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iPhone客户端10.8 中饭 猕猴桃＋三文鱼泥＋8种野菜＋米糊
晚饭 蘑菇豆腐羹＋米糊今天做的新辅食是蘑菇豆腐羹。准备材料有：白蘑菇3个，里脊肉少许，蛋黄一个，嫩豆腐半盒，生粉少许。做法：1.白蘑菇切丁泡水洗净，沥干备用，豆腐切丁泡水，里脊肉切肉末，鸡蛋取蛋黄打散。2.锅中放一点油，放入肉末翻炒片刻，倒入蘑菇丁，炒至蘑菇缩水，倒入豆腐，加水煮开。3.生粉加水搅拌均匀倒入锅中，煮至汤黏稠，像藕粉一样的稠度即可，转小火，边加蛋黄边搅拌，煮开后加少许盐关火。值得注意的是，万一汤不黏稠的话，可以再多加点生粉。先搅拌生粉再加入汤中，可以避免生粉结块。自己喝的话可以再加点香菜，这汤下奶效果明显。然后馒头吃的时候我另外加了米糊。10.9 中饭 橙子＋三文鱼泥＋黄绿蔬菜泥＋米糊
晚饭 白身鱼黄绿蔬菜泥＋番薯泥＋南瓜泥＋米糊今天介绍一下辅食制作小窍门。煮少量汤的时候，可以将小汤锅倾斜。适当用微波炉制作少量辅食。想要煮出质软且颜色翠绿的蔬菜，水一定要充分沸腾。要顺着蔬菜和肉的纤维垂直下刀。　
　文章为作者独立观点，不代表微头条立场
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晚饭 牛肉蔬菜星星面
11.8 早饭 肉松南瓜粥+香蕉
中饭 肉丸番茄鸡蛋面疙瘩 晚饭 白身鱼黄绿蔬菜泥+米糊gh_9c7fecc02498记录馒头每天的食物热门文章最新文章gh_9c7fecc02498记录馒头每天的食物的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
让发面馒头更有嚼劲的绝招
此馒头，从外形上看跟普通的馒头没啥区别。不同之处是，普通馒头以喧软为追求，这个馒头不只是软乎，
口感还很劲道，特别有嚼头！
区别来自做法，一般馒头的面团发酵好排气后就直接整形，这个馒头是发酵后，再加入少许的干面粉，然后
反复的折揉，让干面粉充分的融入原面团，这样做出的馒头口感就会很劲道！
自从有了面包机，它代替了俩手像和稀泥一样的和面，在家就经常这样做馒头。
这绝招是跟我妈学的，馒头软乎又劲道的秘密可能就是：干面粉的参与将原面团里的大部分水份吸掉，没有水
份的蒸发，所以蒸好的馒头就一直软乎，耐嚼口感也更香甜。
此做法优点有三：
1.口感劲道，很有嚼劲但是手感却很软和
2.整形时，面团一点都不粘手，干爽有弹性，整个操作过程都不用撒干面粉
3.馒头一次吃不完，保鲜袋包裹，室温放三天都还是软的，放冰箱冷藏都不硬
不太富裕的那个年代，苏北人是以面食为主，大部分家庭都是这种做法，反复揉面、醒面，蒸出的大馒头面香
味浓郁还劲道实在。童年的记忆里就有我妈、我妗子用尽全身力气揉面的场景，折来折去，流汗捶腰！
某天，给我妈送面包时，聊起馒头，蒸了大半辈子馒头的我妈话匣子又打开了，一通的经验、哲理：“面团
发好后加入干面粉不停的折，再加干面粉再折，这样蒸出的馒头才劲道！、、、、、、、、、”
虽然不知重复多少遍了，但是那幸福骄傲的絮叨真是让人不忍心打断，她的馒头养大了四个儿女的！
---------------------------------------------材料：A。高筋面粉500克，清水260克，酵母5克，白砂糖20克
&&&&&&B。高筋面粉50克（是发酵好以后加入的）
1.将材料 A
全部放入面包机，启动发面团键，和面20分钟
2.和成面团后停机，让面团静置5-10分钟
3.再次的启动发面团键，面包机工作1小时30分。停机后不用管它，让面团发酵至原来的两倍大，
这步要盖上面包机的盖子工作
4.用手拉开，可看到里面的蜂窝组织，即是发酵好的状态
5.加入两勺的干面粉，大约是50克，继续启动发面团键，揉面20分钟，让干面粉完全融入面团
6.再次的揉成光滑面团，停机后，再让面团醒一会，大约10分钟即可拿出整形
&&7.将面团称量等分成若干个小剂子，并逐个的用手反复揉匀，将面团里面的气泡排尽
8.揉匀后滚圆，然后放入烤箱进行2次的发酵，将烤箱的发酵功能打开，温度升到40度即可关闭，然后让面
团慢慢的呆在里面发大，时间大约为1个小时
