第四站，风情人文——建水　　对于喜欢旅行的人来说，一定会有某个城市或者某个小镇，如上瘾一般，去了还想再去。建水就是一个容易让人上瘾的古镇，这次我们又来了。和丽江不同，建水没有被游客过度侵蚀过的痕迹。青石板路两边，绿树成荫，这座古朴的城池，拥有厚重文化的沉积，饱经历史风霜的洗礼，却依然保持着它本来的面目。　　早在西汉时期，就有了建水这个地方，唐朝天宝年间，这里更是滇南和当时的越南国的交通要道。真正发展起来是在元朝灭了大理国之后，云南相对独立的地方政权被废除，而派遣去的元朝官员热爱儒家文化，在云南积极推广儒学、广建文庙、引入中原科举制度，同时大量汉人移居建水，深刻影响了云南的各个阶层。建水之前的名字叫临安，和南宋的都城同名，足见当时的文化繁荣程度。现在看到的砖墙城楼，很多都是明清延续下来的。　　建水吸引人的不是自然风光，而是人文风情。文庙、学政考棚、朱家花园等古建筑，处处可以体会到建水是个崇尚孔孟之道的礼仪之邦。我比较喜欢兴建有文庙的地方，文艺青年都这样吗？　　朱家花园是上次来建水就去拜访过，这次没有再去。这处清末的民间豪宅号称“滇南大观园”，是建水的一张名片。依稀还记得上次去时隔壁学校传来的书声朗朗。　　建水的文庙是勘称仅次于山东曲阜的全国第二大文庙。原本我也不信，但是一进门看到所谓的泮池，这里却是一个浩瀚的“学海”，正值夏季，一池荷花随风轻摆，果然气势不凡。文庙的所有建筑沿着南北轴线分布，规格严谨。我去的时候，大成殿前的过道两边，展出了许多少儿书法作品，楷书隶书居多，很多作品根本不像出自7、8岁孩子之手，让人啧啧赞叹。　　文化，是一种伟大的力量，它可以潜移默化得影响着一代又一代的人。未必人人都要成名成大家，但是当文化成为了一种氛围，永恒地笼罩在这座城池上空，它的魅力是让人无法抗拒的。　　一座城，要让人迷恋，还必须要有代表性的美食。这个季节去云南，多是奔着野生菌菇去的。我们到达建水的当天晚上，就找了一家叫“福籍菜”的云南菜馆品尝菌菇。一间四合院似的宅子，仿古的装修，看了很舒服。惊喜是这家店居然有人现做建水烧豆腐，免费畅吃。炭火烧好，架上一个当地叫铁箅子的东西，涂上香油，在把寸方的建水豆腐放在上面翻烤至焦黄的颜色，豆腐已经充气膨胀，即可蘸以配好的各色佐料，如甜咸酱油、辣椒末、蒜泥、小米辣等。本身已近完美的豆腐再经过炭火的热力烘烤，入口时是一层焦脆的香皮，咬合后是顺着舌尖，慢慢灌入鼻腔的一股热气和浓香。反正大伟同志是赖在烤豆腐的大姐旁边没有走开。如果我们不是点了大量的野生菌菇炖土鸡，我应该也会赖在那畅吃豆腐吧。　　《舌尖上的中国》已经把建水和旁边的石屏列入了榜单，用井水点出的豆腐雪白如乳、细腻软嫩，是建水的一大特色。建水古城内有大小水井100多口，很多自元明清一直使用至今，仍然水质清澈，是当地饮用水的重要来源。　　我们那天清早去了西门外，寻到了一口大板井，是建水最著名的水井，井口直径达三米，又名“溥博泉”。早晨就看见当地人络绎不绝的来井边打水。井里还养了几条锦鲤鱼，据说是防止有人投毒。大板井对面就是著名的板井豆腐坊，是一家传统的豆腐作坊，老板用自家客厅招待慕名而来的游客，每人花5元就可以在里面畅吃。不过只有三样东西可以吃，豆浆、豆花和炸豆皮。我敢说这里的豆浆是我喝过最好喝的豆浆，没有之一。豆花大概由于做法的关系，偏老一点。正当大家觉得炸豆皮太辣，后悔应该带点油条、粢饭来的时候，居然有人从包里拿出一大包海苔，瞬间成为香饽饽。　　