62岁的父亲抱着儿子激动得热泪盈眶，久久不愿松开。
院长教授变保镖陪学霸走红毯，为学生站好最后一班岗。
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　　?小时候，只要一听到那独具特色的“嗡嗡”声，我就知道，卖熟梨糕的小推车又来了。如今，童年的时光早已过去，但咱们天津街头的熟梨糕生意，却被一位高颜值的小帅哥，玩出了新花样。今儿，糕姐就给大家讲讲咱们天津城里一位熟梨糕哥的故事……
　　天津“最帅熟梨糕哥”
　　爸爸30年的老手艺不能丢
　　眼前的这个小帅哥，留着酷酷的雅痞油头，穿着帅气的蓝衬衣，腰上围着匠人专用的丹宁围裙，领口还戴着显眼的印第安风格波洛牌（据说不同颜色代表不同的心理状态哦），带着干净的蓝色手套……活脱脱一个标准的文青范本。
　　如果忽视掉他在小车前熟练而忙碌的身影，估计你怎么也不会把这个小帅哥和咱天津卫最传统的熟梨糕生意联系到一起。
　　△装木甑
　　△翻米面
　　△放蒸锅
　　△抹小料
　　△热腾腾的熟梨糕新鲜出炉
　　这就是张浩，一名有着双重身份的80后熟梨糕老板。
　　△张浩去年第一天开始卖熟梨糕时的照片，看得出那时表情还有点羞涩
　　白天，张浩是国企的设计主管，埋头忙碌于各种高大上的方案和设计稿中……而下了班，他就摇身一变，成为天津卫的“熟梨糕哥”，推上自己亲手制作的熟梨糕小车，穿梭于天津城的大街小巷里。
　　最初身边很多朋友都对他这种行为表示质疑――“他们都觉得我神经了，放着好好的班不上，天天出去卖熟梨糕。”每当别人惊讶于张浩的双重身份时，他总是先笑着自嘲起来。
　　但实际上，或许只有张浩自己知道熟梨糕这门看似不起眼的小生意，对他而言的意义――因为这是他父亲张泽勋从30年前就开始干的手艺，那时候，张浩才刚刚出生。
　　如今，父亲年纪大了，身体也不如往昔，在父子俩一次次的促膝长谈后，张浩觉得，是时候把父辈的手艺传承过来了。
　　因为，有些老手艺，总要有人去传承下来。
　　亲手设计熟梨糕车
　　做个小贩中的“战斗机”
　　对于“小贩”这个身份，张浩一直笑着认可，不过他说，“我要做也得做小贩中的‘战斗机’！”而他的确也实实在在地，打造着自己与众不同的小贩身份。
　　对张浩来说，也许是美院出身的关系，他对经营熟梨糕生意，有着与众不同的观念――不单要卖最正宗的熟梨糕，更要有自己特色的熟梨糕“战车”。他说：“让我随便推个车出去，白底红字写上'熟梨糕'几个字，我可干不出来。”
　　△小车最初的设计图
　　或许就是这份执拗，让张浩想到自己设计出有特色的熟梨糕车。从设计图纸，到一点点地画出车上这个标志性的杨柳青年画娃娃，都是张浩一点点地从无到有，亲手完成的。
　　△张浩亲手设计绘制的杨柳青年画娃娃，手里捧着他家的熟梨糕
　　△车侧面挂着熟梨糕历史介绍的手绘画
　　而且对于熟梨糕的口味，张浩也有不同以往的创新，他在保留诸如酸磨糕、红果、豆沙等传统老味儿的基础上，还研究出如今年轻人喜欢的日式抹茶、美式焦糖、法式芝士等特别的新口味。不同的口味都挂在了车上，一目了然。
　　当然，张浩一直没忘的是，父亲告诫他对于品质的坚持，像他家熟梨糕都是用南方的馅米，这样蒸出来的熟梨糕才好吃，因为品质好才是让大家喜欢的立身之本，关于这些，张浩一直记得清清楚楚。
　　自己选择的道路
　　熬夜通宵也要走下去
