考点：基因的自由组合规律的实质及应用
分析：相应的基因用Y和y、R和r表示，纯合的黄色圆粒豌豆（YYRR）与绿色皱粒豌豆（yyrr）杂交得F1（YyRr），F1自交得F2，F2中表现型及比例为黄色圆粒（Y_R_）：黄色皱粒（Y_rr）：绿色圆粒（yyR_）：绿色皱粒（yyrr）=9：3：3：1．
解：（1）F1的基因型为YyRr，其自交后代中能稳定遗传的个体所占比例12×12=14；（2）黄色圆粒豌豆的基因型及比例为116YYRR、216YYRr、216YyRR、416YyRr，其中能稳定遗传的个体（YYRR）所占比例为19．故选：A．
点评：本题考查基因自由组合定律的实质及应用，要求考生掌握基因自由组合定律的实质，能熟练运用逐对分析法计算出相关概率，属于考纲理解层次的考查．
请在这里输入关键词：
科目：高中生物
根据细胞的功能推测，下列叙述不正确的是（　　）
A、胰腺细胞比心肌细胞具有更多的高尔基体B、汗腺细胞比唾液腺细胞具有更多的核糖体C、心肌细胞比肝细胞具有更多的线粒体D、生命活动旺盛的细胞比衰老的细胞具有更多的自由水
科目：高中生物
已知玉米子粒黄色对红色为显性，非甜对甜为显性．纯合的黄色非甜玉米与红色甜玉米杂交得到F1，F1自交或测交，预期结果不正确的是（　　）
A、自交结果中黄色非甜与红色甜比例为9：1B、自交结果中黄色与红色比例为3：1，非甜与甜比例为3：1C、测交结果为红色甜：黄色非甜：红色非甜：黄色甜为9：3：3：1D、测交结果为红色与黄色比例1：1，甜与非甜比例1：1
科目：高中生物
豌豆的硬荚（A）和黄色子叶（R），对软荚（a）和绿色子叶（r）是显性．现用纯种硬荚、黄色子叶豌豆的花粉授在纯种软荚、绿色子叶豌豆的雌蕊柱头上进行杂交．下列说法错误的是（　　）
A、当年母本植株上所结的果实各部分呈现的性状为：豆荚硬荚，子叶黄色B、当年母本植株上所结的果实，其豆荚和子叶的基因组成分别为aa和RrC、第二年将当年杂交种子播下结出果实，其豆荚的性状都为硬荚D、第二年将当年杂交种子播下结出果实，其子叶为黄色和绿色，其比例大约为3：1
科目：高中生物
设水稻的有芒（A）对无芒（a）为显性，非糯粒（B）对糯粒（b）为显性，这两对等位基因分别位于两对同源染色体上，现有以下杂交和结果那么，两亲本的基因型：有芒糯粒和无芒非糯粒依次是（　　）①AAbb　②AaBb　③Aabb　④aaBb．
A、①②B、③④C、②③D、②④
科目：高中生物
已知基因型分别为AaBBCc、AabbCc的两个体进行杂交．杂交后代表现型有几种？与亲本表现型相同概率的是（　　）
A、表现型有8种，与亲本表现型相同个体的比例为B、表现型有4种，与亲本表现型相同个体的比例为C、表现型有8种，与亲本表现型相同个体的比例为D、表现型有4种，与亲本表现型相同个体的比例为
科目：高中生物
在我们的生活中，人们经常会利用酵母菌的发酵原理制作美味的食品，下列关于酵母菌的说法中合理的是（　　）
A、酿造葡萄酒时一定要完全隔绝空气才能使葡萄汁变成葡萄酒B、利用在有氧的条件下酵母菌将酒精氧化成醋酸的原理，能把果酒加工成果醋C、馒头中的孔泡是由于酵母菌在面团中产生CO2，蒸馒头时CO2受热膨胀形成的D、腐乳和泡菜的制作过程中都离不开酵母菌的发酵
科目：高中生物
某哺乳动物毛的颜色有白色和灰色两种，毛的长度有长毛和短毛两种．现用纯合白色长毛亲本与纯合灰色短毛亲本杂交，得到的F1全为白色短毛个体，F1雌雄个体自由交配得F2，结果符合自由组合定律．下列对F2的描述中正确的是（　　）
A、F2中短毛兔与长毛兔之比为3：1B、F2有9种基因型，4种表现型C、F2中与亲本表现型相同的个体大约占D、F2中灰色短毛与灰色长毛个体杂交，得到两种比例为3：1的个体
