【猪大骨头汤】猪大骨头汤的做法大全_猪大骨头汤的家常做法怎么做好吃_好厨网
猪大骨头汤
口味：咸甜
难度：普通
人数：1-2人
准备时间：30分钟
烹饪时间：半天
猪大骨头汤的做法
1大骨入冷水过中，烧开去血水洗净备用。2白萝卜去皮切滚刀小块。3焯烫好的大骨放入电压力锅中，加入香叶和姜片，放入适量的水,按“肉/鸡”键煮好。4然后打开加入萝卜块，再次按“肉/鸡”键，大约15分钟左右就成。最后打开放入枸杞、盐、鸡精，搅拌均匀后盛出即可。 & & & & & & & & & & & & & & & & & & & &
& & & & & & & & & & & &猪大骨头汤烹饪技巧
用户正在搜猪腿骨 猪腿骨怎么做好吃呢？
网友提问：我儿子现在正在发育期，每天都在长身体，他个子一直都不是很高，听说猪腿骨头对身体长个子很好，但是我不知道，猪腿骨怎么做比较好吃呢？小编解答：猪腿骨的做法非常的多，而且比较简单，比如，红萝卜猪腿骨汤，玉米筒骨猪肚汤，猪筒骨炖，筒骨，筒子骨煨老鸭等。猪腿骨是非常有营养价值的，含有丰富的蛋白质，骨胶原和钙物质等，对于骨头的恢复和生长是很有帮助的效果的。做法一般是要注意猪腿骨要去血水，然后冷水浸泡，中间还要记住换水，还要把骨头放在开水里焯一下，煮的时候水要多放。请对下面解答作出评价谢谢！
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本站除标明"本站原创"外所有照片版权归创作人所有，如有冒犯，请直接联系本站，我们将立即予以纠正并致歉!炖猪骨头,怎么做?求答案_百度知道
炖猪骨头,怎么做?求答案
≮猪骨汤做≯材料: 直通骨1000克葱结1扎姜1块酒50克清水5公斤第步:骨放入温热水用抹布骨逐根洗清爽尤其骨缝血沫、杂质都要抹掉清洗. 第二步:骨放入高压锅,加入葱、姜,放入冷水冷水性加足. 第三步:用火烧撇浮沫转火慢慢加温炖倒入酒适量(根据酒量..嘿嘿玩笑)50K左右第四步:营养获取角度考良,水烧适量加醋醋能使骨磷、钙溶解汤内；同要早放盐盐能使肉含水快跑加快蛋白质凝固影响汤鲜美第五步:炖至2- 3汤即完汤! 般猪骨汤能连续用家庭煮1-3左右取用2至骨已酥化骨颜色呈灰暗色汤质鲜味、脂肪营养已用尽止颜色：汤清漂油≮专家建议≯少觉熬汤间越味道越鲜美营养越丰富
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出门在外也不愁猪大骨头怎么做好吃_百度知道
猪大骨头怎么做好吃
酱大骨材料：猪大骨，糖，生抽，老抽，盐做法：1.大骨用水焯去血末，洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料，姜，大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入骨头翻炒挂糖色，加入酱油，盐，水炖至收汁。莲藕大骨汤材料：猪大骨，藕，红枣，黄豆，当归做法：1.取一汤锅烧开水将猪大骨焯煮下，以去血污。然后将锅洗净，重新加入足量的凉水，然后放入焯好的猪大骨，姜片开煮。半个小时后放入藕块、大枣、黄豆继续炖。2.差不多一个小时后，取一砂锅，将汤锅内适量的材料移入，然后加入当归，继续炖半个多小时后，加盐调味就可以了大骨煲黑豆材料：猪筒子骨，黑豆，生姜，食盐做法：1.先把黑豆泡水一夜.2.煲锅一次性的放够水后放入猪大骨.3.再放入黑豆.4.拍好生姜放入.盖上盖子.开小档，早晨6点30开始到晚上6点30出锅.5.出锅.上桌.
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炖猪骨头汤怎么做好吃
炖猪骨头汤是比较简单的活儿，只需将食材都放进锅中大火煮开后转小火炖1个小时左右就可以享用了。美味的炖猪骨头汤汤味鲜美，不会带有任何的异味，即使香味并不浓郁汤也是很好喝。做出美味的炖猪骨头只需要做到3步，而且很容易上手。到底是哪三招呢？
第一招，选食材。炖猪骨头，猪骨头必须十分新鲜，不新鲜的猪骨头汤味不鲜，甚至会有些异味，大大减低食欲。挑选新鲜的猪骨头，做到3步即可。第一，看一看。新鲜的猪骨颜色鲜红，紫红色的是放了比较久的；第二，摸一摸。按压猪骨，能快速恢复原状的就是新鲜的，还不粘手；最后，闻一闻，除了腥味还有其它的味道就不要购买了。
第二招，飞水。飞水其实跟焯水差不多，猪骨买回来后先泡一段时间，倒出血水再冲洗干净。之后将猪骨放入热水中焯2-3分钟，舀出水面上的白沫，这一步至关重要。不这样做，会影响汤味的鲜美。
第三招，选对汤锅。压力锅或者砂锅煲汤更美味。有用过压力锅煲莲藕的都知道煲出来的莲藕的口感是特别松口，粉粉的。如果没有就用砂锅，其中紫砂锅很适合用来炖汤。
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