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这是什么贝类啊？
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科学松鼠会成员
这是大名鼎鼎的海豆芽Lingula Anatina，虽然长得很像，但它并不是贝类。甚至它都不是软体动物门的，海豆芽属于腕足动物门，有时候也叫舌形贝。同样是两片壳，腕足动物和软体动物里的双壳纲有很大区别。双壳纲动物的壳类似于普通书的封面，是左右开的。而腕足动物则更像是翻盖手机，是前后开。你可能要问，撬开壳看它们都是一团肉，哪来的前后左右？如果对这一部分感兴趣的同学可以去翻翻《发育生物学》的教科书，看看体轴发育那一章。总之，它很独特就是了。独特的另一层意思是罕见。现在腕足动物是有点儿破落了，当年人家可是阔过的。从五亿年前的寒武纪开始，腕足动物已经出现在地球上了。之后的奥陶纪它特别繁盛，在很多奥陶纪的地层里都有大片大片的腕足动物化石（我就挖过一块）。人们发现与四、五亿年前的化石比较，现在的腕足动物几乎没什么变化，所以，自打达尔文那时候开始，人们就把它们叫成活化石了。不过，最近十来年，也有一些腕足动物专家认为虽然看起来很像，现生的腕足动物跟化石种的内部构造区别还是很大的，所以不能称作是“活化石”。今天以海豆芽为代表的腕足动物都生活在温暖的潮间带区域，喜欢泥质的海底。下图是腕足动物中最常见的舌形贝属的全球分布。海豆芽最显眼的是那一根无法缩回壳里的“肉茎”，嗯，科学家们就这么叫那根东西。早期学者认为舌形贝是通过肉茎钻穴, 然后在沉积物中进行穴居生活的。但 1975年 Thayer & Steele-Petrovic对现代舌形贝 Glottidia的掘穴过程进行了埋藏实验研究。研究发现 Glottidia在掘穴开始时,首先通过体腔液的流体动力机制使其肉茎变硬, 然后弯曲成弓形, 从而使壳体后端抬起, 前端与沉积物倾斜或高角度紧密接触, 然后通过壳体进行钻穴活动。斜体部分不是H文，而是引自张志飞、王妍和Christian C Emig所著《海豆芽——进化中的活化石》（Chinese J o ur nal of Nature Vo l. 31 No . 4）挖好了洞，海豆芽就会藏在泥里，靠三个小孔与外界海水交换，过滤其中的微小生物为食。肉茎的末端会分泌一些粘液粘住沙子，一旦遇到危险会收缩肉茎把身体藏进泥里。至于能好怎，楼主已经给出答案了。
"手柄"的腔管里··· 一圈瘦肉···使其肉茎变硬··· 肉茎的末端会分泌一些粘液不要说只有我一个人无法再正视这道菜了···
口头野狐禅
“通过体腔液的流体动力机制使其肉茎变硬,”“肉茎的末端会分泌一些粘液” 按照国人以形补形的理念，此物一定大补 ：））
嘘嘘。。。小声点，真被中国农民，包括农民思想的各种大妈知道，这东西估计很快就从活化石变成化石了。
胶墙，我的公众号“潮州菜里的乡愁”写过： “胶墙”，学名“舌形贝”，和薄壳一样是潮汕地区的特色海鲜小吃。胶墙由两片绿色的舌型（或盾形）贝壳黏合而成，中间有根乳白色的“胶墙根”，尾端着有绿豆大小的颗粒，仿似豆芽一般, 因而也叫“海豆芽”。 想来距上一次吃胶墙，大约已有20年了，一直想找机会买来吃，可惜好几次回家都因为不对时暑买不到，这次五月节回去，母亲便特意去买来吃，得以一了夙愿，价格已经从当年的一块几毛钱一斤涨到三十五元一斤了。 胶墙生长在浅海的滩涂地带，胶墙根一端在洞中吸附固定，壳身探出土面觅食，遇有危险便迅速缩进洞中。以前退潮时候，浅滩上就会露出一窝窝指甲大小的小窟窿，俗称“胶墙旋”，捕捉时用“大横”（一种用来垂直下插铲土的丁字形农具）从侧面往下一插，再往上一撬，便可在撬出的沙土块里拣出一粒胶墙。我小时候试过徒手捕捉，胶墙下坠速度极快，明明见到壳身，不及时揪出土的话，再挖沙土时已经消失得无影无踪了。