢第一年最迟要在国庆节放梢。
4.病虫害防治。沙糖桔病害主要有炭疽病，但很少有发生；虫害主要有潜叶蛾、红蜘蛛、蚜虫、蜻逸等。潜叶蛾可用吡虫啉，菊脂类农药防治，有很好的效果，但一定要早打药，在芽刚出有一粒横米时就要打药,隔7天打一次，连打三次。红蜘蛛可用克蟎特,阿维茵素生物农药防治，效果很好，蚜虫、蝽蟓可用大功臣、敌敌畏等防治，打药时加0.5%尿素加0.3%磷酸二氢钾。
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