当前位置：
& 蒸茄泥的做法
蒜切成蒜蓉备用。茄子去皮切厚块摆在盘中。
将盘子移入蒸锅，大火隔水蒸20分钟。取出待冷却后，用手
撕成一条条的，放在盘子里。
将蒸茄子时析出的汤汁 与白糖、盐、蒜蓉、芝麻酱混合调匀
制成调味料，浇在茄子上拌匀便可以吃了。
用茄子做的菜，在人的印象里总是油乎乎的，因为茄子非常吸油，需要用大量的油去炒，不是很健康。这道蒸茄泥，不需要用油炒，带有浓郁的酱香，非常健康，做法也相当简单，是妈妈们喜爱的简单快手菜。
茄子蒸好后最好用手撕，如果用勺子压碎的话会出很多水，而影响口感。
茄子的其它做法
你可能还喜欢}