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各种蔬菜的特性及种植方法
抗热黄叶甜芥菜
叶茎淡绿，梗宽，肉质厚，纤维少，质脆嫩，味清香，抗病，早熟，高产，全年种植，适应地区广，可用于反季节栽培，撒播30天均可上市。两广地区全年均可种植，育苗移植或直播均可，播种时施足基肥，以后薄肥勤施，保持畦地适当湿度，注意防治菜青虫及小菜蛾。
全年70天特青甜菜心
本品种引进新西兰特级油青菜心母种，抗热耐湿性强，生长快速，播种后60天开始收获，延续采收10天，生势旺盛，翠绿粗条油青，纤维少，风味独特，质脆爽甜，食味佳。热带、亚热带地区全年都可种植。直播栽培，亦可移栽培，注意肥水调节，防止生长过旺，台风前不宜追肥，过后增施磷肥、钾肥，控制水份，保持土壤湿润，三听前后及时疏苗，苗距12*15...
抗热黄叶甜芥菜叶茎淡绿，梗宽，肉质厚，纤维少，质脆嫩，味清香，抗病，早熟，高产，全年种植，适应地区广，可用于反季节栽培，撒播30天均可上市。两广地区全年均可种植，育苗移植或直播均可，播种时施足基肥，以后薄肥勤施，保持畦地适当湿度，注意防治菜青虫及小菜蛾。全年70天特青甜菜心本品种引进新西兰特级油青菜心母种，抗热耐湿性强，生长快速，播种后60天开始收获，延续采收10天，生势旺盛，翠绿粗条油青，纤维少，风味独特，质脆爽甜，食味佳。热带、亚热带地区全年都可种植。直播栽培，亦可移栽培，注意肥水调节，防止生长过旺，台风前不宜追肥，过后增施磷肥、钾肥，控制水份，保持土壤湿润，三听前后及时疏苗，苗距12*15为宜，适播期3~11月，播种至初收30天左右采收。白花柳叶甜芥兰株高40，开展度38，叶卵形，长25，宽15，叶较厚绿色，有蜡粉，主茎横茎2CM，花苔节间较疏，光滑，苔叶细长，花白色，纤维少，质脆，口感好，播种期7~10月，播种到过妆收约60天左右。直播或良苗移植，移植的苗期30天，采用遮阳网覆盖良苗，定植后继续盖15天左右，株行距13*16，注意防治小菜蛾及斜纹夜蛾。四季奶油小白菜该品种生长特快，播种后25天开始收获，叶片黄绿色，叶柄白色条羹形，风味特佳，品质优良，耐耐湿、耐寒，抗病，不易抽苔，亚热带地区，广东、广西、海南、越南一年四季均可播种。起垅栽培，直播或育苗移植，移植株行距17*17，勤施薄肥，注意防治病虫害。细叶排菜株高55，开展度60，叶片卵状披针形，长35，宽21，浅绿色，叶羽状深裂，叶缘锯齿状，叶柄窄长肥厚，浅绿，单株重1.5斤。中晚熟，生长期80天，耐肥，较耐寒，易发病毒病，分枝力强，产量高，稳定，纤维少，品质中等。春秋冬都可栽培，以秋冬栽培为主，8月上旬到10月中旬播种，苗期30天，株行距1尺，施足基肥，追肥3次，11月下旬到12月收获。春播则于3月上中旬撒播，间苗2次，苗距4寸见方，30天后开始收获。尖叶香莴笋&&&&早熟耐热性特强，不易抽苔，特耐老化，株高约40，叶披针形，长35，横径5，皮薄，嫩青色，单根重1公斤，质细嫩清香，在气温12~35度生长良好，四季均可种植，定植后约60天采收。墨茄&&&&晚熟品种，株高120CM，分枝角度小，茎及叶柄紫黑色，主茎10~13节着生第一花序，果实长圆柱型，顶端略尖，肉淡绿色，质地细嫩，籽少，皮薄不易老，较抗病。适于早春或秋延后栽培，苗期80天，株行距60*60.黄心芹&&&&泰国引进耐热，喜湿白骨黄心芹菜品种，适应性广，植株生长快速，且整齐一致，叶簇直立紧凑，株高60，叶色淡绿，叶柄黄白色，纤维少，质地脆嫩爽口中，香味浓郁，最宜夏、秋高温季节栽培。4~11月均可播种，最适宜播种温度范围15~36度，栽培时重施基肥，保持充足的肥水供应。改良上海青&&&&叶青柄绿，肥厚扁宽，头大腰细，矮形优美，菜嫩清香，耐热、耐寒、耐雨、耐运、抗病，不易抽苔，周年可种，播种后40天可采收，株重300克左右。可撒播或点播。紫长茄&&&&早中熟品种，耐寒、耐热、抗逆性强，适应性广，抗&病力强，生长势强健，茄果长圆棒形，色泽紫色油亮，肉质白嫩，长40CM，单果重500克左右。一般2月上旬育苗，5月上旬定植，行株距60*40，结果期注意肥水管理。津研四号黄瓜&&&&适于春季、夏季及秋季露地栽培，苗期30天左右，应施足底肥，苗期应掌握小水勤浇，盛瓜期应肥水齐攻。