“素朴为本色，直心是道场。”这是国学大师叶曼对素直文化的诠释，而本期美食实验室则将通过全方位的解读，为食客呈现作为一家素食餐厅，素直为何值得推荐，值得一试。——素直有三颗心——第一颗“朴素之心”古藤、老榆木、日本铁壶，素直以天然的材料塑造出禅意的空间，朴素优雅的环境给您带来宁静致远的心境。第二颗“自由之心”中餐的丰富、日餐的清雅、西餐的浪漫、泰餐的浓烈，素直以健康的食材演绎出融合的口味。餐厅食材首选应季、本地的有机产品，绝不使用味精，味素等添加剂，让素食出品更加纯粹，更有创意。第三颗“从容之心”茶具、香薰、花器，素直以悠然的心境品饮出谦逊与宽容。——素直有两家店——第一家南新仓店素直餐厅于2011年7月开始筹划，第一家店坐落于京城著名的文化休闲区南新仓商业文化休闲街，是明清两代皇家仓库之一，现为北京市文物保护单位，于日开始试营业，总面积为390平方米，108个餐位，能同时容纳130人用餐。时间：（星期一）19:00地址：北京东城区东四十条甲22号南新仓商务大厦1楼东侧（近东四十条地铁D口）人数：共10位（8人成局）客单价：150.00元/位第一道“美味象牙白”，中国素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，素直独家秘制，形制可爱的象牙白萝卜让人食之难忘；第二道古法口水鸡沿袭古法炮制，汤底鲜亮，口水鸡细嫩松软，鲜辣爽口；第三道“素直养生冬瓜盅”色泽明亮喜人的养生汤品包裹在雕琢精细的冬瓜盅里，汤的鲜润伴着冬瓜的清香扑鼻而来；“烹汁牛肉粒”则是素直的一大招牌，素直秘制汁乳泼流而下，口感饱满丰富；“雀巢坚果凤脯”选用腰果、杏仁、夏果等过水轻炸细炒，美味而又独特；还有印度黄金米娃娃菜、竹耳酸余……素食者的养生盛宴，美味不停哦！第二家丽都店丽都店坐落于北京丽都维景酒店B座3层，于日开始试营业，总面积为378平方米，120个餐位，能同时容纳140人用餐。时间：（星期二）19:00地址：北京市朝阳区将台路6号丽都酒店B座s—301素直餐厅人数：共10位（8人成局）客单价：150.00元/位第一道“美味象牙白”，中国素有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，素直独家秘制，形制可爱的象牙白萝卜让人食之难忘；第二道古法口水鸡沿袭古法炮制，汤底鲜亮，口水鸡细嫩松软，鲜辣爽口；第三道“素直养生冬瓜盅”色泽明亮喜人的养生汤品包裹在雕琢精细的冬瓜盅里，汤的鲜润伴着冬瓜的清香扑鼻而来；“烹汁牛肉粒”则是素直的一大招牌，素直秘制汁乳泼流而下，口感饱满丰富；“雀巢坚果凤脯”选用腰果、杏仁、夏果等过水轻炸细炒，美味而又独特；还有印度黄金米娃娃菜、竹耳酸余……素食者的养生盛宴，美味不停哦！——素直有一种理念——素直餐厅本着健康、环保、慈悲的理念，推广素食健康生活。冬季到来，素直特别为素食朋友推出冬季养生宴，全新应季菜品隆重登场，菜品均由资深吃货鉴定，并交由食客命名，开创出新颖独特的京城健康美食时尚。长按二维码加关注美食实验室↓更多饭局请点击“阅读原文”进入美食实验室平台浏览，可以一键下单哦！　
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曾经的不离不弃，或许真相不过是骑虎难下。 最近貌似猴哥很火，那我也来写个和西游记沾边的。其实那部86版《西游记》和原著差别巨大，它成为了一部老少咸宜 我很喜欢台湾和日本的庙中，都有抽签的地方，台湾的许多庙里，已经实现了自动化，投一点硬币进去，一个站在自动传 朋友是医生，每天在医院看惯生死，经常能听到她说谁谁又猝死了，哪个看起来很强壮，正当好年华的人来检查，发现变上周美食实验室二号体验店“麦卡勒斯HOME”刚办完开业趴，本周著名品牌三星的商务宴请活动就在二号店成功举办。美食实验室的饭局是越做越多，没有耐心往下翻的同志，请直接点击左下的“阅读原文”进入饭局列表页面哈。^^北京部本周推出101场饭局，，请直接点击左下的“阅读原文”进入饭局列表页面哈。^^这里推荐其中五场有意思的饭局！