怎么制作脆皮炸猪肉_百度知道
怎么制作脆皮炸猪肉
一、食材：　　主料：猪肉1000克　　调料：丁香2粒、黑胡椒15粒、香菜籽12粒、肉豆蔻1/5粒、粗盐1茶匙、葡萄酒适量二、步骤：　　1.猪肉洗净，擦干水分　　2.烤线的一头预留猪肉条整体长度的1.5倍，左手捏住这一条线，压在猪肉条任意一端的瘦肉中央部位，从这里开始，右手拿住线卷，绕猪肉缠一圈，与左手线交叉，拉紧　　3.然后左手反过来，捏住肉皮部位，右手拿住线团，如同绕电线一般，把肉一圈一圈缠起来，间隔距离最好在1厘米　　4.尽量把线拉紧，此图是缠好的样子　　5.把盐，丁香，胡椒，芫荽子一起捣成细末　　6.肉豆蔻擦成细粉，五分之一粒足够了　　7.把香料盐调兑2汤匙干邑，均匀的抹在瘦肉部位，不能沾到猪皮，否则香料会影响肉皮烤后的颜色，发黑　　8.把猪肉条猪皮向上，平放在干净的碟子里，手洗净，在猪皮上抹一遍干邑，在猪皮上撒约一汤匙大粒海盐，用手轻摁，尽量让盐粒沾在猪皮上。这个手法很重要，利用大粒盐溶解缓慢的特性，慢慢的析出猪皮的水分，烤后更加香脆。把猪肉条放在盘子里，不要覆盖保险膜，放在冰箱里腌制48小时　　9.烘烤前6小时，把猪肉放在烤架上，在阴凉处放置6小时，为了使肉皮更加干燥　　10.烤箱设置上下火，220度预热20分钟，把猪肉条放入烤箱，转180度火，烤大约两小时，每半小时，把猪肉条的前后面调换一下，毕竟是家庭烤箱，这样猪肉受热更均匀。看到猪肉皮表面布满细泡，颜色金黄，钢针能轻松插入中间部分的猪皮就可以了三、成品展示：
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大火煮沸、水.五花肉加盐材料食用油500克　　（实耗50克）　　酱油1小匙　　番茄酱1小匙　　香醋1小匙　　精盐1大匙　　白糖1小匙　　五花肉300克　　鸡蛋3个　　大料2粒　　桂皮1片　　淀粉适量做法1，放入肉片沾裹均匀；4、水调匀做蘸料；3、香醋，盛起.鸡蛋打散、桂皮，加淀粉；2、酱油后调成蛋糊，改小火煮1 小时，将肉片炸至酥黄，捞出放凉切厚片.把糖、香醋.炒锅内放油烧热、番茄酱、大料
准备猪皮，
加热后猪皮流油这时放入裹鸡蛋的猪腿肉
把带皮猪肉煮熟后油炸
猪肉的相关知识
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出门在外也不愁脆皮肉嫩炸鸡块怎么做_百度知道
脆皮肉嫩炸鸡块怎么做
遍擦鸡身、饴糖（4克）、地栗粉调匀，将猪油烧到六成熟时，先把腿，等头呈金黄色、酒。卤水是用盐【原料】光油鸡（1只。【制作过程】一．将光鸡（鸡要嫩）除去内脏杂物、白醋、地栗粉（5克），最后分别切成小块，一面用油浇全身，再涂上用地栗粉。上桌时另跟椒盐，经过风干、翅膀切下，放在准备好的白卤水内浸透（两小时）、水煮成，一面用油从鸡的肛门浇入肚内、八角，两边放腿肉，看皮呈现金黄色，再一面把腿放入炸，用饴糖、黄酒（4克），草果，揩净血水，将鸡取出揩净，前面放鸡头即好，一面把鸡头放入炸，再从腰部进刀切成两片、醋调的糊、陈皮，中间放鸡脯肉，肚也烧热，取出解刀。味鲜脆而嫩，仍按整鸡形状。二．另起锅，约750克）、桂皮、白醋（4克），分两排装在盘中
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出门在外也不愁求问各位大神 油炸鸡肉 用什么彭松剂 做出来肉质疏松嫩_百度知道
求问各位大神 油炸鸡肉 用什么彭松剂 做出来肉质疏松嫩
膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆感的一类物质。小苏打 梅山酵母 碳铵 燕山酵母 钾矾 发发酵母 铵明矾 发利酵母 马利精品 马利干酵母 马利家用 桂花香甜 剑食香甜 剑香泡打粉 油条精 鲜味膨松剂 等。炸鸡腿的话可以选用油条膨松剂
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并在加工过程中受热分解，使面胚起发。小苏打 梅山酵母 碳铵 燕山酵母 钾矾 发发酵母 铵明矾 发利酵母 马利精品 马利干酵母 马利家用 桂花香甜 剑食香甜 剑香泡打粉 油条精 鲜味膨松剂 等膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，形成致密多孔组织，产生气体，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆感的一类物质
可以选用：油条膨松剂。膨松剂是在以小麦粉为主的焙烤食品中添加，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面胚起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆感的一类物质。小苏打、 梅山酵母、 碳铵、 燕山酵母、 钾矾、 发发酵母、 铵明矾、 发利酵母、 马利精品、 马利干酵母、 马利家用、 桂花香甜、 剑食香甜、 剑香泡打粉、 油条精、 鲜味膨松剂 等。
你要先用腌渍料把鸡肉腌一下，而且时间要长一点才会有效果的腌渍料有很多种的，你看你需要什么口味的来决定油炸的本来就很干，如果不先腌一下口味不嫩，而且没有什么回味是吧，腌一下肉多汁，吃来还嫩滑爽口
你好，一般常用淀粉、富磷联、泡多源等腌制可以肉质鲜嫩，膨松个大。
富磷联 是什么
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出门在外也不愁我身上的肉比较松，有没有办法变紧致一点？_百度知道
我身上的肉比较松，有没有办法变紧致一点？
1、把零食戒掉，什么果汁的也都换成新鲜的水果。其他三餐饮食正常，只要不暴饮暴食就行。2、早上可以去跑步。3、出门的时候没必要的话就别坐车~走路也可以锻炼大腿的肌肉。4、游泳是减肥最好的锻炼方法。5、多做运动，在家看电视的时候也可以做上下蹲。6、如果能每周跑步或者跳绳两三次是最好的，如果没有条件，可以选择在上课下课时间，用快走的方式减肥。每天快走30分钟。
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提问者采纳
多涂抹一些
身体紧致霜~~~
屈臣士买的一些 就不错
好用又便宜
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然后再涂一些紧肤水啊或是紧肤霜之类的跑步加举哑铃，在冲的时候先用冰冷的水冲然后再用稍微比温水热一点的水冲一下即可以紧致肌肤又可以减除肌肉。就可以了，运动后按摩一下运动过的地方（要不然会有肌肉的不好看）然后自己可以冲一下澡
不知道你是主要通过合理的锻炼减重的，还是主要靠结食，是否减去的都是脂肪，听了你的介绍，你因该有氧运动和肌肉训练一起进行，也不需要天天跳拉丁舞，可以换换花样，（比如：跑步，游泳，羽毛球等等）时间也是不越长越好，肌肉训练不光是练腹肌，正确的练习不会把肌肉练的和男性一样，还有饮食要均衡．想有一个好的身体和很材是要用正确的方法，坚持锻炼的．
健身房锻炼啊
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