新蒜可以泡出蒜苗吗_百度知道
新蒜可以泡出蒜苗吗
可以泡出蒜苗。 蒜苗，又叫蒜薹、蒜毫，是大蒜的花茎，也是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗。中国南方多称大蒜幼苗为蒜苗，而北方地区多称大蒜的花茎为蒜苗。蒜苗的辛辣味比大蒜轻，无刺激性，它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，常作为蔬菜烹制，炒回锅肉时更是不可少的配菜。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等营养成分，辣素杀菌能力达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
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蒜黄是利用蒜头自身贮藏的养分在无光照条件下进行软化栽培而成，无需施肥用药，是人们喜爱的绿色食品。
如果是乳期的话建议不要吃，哺乳期营养是提供婴儿生长发育需要的物质，同时促进母亲的健康，但也提倡均衡膳食，各种营养搭配合理，接生理需要量摄取足够的热量，以优质蛋白为重点，摄取足量维生素和元素，脂肪要少，碳水化合物适量，以自然食物，新鲜食物为主，不吃含有食物添加剂（香精、色素）的加工食物，不食用任何“补品”、“保健品”等非食物性食品。
哺乳期的妈妈饮食应该营养全面，一定要不偏食，不挑食，粗粮、细粮、荤、素、瓜、果，都要吃，都可以吃，这样才能提高乳汁质量，对婴儿生长发育有利，但是需要注意的是食物的烹调方法。
此时妈妈吃东西一定要考虑到宝宝的需要，比如不能吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品，也不要吃含有防腐剂的食品或饮料。尽量少吃或不吃食性燥热之物，如大蒜、韭...
当然可以了啊
用泡的，只能泡出青蒜
蒜苗的相关知识
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妈妈在厨房做饭，喊我帮忙剥点蒜，剥了好几颗我都发现蒜长出了小小的芽，妈妈看我很好奇，就答应我忙完后和我一起泡蒜苗。蒜苗也能泡出来吗？我很期待。
&& 妈妈交给我两颗蒜，让我把每一瓣都剥干净，把已经发芽的和还没有发芽的分开，我数了数，发芽的17瓣，没发芽的9瓣，还有一瓣有些坏了，用尺子量了一下发芽最长的一瓣，芽长1.5厘米。
&& 妈妈把棉花铺在盘子里，又把蒜一瓣一瓣芽朝上放进去。为什么要放棉花，难道妈妈蒜被冻着，给它们也穿上厚厚的棉衣？妈妈告诉我这是为了让每一瓣蒜的根部都能充分的接触到水分，这样蒜苗才长得快。哦，原来如此！
&& 小心翼翼的往盘子里倒了些水，让蒜的一半泡在水里，一半露在外面，然后把盘子放在一个暖和的地方，前期工作完成，就等着蒜苗长大了。
对作文的表态第十一版 · 泡盘蒜苗好看又好吃
蒜苗，几乎人人都吃过，可是自己在家里用水泡养过蒜苗的估计就不多了。家住团结路一小区的曹女士打来电话向我们推荐了她自己泡养的蒜苗，她说，自己在家里泡养蒜苗过程非常简单，首先把大蒜剥去外皮，整齐的摆放在盘子里，再用清水泡上就可以了。虽然是冬季，如果在室内泡上一盘蒜苗的话，不但能在家里营造出充满生机的居室环境，还可以净化空气给干燥的室内增添一些湿润。泡蒜苗不需要额外的开支，一切都是家里随手可取的物品，而且泡蒜苗几乎还不用换水，这可比养花省心多了。家里如果有孩子的话，可以让孩子跟着一起动手，培养孩子的动手能力和对植物生长的兴趣。
