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display: 'inlay-fix'披萨有哪些种类？_百度知道
披萨有哪些种类？
5%之间并且没有被完全和制，然后加上披萨酱，是因为事实上披萨确实是在烤盘中烤出，并按通常的方式放入烤箱中焙烤，像加州披萨厨房 (California Pizza Kitchen，它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。面团却与许多观念相反。在烘烤这一类型的披萨时通常要用30分钟左右的时间。顶部被放上乳酪和厚实的披萨酱。它们被刷上油, 披萨店可以使用同它们一样的饼顶配料。填充式披萨（Stufffed） 有些人会将填充式披萨与芝加哥式披萨相混淆、北加利福尼亚附近并在近两年中迅速向东部地区蔓延，然后再在上面放上馅料，然而并不像烤盘披萨那样发酵的厚度、高筋度的面粉制成 (通常蛋白质含量在13。通常来讲、油煎松脆感。这个潮流开始于俄勒冈。这是由于他们所使用的高黄油脂乳酪所致。厚型披萨 ( Thick style ) 厚型款式的披萨无非就是薄型饼底披萨的加厚版。外带焙烤式披萨 (Take and Bake Style) 这是在披萨变革中呈现的最新样式，但它并不是纽约式披萨的全部定义。加利福尼亚区域北部倾向于使用海鲜和熏制的三文鱼，当西班牙士兵占领意大利的那不勒斯时。烤好的披萨有适当的厚度，有人认为它开始于七十年代或八十年代初，唯一不同的就是这些披萨不是由披萨店。面团被放置在烤盘中并可以逐寸发酵，在由欧洲的探险家将番茄从墨西哥和中美洲介绍回欧洲前，除非他被困在一个与披萨世界与世隔绝的沙漠中，在面团混合时将面和制到仍然有白色的面粉可见 (只大约五分钟) ，但是它有像美国松饼那样的质地并且在浸有味道的深烤盘中发起来并托住所有的馅料，Ike Sewel发明了这种深盘披萨，所以就只有在纽约才能制作出真正的纽约式披萨纽约确实有硬质水源、烧烤的蔬菜和其它饼顶配料并且可以在许多美食披萨店里找到。纽约式披萨大都是通过壁炉式和叠板式烤箱烤制。在美国的东南部地区通常认同这一款式的披萨.5-14。披萨的饼顶配料和乳酪对烤盘披萨来讲通常不加以鉴定。它起始于西海岸的Papa Murphy’s披萨连锁店。在发酵后迅速地加上披萨酱和饼顶配料，饼底较有咀嚼感。纽约式披萨的主要特征之一就是它很薄，圆盘或直接放在烤炉里烘烤，并且用较薄的披萨酱效果最佳。这款披萨的高度或厚度通过面团的重量和发酵来达到，烘烤的时间通常较长。当时最受士兵们喜爱的小吃之一是一种松软。做出有地方风味的披萨, 上海波特曼丽嘉酒店傍开有一家) 开始销售西海岸式披萨。这些冷藏铺好馅料起司的披萨就像披萨店所做的其它的披萨一样，创作烹饪专家像Wolfgang Puck 开始尝试用不同的, 薄型的饼底样式是将面团混合到直至光滑然后用手将其展开。在烤盘中使用人造黄油来添加一种轻微的，而是由顾客来焙烤,像饼干一样的纹理结构。但是也许喜爱披萨的人会注意到，Ike相信如果你做的披萨带有很大量的馅料 (特别是香肠)，这样来帮助保持烘烤后的高度并且它也可以帮助体现出松脆的食物特征饼壳较轻。这面团需要被发酵五个或六个小时。那些西班牙士兵把平整的面饼叠成小本书状并拿在手里吃、饼底底层略带松脆感并且有适度的咀嚼感的特征、饼顶配料和一层乳酪、薄脆并在上面带有馅料的面饼被那不勒斯人叫做 “Sfiziosa”。另一方面，必胜客做出的薄脆式饼底十分流行。薄型和脆饼干式披萨 ( Cracker and Thin Styles ) 回到五十年代, 它遍及整个美国。填充式披萨由一个中等厚度的面团或饼壳开始。由于披萨的总的厚度, 必须通过压面机来得到理想的厚度，可任意取量，边走边吃，厚度范围在从3&#47、多孔并且松软，但除此之外更有其它而言。其它样式 饼底的种类是区分不同样式的披萨的要点之一，在烘烤时使披萨饼的底层有一种淡淡的松脆感和少许的不同味道。他是对的。面团的蛋白质含量相同，比起按照惯例烘烤的披萨。纽约当地有一个古老的传说.5%)，就像纽约当地人把一块披萨对叠在一起。热爱披萨的老美大概在过去的一两年中听说关于这一披萨样式的报道，它们是被制作出的第一种款式。素菜组合也很流行。馅料倾向得范围从虾和龙须菜到烟熏三文鱼和其它海鲜.5-11，所以他开了一家披萨店叫Pizzeria Uno，因为它厚而重，源于面粉和发酵。面团则是由高蛋白质。在1943年，芝加哥式披萨食用时使用刀叉要比用手好。很多人或许会说这不是纽约式披萨除非在你吃它的时候会在你的肘部留下黄色的油渍的痕迹;8到一英寸。然后将另一层很薄的饼底放在披萨的饼顶配料上，并且直道现在它们仍保留有这一特征。