可惜由于污染等原因，近年来市面上的胶墙已经越来越少了，海滩上的胶墙也变得罕见。 这种存活了几亿年的古生物，在中国沿海均有分布，奇怪的是吃的人并不多，据我所知也就粤东的饶平、澄海，以及粤西的雷州半岛有吃胶墙的习俗，有意思的是两个地方都讲闽南语，都叫“胶墙”，由此推断这种食俗可能跟闽南文化有关，大概是从潮汕传到雷州的吧，因为无论是古代中原先民的迁徙移民路线，还是二十世纪六七十年代的知青上山下乡，都是从粤东迁到粤西。 之所以吃胶墙的人少，我揣测有三个原因：一来吃后容易过敏，引发皮肤红斑瘙痒（俗称“胶墙瘼”），需用胶墙壳煮乌糖水服用作解药；二来较难料理，胶墙生长在滩涂地带，泥沙特别多，一定要多清洗几遍，再一颗颗剪掉胶墙根尾部带土的小豆点，之后还需用粗盐搓洗，去除腺液；三来有异味，胶墙煮后有一股贝类特有的味道，蚬、蚌等均有此味，以胶墙为甚，用潮汕话说叫“臭哈臭哈”，令人不忍下筷。 对于嗜食胶墙的人来说，吃的正是这种“臭哈臭哈”的滚味，如果烹调得当，这种异味就会变成异香。胶墙的做法一般只有爆炒，炒法与炒薄壳类似，通常要放金不换和沙茶（也有用姜葱炒的），厚朥猛火，由于胶墙味重，要咸香才好吃，臊汤不妨多放些。炒好的胶墙肉嫩中带韧，胶墙根外层是厚厚的角质，很有嚼劲，里面少量的肉质极鲜嫩，加上金不换的芬芳和沙茶的香辣，吃起来咸香煞嘴，是上好的下酒菜，嗜食者一次可吃两三斤。 近年来薄壳大行其道，越来越受外地人欢迎，而胶墙却越来越小众。“胶墙”二字，只是照潮语读音书写，未知本字，为此我特别想弄清楚这个名称的出处和意思，可惜翻阅手头的美食资料和地方志均未见说明，搜遍网络依然不得而知，只好不了了之。
想用鼠标去点另外两张图的人只有我一个么？ps：自动联想那个200条蛔虫的帖子就没胃口了。。。
抓过，吃过，看到微博各种评论，顿时觉得，我的三观呢……
世出的直匠
豆芽和假指甲的混合物
现在腕足动物是有点儿破落了，当年人家可是阔过的这句话隐隐在鲁迅的文章中见过的样子。。。
热能与动力工程专业
这个能吃？每次抓到就捏碎扔一边了
推测 yinjing应该也会很有“嚼劲”，2333.。。。
发酵工程&抗体工程&硕士
这货好恶心！！居然能下的了口？？？不觉得很像血族里面的吸血鬼始祖么？跟寄生虫似的，真是恶心死了
小图时我还以为是长发妹子
不好吃！鉴定完毕~
莫名想到血族
看完描述觉得我的食谱上又少了一个可能的美食，实在是没法吃了
排球启蒙工作者 终点线后的执旗人
刚好前几天在天津自然博物馆看见过这货，还真没想象过它的口感。
酵父·光哥
酸浆贝能吃吗？
有触角的鱿鱼神马的都不会吃，这个更是看了都害怕啊！俗人一个，欣赏不来高级食材。
木有吃过， 看图推测应该味道不错的~~类似圣子王之类的，而且比较小，更容易入味
“首先通过体腔液的流体动力机制使其肉茎变硬”。。。“肉茎的末端会分泌一些粘液”以后不吃了。。。。。。。。看了这段再也无法下口了~~
长得有点丑
地质学本科生
这肉茎和双壳纲的进水管出水管还挺像
按照我的印象。。。这货还是不错的。。。至少我从没把它往其他方面想。。。一般直接看到上桌后的了。。。
海豆芽不好吃。。。 狗爪才是美味~ 有吃过的么·
改名叫海蝌蚪吧
好恶心。。。难道没人觉得吃这种东西好像在吃shit 嘛
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标题: 海水四大养殖贝类都有什么啊？(养殖贝类,贝类,牡蛎,海参,毛蚶)
摘要: 有谁知道四大海水养殖贝类都是哪几个啊？我知道有牡蛎，谁知道其它几种是什么？……
有谁知道四大海水养殖贝类都是哪几个啊？我知道有牡蛎，谁知道其它几种是什么？网友回复蛏、蛤、蚶、蛎四大贝类。。。你参考下网友回复引用内容:
蛏、蛤、蚶、蛎四大贝类。。。你参考下 非常感谢:)网友回复蛏、花蛤、毛蚶、牡蛎网友回复海参是不是啊 最近很火网友回复蛏、蛤、蚶、蛎四大贝类。。。你参考下
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在浩如烟海的动物世界里，贝类动物可谓一大类绚丽多姿的海洋软体动物。其斑斓的外壳，玲珑的螺体，怪异的形态，无不使人赏心悦目、爱不释手。（有壳或无壳）约有105，000种，种类之多仅次于，为第二大门。它们的生活习性随种类的不同和地理分布各异而千姿百态。大自然的造化赋予了这类动物神奇的生存方式。很多软体动物就其经济价值也和人类生活密不可分、息息相关。这些已被人们认识的海洋动物，都具有自己的拉丁文名称。而这些有着美丽外壳的小动物各有特点，其独特的方式生存也是非常有趣和神奇的。
贝类动物名词释义
贝类动物即有外壳的。软体动物（Mollusca）是三胚层、两侧对称，具有了真体腔的动物。软体动物的真体腔是由裂腔法形成，也就是中胚层所形成的体腔。但软体动物的真体腔不发达，仅存在于围心腔及生殖腺腔中。软体动物在形态上变化很大，但在结构上都可以分为头、足、内脏囊及外套膜4部分。头位于身体的前端，足位于头后、身体腹面，是由体壁伸出的一个多肌肉质的运动器官，内脏囊位于身体背面，是由柔软的体壁包围着的内脏器官，外套膜是由身体背部的体壁延伸下垂形成的一个或一对膜，外套膜与内脏囊之间的空腔即为外套腔。由外套膜向体表分泌碳酸钙，形成一个或两个外壳包围整个身体，少数种类壳被体壁包围或壳完全消失。[1]
这些基本结构在不同的纲中有很大的变化与区别。软体动物具有完整的消化道，出现了呼吸与循环系统，也出现了比原肾更进化的后肾（metanephridium）。软体动物种类繁多，分布广泛。现存的有11万种以上，还有35000化石种，是动物界中仅次于节肢动物的第二大门类。特别是一些软体动物利用“肺”进行呼吸，身体具有调节水分的能力，使软体动物与节肢动物构成了仅有的适合于地面上生活的陆生动物。[1]
软体动物门中有壳的可分为5个纲：（Monoplacophora）、（Polyplacophora）、（Gastropoda）、（Bivalvia）、（Cephalopoda）。其中仅腹足纲及双壳纲有淡水生活的种类，腹足纲还有陆生种类，这两纲包含了软体动物中95%以上的种类，其他各纲均为海洋生活。
贝类动物腹足纲
腹足纲（Gastropoda）是软体动物门中最大的一纲，全纲约有动物88000种，它们分布在海洋、沼泽、高山和平原上，遍布全世界。[2]
从外部形态来看，除个别的翼足类外，头部都很发达，位于身体前端，大多呈圆筒状，上面生有一对或两对触角，这些均为圆锥形或棒形，能伸缩，在触角旁还长了一对眼睛，有些有，有些则部分或全部退化。本纲动物的足部通常位于身体的腹面，跖面特别宽广，适于爬行，由于动物的种类不同，足的形态为适应各自生存的环境也产生了种种差异。[2]
贝类动物最神奇又最受人们关注的是那美丽的外，它是软体动物的保护器官，是它们存放内脏的&皮肤&，保护身体的&&。当动物活动时，头和足伸出壳外，一遇到危险便缩入壳内。足部和腹部均有肌肉与贝壳的内表面相连，使它们伸缩自如。
的主要成分是占全壳质量95%的和少量的贝壳素（也称壳基质）等所构成。这些物质是由动物的外套膜上皮细胞间隙的血液渗透出来的，血内含有一种蛋白质与重碳酸钙的化合物，它可以分解成贝壳素和碳酸钙，放出无水碳酸。在大自然的鬼斧神工的雕凿下，贝壳随着主人的生长增大容积，增加厚度，即富有个性，又充满光泽。[2]
腹足纲通常具有一个螺旋形的，但是贝壳的形态变化很多，各不相同。例如：帽贝科的贝壳不成螺旋形，如同一把撑开的小伞；和的贝壳极高，呈长锥形和笋状；而则介于两者之间，近似球体。
螺的贝壳每旋转一周称为一个，螺层的数目随种类的不同相差很多，如笋螺可达20层，而只有数层，每一螺层上常有各种、和突起物如、、疣状突等。[2]
