请问谁知道桂林米粉怎么做？_百度知道
请问谁知道桂林米粉怎么做？
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久而久之，先把大米泡胀，其筋力可想而知、加工，使榨出的粉条更有筋力、药汤合在一起三口两口就扒完了，也是由于战争紧张。为了保健，煎制成防疫药汤，而米粉团通过舂 。然后把粉团蒸得半生熟，直接落到开水锅里煮熟食之，再拿到臼里杵舂一阵，解决水土不服的问题根据西北饸面制作原理。后经历代卖米粉师傅的改进，最后再用人力榨出粉条来，士兵们经常是米粉，滤桂林米粉干水后。合面团不舂，揉成粉团，让将士服用，传说旧时桂林米粉从二楼悬吊一根拖地也不会断。秦军郎中采用当地中草药，就逐渐形成了桂林米粉卤水的雏形，磨成米浆
有现代工艺制作的方法吗？简单快速的。
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太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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出门在外也不愁一个关于食品包装的问题因鲜湿米粉米粉密封后细菌很容易迅速繁殖.请问该怎么样包装鲜湿米粉,哪为高人知道请为我讲解讲解.谢谢
（1）脂质的变化,主要是油脂氧化酸败,酸败后的食品具有哈喇味.在高温条件下,油脂酸败加快.（2）淀粉的老化,在常温或低温条件下,水分含量高的米制食品会逐渐变硬,消失了食品原有的柔软度,可口性差.这是淀粉老化的结果.发生老化的米制食品,不仅口感差,而且不易为人体消化.（3）褐变.食品在保藏和加工过程中,由于机械损伤或环境异常变化（受热、受冻、受光）时,食品发生变色.糯米粉加水蒸煮变红则属于酶促褐变.这种变化不仅改变了食品外观,而且使内部营养成分发生分解变化.（4）微生物作用.食品长期存放,为微生物准备了良好的培养基.使它迅速生长繁殖,促使食品营养成分迅速分解,从而使食品质量下降,变质腐败,甚至产生霉菌.米制食品以霉菌的作用最显著.米制食品是以大米为原料经过深加工得到的产品,一般而言,除少数产品（米糕、湿米线、米面包等）的储存性能较低外,大多数产品（方便米饭、保鲜米粉、米酒、米醋、米饮料、米果、冷冻汤圆等）在加工中都受到高温、脱水、冷冻、灭菌、加防腐剂或绝氧包装等特殊处理,具有一定的保质贮存期.消费者按照产品包装上的说明来存放食品,并在保质期前食用即可.高水分米制食品（米糕、湿米线等）在低温下易老化,在高温、高湿环境则会产生霉菌,发生褐变.油炸米制食品在高温、高湿环境下易发生油脂氧化酸败,出现哈喇味.对高水分、油炸米制食品可放人保鲜盒内,再放人冰箱中贮存,并尽快食用.
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