按主要食材
您当前的位置：
& 油炸黄豆怎么做好吃
免责声明：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，如果侵犯了您的版权，请联系我们，本站将在3个工作日内删除。
食疗养生推荐资讯
当季食材推荐
微信公众号油炸面窝怎么做最地道
油炸面窝怎么做最美味
　　主料：320克，80克，小麦250克
　　调料：食盐2茶匙，精1茶匙，姜15克，水适量，小葱10克，白胡椒粉少许，植物油1000克，5克
　　油炸面窝的
　　1.大米淘洗干净后用清水浸泡12小时
　　2.黄豆洗净后用清水浸泡12小时
　　3.将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍
　　4.将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁
　　5.将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的等
　　6.再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀
　　7.然后将面糊再过滤一遍，面糊里比较大块的面团可以用橡皮刮刀在筛网上碾压打圈的方法使其充分过滤，得到细腻的面糊
　　8.葱姜切成细末，越细越好
　　9.将葱姜末加入面糊中，并加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟至1个小时
　　10.锅中倒入植物油，大火加热至冒青烟
　　11.将炸面窝的专用凸勺在锅中走一遍油，炸至勺子滚烫发热
　　12.将勺中留少量底油，将面糊搅拌均匀后，用一大汤勺取适量面糊勺入凸勺中，并用汤勺在中间凸起部分刮一个小洞，留出汽孔，这样在炸面糊的过程中就不会出现大的鼓包，而且会有中间酥脆四周软嫩的口感
　　13.再在面糊表面撒上少量
　　14.将勺子连同面糊一起下油锅炸制
　　15.约一分钟后面窝炸至定型后，会自动从勺中脱出，此时正反两面再翻炸几秒至面窝表面颜色焦黄即可捞出
　　16.剩余的材料重复步骤11-15即可
[责任编辑：方方]
被疯狂践踏的
家常特色汤粥养生
Copyright & 2008 - 2016 .cn All Rights Reserved
朱家阁菜谱 版权所有(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
酥炸黄豆的做法
1.黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用
2.热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄& （舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。豆子炸好时有澎澎的炸裂的声音，有的豆子甚至会跳出来，要注意安全哈）
3.炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉
&&&&& 黄豆下锅时，油温一定不能高，否则，黄豆里面还没有炸好，外面就已经烧糊了，吃起来就没有那股酥脆劲。
酥炸黄豆的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
确实挺脆的！
评论排序：
看过酥炸黄豆的人还喜欢看...您的举报已经提交成功，我们将尽快处理，谢谢！
这个要有耐心的。油锅要大（油多） 油温要低，低到放一根葱进去只冒很小的泡泡，也就是4层热以下，然后把薯条放入。这个过程不叫“炸”了，只能叫“酥”。油温低的目的是...
在和面的时候加一个鸡蛋，加一些盐。
大家还关注
(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '2081942',
container: s,
size: '1000,60',
display: 'inlay-fix'家庭自制零食：炸黄豆怎么做得酥脆(图文教程)
　　黄豆浸泡后放到油锅里炸，除了费点时间，基本没有什么难度，这样炸好后的黄豆酥脆好吃。根据黄豆浸泡时间的长短不同，可炸出酥脆和干香两种口感。
　　炸黄豆步骤一：浸泡黄豆
　　干黄豆放进冷水浸泡一夜，至黄豆充分泡胀为干黄豆的3倍左右大，捞出沥干。提示：浸泡黄豆的水为干黄豆的1-2倍，黄豆浸泡后营养更易被人体吸收。
　　炸黄豆步骤二：煮黄豆
　　锅里加入适量冷水，再放进1片香叶、1段桂皮、1个八角、花椒适量和1个干红辣椒，再撒入适量五香粉和食盐，放进泡好的黄豆，盖上锅盖煮10分钟，至黄豆熟成，捞出沥干后放于盘中，并加入1汤匙橄榄油，用筷子快速搅拌均匀，确保每粒黄豆都沾裹上一层均匀的橄榄油。
　　炸黄豆步骤三：炒黄豆
　　炒锅烧热后放进黄豆，中火翻炒至黄豆表面开始变萎缩，转中小火继续翻炒至黄豆表面慢慢缩小，开始向金黄色转变。转小火继续翻炒至黄豆发出碰撞的噼啪声，表面呈火色时立即关火。
　　把炒好的黄豆放进容器放至冷却即可。
你可能还喜欢
发言须合乎道德、法律。}