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（电话归属地：广西壮族自治区桂林市）
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早餐当然要去吃贵阳的特色早餐——肠旺面。虽然那面条红红的、辣辣的并且油腻，但那是贵阳的特色、贵阳的风格。第一眼看见时红的热情，红的奔放；闻闻味道香味扑鼻，会有让人一揽入肚的欲望；夹一筷放在嘴里，那辣味会让人额头立刻沁出汗星，但是汗出了，舌麻了，你就可以体会那碗热、辣、香的面里却透出了让人爱不释嘴的感觉。以至于最后连面汤你都会觉得是那样的好喝。贵阳人的性格就犹如那碗红、油、辣的面条。看着热辣豪放、接触下来感觉热辣中带着细腻，久而久之你一定还会喜欢他了，甚至离不开。
在贵州众多的小吃中，肠旺面可以说是技压群芳，它从主料、配料到调料都各具特色。它有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称。
肠旺面始创于晚清。据说在一百多年前，贵阳北门桥一带肉案林立。桥头有傅、颜两家面馆，他们用肉案上的猪肥肠和猪血旺做成肠旺面，以招徕前来买肉买菜的顾客。两家面馆互相竞争，使肠旺面的质量不断提高，最后在贵阳卖出了名气。
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