建水周边的景点，这次去了2个。一个是位于建水城西3公里的泸江与塌冲河上的双龙桥，因两河蜿蜒如龙，故而得名，又称“十七孔桥”，长148米，宽3-8米不等，被认为是云南省规模最大、艺术价值最高的一座多孔连拱桥，素有“滇南大观楼”的美誉。桥上现有一大一小两座飞檐式阁楼，据说原本还有一座，后来毁于战火。现在的双龙桥，虽然经过修复，但是基本保持了原貌。青石板的桥面，有的已经被磨得很光滑，两处阁楼，檐角层叠，上有镂窗屏门，雕有花卉走兽，每一处细节都能感觉设计者的独具匠心。很容易联想到北京颐和园的十七孔桥，只是这座桥周边都是一望无际的农田，没有其他景点，当然也不收费。夕阳西下，双龙桥在落日的余辉中，如长虹卧波，美得诗情画意。　　还有景点，是建水县以东20余公里的燕子洞。据说这个溶洞是亚洲最壮观、最大的溶洞群之一，未开发的水洞和旱洞都有10公里长，目前只开发了800米的水洞，1500米的旱洞。每年春夏，数百万雨燕栖居于此，水声燕鸣，在洞中奏出一曲大自然的交响乐。脑子里还是念着九乡的溶洞，这处溶洞感觉就是空间面积明显大，还有燕子飞来飞去，其他也没什么可圈可点之处了。另外，溶洞内似乎节约用电，所有景点的灯光在没有导游解说的情况下，都是不亮的。我猜想导游手里应该有一个遥控器，讲一个地方，亮一个地方，讲完，又不亮了。这点让我非常不解。同样买了门票进来，为什么不请导游就看不到景点呢？反正洞里也没什么好景色，罢了罢了。　　PS：昆明到建水可以选择火车，也可以选择自驾，高速220公里，大概3小时左右可达。　　建水住宿可以选择五星的临安大酒店和古城内的快捷酒店。这次我们选的是云上四季，云上四季全国连锁，好像是上海如家集团旗下的品牌，在云南特别多，性价比不错。　　建水的野生菌菇比昆明要便宜很多，土鸡汤也比昆明的料足、好喝。　　建水的豆腐坊不供应豆浆豆花豆皮之外的东西，计划去吃早点的朋友记得带好口粮。　　建水周边还有很多值得去的地方，团山村的百年老宅，碗窑村的建水紫陶，石屏老城的豆腐，有机会还是建议住个两三天，寻访古井古桥，逛逛古镇古村，体会人文风情。　　第五站，千年盐都——黑井　　建水出来，似乎还多出一天行程，一伙人不甘心就这么直接回昆明，说走就走的团队一般都是在车上商量去下一个什么景点。领队想去东川红土地，我还是比较偏好古村古镇。做了点功课后，我告诉领队：东川2月至3月，残雪裹着红土地，景色好的；4月至5月麦子成熟，风吹麦浪，景色好的；9月至12月是荞麦和油菜的季节，景色好的；现在是7月到8月，景色也好，不过是观赏泥石流。表哥问什么是泥石流。我告诉他：再大一点就叫山体滑坡了。表哥瞬间无语。于是我们最后选择了黑井古镇。　　黑井位于楚雄彝族自治州，金沙江的支流龙川江畔，汉唐时代这里以产贡盐而闻名于世。由于上世纪90年代这里才通了成昆铁路，所以古镇基本保持了比较原始的风貌。黑井古镇以其上千年的产盐历史，可能是云南地位最高的盐井。金庸的《天龙八部》里也提到过保定帝在云南九大盐井减免盐税的事情，黑井就是其中之一。　　百万年前，这里是一片汪洋，后来地壳运动，海水消失，山峦凸显，海里的盐分便渗入这崇山峻岭中。相传是古人先发现黑牛舔地，才知道地下有卤水出盐。于是后人在古镇盐井遗址边，造了一个黑牛广场，塑了一头黑牛雕像。这头黑牛，体态健硕，眼神温和，它成就了千年盐都富甲一方的辉煌，也记录着它繁华后的落没。　　信步走入农家小巷，凹凸的石板路，斑驳的红砂墙，都仿佛刻下了时光的线条。