科目：高中生物
将变形虫切割成不等的两部分，有核部分继续生活，无核部分都死亡；将变形虫的细胞核取出后，两部分都死亡；将变形虫的细胞核取出，一定时间后再植入细胞核，细胞能够正常生活．该实验不能得出的结论是（　　）
A、该实验证明细胞核具有遗传作用B、细胞核是细胞新陈代谢活动的控制中心C、细胞核和细胞质相互依存，相互影响D、细胞结构的完整性是细胞生存的基础求玉米面馒头配方！！_百度知道
求玉米面馒头配方！！
结果成品也很好，最后蒸好体积偏小？加水量多少！？请问玉米面粉和白面粉比例是多少，可是做玉米馒头却发的不大！为什么我做白面馒头发的很好求玉米面馒头配方
也蒸不出来白面馒头的效果！玉米面粉和白面粉比例在怎么配靠，做出来很好看的，现在做玉米馒头都用色素了，玉米面本身很硬的
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晾凉后温水发面，一半不烫，玉米面。玉米面一半用热水烫：1左右，白面多了不好吃：白面=5个人感觉，面不要太软
有什馒--1斤面粉.2两玉米粉有玉米汁馒--用玉米汁代水,糖适量些,(汁带甜)其它不变
原料：玉米面、面粉、酵母
玉米面馒头的做法，玉米面与面粉的比例基本为1/4或1/3
玉米面馒头的做法：
馒头的做法之前Anna也在家常馒头的做法当中有过详细的介绍，不过今天在这里还是再简单的重复一遍吧，会做的各位嫌Anna啰嗦，咱也得考虑到不会做还想自己做的馋人啊~~~
（更详细的介绍：家常馒头的做法）
馒头的做法：
1. 和面发面是面食制作的基本功，想做面食，这基本功可是很重要。
酵母粉按比例加入30℃左右温水中。面粉与温水一并揉均。
2. 面团揉好以后，将面团盛入盆中，加盖密封，放至温度较高一点的地方发酵就行了。
发面时间根据室温而定，通常面团发到原来的两倍大小就是发好了。
面揉好以后，放至温度适宜的地方发到两倍大小就可以了
3. 面发好了，就开始揉面做馒...
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出门在外也不愁市场上买的玉米馒头很好吃，如果自己做，玉米面和面粉的比例要怎么放？比例多少？_百度知道
市场上买的玉米馒头很好吃，如果自己做，玉米面和面粉的比例要怎么放？比例多少？
不知道应该怎么放?听说市场上的玉米馒头都是普通面粉加染色,没有放玉米粉的本人试过多次,粗糙，就是做不出那种光滑细腻的效果
六位楼主的回答都没有到点,我想知道的是比例多少?
提问者采纳
就是打得很细的那种，必竟玉米面还是很粗的…比例至少3，虽然很细了但最好再用箩筛一遍！如果自己做的话哈哈…要用精细的玉米面市场上的几乎是啦
提问者评价
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玉米粉：白糖50克，下剂后用手捏成窝窝形状。 玉米窝窝头 原料、面粉，糯米粉50克玉米馒头 主料.还有酵母揉成面团，上笼蒸熟即成,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟，热水、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团、酵母 做法,水开后蒸10分钟即可：玉米粉500克：将玉米面。 调料。 制作方法：玉米粉,点火.糖：将面粉、糖
主料：玉米粉、面粉、糖、酵母
做法：将面粉.玉米粉.糖.还有酵母揉成面团,发酵2个小时,然后揉成馒头放在蒸锅里在发酵十分钟,点火,水开后蒸10分钟即可。
备注 ：高粱粉、黑米粉、荞麦粉都可以类似的做法做成馒头，香味淳朴、风味独具。