春本周推出102场饭局，，请直接点击左下的“阅读原文”进入饭局列表页面哈。^^这里推荐其中五场有意思的饭局！春上周美食实验室二号体验店“麦卡勒斯HOME”刚办完开业趴，本周著名品牌三星的商务宴请活动就在二号店成功举办。 朋友是医生，每天在医院看惯生死，经常能听到她说谁谁又猝死了，哪个看起来很强壮，正当好年华的人来检查，发现变美食实验室的饭局是越做越多，没有耐心往下翻的同志，请直接点击左下的“阅读原文”进入饭局列表页面哈。^^北京部美食实验室的饭局是越做越多，没有耐心往下翻的同志，请直接点击左下的“阅读原文”进入饭局列表页面哈。^^北京部文章来源于和后台读者的交流。我们每个人都有自己的局限性，会有觉得“如果我是这样，我就可以怎样”的时刻。但是并不是你缺失或暂时不拥有的东西组成了你的今天。人的局限性往往来源于自己，打破它，你就会不一样。先写一个故事，有关我喜欢的一个女人。这个女人照例生活在古代，经历了国破家亡，丧父丧夫，膝下无子，在孤苦无依gh_ccd53e708264妞博网官方微信热门文章最新文章gh_ccd53e708264妞博网官方微信素食宴餐－－学佛网
发布：荩木&［ &］&& 日期: 21:16:00&&
&&&&& 吃素到底有多好&&&&
&&&& 越来越多的组织和名人号召大家吃素，可许多人还是心存疑虑，认为素食营养不全面，特别是蛋白质不够，影响人体免疫力。其实，这完全是一种错误的观念。在素食中，豆类、谷类、坚果类都含有蛋白质。美国营养协会指出：“假如在一天之内，即使只用植物作为蛋白质来源，也能满足人体的一天所需。”因此，素食者只要用餐时多吃豆类和谷类，就能维持蛋白质的含量。蛋白质中的甲硫胺基酸及离胺酸，人体无法自行制造，必须仰赖食物摄取，而谷类含有丰富的甲硫胺基酸，大豆含有大量的离胺酸，彼此可以取长补短。
另外，科学家经过探索饮食与癌症的关系后，认为蔬菜、水果是癌症的解药。食用大量的新鲜蔬菜水果，可以降低肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌和子宫内膜癌等癌症的危险。大量食用蔬果的人罹患癌症的几率只有不常食素的人的一半。因此，科学家们建议人们改变大量食肉的习惯，提倡每天至少吃5种新鲜蔬果。还有关键的一点，对于想减肥的人来说，植物性食物能使血液变成微碱性，使身体的新陈代谢活泼起来，借此把蓄积于体内的脂肪分解燃烧掉，达到自然减肥的目的。&&&&
不过茹素还是有一些技巧的：一定要减少油炸，尽量以清蒸、水煮、凉拌或生菜沙拉方式，保持食物原味；少吃酱瓜、酱菜、豆腐乳等高盐食物；少碰饭后的各种中、西式糕点；全素者（不吃蛋、奶）每天吃一碗黑芝麻糊、每天至少吃一次深绿色叶菜，每餐都要有一种豆制品。刚开始吃素的人会经常遇到一件事，就是还不到吃饭时间就饿得发慌，甚至手脚发冷，那是血糖过低所致。因为素食的热量低于荤食，吃下同样的分量，热量却是低的。解决之道，可以在肚子饿的时候吃一些苏打饼干、全麦吐司等糖类食品补充热量。 &&&& &&&& &&
素食晚宴 &&&&&&&&
&&&&主料：香菇、杏鲍菇、白萝卜、胡萝卜、姜、豆腐、芹菜&&。&&
&配料：粟米粉、芹菜、马蹄、面粉、藕&。&&&
&调料：盐、蘑菇精、五香粉、油。 && 口味：咸鲜&&&&
制作方法：&&&&
1. 将香菇、杏鲍菇飞水（挤干水分）剁碎；白萝卜切粒飞水；胡萝卜、姜、芹菜切粒。&&&&
2. 锅内下少许油，下姜、芹菜、胡萝卜、香菇、杏鲍菇炒香，加入豆腐（压碎）、藕粒、马蹄粒、面粉、粟米粉、盐、蘑菇精拌匀，团成素狮子头，攥紧。&&&&
& 3. 锅内下油，将做好的狮子头下锅炸成金黄色，起锅，上蒸屉蒸八分钟。&&&&
4.狮子头装盘，淋明油即可。 &&&
营养分析&&&& 虽然制作稍显复杂，但其丰富的配料，可以满足人的多种营养需要。这道菜以菇类为主，每百克干品中含蛋白质13~26g，脂肪1.8~2.9g，碳水化合物（糖类）60~65g，还含有多种维生素及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。这些物质是人体健康所必不可少的，特别是对儿童的健康成长和老人的疾病预防有着特殊的作用。另外，白萝卜和胡萝卜都是特别适合冬季食用的蔬菜。&& &&&
