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芒果酱酥蛋挞?港式甜品培训，成都甜品培训，成都甜品学校，成都学甜品的地方，成都合德甜品咖啡培训学校最正宗!作者：成都甜品培训?合德甜品咖啡培训学校&&&&来源：成都咖啡师培训?合德甜品咖啡培训学校&&&&更新时间： 13:23:43&&&&浏览次数：235要数所有水果中最喜欢的那肯定是芒果，一种原产印度的常绿乔木。 芒果具有益胃、解渴、利尿，能降低胆固醇，有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。但是每天吃芒果最好不要超过200克，因为芒果是富含蛋白的水果，多吃易饱，我本身属于比较燥热的身子，芒果热量高，多吃容易上火，只能是偶尔解解馋啦！ 昨晚自己做了芒果酱，用来做芒果酥派用的，没想到做出来的芒果派超级好吃！想想用来做个果酱类的蛋挞应该也是相当不错的！外一层黄油香脆的千层酥皮内加酸甜软黏的芒果酱，咬一口，再来一杯斯里兰卡红茶，那是生活充满阳光，心情无比舒畅！做法：1.& 芒果切小丁，加入200ML清水没过芒果粒就可以，煮开后转小火继续煮五分钟2.& 玉米淀粉调入30ML清水调匀3.& 加入到芒果粒中继续用小火不停搅拌，直至芒果液变得黏稠4.& 这时就可以关火了，在煮好的芒果液里加入细砂糖和精盐，挤入柠檬汁搅拌至混合融化5.& 再加入软化的黄油继续拌匀至黄油完全融化，芒果酱就做好了，放置完全冷却备用6.& 千层酥皮取出卷成小卷，分成小挤子7.& 其中一面蘸上干面粉，有面粉的朝上放入蛋挞模8.& 用两个大拇指均匀的把蛋挞皮捏成蛋挞模的形状，底部要薄一点9.& 捏好的蛋挞皮静置松弛十五分钟10.& 松弛好的蛋挞皮摆入烤盘11.& 这时冷却好的芒果酱取出待用12.& 用勺子将芒果酱勺入蛋挞皮中，七分满就可以13.& 全部勺入芒果酱珠蛋挞放入预热好的烤箱180度上下火15分钟芒果酱酥蛋挞做法小贴士1：芒果要选皮质细腻且颜色深的，这样的芒果新鲜熟透，不要挑有点发绿的，那是没有完全成熟的表现；对于果皮有少许皱褶的芒果，不要觉得不新鲜而不挑选，恰恰相反，这样的芒果才更甜。虽然放置了一段时间，但其多余水分得到蒸发，糖分留在果肉中，所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑。2：芒果酱做好后要放置冷却，也可以入冰箱冷藏至冷却3：芒果酱入蛋挞七分满就可以，烤的时候芒果酱才不会溢出蛋挞皮的边缘4：捏蛋挞皮的时候底部尽量捏薄一点，这样底层才能烤得酥脆而不会不熟影响口感5：果酱可以根据自己喜欢的水果进行调制，清水也要根据所选水果的出水量酌情增减，如果太稀可以增加玉米淀粉的用量。6：如果用粗的砂糖可以在芒果与清水煮的同时加入，细砂糖就可以等到芒果液浓稠再加入7：千层酥皮可以平时没事的时候先做好，卷起放冰箱冷藏，要做的时候再拿出来软化就可以用了，大概可以保存一周左右以上资讯由整理提供，我中心专业培训：港式甜品培训，咖啡培训，冷热饮培训，法式甜点培训，西点蛋糕西餐培训等课程。（甜品培训，港式甜品培训，甜点培训，咖啡师培训）一个周期结束后，下一个课程接着行课，一直反复教学的。联系人：陈老师&张老师QQ：（在线咨询）联系电话:028―&.&新浪微博：/cafepx欢迎亲自提前了解咨询学习！课程是反复循环的，保证教学质量，包学会！官网：&&&&&&具体地址可以链接&免责声明：合德甜品咖啡培训网转载上述内容，对文中陈述、观点判断保持中立，不对所包含内容的准确性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承担任何责任，仅供读者参阅！
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2.酱芒果酱放入保鲜膜里包紧放入冰柜冷冻（保鲜层）
3.酱冷冻的芒果酱切小块待用。
4.用一个圆形的模具酱酥皮压出大小均匀的酥皮。
5.压好的酥皮。
6.将一块芒果酱放入酥皮里然后按自己想要的形状包好。
7.我酱它们包成像芒果的形状
8.酱包好的“芒果酥”摆放到烤盘。
9.烤箱200°烤30分钟（具体看烤箱大小和烤的份量多少定时间）
10.将准备烤好的“芒果酥”取出刷上蛋黄液再烤三分钟即可。
11.这款“芒果酥”香甜，酥皮香脆有层次感，色泽金黄，形象芒果，很招人喜欢。
编辑：小海 发布时间： 16:00:25 招商热线：6
芒果酥产品专题
旗下芒果酥、芝麻香酥沙琪玛等食品含有违禁抗氧化剂徐福记被福田法院认定违法添加国内知名糖果企业徐福记也有食品涉嫌非法添加食品添加剂？记者昨天获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻
中广网北京12月14日消息据中国之声《新闻纵横》报道，隶属于雀巢旗下的糖果品牌徐福记在中国具有很高的知名度。资料显示，1998年至今，徐福记糖果销售额已连续13年居市场首位。然而几个月前，一则
厂家发声明否认武汉有超市暂时下架涉事产品徐福记的芒果酥涉嫌非法添加食品添加剂？最近有外地媒体曝出此消息。记者昨天下午走访发现，徐福记涉事产品仍在武汉市场上销售，不过已有超市表示，昨晚已开始紧急厂家发声明否认武汉有超市暂时下架涉事产品徐福记的芒果酥涉嫌非法添加食品添加剂？最近有外地媒体曝出此消息。记者昨天下午走访发现，徐福记涉事产品仍在武汉市场上销售，不过已有超市表示，昨晚已开始紧急下架。有【《财经》综合报道】据《南方日报》报道，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成对消费者的欺诈，必须作出赔偿国内知名糖果企业徐福记也有食品涉嫌非法添加食品添加剂？记者昨天（12月11日）获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂国内知名糖果企业徐福记也有食品涉嫌非法添加食品添加剂？记者昨天获悉，深圳福田区法院日前审结了一起案件，认定徐福记芒果酥、芝麻香酥沙琪玛含有国家规定不得在糕点或糖果类食品中添加的抗氧化剂，该行为已经构成
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