对于行动缓慢，缺乏抵抗力的软体动物来说，仅有一个坚固而实用的外壳来保护它们柔弱的躯体还不够。为了封住那可自行进出的螺口，拒敌于门外，它们还生有一个。厣的作用，也是一种保护器官，当小动物缩入壳内时，即用厣封住螺口。厣是腹足类动物的足后端所分泌出的角质或石灰质物形成的。它的大小和形状常和壳口一致。但也有些种类如和的厣极小，不能盖住壳口，它们另有自己的方式。[2]
它们通常栖息在岩石或间，在沙质海底生活时也通常附着在他物上，具有拟态的本领，和它所栖息的或颜色相似，使敌人难以发现。[2-3]
贝类动物双壳纲
双壳纲（Bivalvia）又称 Lamellibranchia 。为软体动物门的一个纲，约有2万种。体具两片套膜及两片贝壳，故称双壳类（Bivalvia）；头部消失，称无头类（Acephala）；足呈斧状，称斧足类（Pelecypoda）；瓣状鳃，故称瓣鳃类。[4]
该纲动物全部生活在水中，大部分海产，少数在淡水，极少数为寄生（内寄蛤Entovalva、恋蛤Peregrinamor等）。约有2万种，分布很广。一般运动缓慢，有的潜居泥沙中，有的固着生活，也有的凿石或凿木而栖，少数营寄生生活。[4]
多数可食用，如蚶、牡蛎、青蛤、河蚬、蛤仔等；有的只食其闭壳肌，如扇贝的闭壳肌干制品称干贝，江瑶的闭壳肌称江瑶柱。不少种类的壳可入药，有的可育珠，如淡水产的三角帆蚌、海产的珍珠贝等。有的为工业品原料，有的可作肥料、烧石灰等。[4]
主要特征是贝壳一对，一般左右对称，也有不对称的（不等蛤Anomia 及Ostrea等）。壳的形态为分类的重要依据、贝壳中央特别突出的一部分，略向前方倾斜，称为壳顶（umbo）,这是壳中最老的部分。壳顶所在处,为壳的前方。相反的一端为后方。以壳顶为中心，有同心环状排列的生长线，有的种类有自壳顶向腹缘有放射的肋或沟。壳顶前方常有一小凹陷称小月面，壳顶后的为盾而、壳的背缘较厚，于此处常有齿和齿槽，左右壳的齿及齿槽相互吻合，构成绞合部（hinge）。绞合齿的数目和排列不一，为鉴定双壳类种类的主要特征。绞合齿中正对壳顶的为主齿，其前的齿称前侧齿，其后为后侧齿。在绞合部连结两壳的背缘有一角质的、具弹性的韧带（ligament）,其作用可使二壳张开。壳自背至腹为其高度，自前至后为其长度，两壳左右最宽处为其宽度。[4]
一些种类（、、等）在足的腹中线稍后处有一孔，称为足丝孔，通人足丝囊内，其上皮细胞的分泌物遇水即变硬成贝壳素的丝状物，集合成足丝（byssus），用以固着外物。口为上下二唇间的横缝，唇多为三角形，具纤毛，可摄食。胃肠间有晶杆（crystalline style），细长棒状。胃中有胃盾（gastric shield），有保护胃的作用。鳃在原始种类（湾锦蛤Nucula）为盾状；有的为丝状或瓣状；有的鳃瓣互相愈合，且退化，形成一有孔的隔膜，为隔鳃（孔螂类Poromyacea），已无呼吸作用。心脏为一心室二心目构成，开管式循环；排泄器官为一对肾；神经节有脑、足、脏3对（湾锦蛤类尚有侧神经节），感官不发达、多数雌雄异体，少数雌雄同体（牡蛎），个体发生中有担轮幼虫及面盘幼虫、淡水蚌有特有的钩介幼虫。[4-5]
贝类动物头足纲
头足纲(Cephalopoda)
头足纲（Cephalopoda）现存的动物现仅存786 种，大多是没有外壳的软体动物，如人们熟悉的乌贼、章鱼等，但是也有为数不多的具有贝壳的种类 如“和”。鹦鹉螺一度是海洋中最具优势的无脊椎动物，当今只有少数几种存活在印度洋和太平洋海域。船蛸所谓的“壳”，事实上只不过是一堆含钙物质，是供雌性船蛸储卵之用，一旦卵孵化完毕，“壳”就被丢弃。全世界温暖海域均有分布。[6]
