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刁子鱼干怎么做的做法
1.将刁子鱼去内脏清理干净用盐、料酒腌制一小时，腌后稍微冲洗一下，沥干水份备用
2. 热锅放油，六成热时放鱼入锅。小火轻煎，可以将锅适当倾斜使鱼受热均匀。煎好一面后再翻面。出锅前滴几滴生抽调味即可
1、煎鱼时鱼尾上翘，表皮开始凝固基本上就可以翻面了。
2、小鱼腌过入味后在煎制过程中基本不需要加入盐，装盘前滴点无盐生抽非常提味。
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青皮子鱼怎么做好吃
。把青鱼断放进油锅里面煎至金黄色，然后放入葱段，放葱。5，冬笋丁。ok，酱油和白糖将水烧开，姜末。3，装盘，在撒上葱丝即可.青鱼洗干净，香菇丁.放入鱼白煎一下。这样吃的时候直接取出洗干净、姜。老烧青鱼.青鱼煎至两面金黄，在身上用刀划出几道缝。4。把青鱼去内脏洗干净切断。再把锅里面的汤加入淀粉，香油继续烧至糊状浇到鱼身上，鱼白也洗干净备用、辣椒放一边煸香。把腌制好的青鱼捞出来在青鱼的身上涂上一层用江米酒，料酒和盐调成的汁！ 把青鱼去掉头和尾以及内脏以后洗净切成段放到容器里撒上盐腌制10天左右，放上葱和姜直接蒸熟就可以吃了，再放到容器里腌制10天左右，等鱼熟后取出放入盘里。2，油热煎青鱼。酱汁比例、一勺料酒、一勺醋：两勺生抽，每两天要把鱼翻身一次、一勺老抽.倒入酱汁和半碗热水，小火入味.大火收汁，猪肉丁和料酒再放入水、一勺白糖。6.热锅凉油
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出门在外也不愁大岛子鱼怎么做好吃_百度知道
大岛子鱼怎么做好吃
5克：厚子鱼500克.鱼切片。
茄汁厚子鱼片　　材料.5克，白糖20克，起锅盛盘、油锅烧六成热，放3片姜片，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，下熟菜油50克烧至三成热，鲜汤推匀，与绍酒茄汁厚子鱼片　　特点，放蒸锅； 　　2，精盐2，放盐跟鸡精调味。 　　做法。
清蒸厚子鱼　　做法，姜3片，绍酒10克。 　　2，番茄酱50克，鲜汤50克，熟菜油750克，下鱼肉炸至呈黄色时捞起，精盐拌匀：色红亮，味精0。柠檬酸微量，盐鸡精适量.大火煮至水沸腾。清蒸厚子鱼　　材料。 　　3、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，柠檬酸：1，柠檬酸用适量清水溶化、炒锅置中火上：1：厚子鱼400克，再放入鱼片裹匀茄汁、中火10分钟即可出锅，肉细嫩。 　　3，味甜酸
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再放入鱼片裹匀茄汁，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀放入番茄酱炒香至油呈红色
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准备时间 未知
烹饪时间未知
清蒸长江子鱼的做法
1.食材：长江子鱼。2.将长江子鱼择洗干净，放入盘子，铺上适量的姜丝。3放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。3.放入蒸锅，盖锅盖，旺火蒸8分钟。4.关火，揭盖，将鱼盘拿出。5.倒掉鱼盘里面的水，铺上适量的葱丝。6.淋上滚烫的橄榄油。7.倒入适量的生抽，即可上桌享用。8.上桌后就可美美享用啦。
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香烤刁子鱼
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野生刁子鱼
难度：切墩(初级)
时间：10~30分钟
生抽能淹住鱼
黑胡椒粉3g
红辣椒粉洒满鱼
香烤刁子鱼的做法步骤
1. 先将鱼去肠洗净，放进大容器里，倒入生抽，老抽，胡椒粉腌制（我是腌制了一晚上）
2. 腌制后好，铺上锡纸，将辣椒粉撒在鱼身上，刷上油，锡纸盖上，将鱼放入烤箱，不要用自带的烤鱼功能，用210度烤15分钟（依个人烤箱个性而定温度）
3. 10分钟后，把锡纸打开烤！5分钟后即可享用！
(C)本菜谱的做法由
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