松仁香芋丸
主料：山芋、西兰花、松仁&。&&&
调料：盐、生粉、生抽、糖。&&&& 口味：甜软&。&&&
制作方法：&&&&
1. 山芋切片，蒸熟，压碎成泥。&&&&
2. 西兰花焯水码盘。&&&&
3. 将芋泥与松仁、生粉、盐等调料拌匀，挤成芋丸，下油锅略炸成金黄色，捞出。锅内留底油，放调料、生抽勾薄芡，将芋丸放入翻一下出锅，装盘。&&&
营养分析&&&山芋就是红薯，有健脾胃、补虚乏、强肾阴、益气力的功效。山芋中维生素C的含量是苹果、葡萄、梨的10-30倍，居同类果蔬和粮食之冠。&&&&&素食饺子
彩色水饺更别致，家人会更开心。可以将菠菜打汁过滤，和面就可以做绿色水饺；将胡萝卜打汁过滤，和面做红色水饺；那个紫色的猜猜是什么做的？――紫薯打汁和的面。挺费工夫，不过可以传递一份惊喜、一份浓浓的爱心哦！&&&&
素饺子馅儿，推荐胡萝卜香菇馅儿：将胡萝卜擦丝切碎；干香菇泡好切碎，小火炒熟；木耳泡好切碎。加入适量盐、香油、生抽、五香粉拌匀。&&&&
营养分析&&&不用烹炒，饺子食用油摄入量自然少，再加上里面加入了蔬菜汁，更多了一份营养，是理想的健康食品。&&&& 五彩缤纷
主料：粟米粒、猴头菇、青红椒丁。&&&&
辅料：西红柿、姜片、炸好的果仁&&&&
调料：盐、蘑菇精、糖、生粉、生抽。&&&& 口味：鲜香、入口回香。&&&&
制作方法：&&&&
1. 猴头菇切丁调味、入锅炸成金黄色做成素肉丁。&&&
2. 粟米粒、青红椒丁飞水。&&&&
3. 锅内给少许油，下姜片炒香，入粟米粒、青红椒丁微炒，将盐、生粉、生抽、白糖制成味汁入锅，同原材料略炒，下果仁和素肉粒炒，起锅装盘，西红柿切成莲花瓣装饰即可。 &&&
营养分析&&&& 粗粮细吃的做法，利用粟米粒纤维含量丰富的特点，让精细的晚宴更利于人体健康。 &&
胸有成竹 &&&&主料：胡萝卜、竹荪、芦笋、蟹味菇、素火腿。&&&&
调料：盐、蘑菇精、生粉、椰浆、辣椒酱、素高汤、油、姜粒。&&&&
口味：咸鲜、椰香微辣&。&&&
&制作方法：
&1.将竹荪浸泡，取带头的一段（切下的尾部可以做其他菜）。&&&&
&2.胡萝卜、芦笋、素火腿切成1.2寸长条，装入竹荪段中。&&&
&3.将装好的竹荪飞水、装盘码成圆形。&&&
&&&4.用椰浆、素高汤、盐、蘑菇精制成欠汁浇在装好的竹荪段中。&&&
&& 5.将蟹味菇飞水，锅里下油、姜、辣椒酱炒香，加素高汤、蟹味菇入味，加蘑菇精勾芡，倒在竹荪中间即可。 &&&&
&&营养分析&&&& 胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，誉称“小人参”。胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A，所以胡萝卜素又叫维生素A原。经常食用胡萝卜，可以增强免疫力，抗癌防病。 &&&& &&&
&&吉祥三宝
主料：甜豆、百合、木耳&。&&& 调料：盐、糖&。&&& 口味：清爽&。&&&
&&制作方法：&&&&
& 1.将甜豆摘筋、掐去尖，木耳、百合洗净。&&&&
& 2. 先炒甜豆、木耳，放盐、少量糖。&&&&
& 3. 出锅前放百合，翻一下出锅装盘。 &&&
& 营养分析&&&& 木耳可以帮助人体排出毒素，和蔬菜配合的清爽做法，让整个餐桌浓淡适宜。 &&&&
& 土豆沙拉
凉菜推荐蔬菜沙拉或者水果沙拉，餐前上，开胃、爽口。“土豆泥”，为了保证口味，一定要选购新土豆。切片蒸熟，压成泥，拌入胡萝卜丁（开水焯过）、芹菜丁等，加适量盐拌匀。然后做成一团一团，摆放成型。 &&&&
营养分析 &&&&健康指数 ★★★★★ &&
&素宴五顾及& 在为家人准备丰盛的素宴时，应注意几点：&&&&
&1.口味搭配：既要有味厚下饭的菜，还要有清淡爽口的菜。&&&&
&2.营养搭配：要兼顾谷类主食、维生素、蛋白质（豆制品和菌菇类）、坚果（富含矿物质）。&&&&