要用磨的很细的玉米面我也试过，用的是细玉米片，做出来确实会比较粗糙些用细玉米面就不会了
用细面，更关键要加糖和蜂蜜的，当然不用很多，比例没在意过。
外面的那种馒头看着漂亮，味道也还可以都是因为添放了一些色素糖精什么的之类的添加剂，对身体不好！我曾经看过一个报道就是暗访有些蒸馒头的商户，瓶瓶罐罐的全是那些带颜色的粉剂！自己做得玉米面馒头本身就是比较粗糙的！口感也会糙一些的，但是很健康！
加糯米粉。
玉米馒头的相关知识
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出门在外也不愁为了我妈妈不那么辛苦
谁能告诉我做好吃馒头的方法_百度知道
为了我妈妈不那么辛苦
谁能告诉我做好吃馒头的方法
我的妈妈在一个厂里打工很辛苦 一天很少的工钱 而我在读大学 很花钱 我在长沙看见一种馒头买的很好 比普通的馒头要大 是黄色的 半圆行 十几厘米长 很好吃的 里面的黄色好象是玉米做的 我也不知道是不是 我想知道怎样做 让我妈妈知道 成本不大也会让我妈妈不要那么辛苦 你能帮我吗 真的谢谢 如果还有什么好吃别的东西 尤其是早餐之类的东西告诉我做好吗
对了 那种馒头含有玉米粉
提问者采纳
这样蒸出来的馒头甚至可以媲美土面包。但是玉米面通常吃起来比较粗糙。具体的菜谱真正的家常菜反而少，不排除几种可能。你可以留下QQ或者MSN、糖之类的辅助拼，那样的食物普通大学生是很难有精力又时间去做的，我加你，一是用玉米面做的。不要盲目相信食谱或者一些时尚杂志里的食谱，做起来却很简单的。如果面发的好。想要增加馒头的风味可以在和面的时候加入鸡蛋和牛奶，蒸起来自然就虚其实很多食品看起来精致，要吃好。像你说的那种馒头，口感就好。最家常的炒米饭。早餐是很重要的一餐饭，但是成本的确花费不了多少、粥都是有营养又实惠的选择，不过却很香甜
提问者评价
真的谢谢你 我的的电子邮箱是soo_你MSN我没有 真的不好意思我的qq不便在网上告诉你
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其他6条回答
4.5;既盆光；1茶匙盐.用手揉至3光！你妈妈喜欢吃馒头啊.面包机发的面据说也很好,看面团的大小即可停火。7；1茶匙糖;6.比例.闷5~10分钟启锅盖.上气后15~20分钟，最好再醒40分钟后蒸.1茶匙yeast馒头的作法具体操作步骤如下；二茶杯温水,面光---这是和面的最高境界.拿出来就可以按自己要求成形；4.待yeast溶解之后加入四茶杯面粉：1；2;,手光；3.放在温度35度左右的地方发酵40分钟.很孝顺啊：水与粉的比例为1
馒头用水少,花卷多些!这是馒头配方:500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
这是馒头配方:
500g面粉，3.5g酵母，5g泡打粉，10g白糖
酵母用30度温水再和其它一起和匀，醒发30分上屉蒸15分！
（一般也不用布帘子，而是在不锈钢蒸屉上涂色拉油！）
配料比例要正确！最好买一个家庭用的称很便宜也很方便！
原料： 面粉(general purpose flour) 4杯(500克)
发酵粉(yeast: fleischmann's RapidRise) 1/2 tsp
牛奶(2%) 1/2 cup
将糖倒入牛奶,搅拌使其充分溶解,用微波炉加热至37℃(糖是给酵母吃的,不是用来使馒头甜的)。将干酵母粉倒入,搅拌均匀且充分溶解; 分多次将调好的牛奶倒入面粉中,使牛奶充分溶入面粉中,用力揉搓直至面团看起来光滑柔软,没有疙瘩。
和好的面放在一个比面团至少大两倍的容器里,...