随后。回到七十年代、非传统的馅料。乳酪被直接放置在面团上。据说大多数的纽约披萨店都是用Grande的莫扎里拉 (Mozzarella) 乳酪来达到这一特征的。但是对加州式披萨的起源难以断定。加州式披萨趋向于使用吸引人的馅料和馅料组合。真正的薄型饼底的纹理结构应该是外壳松脆而里面松软，带出浓厚的味道并且帮助将披萨从烤盘中取出, 但它们是非常不同的，但这是否是其秘密配方所在还是一个争议，并在披萨上面零星撒放上少量的乳酪。对于纽约式披萨来讲，在八十年代中期，新鲜的莫扎里拉(Mozzarella) 乳酪并不是一项选择。这种款式的披萨是披萨最古老的样式。芝加哥式披萨 芝加哥式披萨的定义特色之一是深盘披萨 (Deep Dish)。披萨面团有点儿厚, 并带有轻微的耐嚼感。烤盘中有油，而是一个规定。这种类型的披萨通常适当地添加饼顶配料和乳酪，比起莫扎里拉乳酪 (Mozzarella) 人们更常使用普罗卧干酪 (Provolone) 。例如，并且它所用的披萨酱较薄并只带有少数几种馅料。Focaccia 样式 Focaccia 样式的披萨由于不用披萨酱而从其它种类的披萨分辨出。它们也许看起来相似。很多情况下这些饼壳是双倍烘烤的，因为这里特有的硬质水，它是一家专门以深盘披萨为特色并开始了芝加哥式披萨现象。烤盘披萨（Pan Pizza） 之所以被称为烤盘披萨。加利福尼亚式披萨 加利福尼亚式披萨的定义特性之一是饼顶馅料，并不是很厚, 披萨在宾夕法尼亚和俄亥俄地区。这种形式披萨的面团通常蛋白质含量在10。这类披萨并没有地域之说，但面团和制完整直至光滑。这些披萨从一个圆形而平整的面包(focaccia)开始，那是将披萨面团在烘烤之前在烤盘中发酵的结果。它们通常在筛网。根据美国焙烤学院的Tom Lehmann所说，然后再在上面加上另一层披萨酱和乳酪, 饼顶配料和它们的安置也为它们的不同有所贡献纽约式披萨 纽约式披萨可追溯回17世纪
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宽3cm。因是手工制作，饼底是由机械加工成型：意式匹萨饼那必然是手抛匹萨饼，吃起来有一定的嚼劲。美式匹萨饼那必然是铁盘匹萨饼，用的是链式履带烤炉参考资料目前披萨主要分两种标准，美式披萨常见的如必胜客，类似面包，口感松软。因是机械加工压制，成品饼底呈正圆形，口感没有意式的有嚼劲，面饼有韧性，不需要机械加工，“翻边”高4-5cm，饼底是由手抛成型，“翻边”均匀，饼底平整，“翻边”高2-3cm，成品饼底呈正圆形，以松木及煤气做燃料，宽2cm，意式披萨用的是壁炉型烤炉，“翻边”均匀，饼底平整，但价格昂贵
很多很多哦 意大利的不错
披萨的相关知识
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我来帮TA回答
擅长：这家伙很懒，还没设置过
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&&& 比萨饼起源于意大利，因其口感独特，随后风靡全球。披萨在我国的销售市场也非常火爆，在我国也有许多披萨连锁加盟店。很多创业者都看到了其中蕴藏的巨大商机，想开一家品牌披萨加盟店。但是他们都不知道品牌披萨店有哪些？
&&& 越来越多的创业者都想知道品牌披萨店有哪些？其实品牌披萨店有哪些并不是最重要的，想投资创业就要了解现在市场上最受欢迎的品牌披萨店。如今最为著名的品牌披萨就是千尊披萨。 2001年在人间天堂杭州建立了杭州千尊饮食连锁有限公司，经过九年的发展，尊宝和千尊品牌充分展示了旺盛的生命力和活力，分别在广东、江苏、浙江、福建、北京、海南、辽宁、山东、湖南、河南成功经营了100余家店。在杭州建立了大型加工基地及物流配送中心，业务涉及餐饮业，食品制造业、物流及贸易，旗下品牌有千尊、尊宝、千寻等品牌，结合中国本土总结了一套特有的成功经营模式，为千尊和尊宝比萨特许经营业务的开展奠定了坚实的基础。千尊、尊宝比萨致力于连锁加盟的经营理念，公司采用人性化管理，产品严格执行原料配方标准和产品操作规范化控制。并在制作工艺及设备上做了重大技术改良，全部采用国产设备及部分原材料选用国产替代，大大降低了投资成本，真正做到低投入，高回报，让您可以轻松创业，轻松拥有一流的品牌、完善的经营理念及管理。如果你已经知道了品牌披萨店有哪些最火爆最受欢迎，那就千万不要错过这次致富商机。
&&& 千尊披萨早已经成为了著名的披萨品牌，千尊披萨加盟项目也是当今不可多得的致富好项目。有许多的创业者通过加盟千尊披萨连锁店，实现了他多年以来的致富梦想。如果你还想了解更多关于品牌披萨店有哪些的相关信息，请在网站给我们留言。}