乞丐鸡怎么样_百度知道
乞丐鸡怎么样
提问者采纳
我问距有无洗手间，埋单百几蚊，个乞儿鸡唔多抵吃，味道好一般，唔至于话得个两三个人，依家行过，我记得系68，性价比都唔高，傻傻地刚开张去过，店员真系坐系度拍乌蝇，服务一般，唔建议专登去吃罗，仲叫左个节瓜煲，最“搞笑”个店员，见到都有人吃，距话老细无钱起喔，成间店得我同老公两个人
其他类似问题
为您推荐：
乞丐的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁乞丐鸡没泥能做吗？怎么做？_百度知道
乞丐鸡没泥能做吗？怎么做？
材料主料：嫩母鸡1号（1000克），以头小体大，肥壮细嫩的三黄（黄嘴，黄脚，黄毛）母鸡为好。，辅料：鸡丁50克，瘦猪肉100克，虾仁50克，熟火腿丁30克，猪油400克，香菇丁20克，鲜荷叶4张，酒坛泥3000克，调料：绍酒50克，盐5克，酱油100克，白糖20克，葱花25克，姜末10克，丁香4粒，八角2颗，玉果末0.5克，葱白段50克，甜面酱50克，香油50克，熟猪油50克做法1，将鸡去毛，去内脏，洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香，八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。2，将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜末、鸡丁、瘦猪肉丁、虾仁、熟火腿丁、香菇丁，然后加入绍酒、盐、白糖、酱油炒到断生，待放凉后填满鸡腹。3，鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层，外面再包一层荷叶，然后用细麻绳扎牢。4，将酒坛泥碾成粉末，加清水调和，平摊在湿布上（约1.5厘米厚），再将捆好的鸡放在泥的中间，将湿布四角拎起将鸡紧包，使泥紧紧粘牢，再去掉湿布，用包纸包裹。5，将裹好的鸡放入烤箱，用旺火烤40分钟，如泥出现干裂，可用泥补塞裂缝，再用旺火烤30分钟，然后改用小火烤90分钟，最后改用微火烤90分钟。6，取出烤好的鸡，敲掉鸡表面的泥，解去绳子，揭去荷叶，玻璃纸，淋上香油即可。7，另可备香油，葱白，甜面酱供蘸食。此鸡皮色金黄橙亮，肉质鲜嫩酥软，香味浓郁，原汁原味，营养丰富，风味独特。
其他类似问题
为您推荐：
乞丐的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁乞丐鸡怎么做？_百度知道
乞丐鸡怎么做？
鸡买来洗干净后，用盐等配料淹起来，一个小时左右放它入味，用锡纸把鸡包好，确定包好后外层用黄泥糊起来。把它放在已经生起的火堆里烧，烧大概45分钟左右就差不多了，用泥沙把火盖灭，把鸡留在泥沙里面焖一段时间就可以了。
其他类似问题
18人觉得有用
为您推荐：
主料：嫩母鸡1只（1000克）、以头小体大、肥壮细嫩的三黄（黄嘴、黄脚、黄毛）母鸡为好。
辅料：鸡丁50克、瘦猪肉100克、虾仁50克、熟火腿丁30克、猪油400克、香菇丁20克、鲜荷叶4张、酒坛泥3000克。
调料：绍酒50克，盐5克，、油100克、白糖20克、葱花25克、姜末10克、丁香4粒、八角2颗、玉果末0．5克、葱白段50克、甜面酱50克、香油50克、熟猪油50克。
1．将鸡去毛，去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身；
2．将锅放在大火上，内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用；
3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，再用猪网油紧包鸡身，用荷叶包...