短叶13早萝卜&&&&叶片直立，疏短，无茸毛，叶似汤匙形，叶片较厚，叶面平滑，色绿，肉质根长圆柱形，皮肉皆白色，茎盖细，表面光滑，单个重500克左右。早熟，从播种至收获40~60天，耐高温多湿，质脆，味道清甜，品质优良，播种期5~9月份。适宜栽培温度20~34度，采用点播或散播。高产四号豇豆&&&&极早熟，蔓生型，叶片小而少，主侧蔓结荚为主，结荚部位低，2~3节第一花序，荚长80，荚嫩绿白色，不易老化，丰产，抗病、耐寒，耐湿热，适应全国各地种植。2月至8月中旬均可播种，株行距20，加强田间管理，底肥不宜用氮肥，结荚时追施磷钾肥，适时采收，确保最高产量，注意防虫、防病。油菜苔早熟甘蓝型半冬性油菜苔专用品种，生长速度快，一般定植后46天始收，苗期长热旺，侧苔发生力强，单株同期可发生12~14个苔，商品菜苔外观嫩绿油亮品质纯正，口感脆甜。抗性强，适应性广，喜低温，苗期耐高温。在长江流域适宜播种期为8月下旬至9月上旬，培育壮苗移植，苗期30天，一般行距50左右，株距25左右。施足底肥，早施壮苗肥，苗期的栽培管理重点是促早发，苗期施肥量应占总施肥量的40%，施肥方法是在施足基肥的基础上，结合中耕培土追施尿素等氮素化肥两次。直播田则应在第一次间苗时和定苗后各追一次肥。在苗期除应追施氮肥外，还需注意磷肥的供给。缺磷会影响油菜的花芽分化和根系发育。采收期间，每采收一次，需适时追施尿素。采收时间一般在11月下旬至第二年3月底。注意采收时不超长采收，少打茎叶，采收后及时补肥，促发腋芽的发育和分枝生长，提高菜苔产量。在生产期间，注意防治根腐病、叶斑病、角斑病、褐斑病，小菜蛾、菜青虫、蚜虫等油菜常见病虫害。肉丝瓜&&&&中熟，丰产型丝瓜，耐热、耐肥，抗病，瓜条粗长圆筒形，瓜长可达60左右，横径10CM左右，皮绿色，披蜡粉，肉质柔嫩多汁，煮食甘甜可口。宜选土层深厚，水源方便的地块栽培，搭平棚。瓜蔓上棚后，的、应均匀布蔓，并摘除多余侧蔓、卷须和雄花。黄胡萝卜叶簇较直立，株高50左右，肉质根长圆柱形，长约16，直径约5，外皮和肉质均为鲜黄色，质脆，品质好，生育期80天左右。该品种耐热性较强，春季栽培不易抽苔，春播较理想的品种，可春秋两季种植，华北地区春播2月中旬至3月播种，秋播7月下旬至9月中旬，根据当地情况适时播种。株行距10*25.意大利耐抽苔生菜本品种比一般品种同等条件下高产30%左右，具有耐寒、耐热、耐抽苔等特点，最严寒腊月和最炎热的5~8月份盛暑期均可种植生长，口感好，抗病性强，适应性广，是冬季应市的理想品种。春植2~3月份，株行距50*70，秋植6~9月份，株行距40*70，注意及时中耕追肥及防治病虫害。播种至初收春植75天左右，夏秋植60天左右。意大利结球生菜早熟，优质，丰产，适应性强。植株生长健壮，株高18，开展度38，叶片嫩绿色，包心紧，近圆形，单株重1公斤左右。适于春、秋露地冬季保护地栽培。春季12月阴畦育苗，1月中旬分苗，3月下旬露地定植，生育期50天，秋季6月底育苗，7月下旬定植露地。南韩紫生菜株高30，开展度40，叶片卵圆形，长约25，宽约16，散生，叶缘波状，紫红色，色泽美观，商品性好，叶质柔嫩，水分中等，单株重450克。适于生食及做沙拉的配色蔬菜。适应性强，抗病，适于春秋露地及保护地栽培。育苗移栽期40天，小苗4片叶时定植，株行距25，从定植到收获，春播50天左右，秋播35天左右，定植缓苗后加强肥水管理。花叶苦苣中长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱褶，呈鸡冠状，外叶绿色，黄心，单株重500克左右，有苦味，品质较好，适宜生食、煮食或作汤。生育期适温15~20度，耐热及耐寒性均较强，病虫害少，生育期70天。株行距25*40.原种黑油白菜株高28左右，直立，基部膨大，有明显束腰，叶色浓绿全缘，叶面光滑，叶脉明显，叶片椭圆形，叶柄绿白色，叶背有腊质，单株重250克左右，耐热耐寒，纤维少，组织嫩，霜后品质更佳，2月下旬抽苔，也是较好的苔用菜。播种期7~10月，育苗移栽，苗期20~40天，收获期9月至次年2月，作菜秧四季可种植。原种上海鸡毛菜大众小青菜，一年四季均可种植，30天左右可上市。植株直立，株高约15，开展度20，束腰拧心，叶椭圆形，深绿色，叶脉较粗，叶片肥厚，光滑，叶柄浅绿色，扁平较肥厚。