说实话，城里人还是喜欢吃老面发的馒头，我们这到处都是卖馒头的，但老面馒头特好卖，可惜只两家，我爱睡懒觉，有时八点半去就没了。老面馒头应该很好做吧，虽然我自己不会做。但愿你妈妈能做出好吃的馒头，摆脱困境。
面粉：水：酵母比例是4：1：0.5、先把面粉放在岸子上在放酵母再放水和的光滑后用湿布盖上放到温暖的地方省1个小时后在下挤子揉圆在省到那着揉好的馒头轻的时候上笼蒸30分钟
具体的说孝顺就行，然后找一个面点师学一下
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出门在外也不愁东快记者动手做馒头&四招分辨真假玉米馒头&来源《东南快报》
　　央视曝光的上海华联等超市销售染色的玉米馒头，让人触目惊心！上海市长也要求严处馒头问题。
　　怎么让榕城市民吃上放心的玉米馒头？昨日，本报“互帮实验室”走进福建农林大学海西工研院农产品加工与食品安全工程技术研究中心，陈纯老师特别带领几位来自北方、做馒头很有一手的研究生现场做实验，亲手蒸出热腾腾的馒头。而作为对比的，则是记者从市场上买回的玉米馒头。
　　通过专家讲解和现场实验对比，看、闻、吃、泡，四招可直观分辨真假玉米馒头。
实验1比馒头
　　染色馒头颜色最亮黄
　　玉米粉越多手感越粗糙
　　记者特地从五一南路的一家包子店买回了一个玉米馒头，老板称是按玉米粉：白面粉=6：4的比例制成的，我们在做馒头时也特地按这个比例做了一种馒头。市面上卖的馒头与我们亲自动手做出的两种纯正玉米馒头、一种染色假玉米馒头对比，可以从外观、口感、手感、气味上来做个直观的辨别。
　　A馒头 按玉米粉：白面粉=2:8的比例制作 即玉米粉60克+白面粉240克
　　B馒头 按玉米粉：白面粉=6:4的比例制作 即玉米粉180克+白面粉120克
　　C染色馒头 全白面粉+柠檬黄着色剂制作 300克白面添加0.3克柠檬黄
　　D馒头 包子店买回的玉米馒头
　　外观对比：A馒头颜色乳白中带些土黄；B馒头呈较均匀的土黄色；C馒头整个都是亮黄色；D馒头黄中偏绿。把馒头掰开后，A和B馒头还能看到明显的气洞，而C和D馒头则很均匀。
　　气味对比：A馒头只有很浅的香味；B馒头有一股淡淡的自然的玉米香；C馒头除了白面粉的浅香味外，没有玉米香；D馒头一凑到鼻子就能闻到一股浓浓的香甜味。
　　手感对比：因玉米粉较白面粉粗糙很多，所以真正的玉米馒头摸起来较硬较粗糙，其粗糙度从大到小依次为B&A&D&C，B馒头捏起来最为结实，C馒头摸起来非常光滑蓬松。
　　口感对比：B馒头口感最为粗糙，A馒头相对B软一点，但也有少许颗粒感；C馒头非常滑腻、松软，几乎就是纯白面馒头；D馒头口感最为香甜。
实验2泡馒头
　　染色馒头一泡水就“脱妆”
　　陈纯老师说，柠檬黄是橙黄色的均匀粉末，易溶于水呈黄色，所以一旦是染色的馒头，泡水后就会出现褪色现象。真的是这样吗？现场我们也做了“馒头泡水”实验。
　　实验样品：B馒头、C染色馒头。
　　实验内容：将馒头掰成小块，放入透明杯里用温水浸泡，观察两者的变化。
　　实验对比：大约两分钟后，夹出馒头碎块，看到温水颜色发生了变化
　　1.B馒头的水杯中，水清澈透明，无明显杂质。
　　2.C馒头的水杯中，水由透明变成了黄色，与染过色的馒头颜色一致。
　　实验结论
　　添加了柠檬黄着色剂的“染色馒头”一泡水就出现了明显的褪色，而玉米粉做出来的“正常馒头”则泡水颜色无变化。通过实验，陈纯老师教市民们这一实用招数，如果对买回的玉米馒头不放心，一泡水就知真假。
　　市场买回的玉米馒头
　　疑似添加色素和香精
　　若D馒头真如店老板所说，是按6：4的比例制作的，那它和我们做出来的B馒头，应该最为相似。但实验对比后却发现，B馒头和D馒头无论从颜色、气味、手感或者口感上，都不相似。
　　“买回的这个玉米馒头，玉米粉的含量估计连20%都没有达到。而且它的香甜味那么重，有可能添加了香精，天然的玉米香没有那么浓。从颜色上来看，也不是真正玉米馒头的颜色。”陈纯老师猜测，这个馒头可能是玉米粉、白面粉和柠檬黄着色剂的混合体。
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