跪求鱼胶做法~~怎么做才不会那么腥~~
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跪求鱼胶做法~~怎么做才不会那么腥~~
介绍：鱼胶是提高免疫力，补充胶原蛋白的佳品材料：鱼胶，银耳，枸杞，红枣，冰糖做法： 1、鱼胶，银耳分开各浸泡两小时，红枣，枸杞洗净备用 2、把浸泡好的鱼胶尽量切细，银耳撕成小朵 3、鱼胶，银耳，枸杞，红枣放入炖盅，加水刚好淹没材料，隔水炖3个小时 4、最后一个小时的时候放入冰糖调味去腥
鱼胶是妈妈买了给我养胃的，尝试了几种做法，冰糖红糖都放过了，除了咸味没放，但都非常腥，实在难以下咽啊，都是等凉会直接吞下去，痛苦啊，有没有哪位大师指导一下，怎么做菜不会太腥？？？
勉强上张图
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是花胶吗？
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用老姜片葱白煮水，水沸以后，浇入黄酒或广东米酒，跟着将花胶放入，继续煮。水又煮沸以后，关火，不要揭盖子，闷着。水凉以后，把葱白捞起扔掉，继续煮沸。如此反复。看花胶发软了，就拿出来用凉水冲洗，一定要把红色褐色的血丝血迹刮干净。
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我婆婆给我做的是先泡软，然后拿鸡来炖，好像是用农村的柴火炖了一天一夜，反正后面已经烂完了就喝鸡汤，那个味道不怎么好喝。
本楼通过手机发表 []
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这个真不懂，我只知道拿来煲鸡汤。
网易论坛，天天相伴
每个女人都是为爱而折翼的天使，她们来到人间，就再也回不去天堂了，所以需要男人好好的珍惜。我也是天使，不过降落的时候不小心脸先着地了，回不去天堂是因为体重的原因，还好，我还有一颗天使的心——善良、仁爱！
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引用3楼的发言：
用老姜片葱白煮水，水沸以后，浇入黄酒或广东米酒，跟着将花胶放入，继续煮。水又煮沸以后，关火，不要揭盖子，闷着。水凉以后，把葱白捞起扔掉，继续煮沸。如此反复。看花胶发软了，就拿出来用凉水冲洗，一定要把红色褐色的血丝血迹刮干净。
感谢啊，回头试试。
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引用6楼的发言：
这个真不懂，我只知道拿来煲鸡汤。
嗯，我今天都不煮了，吃不下去啊！
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你的花胶怎么变透明啦？ 我家的不会这样啊，泡一晚，加姜和料酒就可以去腥。但是我怎么煮都不是透明的哦，呵呵
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以前在家里，我妈就是炖鸡汤。味道不错。后来她懒了，直接放水和冰糖炖。有点腥
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引用9楼的发言：
你的花胶怎么变透明啦？&我家的不会这样啊，泡一晚，加姜和料酒就可以去腥。但是我怎么煮都不是透明的哦，呵呵
透明的是银耳，鱼胶是一小圈一小圈乳白色的那个
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引用10楼的发言：
什么没必要？
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引用11楼的发言：
以前在家里，我妈就是炖鸡汤。味道不错。后来她懒了，直接放水和冰糖炖。有点腥
嗯，炖鸡汤我没试过呢，腥吗？
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花胶2片，泡软了，然后过开水里捞一下，开水里面要加2片姜，不能放太多。然后过水后的花胶捞起来，冲凉水一下，用剪刀剪成小条碎一点。
另外备一个炖盅，加入鲜奶250ML左右，加入处理好的花胶，再加一片姜，然后隔水炖2-3个小时，吃的时候放点冰糖，非常好喝，又美容。
炖好的牛奶花胶还可以放凉了，放入冰箱保鲜层冰一晚上，就变成牛奶冻了，加一些水果粒啊，或者红豆、绿豆、莲子什么的，做成甜品也非常好吃。
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引用16楼的发言：
花胶2片，泡软了，然后过开水里捞一下，开水里面要加2片姜，不能放太多。然后过水后的花胶捞起来，冲凉水一下，用剪刀剪成小条碎一点。另外备一个炖盅，加入鲜奶250ML左右，加入处理好的花胶，再加一片姜，然后隔水炖2-3个小时，吃的时候放点冰糖，非常好喝，又美容。炖好的牛奶花胶还可以放凉了，放入冰箱保鲜层冰一晚上，就变成牛奶冻了，加一些水果粒啊，或者红豆、绿豆、莲子什么的，做成甜品也非常好吃。
这个是一人份的，如果人多要加量啊&
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引用17楼的发言：
这个是一人份的，如果人多要加量啊&
谢谢，这很有趣的吃法，我要试试看，但牛奶经过炖煮，营养会不会都流失了？
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引用18楼的发言：
谢谢，这很有趣的吃法，我要试试看，但牛奶经过炖煮，营养会不会都流失了？
这个不知道牛奶的营养会不会流失，但是这个是香港那边一道比较流行的美容甜品。去年去香港的时候买了一大包的花胶，知道是好东西，但是不知道怎么煮，后来让我香港的亲戚教我做的，他们那边花胶多数都是这样煮，当糖水喝。
煮的时候姜千万不能放太多，至多2片，主要是用来去腥的。&
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鱼胶最有效的做法就是电炖煲隔水炖，加点冰糖还有一点红枣，这样吸收效果最好的，之前痛经的很厉害，在人家推荐下，亲自试了一下效果特别显著；由于家是住海边的，靠海为生，家里生产好多鱼胶，所以在我怀孕的时候吃了很多鱼胶，现在小孩的皮肤还有抵抗力很好，都很少生病，每个人都在问我，刚开始我都不知道，现在想想肯定是这个原因，现在一有时间自己就研究很多鱼胶的做法，经常做给家里吃，家里人也特别爱吃，如果大家有兴趣交流的话，可以加我的微信：。
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也是可以吃的，吃 了可以补充蛋白质和补钙的，均衡饮食就行。
01-15 17:18
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