直播、育苗均可，适播期8月至次年2月，反季节高温期种植，生长迅速，是解决春秋蔬菜淡季的优良品种。矮脚白中熟，较耐寒，抗病性强，株高25，开展度45，叶面光滑，无绒毛，叶柄白色，匙形，长13，宽6，叶片柔软，味微甜，纤维少，品质优良，适宜作秋冬白菜栽培。秋白菜：立秋至处暑播种，苗期20天，定植株行距20，栽后30天左右收获。冬白菜：白露至秋分播种，行株距2，栽后40天收获。注意重施基肥，适当追肥。特大甜椒王株高60左右，第11~14节着生第一果，中晚熟，果实方灯笼形，心室3~4个，单果重150克，果肉脆甜，品质好，定植后50天采收。耐热抗病。适于露地、保护地及恋秋栽培，每穴双株。特大牛角王生长势强，耐热、抗病毒病、青枯病能力强，结果率高，丰产性好，株高60，株幅50，果实呈牛角型，果长18~25，肉厚0.4，横径5，青果绿色，辣味较浓，适于鲜熟食。该品种适应性广，全国各地均可栽培。红油香椿春播：种子先温水泡一昼夜，捞出后拌上细沙，将种子置于25度的地方，4月下旬一周左右出芽便可播种，播种前先在畦内开小沟，浇足底水将种子均匀撒入沟内，复土，厚度0.5，在撒上一层细沙保墒一般10天左右就可出苗。苗期管理：当苗高5CM时间苗，苗高10左右定株，6~7月追2次氮肥，8月追施磷钾肥，若作温室栽培，可在7月上旬打顶，苗高50为宜。大叶荆芥是夏季难得的一种罕见稀有品种，味极佳，其叶带有奇特的异香，可生调、凉拌、做汤菜，食之鲜美。增加食欲、健脾、开胃，防暑之奇特功效。大叶荆芥为一年生作物，株高60，株幅20，分枝力强，耐热抗病。育苗移栽均可，3~9月份均可播种，株行距16.黑皮冬瓜早中熟，蔓生，第一雌花着生于主蔓第10~13节，比广东黑皮冬瓜提早10节，老熟瓜果皮墨绿色，果形长筒形，果面光滑，商品性好。肉厚6CM，腔小，抗逆性好。2月下旬播种育苗，秋播10月中下旬育苗。早熟栽培注意整枝打叉，以主蔓结瓜为主，前期施足基肥，中后期适时追肥。天然野菜面条棵天然野菜，突出特点为抗寒抗病虫，纤维少，叶青嫩，味鲜美，无污染。可蒸食、凉拌、炒食、做汤料，维生素含量丰富。多食有益于人体健康，是最佳的绿色保健食疗无公害蔬菜之一。撒播，整平土地，竹耙搂匀，浅盖土易齐苗。播后40天可收获。如反季节栽培，种子须经赤霉素处理，可提前到8月份播种，早上市。特选挂丝红莴笋该品种耐寒性强，生长整齐，膨大迅速，叶片披针形，叶面皱，有突起，叶片紫绿色，茎长棒形，外皮淡紫色，皮薄肉绿，香味浓，质脆嫩，生长适宜温度8~25度，秋冬季栽培，播种期为9~11月。播种前先将种子用30度温水浸种8小时，捞出用纱布包好，可用吊井或冰箱低温催芽，等露白时即可播种。一串铃笋瓜早熟品种，植株蔓生，主侧蔓均可结瓜，主蔓8节开始着生雌花，以后每隔2、3节出现雌花，瓜长圆筒形，嫩瓜期皮色淡黄，肉质细密，吃用以嫩瓜为最佳，前期单瓜重1.5千克，中后期单瓜重3千克。生育期130天。一般3月中下旬冷床育苗，苗期天，4月中下旬露地定植，收获期6月上旬至8月中旬。采收时先摘除根瓜，中后期防治霜霉病、白粉病、枯萎病。特大紫罐茄该品种株高85，果紫红色，长卵圆形，果顶平圆，皮较软，肉浅绿白色，品质好，果长20，晚熟，生长期130天，耐热性强，耐寒及抗病能力强。适宜春季栽培，行株距30*60早熟小冬瓜该品种属早熟品种，以主蔓结瓜为主，主蔓第4~7节着生第一雌花，以后每隔1~4节着生一个雌花，果实圆柱形，果皮青绿色，有绿斑点，具茸毛和光泽，抗病耐热，品质佳，嫩瓜老瓜均可食用，一般单瓜重2公斤左右，最重可达4公斤。该品种适应性强，上架爬地栽培均可，适宜春季保护地提早栽培及春秋露地栽培，要施足底肥，精心整地，株距30，行距100，育苗栽培30天苗期。迷你小冬瓜本品种为早熟一代杂交种，植株生长势强，适应性广，瓜长棒形，瓜长35左右，瓜皮粉色，肉质细嫩，瓜腔极小，肉厚致密，品质佳，食味一流，货架期长，耐贮运，抗病性强。适合春秋栽培，适宜平架棚或拱棚及露地种植，露地种植主蔓7~8叶摘心，行距400，株距50，嫩瓜单重1公斤。川崎香菜中长椭圆形，深裂，叶缘锯齿状，多皱，呈鸡冠状，外叶绿色，心叶浅绿，单株重500克左右，有苦味，品质好，适宜生食、煮食或作汤，生育期适温15~20度，耐热及耐寒性均较强，病虫害少，生育期70天。适宜春秋播种。株行距25*40青帮油菜植株直立，株高25，叶片卵圆形，深绿色。