&3.色型赏心悦目：稍做造型，美观诱人。体现您独具匠心。&&&&
&4.照顾老人：要有几道不太辣、不油腻、不太咸、较软烂适合老人吃的菜。&&&&
&5.顾及小孩：造型有趣、健康爽口的菜和甜点受孩子欢迎。 &&&
&冬季多吃大块头&&&& 冬季养生重点在于“藏”：“藏热量”，养肾防寒，少吃咸，也不要吃黏硬、生冷的食物，容易损伤脾胃。因为叶类蔬菜属寒性，因此更应多吃含淀粉多的根茎类蔬菜，增加御寒能力。如：&&&&
&◆芋头 质地细软，容易消化，调养脾胃之佳品，常食可以“贴秋膘”。&&&&
&◆土豆　每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，磷钙铁特别丰富。&&&&
&◆红薯　能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A、维生素C，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴，以及和胃、暖胃、益肺等功效。&&&
& ◆莲藕　具有多种营养素，含淀粉蛋白质、维生素C等。与红枣同食，则可补血养血。&&&&
◆卷心菜 其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。卷心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。&&&
&◆萝卜 含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。可见萝卜对调理脾胃作用不小，所以有“秋后萝卜赛人参”之说。&&&&
◆板栗 含糖、淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，板栗的药用价值亦颇高。栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。栗子粥，老少咸宜。栗子既能与粳米一起健运脾胃，增进食欲，又能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。
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请常念南无阿弥陀佛，一切重罪悉解脱！
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新人举办全素婚宴 绿色环保当点赞！
　　一场倡导绿色环保的婚宴，15桌酒席、近30个菜肴，没有一道荤菜，全场不见一瓶酒一包烟。这样的婚宴在桥城是不是闻所未闻?3月15日中午，媒体报道，家住宁波虞波花园的一对新人举办了一场特殊的婚礼，婚礼上所有的鸡鸭鱼肉和海鲜都是用菌类、豆制品等等食材&伪装&而成的。(中国山东网)
　　15桌酒席、近30个菜肴，没有一道荤菜，全场不见一瓶酒一包烟，笔者不禁要为这对新人点个赞！好一个倡导绿色环保健康理念的婚宴，这样的婚宴真是好处多多。
　　从大的方面来说，恐怕很多人不知道，肉类的工业其实比起汽车产业排放的二氧化碳量更大，据世界银行环境专家研究，全球畜牧业及其副产品的温室气体排放量已占到人为温室气体排放总量的51%。少吃1kg牛肉，就可以减少13kg的碳排放，全球降低1%肉类生产的气候价值等于投资3万亿美元的太阳能。这对新人的素食婚宴可以减少多少碳排放啊，这真是一场名副其实的绿色环保婚宴！
　　从小的方面来说，正如新娘父亲说的，&现在生活水平提高了，大家都吃惯了大鱼大肉，不少人身体都处于亚健康的状态，有的人年纪轻轻就患上了高血脂、高血糖等疾病。&素食可以净化血液，营养比较容易消化和吸收，这样的素食宴可以倡导人们关注素食的好处，从而注意合理膳食，荤素搭配才能吃得健康。
　　无论是为了低碳环保，还是为了我们的身体健康，希望这样的素食婚宴能够越来越多，使越来越多的人能够了解到素食的好处。
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