每家每户都是一门一窗一铺台的格局，老人坐着休憩，小孩帮着大人洗菜。遇见游客，不多话，只是微笑点头。曾经盛极一时的盐都，此刻却只有饱经沧桑后的淡然恬静。　　最值得一去的景点当属武家大院。 武家的主人曾是本镇首富，大院属典型的明清建筑，至今保存最完好也最精致。院子依山势而建，呈“王字型，纵一横三”，布局独特，四个天井，一个花园，99间房子108扇门，建筑面积1万平方米，四通八达，规模宏大。这武老爷虽有称王的野心，但无奈他只是商人出身，始终未能踏上仕途。　　最特别的是大院的大门竟然是斜着建造的，有人说这是因为大门的方位朝向南京，武老爷希望他的后人永远不要忘记自己的故乡——南京。也有人说这是政府忌讳他，不允许他把大门朝向正南。是真是假无从考证。门楣上的一块匾“书狄芳徽”确是光绪皇帝钦赐的，格外醒目，但肯定不是古董。大门的两块门板，一块写着“完全彻底干革命”，一块有点磨损，应该是“全心全意为人民”，文革时，这里应该也发生了许多惊天动地的事情吧。　　不巧的是，正值雨季，后山泥石流冲坏了后院的部分墙体，我们只能在前院参观，不能进入后院和上山。顺便吐槽一下服务员，仿佛只会做收门票一件事情，不能上楼，不能去后院，想喝点黑井有名的雀嘴茶也被告知昨天卖完了。原本挺有感觉的一处民国豪宅，离开时徒增不少遗憾。　　其他的景点，有文庙、大龙祠、安庆堤、贞节牌坊等，徒步都可以参观。在文庙里，偶遇彝族广场舞大妈活动，一群妇女在一个老头带领下，身着艳丽的彝族服饰，手拉手跳起了民族舞蹈。有两个琴师伴奏，用的乐器，一个是彝族的三弦，一个有点像二胡，还有一个女高音领唱。好一个分工明确的歌舞团啊！一首歌，要变换场地唱好几遍，惹得我们都禁不住加入她们的队伍。亮丽的色彩，欢快的歌声，这不是一场表演，老人们不管多大年纪，不管身材有没走样，每个人都绽放着花儿一样的笑容。虽然我不懂她们在唱着什么，但是我知道一定和幸福有关。　　古盐坊在镇北2公里，有马车前往，往返10块钱。可以参观古法制盐的过程，还有一些黑井兴衰的图片资料。工作人员也不知道是从哪招来的临时工，不会讲解，只会查验门票。无语！　　站在高处眺望古镇全景，不远处的铁路高架桥上时不时有火车呼啸而过，如果时光留不住，如果岁月带不走，就让这千年的古镇静静躺在历史的长河中，永垂不朽。　　PS：黑井的旅游似乎发展的并不快，没有酒店，客栈条件也有限。住宿请选择附近的楚雄市。　　黑井，几乎没有一间像样的卫生间，有的只是路边简陋的茅厕。上和不上，生理和心理都要有所准备。　　古镇特产有盐和梨醋，一种黑色的盐可以用来泡脚。梨醋么，包装有点简陋，没敢尝试，据说兑雪碧很好喝。　　尾声　　一伙人最后回到了昆明，连日的旅行，多少有些劳累。上飞机前，兵分两路，一路人休息调整，逛逛花市；一路人继续奔走市区景点。　　机场碰头时，突然很想安慰富商表哥。因为又一次把高大上的他召唤来陪我们搞农村低端游，实在过意不去。不过发觉他居然情绪高涨。一问领队才知道，原来他在昆明遇到他同乡也来旅游，人家从大理丽江回来，不停和表哥抱怨，人太多，斩客现象严重。听了表哥去的地方，看了他拍的照片，纷纷投来羡慕的眼光。表哥翻着手机里的照片，看着自己日益长进的摄影技术，瞬间变身旅游达人，前几日的舟车劳顿种种抱怨，早已忘得一干二净。　　我们就是这么可爱的一群人。　　云南，下一次，再走一个吧！
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