“金秤砣”变“烫手山芋”文山4000余吨待销山药愁坏种植户
2015年10月，云南省文山市红甸乡迎来了山药丰收季，全年的风调雨顺，让这里的山药产量比往年大幅增长。但种植户们的喜悦心情并未持续太久，随着山药大量上市，低迷的市场价格很快给了他们当头一棒。
　　对比前一年每公斤近3元的行情，今年的市场价格以过山车般的速度暴跌至七八角钱一公斤。更让人揪心的是，即使连成本价都远远不够的销售价格也没有能够将山药全部卖出。到目前为止，整个红甸乡的待销山药数量高达4000余吨。部分农户无奈之下，只能任其留在地里，到了4月中旬，如果这些山药依然不能卖出，过去一年的努力将随着雨水来临，一同化为泡影。
　　丰收季 每亩增产500公斤
　　在整个文山市的山药种植版图上，红甸乡是最为核心的区域，近20年的规模发展后，山药产业已经成为这个人口不多的乡镇最依赖的经济支柱。
　　2015年以前，尽管市场行情时有起伏，但红甸的山药种植情况总体还算发展平稳。加之独特的气候条件，毫不夸张地讲，山药种植收入几乎已经成为当地群众的主要经济来源。
　　2014年底2015年初，当地山药价格大幅上涨，一度达到近三元每公斤，种植户大部分都赚了钱，当时，在种植区流传着一种说法，“看到地里的山药，就如同看到了一幢三层小别墅。”
　　这确实是当时市场环境的真实写照。随后，受到“刺激”的农户们开始扩大种植面积，到2015年，红甸全乡的山药种植面积达到了历史的最高值。文山市农科局统计数据显示，红甸全乡共有近600户参与种植，面积达6640亩，单产大约2吨，总产约13280吨。（文山山药种植主要集中在红甸，周边其余地方的种植面积也算在红甸乡范围内。）
　　在当时，农户们并未从这些数据的变化上嗅出任何危险的信号，相反，在风调雨顺的气候条件下，山药喜人的长势让他们对这一年的收成满怀憧憬。
　　抛开后来的市场环境不说，这一年确实可以算是丰收，文山市山药种植销售协会会长马自然就表示，和前一年相比，2015年的山药产量大幅提高，每亩增产了大约500公斤。文山市农科局统计数据显示，2015年红甸山药总产量足足比上一年增长了578万公斤，增长率高达77.07%。
　　价格狂跌 一市斤只卖3角5
　　按说，增产本是件让人高兴的事情。但是近日，云岭先锋记者在红甸乡农业专业合作社门前的山药收购点前注意到，那些用牛车、面包车拉着个头硕大的山药前来售卖的种植户们，拿到钱的时候却是一脸愁容，怎么也笑不出来。
　　“这点钱只够挖工费，前期的种子、肥料、管理以及租地的费用都赔进去了。”在收购站，村民蒋富奎拉来的山药并未过秤，而是按照一整车280元的价格卖给了合作社，如果要细算，价格差不多是在每公斤7角钱左右。
　　虽然在当地的山药交易市场上，每个星期一都会有收购商统一前来收购山药，价格也略有浮动，但细算下来，和蒋富奎刚刚出售的价格并没有太大区别。所以交易过几次后，他也不再等到星期一再售卖，每次将山药挖出后，都是直接拉到了合作社。
　　蒋富奎介绍，自己家里2015年共种植了近30亩山药，到目前为止差不多已经卖掉了一半，却只收入了不到一万元钱。这样的情况要是放到以前，根本是不可想象的事情，上一年的时候，家里的山药种植面积还没有2015年大，但市场价格高，全年共赚了6万余元，但今年价格低得离谱，甚至低价还卖不出去，相比起来“一个天上，一个地下”。
　　他说，目前这样的市场情况，实际上也就意味着过去一年的努力全部打了水漂，还得倒贴一大笔钱。而自己之所以急着将山药出手，一方面是因为想尽量减少损失，另一方面则是对价格上涨已经不再抱有信心。
　　难抵成本 宁愿山药烂地里
　　按说，每年11月至次年4月是山药销售的旺季，往年这个时候山药已经卖出80%以上，而今年还有很多埋在土里。
　　和蒋富奎急于出售的心态不同，当地部分农户选择了将山药留在地里，暂时不再挖出，以此错开销售高峰，观望价格外。
　　当然了，这也不是长久之计，因为到了四月份如果还没有好转，农户们也不得不贴着挖工费把山药挖出，将租来的地还给主人。不然，没卖到钱不说，还影响了下一年的播种，到时候就真成了“赔了夫人又折兵”。
　　“以目前这种价格卖出去的话，挖得越多亏的越大，因为之前的成本收不回来，还要多付出挖工的钱。”小红甸村一位村民表示，面对积压难销的山药，“丰产”的他们心里已经打起了退堂鼓，在明年是否继续种植和外出打工两者之间徘徊不定。而这已经成为了当地农户的普遍心理。
　　红甸乡红甸村党总支书记陈典灿也坦言，今年的山药市场确实呈现出“增产不增收”的局面，甚至是越增产亏的越多。这样的怪圈，与种植规模的盲目扩大，市场信息又极不对称关系密切。
　　陈典灿举了个例子，2014年不少农户只种了十多亩，但是2015年有的扩大到了60亩甚至更多，而让他们扩大种植规模的信息来源，仅仅是建立在前一年山药卖出了好价钱的基础之上，总体而言，与市场信息是脱轨的。