叶柄绿色，窄长而厚，有蜡粉。抗病性、耐寒性较强，品质优良，四季均可栽培。青茄该品种株高80，开展度60，茎绿色，初花节位8片叶，果实卵圆形，果皮青绿色，果肉绿白色，肉质细嫩，品味佳。单果重350克左右，最大单果重500克以上，从开花到嫩果采收25天左右。适宜春早露地栽培。12月底至元月初播种育苗，4月中旬定植。汉堡咖啡香麦菜该品种是引进的国外新品种，是国外又一独特的新特蔬菜品种，其生长速度快，抗病性强，品味极佳，叶片卵圆形，叶片咖啡色间紫红色，长势强健，质地脆嫩，口感极为鲜嫩，清香。四季均可种植，30天开始采收，纤维少，防止积水淹渍，施足基肥，适时采收。红油阿拉斯（保健菜、减肥菜）该品种是引进的国外特菜新品种，叶簇生长直立，叶片散生，株高25左右，叶倒卵形，锯齿状，紫绿色，叶缘有波纹，品质脆嫩，载纤维，生熟食均可。种子发芽适宜温度15~20度，25度以上发芽率下降，30度以上不发芽，幼苗适宜温度为12~25度，温度过高常日照，容易引起抽苔开花，光照太少，叶片纤薄，产量低，一般冬季12月育苗，3月下旬露地定植，露地4月直播。汉斯沙拉由国外引进的新特蔬菜品种，具有生长速度快，抗&病性强，口味极佳等特点。其口感极为鲜嫩清香，叶片呈牛舌状，色泽嫩绿，质地脆嫩，纤维少，在7~38度环境中可正常发芽育苗，30天开始采收，夏秋播种生长快速，适于全国各地四季种植。更是狂食和制作沙拉的优秀品种。红油麦&&&&四季均可种植，30天开始采收，纤维少，口感佳，生长快。美国西芹植株生长健壮，株高100，单株重1斤，8~9叶，叶柄长45，中下部淡黄色，腹沟较深，实心质脆嫩，纤维少，中熟品种，抗病性强，适应性广，可做秋芹和越冬芹栽培。美国金丝绞瓜此瓜属特菜，味似海蛰，形似鱼翅，可凉拌、热炒、做汤、馅、涮火锅，深加工成罐头、方便菜等。食用时用刀横切开分两片放入水中煮或蒸3分钟或生搅皆可，用筷子搅瓜心即成丝。瓜味清脆，略香甜，加入调料口感鲜美，内含人体所需的多种微各量元素，被评为绿色天然保健蔬菜、鱼翅瓜。该品种矮生短蔓，早熟直立，抗病，适应性强，凡能种植西葫芦地区均可种植，全国适宜，生长周期75天左右，株高65，展开度50，单株结瓜2个，单瓜重3公斤。2~3月育苗栽培，苗高3公分即可定植，高于32度以上瓜株生长不良，开花时5~6叶需人工授粉，结瓜后整枝，打顶、打叉，多施农家肥、复合肥，注意防治蚜虫，保持湿度，加强病虫害管理。美国无架满地红植株直立，高60，分枝强，节间短，豆荚长45~60，幼荚浅绿，后期紫红，肉厚质细，纤维少，食味佳，直播60天结荚，夏播40天可采收，抗病性强。施足基肥，行距50，穴距30，每穴2株，初花期及时追肥，注意虫害。三月早茄早熟品种，株高80~110CM，茎秆墨紫色，叶片淡绿色，椭圆形，连续采果期长，果实圆棒形，表皮紫色，肉质白绿色。籽少、细嫩、微甜，单果重300克左右。春、夏、冬露地均可栽培，须营养钵假植，苗龄不宜过长，以6~7片真叶为宜，行株距60*38CM。早春保护地栽培花蕾盛开时，须用蕃茄灵等座果激素处理花，结果盛期及时拆除侧枝，及下部老黄叶片并增施水肥，注意防治绵疫病及螨虫，适时采收。特大八里香甜瓜果实为长圆形，成熟时底色桔黄复绿条斑，果面光滑美观，香味浓，果肉绿色，厚2~3CM，含糖量高，单瓜重600~1500克，生长期85天，极耐贮运。春季大棚及露地地膜覆盖栽培，苗龄30天，五叶定心，留4条子蔓。特大甜掉牙甜瓜早熟品种，丰产性好，极易座果，果实为花皮，单瓜重1公斤左右，长圆形，含糖量高。质脆味甜，清香爽口中，植株生长健壮，抗逆性能强，耐湿热，耐贮运。施足有机肥，孙蔓结瓜，及时整枝打杈，座果后加强水肥管理。特选矮脚黄植株直立，头大在，束腰，叶柄扁白的，质优，味鲜甜，纤维少，耐寒，抗病毒病。作菜秧可全年栽培，秋季栽培于8月中旬至10月上旬播种育苗，9月上旬至11月肿旬定植，行株距15~20CM，10月下旬至1月中旬收获。四月慢中晚熟，较耐寒，抽苔迟，品质上等，青梗，单株重0.5公斤左右。9月中下旬播种最佳。秋田五月慢植株直立，株高25CM左右，开展度30CM左右，束腰，叶片长圆形，深绿色，叶脉较粗，叶面光滑全缘，叶柄淡绿色，抗性强，耐寒，是小白菜中耐抽苔品种，最适春季栽培。单株重500克左右。