化石种在一万种以上，主要是各类和。头足纲动物为全部海生，肉食性，身体两侧对称，分头、足、躯干三部分。头部发达，两侧有一对发达的眼。足着生于头部，特化为腕和漏斗，故称头足类。漏斗位于头部腹面，在头和躯干之间。原始种类具有外壳，现存种类则多是或无壳。鳃为羽状，一对或二对，心耳和肾的数目和一致。口腔具有颚片和。神经系统集中，感官发达。循环系统为闭管式。直接（无需)。
头足纲可分为两个到四个亚纲，其中现存两个亚纲。一个是（Coleoidea）又称为二鳃亚纲，外壳已经消失或是内化。此亚纲包括章鱼、乌贼、墨鱼等。另一个是（Nautiloidea）又称为四鳃亚纲，外壳依然存在，此纲包括等。另有已灭绝的（Ammonoidea，也可以分类为四鳃亚纲）和箭石亚纲（Belemnoidea）。[6]
头足纲分布在所有海域的所有深度，目前没有发现适应淡水的种类，但有些能够适应不同盐度的水。[7]
贝类动物多板纲
多板纲（Polyplacophora）软体动物门的一纲。体椭圆，背隆腹平，背侧具有8块石灰质壳片，多作叠瓦状排列。最前面的一块称为头板，最后一块呈元宝形，称为尾板，中间的六块称中间板。板片的形状、大小和板片上的纹饰均随种类而异，是分类的重要依据。动物体腹面平坦，头在前方，圆柱状。足在头部的后方，掌状，很大，用于吸附岩石或爬行。足与外套膜之间有许多成对的鳃。肛门位于后端。壳片周围为一圈外套膜。腹面前端为不发达的头，口位其腹面。头后为宽大的足，可吸附于岩石表面或缓慢匍匐运动。足四周为外套沟，沟内有多对栉鳃。真体腔发达；开管式循环，心脏具1心室、1心耳，位围心腔内；具齿舌；1对管状肾；单个生殖腺；神经系统简单，梯式，无神经节。一般雌雄异体，个体发生中有一担轮幼虫期。约1000种，全海产。习见种类如毛肤石鳖（Acanthochiton），生活在海滨潮间带岩石间。[8]
多板纲全属海生，常见于沿岸潮间带岩石裂隙中，以藻类、有孔虫等小动物为食料。晚寒武世至现代。化石少，常见分为散骨板。该纲最常见的代表是石鳖（Chiton，白垩纪至现代）。[8-9]
贝类动物单板纲
单板纲（Monoplacophora）是软体动物门的一纲。大多数为化石种，早在古生代泥盆纪（35000万年前）已绝灭。它们有一帽状贝壳，2～8对对称的肌痕，类似现代腹足类的类（Patellacea），故多年来一直认为它们是原始的类。1938年，有人指出这类动物身体为两侧对称，不是腹足类，应单独列为一纲。1952年于太平洋沿岸哥斯达黎加3750米水深处第一次采得生活标本，1957年订名为新碟贝（Neopilina galathea），此后在大西洋、印度洋又发现了8种。体为两侧对称，具一近圆而扁的壳，腹面是宽大的足，足四周为外套沟，沟内有5对栉鳃，前后排列。头部不明显，口位足的前端，足末为肛门。心脏2对，位围心腔内，每一心脏由1心室2心耳组成，肾6对；生殖腺2对，雌雄异体。围食道还有一神经环，向后伸出的侧神经索和足神经索。神经环的两侧增厚形成脑神经节。这类“活化石”的发现，对研究贝类的起源与进化，有着重大的意义。[10]
单板纲是一群原始海洋软体动物，具一枚钙质壳，呈低锥形或帽形，两侧对称。该纲化石生存于寒武纪至中泥盆世。1952年一般丹麦考察船首先在中美洲西边太平洋深海（3000m以上水深）中首次发现了现生的单板类，名为Neopilina（新笠板贝），视为活化石。随后对其软体进行了详细研究，颇有意义的是发现身体有分节现象，从而认为环节动物就是软体动物的始祖。古代单板类生活于浅海，有些甚至是礁体或近礁体的居住者。[10]
．蓝色动物学网[引用日期]
．ucmp.berkeley[引用日期]
．蓝色动物学网[引用日期]
．ucmp.berkeley[引用日期]
．蓝色动物学网[引用日期]
．ucmp.berkeley[引用日期]
．蓝色动物学网[引用日期]
．ucmp.berkeley[引用日期]
．蓝色动物学网[引用日期]
．ucmp.berkeley[引用日期]}