　　总结起来原因有很多，但是就目前的情况而言，当4000余吨山药待销的局面摆在面前时，如何寻找销路、如何在价格上争取上升空间、尽量挽回农户损失，成为了摆在陈典灿以及当地党委政府面前最为紧迫的一大难题。
　　4000余吨待销山药急寻买家
　　根据统计，目前全市范围内，至少还4000余吨左右的山药滞销，其中“金秤坨”数量最多，还有3500吨左右，另外，“紫杂交”还有1000吨，“象腿山药”150吨以及另外一些山药品种。
　　针对目前几毛钱一斤还卖不出去的情况，陈典灿认为，主要是红甸山药目前的销路还处于一个“内销”的局面，仅在文山、昆明、曲靖等地销售，还未走出云南，这是产品销售不畅的原因所在。
　　“通过前期的工作，目前已经有部分收购商包括电商企业在和合作社接触。”陈典灿表示。
　　文山市农科局副局长雷常武也表示，目前最大的工作是为农户寻找销路，为此，农业部门专门安排了科技人员到当地指导农户分批采收，避免集中上市，另外还通过农业信息平台宣传，并积极联系企业，促成外销。
　　不过，云岭先锋记者了解到，这些工作目前虽然取得了一定效果，但是销售4000余吨山药的任务依然艰巨。
　　而且对农户而言，即便错开销售高峰也不能将时间拉得太长，毕竟等到4月中旬雨水来临，新一年的种子又得种到地里。到时，那些埋在地里的山药如不能及时挖出卖掉，不但今年的收成化为泡影，下一季的种植也将受到影响。（完）（记者 保磊）
[责任编辑:金秤砣山药是面的吗_百度知道
金秤砣山药是面的吗
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　　山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
　　山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
　　山药有如下作用：
　　1．降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
　　2．延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出...
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文山5000吨山药急盼买家
&&来源：云南网
成堆山药卖不出，种植户只能干瞪眼。
每到文山市红甸乡的街天，街边一排排堆满山药的小车就成了一景。不过，这一景让当地种植户心中十分苦涩——山药卖不出，急啊。据了解，由于山药价格低廉，当地5000吨山药销路无门，山药丰产不丰收，曾经的“金秤砣”山药变成了“烫手山芋”。
走访 山药价格狂跌
红甸乡位处文山市境内西北部，地处河谷半山区，这里的土壤比较适宜种植山药，所产山药因肉质细嫩、色泽光亮、口感好而远近闻名。又因主要产地在小耳朵村而被人们称为“小耳朵”山药。因这里产的山药外形酷似秤砣而得“金秤砣”山药之名。去年，红甸乡山药种植户已达1000余户，种植面积达6640亩，总产量约13280吨。而据调查，近期成交的山药批发价格约0.8元/公斤，较往年3元/公斤下跌2.2元。由于山药价格低廉，现有5000吨山药仍销路无门。
由于采挖出来的山药卖不出去，农户们只好把山药堆晾在家里。对于那些地里还没采挖的山药，他们表示不知如何处理才好。在红甸村民李元富家里，记者看到，堆成小山包似的山药布满了门前左右两侧的空地。“这些卖不出去的山药有10多吨，地里也还有些山药没采挖。”李元富一脸愁容，他家种山药已有20多年历史，在2015年种了40多亩山药，租地、请工等花去了成本20多万元，没想到今年的山药批发价会低到几角钱。而在村里的山药地里，记者看到仅有几名农户在地里采挖山药，一个农户说：“我们连采挖的心肠都没有，如果再没销路，再是几角钱一斤的批发价，我们就宁可让山药烂在地里。”
分析 当地缺乏加工企业
针对山药价低迷，文山市山药种植销售协会会长的马自然分析说：“这主要是我们地区没有粗加工企业，农户种产出的山药除了在当地市场销售外，也仅有少量山药销往省内的昆明、曲靖等外地，加之还没有形成订单式的种植销售，因销售渠道难以拓宽，使得农户丰产的山药被贱卖。”马自然介绍，目前红甸全乡种植农户所采挖出的山药，仅有少量被贱卖销出，而大量山药仍埋在地里。
红甸乡“山药滞销难题”已引起了文山市委、市政府的高度重视，正在采取措施积极帮助农户想办法、找销路。据了解，文山市已联系上了5家外省的山药销售企业，双方就红甸乡山药销售事宜正在展开进一步洽谈。
对于从事山药销售、加工的企业来说，这也是个商机，可直接到红甸乡一探究竟，或是致电文山市山药种植销售协会了解情况（联系电话：）。
春城晚报 记者 蒋天灿 摄影报道
责任编辑: 字月璐
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