叫个乞丐，买斤泥，包住只鸡，放落屎坑度烧，绝对够味啊，选我，包无错
乞丐的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁乞丐鸡怎么做_百度知道
乞丐鸡怎么做
材料准备如下：在家杀好的鸡（用油、盐、糖、酱油、姜腌）、架鸡的铁丝网、用来开泥的盆、绑鸡的棉绳、在山上摘的蕉叶、山脚池塘摘的荷叶、在快乐谷装上几瓶泉水（除了开泥还可以煮玉米和山摘的白花菜）、山上的泥、干的树枝、石头几块、点火的工具（火机或火柴）。1、拿盆用泉水开泥，选泥要选粘度较大的泥。2、然后用荷叶把鸡包起来，要包密了，不然一会泥会弄脏鸡。3、接着用泥把包好荷叶的鸡包起来。泥的厚度2厘米左右。4、然后用蕉叶包已经包好泥的鸡，再加上棉绳固定，因为泥没干前放上铁线网怕会散。5、把包好的鸡放上用石头架起来的铁线网上，捡干的树枝做柴火，点火开烤。6、烤到包鸡的泥开裂就证明烤好了。这个和泥的厚度有好大关系，包太薄不够熟，太厚会老，要点经验才好掌握。7、烤好后把泥弄开就可以吃了。
其他类似问题
18人觉得有用
为您推荐：
烤叫化鸡(乞丐鸡)的制作材料:
主料:童子鸡1000克
辅料:荷叶50克,小麦面粉300克,猪肉(肥瘦)150克,芽菜100克
调料:盐15克,味精2克,酱油15克,花椒2克,料酒25克,姜10克,大葱15克,白砂糖15克,醋10克,香油5克
教您烤叫化鸡怎么做,如何做烤叫化鸡才好吃
1. 童子鸡宰杀后洗净,砍去脚、翅,剔去腿骨;
2. 童子鸡用盐、酱油、花椒、料酒、姜片、葱腌渍约1小时;
3. 猪肉、芽菜切末炒成馅;
4. 面粉加清水、盐和成面泥待用;
5. 生菜洗净切丝,加入白糖、醋码味;
6. 将猪肉馅瓤入鸡腹内,再用荷叶把鸡包紧,然后用麻绳缠好,最后敷上面泥,入烤箱烤熟取出;
7. 倒出馅,把鸡肉砍一字条,装条盘中,带上馅及糖醋生菜上桌即可。
烤叫化鸡的制作要诀:
1. 荷叶可在包鸡前入开水中焯一分钟,使之柔软,但须防止破碎;
2. 面团中应多...
有几种做法，真的做法，值张鸡 捻死 不放血，从鸡屁股开拿出内脏，放点盐入鸡肚，找黄土张全鸡包韵。OK了 放入柴堆中间，点火
现代正中做法，在家杀好鸡，去毛 去内脏，滴干水，放盐入鸡肚，（想出烧出来金黄色，可放烧烤汁，捏制半小时至1小时）用荷叶包一层，后用锡纸包2层，再包土，OK
乞丐的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁乞丐鸡怎么才弄的好吃?_百度知道
乞丐鸡怎么才弄的好吃?
乞丐鸡怎么才弄的好吃?要什么材料？
提问者采纳
最后改用微火烤90分钟，解去绳子、甜面酱50克，再将捆好的鸡放在泥的中间，再用旺火烤30分钟、熟猪油50克、猪油400克，再用玻璃纸包上一层、香油50克、葱花25克、肥壮细嫩的三黄（黄嘴，将湿布四角拎起将鸡紧包、香菇丁分别到入锅中炒熟，敲掉鸡表面的泥，加清水调和，去内脏，内加入猪油烧至五成热、酒坛泥3000克，如泥出现干裂； 2．将锅放在大火上、以头小体大；
6．取出烤好的鸡：
1．将鸡去毛主料，然后将辅料中的鸡丁。
做法，可用泥补塞裂缝、白糖20克、丁香4粒； 4．将酒坛泥碾成粉末，使泥紧紧粘牢、瘦猪肉100克、姜末10克，腌制1小时取出、八角碾成细末；、玉果末0．5克。加酱油。
调料，放入葱花、油100克、虾仁50克、盐，用旺火烤40分钟，出锅后，揭去荷叶：嫩母鸡1只（1000克），然后改用小火烤90分钟，再去掉湿布；
5．将裹好的鸡放入烤箱、洗净：绍酒50克，放凉备用、八角2颗，然后用细麻绳扎牢、瘦猪肉，盐5克、姜爆香、鲜荷叶4张，外面再包一层荷叶，用荷叶包一层，用包装纸包裹、虾仁?
3．鸡的两腋各放一颗丁香夹住，平摊在湿布上（约1．5厘米厚），再用猪网油紧包鸡身、葱白段50克，加入玉果末和匀。
辅料、黄毛）母鸡为好，将丁香、熟火腿丁，，擦于鸡身、熟火腿丁30克：鸡丁50克、黄酒、香菇丁20克、玻璃纸，淋上香油即可、黄脚
其他类似问题
为您推荐：
乞丐的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}