精选&早香肉丝瓜本品种座瓜结位低，&主蔓第5~8节着生雌花，早熟、丰产、耐热、喜肥、喜润、好光，果实呈长圆棒形，果实浅绿色，瓜肉软甜爽口中，播种至始收75天，全生育期180天。及时摘除侧枝、卷须和雄花，防治病虫草害，及时采收。新世纪台湾改良包心肉芥菜特征特性：中早熟品种，具有生长势强健，耐热、耐寒、适应性广，高产，优质等优点，适播期7~11月，苗期25~30天，定植后85天即可开始采收，叶片葵扇型，色浅绿，叶面稍皱，中肋肥厚宽大，质地爽、脆&、嫩，耐贮运，品质优良。栽培要点：播种期4~11月有，苗期25~30天，双行植，株距40~50CM，施足基肥，全期追肥4~5次，注意防治蚜虫。十月红菜苔特征特性：早熟兼丰产型品种，早熟这，苔叶剪形小叶，单苔重30G，苔盟发力强，产量高，品质好，播种后50天左右开始采收，长江流域8~10月播种。栽培要点：选肥沃土壤，适当早播，早提摆发棵，定植后及时浇水，及时摘苔，收苔时不要损伤底芽及侧芽。新杂交40天快菜特征特性：属极早熟大白菜品种，定植后生长期40天左右，直筒形平顶，菜帮纯白的，菜心金黄，株高35~40CM，单株重2.5公斤左右，幼苗生长迅速，适应性极强，在不同季节种植，可供蔬菜淡季应市，可做春季菜苔用种，品质极佳，四季都可种植。栽培要点：施足基肥，高畦种植，株行距35~50CM，水肥充足，适当密植。绿先锋青梗菜特征特性：该品种是中、日双方其同研究育成的，适宜春、夏、秋季栽培，耐热、抗病、丰产、纤维少，品质好，株形美观，叶片着生紧凑，成株近叶束腰；叶色绿，叶片椭圆形，全缘，叶片平滑，叶柄扁平浅绿色，一般播种后30~40天收获，栽培行距10~15CM。原种春不老萝卜特征特性：株形直立，叶茎下部有缺刻，叶色浓绿，有茸毛，根长圆柱形，根蒂小，肉色雪白的，纤维少，水份多，质脆&肉嫩，中晚熟，耐寒，耐抽苔，冬性极强，单个重1.5公斤左右，最大可达3公斤，长江以南7~10月均可播种，长江以北7~9月均可播种。株行距30*28CM，每穴保留一株，90天上市&，延至120天仍不空心。栽培要点：华南地区8~12月下旬均可播种，株行距20~25CM，直播或穴播均可。精选沈阳快菜38特征特性：株高35~40CM，开展度48CM，外叶淡绿色，心叶黄白色，球叶合抱，叶球近直筒形，单球重2公斤，结球早，包心快，紧实，白色味甜，品质上等，生长期为55天。栽培要点：一般株行距为60*50CM，生育前期加强肥水管理。四季雪白香芹特征特性：该品种株高35~45CM，叶片嫩绿，有缺刻，杆茎雪白的，纤维少，嫩脆，香味浓，喜冷凉，耐湿力强，较耐贮运，单株重0.3~0.5千克。栽培要点：四季均可栽培，夏播时种子需低温催芽，可净作或与架菜高杆作物套作，撒播或育苗移栽。株距10*15CM，不同季节定植后50~80天采收，勤施追肥，配施叶面肥（如叶面宝加少量尿素）并施硼肥防叶柄开裂，采收前10~15天可喷“九二0”促进生长，注意防治斑枯病，适时采收。九斤大萝卜王特征特性：晚熟品种，具有丰产抗病特性，植株半直立，叶片呈柳叶形，叶绿羽状全裂叶，有茸毛，耐寒，耐湿，根长锥圆形，露土坧分之一，皮溥色白，空心晚，果长30~35CM，横径8~10CM，单果重约3公斤，最大可达九斤以上，生长期100~120天。栽培要点：华南地区8~12月下旬均可播种，株行距20~25CM，条播或穴播均可，施足腐熟有机质基肥，生长期间要分次追肥，有条件可在中期对根块进行培土，有利于提高品质产量。四季奶油小白菜特征特性：该品种生长特快，播种后25天可开始采收，叶片黄绿色，叶柄白色条羹状，口味极佳，品质优良，耐热，耐湿，耐寒，耐运，抗病，不易抽苔，亚热带地区可四季播种。栽培要点：起垅栽培，直播或育苗移植，移植的株行距17*17，勤施溥肥。美国大速生菜特征特性：叶簇生。翠绿色，株高25CM，开展度40CM，叶面皱缩，心叶抱合，单株重约500克，抗幽默感力强，耐寒，稍耐热，定植后40~50天收获，比一般大速生产量高，色好，适宜全国各地春秋种植和冬季保护地生产。栽培要点：一般定苗株距为15*20CM，加强肥水管理及病虫害防治。牛心甘蓝特征特性及栽培要点：植株开展度50~60CM，叶深绿色，叶面白粉少，主脉绿白色，叶球尖顶呈心脏形，球高10~26CM，横径10~18CM，抗寒。10月上中旬长江流域播种，苗期50天左右，11月中下旬定植，栽后翌年5月上市，球重1公斤。