9.馒头坯跟冷水一起上蒸锅，大火冒出热气后，改中火，蒸制15分钟后关火，然后再等3-4分钟再打开锅盖
取出馒头，留有间距的分散着摊放，晾凉即可
蒸馒头成功须知：
&&&1.和面的时候要加少许的白糖，这样做出的馒头面香味更足。我也试过不加白糖的，口感比加过的
&&&&&差远了。&我是500克的面粉，放了一小勺为20克的糖，适量即可。
&&&2.面团的第一次发酵，随时观察面团的状态，胀大发胖至两倍大即可。若发的过大，面皮开裂且有
酸味，那就是发过了。
3.面发好，再加入两勺面粉继续揉，一定要让干面粉完全融入面团，我是面包机揉20分钟。加面粉
的比例是：10：1&
，&我是500克的面粉，放了2大勺，大约是50克，再放多点也可以。
&4.整型前一定要将面团内的气泡排尽，蒸出的馒头才细致光洁。整型后的馒头坯子，也要再次的发
酵涨胖，蒸出的馒头才漂亮
5.关火后要让馒头在锅里停留3-4分钟，缓缓气，才可打开锅盖
自制12款花样面食
-----------------------------点击图片即可看到详细做法
&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&
& 肉卷&&&&&&&&&&&&&&&&两炸馒头
&&&&&&&&&&&&&& &&&&&&&&&&&&&
我的更多文章：
( 07:51:12)( 08:52:31)
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。【红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法】红枣花糕—花式面点（面食、馒头）怎么做_红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的家常做法_下厨房
红枣花糕—花式面点（面食、馒头）
人做过这道菜
腊月二十七，把面发喜欢面食的小伙伴们一起来吧^_^
红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法 &
按照普通蒸馒头的方式和面，发好，备用
圆1—把面擀出一个圆形做底
佛手制作—取一块面，搓成长条状，切成合适大小，在一端切四刀（5个手指）
把佛手和红枣依次摆在底盘上中间三根手指捏在一起向下折
中间填上红枣
并用和好的面填入空隙
圆2—再盖上一层
圆3—擀出一个圆形面饼，用小一号的杯子压出一个圆形
在圆3杯子压出痕迹外面，用刀切开，切两刀，捏起来。最后做出来如图，放在圆2上
顶花制作—把面搓成细长条，从两端卷起
顶花—用筷子从中间夹起，四个角用刀切开
最后成品，做好啦
另外一种花样
开锅后，蒸15-20分钟，出锅啦
1、整个过程要擀出三个圆形，越摆在上面的圆形越小2、步骤6在填入空隙时，注意中间比周围垫的高
红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的答疑
关于红枣花糕—花式面点（面食、馒头）的做法还有疑问？
参照这个菜谱，大家做出
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京公网安备59号馒头的做法大全_馒头的家常做法 - 菜谱 - 香哈网 | 健康功效： 鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目食材用料： 玉米面100克 发酵粉3克 奶粉20克 盐1克 温水100克（慢慢添加）菜谱做法：1.发酵粉用温水泡化2.鸡蛋，温水，发酵粉用来和面3.如图和面4.和成光滑面团5.发酵到2倍大小，大概1—2小时6.面团重新揉下，排空气体7.做你想要的形状，静置15分钟8.上锅蒸10分钟左右，按实际情况定时间 本菜谱由上传 馒头相关菜谱（） 热门菜单（） 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食！1234567891012345678910 香哈菜谱手机版，50万道精选菜谱，每天150万人使用 省流量，没网也能看菜谱！活动多，下载就能抽奖！ 扫描二维码免费安装；或在手机上访问:<}