　　用水泡养的蒜苗一般在大蒜泡到1—2个星期的时候，绿油油的蒜苗就可以长到10厘米以上，这时用剪刀剪下这绿色无公害的蒜苗，可以烹调出可口的菜肴：蒜苗炒鸡蛋、蒜苗炒千张、蒜苗回锅肉、蒜苗烧鸡珍……在家里泡上几盘蒜苗，只需要一点点的阳光和水分，它便在寒冬里还你一簇绿色、一个春天！
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商丘报业网——京九晚报 　作者: 文/图晚报记者鲁超
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劣质肥料流市场 大片蒜苗泡了汤发布时间： 09:01
　　（口播）还有半个多月就是大蒜的收获季节了，可鱼台县罗屯镇大闫村的多名蒜农却始终高兴不起来，因为自己家的大蒜因为施用的肥料问题出现了大面积的枯萎现象。
　　（记者出镜 范程程）我现在是在鱼台县罗屯镇大闫村闫老汉家的蒜地里，大家看这里的大蒜低矮发黄，而与之仅一垄之隔的大蒜，却是绿油油的一片，根粗苗壮，两家形成了鲜明的对比。
　　【解说】有着多年大蒜种植经验的闫老汉站在自家的蒜地里，看着又矮又小且叶子发黄的大蒜欲哭无泪。
　　【同期】 闫老汉：让俺怎么说啊 都到这个程度了
　　【解说】这两天正是即将出蒜薹的季节，记者看到这里的大蒜叶子发黄，有的已经枯死，有的甚至如一次性筷子般大小，而且很难发现有长出蒜薹的棵株。
　　【同期】闫老汉妻子： 从上了这个肥料就变的焦黄 不长
　　【解说】闫老汉随手拔出一颗蒜苗，记者看到蒜头只有花生般大小，而旁边蒜地的蒜头已经成形，两者相差好几倍。
　　【同期】闫老汉妻子： 该收蒜薹了 也没有什么 蒜头也不长你看人家正常的都这么大了 这样的一点点
　　【解说】闫老汉说，他家的蒜苗长势一向很好，两个月前，邻村的一位化肥经销商来到蒜田推销一种水溶肥，在这个人的推广下，闫老汉一下子买了6亩蒜地的化肥，没料到施完后出现了这种情况。
　　【同期】 闫老汉：买的云雾山牌肥料 冲的肥料 冲了以后就变成这个样子了
　　【解说】在鱼台县罗屯镇，和闫老汉同样情况还有20多位蒜农。
　　【同期】 蒜农：也是施的这个肥料 死的比这个还严重的 死了一片一片的
　　【解说】随后，记者找到了推销化肥的经销商，经销商承认是自己出售的化肥出现了问题，大约5吨化肥殃及20多户，对此他也是非常着急。
　　【同期】 记者：有多少村民在用这个 经销商：总共是五吨左右 都出现问题了 对 是不错 现在厂家是积极处理 人家在这里住了将近四天 老百姓给人家要的价 人家没法答复
　　【解说】经销商表示，他已经和厂子进行了联系，厂方也高度重视，答应进行赔偿，但就赔偿金额上双方始终达不成一致。据了解，鱼台县罗屯镇司法所已经介入此事，争取尽快给蒜农一个合理的答复。
　　直播民生记者报道 崔相游 梁春峰 张文峰
【责任编辑：侯祥燕】我用水养的蒜苗,大蒜的根须在水里泡的又白又嫩吃起来蒜味很浓,求解答大蒜的根须能吃吗?
Kyoya诺JA8
我的经验是看你的蒜苗须根长到什么程度 ,如果很长并有旁须,那就不要吃了,不是不能吃,吃起来象吃绳子一样,也有蒜的味道,但很柴.嫩的时候好吃,比吃蒜感觉要好,为了吃得很脆最好是凉拌,用糖醋拌一下味道美极了.我的菜谱中专有这个菜叫《糖醋银丝》.如果你掌握不了是不是须长老了,你就在没割第次蒜苗时把它取下来就可以.放心它不会影响下一次蒜苗的生长,须子还会再长.
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