45天油青菜心特征特性：油青，粗条，细叶、抗雨、抗病，特大在。春、夏、秋、早冬都可种植，。栽培要点：适播期3~11月，直播栽培，亦可移栽。注意肥水调节，防止生长过旺，台风前不宜追肥，过后增施磷肥、钾肥，控制水份，保持土壤湿润，注意防治黄条跳甲和小菜蛾。古前后及时蔬苗，苗距12*15CM为宜。浓香菜苔特征特性：早中熟，植株及分枝中等，叶片微尖，叶面光滑，叶柄及叶脉紫红色，苔子较粗，吃不开鲜紫红色，味美质细嫩，较耐热、耐寒，抗病强。栽培要点：播种期8月上旬至9月上旬均可播种，苗期30天左右，行株距40*30，苗期注意防治蚜虫，重施底肥，定植后勤施追肥，促进兜早发叉，始收期寒露前后，采收期长，有收时苔不宜留桩，不伤底芽及边芽。大肉芥菜特征特性：株高35~40，开展度50~60，叶阔矩形，中肋厚且宽大，绿白色，卷心，心叶黄白色，生长期80~100天，适应性广，耐热、耐寒，质嫩，纤维少，30~100天做鲜菜用，味清甜，亦可腌制咸酸菜。栽培要点：播种期3~12月，以8~11月为适播期，苗期30天，株距40~50，施足基肥，全期追肥5次。原种红柳叶苋菜特征特性：早中熟品种，耐寒、耐热、抗&病、苗肥，叶片披针形，叶花红，长14CM，宽5CM，叶柄浅绿色略带紫红色条纹，播后至初收35~40天，耐肥，抗病生长快，产量高，茎叶柔嫩，品质好。栽培要点：长江中下游地区2~3月可温室大棚栽培，4~10月露地栽培，施足基肥。早熟五号大白菜极早熟品种（50~55天），抗热(35~37度)、耐热、耐湿，外叶少，叶无毛，品质优良，叠抱，高抗病毒病，耐运输，单球重1~1.5KG。在全国各地皆宜种植，江南地区4月中旬至11月中旬均可播种，8月上中旬产量最高，基肥要施足及时收获。开叉油麦菜该品种经过多年的精选而成，叶片生长前期呈长椭圆形，其叶边缘中后期逐渐呈鸡啄形，是目前最抗热、抗寒、抗病、高产量的新一代产品，品质极佳，口味香脆可口，该品种在黄河以南如广东、广西、云南、海南等大部分地区可全年栽培，北方各地应按照当地气候走势来确定播种时间，在夏季栽培应低温发芽后再播种育苗，生育期较短，要加强中耕除草，施足基肥，及时追肥，注意防治病虫害。榨菜生长势强，耐寒性突出，叶少而深绿，儿芽扁圆形，芽肉白嫩，可煮、炒、凉、腌。脆而爽口中，历年来作为特色菜品加工的首选品种，品质特佳，单株重可达2公斤。长江流域一般9月中下旬至10月上旬播种（播种期应根据务地当时的气候做调整）。苗期气温一般控制在20~25度，苗间距不小于10CM，苗龄一般20~25天左右，即可定植，生长期100~130天。特别须注意防止蚜虫。榨菜需肥量大，茎膨大期要重施肥。红心脆萝卜特色品种，早中熟。耐湿势力强，抗病，丰产，叶簇直立，长卵圆形，肉质根长圆柱形。表皮光滑，紫红色。肉质涳紫红色，味略甜、脆嫩、鲜美，品质佳。煮熟、腌渍皮肉鲜红，为全国特色萝卜品种之一，适应性较强。8~10月均可种植，播种后50天开始采收。重施磷、钾有机基肥，轻施提苗肥，肉质根膨大期及时追肥数次，可提高产量改善品种，增加收益。黑心乌植株高25CM左右，开展度28CM左右，向外翻卷，叶面皱缩深绿色，有光泽，叶柄肥厚，生长缓慢，耐寒力强，经霜打后组织柔软品质更佳。9月上旬至下旬播种，10月上旬至下旬辟沟或用地膜穴栽，株行距20~26CM，施足底肥，追肥2~3次，2月上中旬上市。黄金乌株幅15~25CM，株高12~15CM，外轮叶深绿，心叶蛋黄微卷。叶面绉缩，叶柄白色，扁平，薄脆。单株重0.23公斤。抗病、抗逆性强，耐寒，适应性广。该品种栽培容易，品质鲜嫩，味甜多汁。一般在6~12月播种，苗期25天移植，株行距20CM见方，小雪时薄膜覆盖，元旦前后至春节可陆续上市。其它季节栽培可直播育苗，肥水管理以追氮为主。特早熟白菜苔该品种特早熟，苔白色，粗大鲜嫩，叶片黄白色，披针形，从播种到始收期50天左右，采收时间长。侧苔生长多且快，耐热抗病。长江流域5月下旬至11月上旬播种，苗期25天，采苔之前应控制肥水。株行距20*30CM，采收菜苔后应多施速效肥，促使其多生侧苔，雨水过后或雨天肛苔可能导致烂兜，可用代林锌、农用链霉素等喷雾或浇兜。精选十月红菜苔早熟兼丰产型品种。早熟，苔叶箭形小叶，单苔重30G，苔萌发力强，产量高，品质好，播种后50天左右开始采收，长江流域8~10月播种。