【蒸出粒粒香滑鸡翅的做法】蒸出粒粒香滑鸡翅怎么做_蒸出粒粒香滑鸡翅的家常做法_下厨房
蒸出粒粒香滑鸡翅
大家对这个菜谱的评价（103 份）
人做过这道菜
鸡中翅是整只鸡中最为鲜嫩可口的部位，而且在它的软骨和骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有大量的成胶原及弹性蛋白。三八们都懂得胶原蛋白是保持皮肤光泽、增强皮肤弹性、促进皮肤新生的秘密武器，比起满天飞的胶原保健品，咱们还是选择食补更靠谱点。
今天做的香滑蒸鸡翅，取其滑嫩的好彩头，并且充分保持鸡翅原汁原味的营养成分不丢失，把所有的胶原蛋白都贴到咱们脸上来，呵呵。
这道菜跟香菇是绝配，不过我们家老鼠不喜欢吃香菇，临时抓了把木耳泡上垫底，效果也很不错。因为下班回家才腌上，怕鸡翅不容易入味，我把它剁成了小小粒，一口一粒，吃起来更方便，尤其对于需要在意吃相的场合，你懂的，哈哈。
如何蒸出滑嫩爽口的鸡翅有绝招，那就是放适量淀粉。估计大家会说那有什么稀奇的，这个地球人都知道！但是放淀粉也有小窍门哦。
首先是用什么淀粉？大家通常用的都是玉米淀粉吧，试试看红薯淀粉，绝对是不一样的效果，我用的是兔子老家带来的自制的红薯淀粉，别看它疙疙瘩瘩的，给肉肉滑肤美容效果最佳。第二，以什么样的形式放淀粉？直接干拌？红薯粉极结块，附着在肉肉上面拌不匀，所以要先加水，把干淀粉变成水淀粉再拌。第三，什么时候放淀粉？一开始腌肉的时候不要加淀粉，腌制时间长，红薯淀粉很容易水粉分离，蒸出来会有点糊糊的感觉，蒸之前再拌水淀粉，拌匀立刻上锅蒸。以上纯属个人总结的私家秘诀，如有雷同，纯属巧合。
枸杞（装饰用）
蒸出粒粒香滑鸡翅的做法 &
鸡翅浸泡半小时以上，中间换水
沥干或擦干水分
从中间剖开
剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）
木耳泡发洗净
枸杞洗净用凉开水浸泡
鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉
木耳铺在盘底
鸡翅摆在上面
水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火
撒入葱花和枸杞即可
1、 鸡翅剁小粒更加容易入味，而且吃起来很方便。
2、花椒粉只放一点点，目的是为了去腥提香，不要吃出麻味。
3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。
4、尽量用平盘，鸡翅也尽量平铺，更容易熟透入味。
5、如果鸡翅量过大或者铺的较厚，可将蒸制时间延长至20分钟。
蒸出粒粒香滑鸡翅的答疑
我发现没有放盐 - - &只放生抽 够味么。
够的，如果你口味特别重可以放少许盐。
你好，你说那个淀粉腌肉的方法，炒肉也适用吗？？是不是也要加水变成水淀粉，然后拌了立刻拿去炒啊？？
疑问：您这个是用普通的蒸锅蒸的嘛？？用电饭煲是不是也可以做出这个效果呢？？
一样可以的。
不放花椒的话，口味影响大吗？会腥吗？
蒸的时候用什么盛鸡翅啊
关于蒸出粒粒香滑鸡翅的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
被加入到菜单
40037 收藏
蒸出粒粒香滑鸡翅的常见搭配
&&&&28255&做过
&&&&7994&做过
&&&&846&做过
&&&&1846&做过
&&&&2185&做过
&&&&2853&做过
&&&&2392&做过
&&&&3910&做过
&&&&251&做过
&&&&3485&做过
&&&&3106&做过
&&&&2408&做过
&&&&4562&做过
&&&&3607&做过
&&&&5200&做过
&&&&48&做过
&&&&1162&做过
&&&&190&做过
喜欢蒸出粒粒香滑鸡翅的也喜欢
&&&&4&做过
&&&&1&做过
&&&&2&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&2&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&23&做过
&&&&2&做过
&&&&3&做过
&&&&1&做过
&&&&1&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
&&&&0&做过
作者宅与路上的其他菜谱
&&&&4903&做过
&&&&2127&做过
&&&&1251&做过
&&&&1340&做过
&&&&1083&做过
&&&&656&做过
&&&&743&做过
&&&&880&做过
&&&&809&做过
&&&&917&做过
&&&&468&做过
&&&&667&做过
&&&&539&做过
&&&&675&做过
&&&&290&做过
&&&&431&做过
&&&&150&做过
&&&&293&做过
&&&&211&做过
&&&&152&做过
&&&&231&做过
&&&&92&做过
&&&&206&做过
&&&&219&做过
&&&&139&做过
Copyright &
京公网安备59号扫描关注中起食品饮料招商网微信公众平台
已解决问题
真好家伙肉松粒粒香原味25g网址是哪个？
提问者：lijing浏览次数：19 提问时间：
有同感(0)收藏
最满意答案
答案创立者：游客
采纳率：55%
无其它答案
更多关于“真好家伙肉松粒粒香原味25g网址是哪个？”的问题
最新企业推荐预计送达时间
数据加载中...
本店的餐品种类繁多，有中式小炒菜、特色烤饭、煲仔饭、营养汤点和其他面点小吃等，价格实惠，口味鲜美独特，深受广大用餐客户青睐。
￥0餐品总价：
￥5.0配送费：
全场100折后总计：
为保障配送安全，某些餐品需专用打包碗
已计入餐品价格： 1元 (A) +1元 (B) +2元 (C)
荤菜五选三
抱歉，您的位置超出本店的配送范围，请选择其他餐厅
外卖服务需要您提供详细的地址信息麻烦您添加地址准备好材料切成粒状。
香米饭一碗。
烧热锅先把鸡蛋煎好盛起备用。
接着先把腊肉炒一下，再把其它材料一起下锅炒至熟。
再放入米饭，用锅铲把米饭压碎捞匀，放点生抽及调味料，继续翻炒即可。
粒粒香炒饭可上桌了。
米饭必须是冷的，炒起来才一粒粒的，最好是用香米煮的啦。材料可根据个人喜好添加。
热门食材：
微信公众号
Android客户端
iPhone客户端}