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　　要看是什么咯，一般进口的动物性淡奶油都需要2-6度冷藏，植脂淡奶油一般是-18度冷冻，只有雀巢的淡奶油可以常温放置，其它的常温一般几个小时就坏了
可能你还会喜欢关于淡奶油打发的一个小问题 | 吃货研究所小组 | 果壳网 科技有意思
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不好意思，来咨询一个问题。淡奶油打发时，为什么要提前将打发容器放入冰箱 或 打发时容器下放冰块？是因为高温淡奶油会融化？请各位大神帮忙解答一下，虽然对操作没什么阻碍，就是想了解一下原理，谢谢！
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据说低温容易打发...
其实高速打发都不难，但是雀巢淡奶油必须差评！
引用 的话：其实高速打发都不难，但是雀巢淡奶油必须差评！why
引用 的话：据说低温容易打发...好想知道原理哈哈哈！！
引用 的话：其实高速打发都不难，但是雀巢淡奶油必须差评！同问WHY？
高温的话打发后很快会软掉，低温比较容易保持粘稠度及形状
雀巢淡奶油合适做慕斯之类的，很软，很难打成裱花那种，我觉得性价比蛮高，所以就一直用这个。其他比如总统，那个太贵来的，不过以后可以试试。PS 总统黄油很好吃。低温打发稳定容易保持形状，蛋清打发不也是低温合适么。
如果你有电动打蛋器，那么常温低温都没区别，一摁开关分分钟搞定。这点时间奶油不会“化掉”的，除非你在热带地区还不开空调……如果没有……建议还是打发刚从冰箱里拿出来的奶油（反正平时保存一般也是搁在冰箱里）。总之这是个力气活，祝你好运（喂
引用 的话：高温的话打发后很快会软掉，低温比较容易保持粘稠度及形状谢谢！
引用 的话：雀巢淡奶油合适做慕斯之类的，很软，很难打成裱花那种，我觉得性价比蛮高，所以就一直用这个。 其他比如总统，那个太贵来的，不过以后可以试试。 PS 总统黄油很好吃。 低温打发稳定容易保持形状，蛋清打发不也...谢谢！
引用 的话：如果你有电动打蛋器，那么常温低温都没区别，一摁开关分分钟搞定。这点时间奶油不会“化掉”的，除非你在热带地区还不开空调…… 如果没有……建议还是打发刚从冰箱里拿出来的奶油（反正平时保存一般也是搁在冰箱里...谢谢！
引用 的话：why雀巢淡奶油是我用过最难打发的奶油没有之一！安佳或者铁塔都很好打发，不是常温也很快可以打好.
引用 的话：雀巢淡奶油是我用过最难打发的奶油没有之一！安佳或者铁塔都很好打发，不是常温也很快可以打好.雀巢是一定需要冷藏，才可以打的。。。。他的存储是可以常温的。我觉得你是不是搞混了。。
雀巢奶油一定要冷藏了才可以以打发~要不根本打不起来~如果是牛油奶油的话~打的时候如果垫了冰块在底下。。最后会分层。。。牛油和乳清分离了。。。解决方法。。可以用回热水垫在底下让他们又混合在一起。。。其他的话~常温下高速就可以打发了~
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& 【烘焙小贴士】分享淡奶油保存方法，保存得当的话可以保 ...
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& && & 烘焙无底洞，掉进去就是个坑~除了模具贵，原料也不便宜~在烘焙原料中，动物性淡奶油属于比较贵的材料之一。现在市售的常见淡奶油有雀巢、安佳、铁塔、总统、以及麦德龙里面卖的自有品牌等~由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存（雀巢的可以不用冷藏、常温保存即可），且注明开封后最好要在三天—七天内用完。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完，怎样才能避免淡奶油变质延长保存期限呢？么慌哈~接下来小C教你烘焙小妙招，保存淡奶油的诀窍~
& && &&&曾经我也是跟很多人一样的方法开启淡奶油，直接剪开很大的口子，或者是直接吧安佳的那个封口拆开就到，结果发现确实真的是要尽快用，不然就浪费了~曾经浪费了一些淡奶油，心疼死了~坏掉的淡奶油会变成稍微浓稠的固状，且味道会变苦变酸……后来不记得是在哪里看到这样的保存方法，实践过后真的满有效，有效保存安佳的淡奶油一个月没有坏~
& && &好吧，接下来看图说话~这个是在做蛋糕的途中手机拍的，所以周围有点凌乱，请忽略我的背景~
1.没有开封的淡奶油~
16:09 上传
2.折起一个角 如图所示
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3.用剪刀剪开一个小孔。其实在这步之前还应该用酒精棉球搽试淡奶油的剪开的部分，做到灭菌的作用，我偷懒了~不嫌麻烦的可以增加一步哈~
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4.剪开的小孔 很小很小哈~
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5.如图所示把淡奶油挤出来，注意孔不要减大了哈~
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6.用完淡奶油，继续吧里面的空气排干净，也是用挤的~
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7.用锡纸包好剪开的小孔
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8.然后折起来，折个三四折，最后用密封夹夹好放冰箱门上面。
PS：还可以缠个保鲜膜上去。因为我这一盒是近期都要用的，所以我没有弄~
PPS：记住放进冰箱后没事就不要拿淡奶油晃，不然也是会变坏的~
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& && &好了，分享完毕~其实也蛮简单的，最重要的是消毒，剪小孔把淡奶油挤出来，挤完记得排干净盒子里面的空气，做到尽可能密封保存~因为淡奶油的盒子内壁也是锡纸材质的，所以在里面可以尽量保存真空的状态不变质~
& && &期待大家有什么烘焙小妙招都可以一起分享~分享有花花的哈~
你的酸奶油呢~
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這個可以有..除了淡奶油..別的應該也可以照葫蘆畫瓢哈~
好吃好拍好宅╮(╯▽╰)╭
weibo :.cn/miqu0713
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这个可以有,,,,正准备步入烘焙的深渊....请问楼主一般在哪买这些食材....
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楼主的方法挺好!我一般就是剪小口，用不完就折一下夹子夹好，尽快用完。最长时间保存了一周不坏
，下次再用楼主的方法试试，谢谢分享哈!
微信：fishcake11&&爱美食爱生活
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传说还有用酒精棉球擦拭剪口后，制造真空环境的方法……
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谢谢LZ分享
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我昨天刚发现，我的淡奶油放过期了。而且刚过期几天。
快乐的我会记得，不快乐的不必记得。
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下次试一试
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以前的时候也浪费了不少
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哇，學習了
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下次试试，谢谢
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啊，幸好的我的淡奶油还没开封，楼主这个办法太好了。
小店新开张，主要经营各式韩式发饰。满48元包邮。质量优，造型可爱，价格实惠！/
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哈哈，學習中，記號一下。
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这是个好贴
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奶油和奶酪至于我简直就是一次性的~肉疼啊~
微博~/qingqing870531
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以前每次开了用不完的就烤蛋挞~
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淡奶油恢复常温后再冷藏还能打发吗
冷冻后会油水分离，不能再打发。不过可以做蛋糕之类不需要淡奶油打发的东西。
知道智能回答机器人
我是知道站内的人工智能，可高效智能地为您解答问题。很高兴为您服务。
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