选肥沃土壤，适当早播，早提摆发棵，定植后及时浇水，及时摘苔，收苔时不要损伤底芽及侧芽。紫苏一年生草本植物，自然生长，可人工栽培，内茎摘出后马上又长出新分枝，茎节间较密，一般花期8~9月，果期9~10月，蛋白质、维生素等含量高。可做汤、淹渍、制酱，又是生鱼片、生虾美食的必备品。具有杀菌防腐作用，普遍用于中药配方，有散寒透气、宽胸定喘、化痰之功能。直播或育苗，株行距30*30红圆叶苋菜株高25CM左右，叶面紫红色，边缘绿色，叶圆颈稍尖，叶柄绿色。生长期30~40天，耐热抗湿，抗病，适应性广，耐抽苔，容易栽培。叶肉较厚，品质柔嫩，适合炒食。适宜栽培温度20~27度，夏秋高温时亦栽培，品质优，不易先期抽苔。厚叶甜脆王夏季栽培20天可以收获，叶片肥大，厚嫩，纤维少，叶色嫩黄，生长速度极快，耐热、耐湿，抗病性极强，生食炒拌，口感香、脆、甜、滑。四季均可陆续种植，冬季采用小拱棚栽培为好，增施有机肥，早追氮肥，肥水早促不蹲苗。全国各地均可栽培，根据当地栽培经验栽培管理。春秋地黄瓜早中熟品种，播种到嫩瓜采收期50天，第一雌花着生第三至第五节上，嫩瓜浅绿色，瓜条短棒形品质好，味浓，抗枯萎病及霜霉病。易栽培，适应性广。适于露地春秋两用种植，直播或育艱移栽均可，行距50CM，株距30CM，地爬或搭架均可，搭架产量高。精选四季小香葱株丛直立，株高40CM，管状，叶绿色，葱白长10CM左右，四季常青不凋，香味浓厚，发芽快，产量高。华南地区四季均可播种，以春秋两季产量最高，育苗移栽的行株距15*10CM见方，每丛3~5株。金玉贝贝娃娃菜生长期50天，外叶深绿，球叶合抱，叶球呈小炮弹型，叶球重300克，球叶金黄色，品质极佳，耐热、耐湿、耐寒、抽苔迟，抗病力强，耐贮运煤，适宜全国各地春秋栽培。春秋青苤兰中熟品种，定植后55天左右可采收，叶直立，绿色，青皮有白色腊质，生长旺盛，耐热抗病性强，不惚抽苔，球茎扁圆，外皮绿，肉质浅绿，肉质甜脆，鲜嫩，品质好纤维少。生食、炒食、腌渍、加工均可。单球重1~3公斤，此品种对土壤气候有较强适应性。春播栽培3月上中旬种植，6月上旬收获；秋播墸，6月下旬7月上旬种植，10月中旬收获。日本小香芹新一代小株型，细叶柄，实心，速生小芹菜，适宜温度下播种后60天收获，抗寒耐热，夏季种植优势更为明显。香味浓郁，富含丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿质营养，叶及叶柄同食，凉拌、炒食、做馅均可，具有降血压、健脑、清肠，利尿之保健作用。直播、移栽均可，单株定植，行株距10*5CM左右，采收高度要求在30CM左右。香港石排全年菜心抗热耐湿性强，生长快速，播种后25天开始收获，延续采收10天。生热旺盛，菜色淡黄油绿，纤维少，风味独特、质脆爽甜、食味佳。热带、亚热带地区全年都可种植，直接栽培，亦可移植，注意肥水调节，防止生长过旺，台风前不宜追肥，过后增施磷肥、钾肥，控制水份，保持土壤湿润，三叶前后及时疏苗，苗距20*25为宜，适播期3~11月。四季韭菜植株直立性强，生长旺盛，株高50左右，叶片绿色，叶粗且长，春天返青比普通韭菜早10天左右，抗寒力及强，粗纤维少，适宜全国各地种植，春秋播种，日平均气温12度左右即可播种，中原地区三月上旬至四月为最佳播种期，播后上覆一层1CM厚细土，始终保温保湿。新杂交70天大白菜生育期70天左右，叶色绿，叶球叠抱，呈圆倒锥形，净菜率80%，品质优良，适应性特广，高抗软腐病、霜霉病、病毒病。单株重5公斤左右。日平均温度25度左右为播种适期，在全国各地种植，注意防治病虫害发生。特选冬寒菜植株高22CM，开展度35CM，茎浅绿色，圆形，叶扇形，叶正面中央部分部分紫色，外围及背面均为绿色，叶面微皱，单株重50克。喜冷凉气候，耐寒、较耐热、耐肥，柔软多汁，品质优良。8月中旬至9月下旬播种，撒播，4~5片叶时开始间苗，按13*16株行距定植。2~3月份可春播，4~5月采收。柳叶菜心该品种适应性广，抗逆性强，耐寒、耐热、耐湿等优点。株型直立，叶片浅绿，叶长圆形，梗圆槽形，花开叶卷成柳叶形状，纤维少，脆嫩爽口，采收期长。全国大部分地区均可种植，春、夏直播不出苔。移植8~12月直播25天左右，再移植，株距30*30，开花从根部底采收，及时追肥，可延长至第二年3~4月采收期。