　　从去年夏天第一次出摊的不好意思，到后来慢慢被大家所接受和喜欢，张浩坦言有惊喜，也有压力。“没想到大家能这么支持我，很感动也很有动力。最初走上这条路并没有想那么多，但现在我就想好好做好熟梨糕这件事，看看自己究竟能走多远。”
　　△民园西里也能看到张浩的身影
　　不过，虽然张浩的熟梨糕小生意已经做得小有名气，但也有过各种磕磕绊绊的时候：有一次自己车上的招牌年画不翼而飞，可是转天就要参加一个重要的活动，张浩愣是从凌晨2点画到了早晨，重新画了一幅。对他而言，自己选的路，熬夜通宵也要走下去。
　　出摊提前微信通知
　　买过的人都成了回头客
　　如果你是经常出没在中山门美食街附近的话，对张浩的这辆扎眼的电动小车肯定有印象！因为每次他一出摊，就是秒杀的节奏，去晚了根本就排不上个！
　　△张浩基本一出摊就是排长龙的节奏
　　△即使晚上也有不少忠实粉丝带着孩子来买熟梨糕
　　所以，如今张浩已经养成每天在朋友圈提前发布出摊信息的习惯，提前告知大家自己的动向，省却了等候时间，还方便大家找他。
　　不过，即使每天都发朋友圈，他的手机里还是会被“今天去哪卖呀？”等类似的问题所填满……
　　△张浩的微信聊天界面，看到最上面提示的信息条数了么？
　　即便如今手机里已经将近上万的好友，张浩依然会在每次出摊后，跟加了自己微信的买家询问感受――“好不好吃？有什么建议？……”诸如此类的回访。
　　△外国盆友也爱吃他的熟梨糕
　　这个看似随性的大男孩，却有着超乎年龄的细心，也正是这种对每个买家都贴心到不行的服务态度，才让吃过他熟梨糕的人，都成了回头客。
　　不单要做熟梨糕
　　还要开天津味的熟梨糕店
　　如今，张浩兼顾着工作和熟梨糕的生意，业余时间还义务给幼儿园的小朋友们上课，讲述熟梨糕的历史，当然也少不了小朋友最期待的试吃环节。
　　瞧小盆友们这一个个翘首期盼的劲头，都恨不得赶紧尝到熟梨糕。
　　除了为熟梨糕增添新口味外，张浩还改良了芸豆糕、月饼等传统糕点，还做成了礼盒，没想到一推出就大受欢迎，卖得特别火爆。
　　前阵子张浩还和父亲一起合力做了一辆一模一样的新熟梨糕车，这样，父亲在闲暇时间也能出去卖熟梨糕了。
　　关于未来，张浩已经不把自己局限在流动小贩的位置，而是希望能够开家属于自己的熟梨糕店，看来今后咱们天津城里专属于年轻人的熟梨糕据点，已经指日可待了。糕姐对此表示很欣慰~嘿嘿嘿~
　　现在，只要远远看到胖胖的杨柳青年画娃娃，和扑面而来的熟梨糕香气……大家就知道，那个帅气的熟梨糕小哥又来了~下回去中山路美食街的时候，别忘了尝一尝他的手艺！
　　这就是咱们天津的
　　“80后最帅熟梨糕哥”
　　对他来说，
　　梦想不在远方，
　　而在脚下踏实的每一步。
　　文|熟梨糕 编辑|小鱼
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5为宜：把菜馅剁好后.。为了避免营养损失与浪费。 其次怎样调制出鲜美的饺子馅 首先。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.，不要把菜汁倒掉、菜比例要适当，科学的方法是，先将菜汁挤压出来置于，肉。据测定大白菜去汁后维生素会损失60%以上
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