心里美叶簇直立或较平展，开展度55CM，为板型，叶片深绿色，叶柄及中肋浅绿色，肉质根短圆筒形，根头部大，肉质根表皮细，出土部分为黄白色，尾部浅粉红色，肉色鲜艳，有血红瓤及草白瓤，肉质脆，味甜，水分多，品质佳，是生食的品种之一，单根重0.75公斤，生长期90天，抗病、耐贮，适宜在砂土性土壤中栽培，适当晚播，可以增进其品质。华北地区8月中下旬高垅直播或点播在畦埝上，行距50~56CM，株距17CM。七宝青菜株高21，叶面展开25，叶柄宽7，单株重600克左右，矮箕束腰，叶片浅绿色，叶柄淡绿色，抗性强，耐热、耐寒、耐病毒。四季均可栽培，尤其适宜于夏、秋、冬生产，直播移栽均可，秋季生产，八月中旬后移栽密度，株行距20CM；冬季生产株行距15CM，收获期可推迟到第二年2月底。白柳叶苋菜株高30，叶片柳叶状，淡绿镄，生长期30天，耐热、耐湿、抗病、纤维少，品质柔嫩，口感好，适合炒食和做汤，产量高。适宜栽培温度20~30度，夏秋高温时亦可栽培，可堵伏缺，解决夏秋淡季的叶菜供应。朝天椒从日本引进的具有独特极浓辣味，品质优良，产量高，适应性强，商品性好，育苗期3月上中旬哇育苗，直播4月中旬，适应地温为25~30度，定植密度40*20，出苗后在4片叶左右定苗，在霜冻到来之前收获，收获后把椒秧架起晾干再按红、黄、青分极采摘。8819线椒属有限生长类型，株高55左右，生长健壮。结果集中于中下部，果实簇生线型，椒长15左右，果色深红，有光泽。对辣椒炭疽病、病毒病、枯萎病等有较强抗性，是一个早熟、抗病、优质、高产的线辣椒品种。穴距20，每穴2株适当密植，该品种结果集中，应施足基肥，磷钾配合，易发侧枝，及时打叉。灌水时采取隔行交替灌水，不宜大水漫灌，一次性采收，轻采轻装。湘椒4号中熟偏早、丰产，辣味型杂交一代品种。耐热、耐旱、抗病适应性极佳。果实粗牛角形，绿色，味辣不烈，肉质细软，单果重50克左右，产量高而稳定。适合南北各省，特别是嗜辣地区用中早熟品种栽培。该品种始收早，落园迟，生长势强，挂果多，需充分供应水肥。株行距0.5*0.6湘妹籽&&&&本品种中晚熟辛辣型，果实长牛角形，果长20左右，果宽2左右，果表皮光亮微皱，红椒鲜艳，辣味浓，单果重20克左右，宜鲜食和酱制加工，较耐湿，抗病，亍产，早春栽培和秋延栽培均可。本品抗逆抗病性强，适宜在我国各地种植，参考株行距25*20.香辣王&&&&植株长热中等，株形紧凑，株高60，株幅60，中熟，始花节位为10节，连续挂果能力强，单株挂果60个以上，果实中长羊角形，光滑顺直，果长20，单果重20克，果皮绿色，老熟过深红色，辣味强，风味佳，耐热、抗病、丰产，适应广。播种期为10月到第二年3月。精选白皮黄瓜商品性好，瓜条直，美观，口感好，经济效益极高的新一代品种。纯白色，第3~4节结瓜，单瓜重1000克左右，耐低温，抗病力级强，适合各地作冬春保护地和秋延后栽培。早春12~1月播种，秋播7~8月播种，株行距75~28左右，到开花期及时追肥，重点防治霜霉病。日本甜宝早熟薄皮甜瓜，栽培适应性广。果重450克左右，着果性好，果后35~40天成熟，果实淡绿色，成熟时转黄，不易裂果，整齐度好。糖度高，营养丰富，耐病性和适应性强，易于栽培。喜暖热气候，发芽适温25~28度，栽培方法同一般薄皮甜瓜，真叶4片时定植，主曼5片叶时摘心，子曼发出后再摘心，孙曼结瓜，适合中国全境及周边国家和地区种植。特大白沙蜜&&&&早熟和丰产，皮薄味甜，产量高，结瓜早，易结瓜，易管理，果实卵圆型，成熟瓜白里透黄，果肉绿白色，肉厚腔小，质地酥脆，瓜味清香，含糖量16度，正常栽培条件下，单瓜重一般500克左右，大瓜可达750克以上，九成熟采摘最佳，该品种抗病能力强。全国各地甜瓜种植区均可栽培，株距1尺，行距1.5尺，主蔓5片摘心，留三到四条子蔓，子蔓7至9叶摘心，重施磷钾肥及各种矿物质、微量元素。新杂交40天快菜&&&&快菜黄心白，属极早熟大白菜品种，初收期天左右，可延长采收至50天左右，属矮桩，直筒型，外叶鲜绿，叶薄、叶面光滑平展，叶片无茸毛，叶柄玉白色，叶球叠抱，成熟后心叶外露，呈乳黄色，单株重2.5公斤左右，耐抽苔，耐热，耐涝，抗病，品质佳，适于全国各地春夏秋季栽培。日平均温度25度左右为播种适期，注意防治病虫害发生。
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