小包子里的大生意：甘其食每天卖20万只，年入3亿_新芽NewSeed
小包子里的大生意：甘其食每天卖20万只，年入3亿
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摘要在杭州做了4年之后，2013年，童启华白衬衫、桃红色裤子、板材眼镜地出现在“一席”的上海场，讲了半个钟头，题目是“一个做包子的”。这段演讲视频在优酷网的点击率有 92.4 万。
　　包子这种街头得不能再街头的食物，很难让人和一个大生意连起来。
　　2009 年，童启华创立了包子品牌“”。
　　2013 年，当他在上海说“我觉得包子有着非凡的商业潜质”时，大家都笑了。
　　如今，他经营的包子连锁“”，每天在上海、杭州卖出超过 20 万只包子，年营业额3亿元。最多的时候，一个月新开了 22 家店。
　　产品标准化：每个包子误差控制在2克以内
　　菜包里用的是花王菜，经过一道冰水杀青系统，这些碎菜看起来和刚摘下来时一般绿。肉包里的肉团是滚圆的，豆沙来自浙江温岭的一处农场，也有可能是产自新疆。
　　包子师傅掂了掂生包子，60 克皮、40 克馅料，他们能把误差控制在 2克以内。香菇菜包里的香菇必须选取大小几乎相同的，青菜只要10到20厘米之间的，包子上的褶子多少道都是有要求的……
　　如果这些包子质量不达标，或2小时没卖出，包子师傅会将把它们全部销毁。有一回，包子铺里因此发生了口角，顾客在门口排起了长队，他们觉得自己起了大早不能白等。
　　童启华在那些地段加开了几个铺头，但不打算改变这套标准流程。
　　生产流程化：供应商要提供标准食材，师傅要上“包子学校”
　　和其他创业者相比，童启华更像个工程师。
　　“过去，他们觉得包子是极其不堪的食物。”童启华说，“但包子也可以做到这么精确。”为此，他不厌其烦地向供应商念叨食材的标准，让肉类加工商金锣改变了流水线，防止塑料膜和碎猪肉在冰冻时粘合。
　　包子师傅也受到了考验。他们包包子习惯信手拈来，带着一些自认为无伤大雅的小动作。现在他们得去甘其食的包子学校训练 9 天，还得保证通过 3个月的门店实习期。
　　童启华建议每个对甘其食有兴趣的人去参观“包子学校”。从 2009 年甘食其开出第一家门店起，包子学校进进出出了 5000 多人，合格率并不高。
　　这套类似星巴克咖啡师的培训机制真要计算成本的话，花在每个包点师傅身上的时间是 2 个月，大约 1 万块钱。
　　他们得对包子的品质、流程和标准有新的认识，还要在一分钟内下 22 个包子，误差全在 2 克以内。
　　标准化的生产流程，苛刻的选材，使“甘其食”在短短几年迅速壮大。目前在杭州“甘其食”共有160多家门店，平均每天卖出超过20万个包子，年营业额3亿元。
　　管理使命化：让包子受尊敬，让做包子的人也受尊敬
　　都是谁在做甘其食包子呢?
　　“这些年从业人员其实发生了很大的变化。之前觉得这么辛苦只是民工愿意来吧。现在有 20%是大专、大学毕业生。他们是很朴实的，但是很认真。我们也想给他们一心，是可以在店里做一辈子包子，老有所得。”童启华说。
　　“甘其食”的员工们都自豪地称自己为“阿甘”。说起这份工作，他们的骄傲之情溢于言表，杭州文二路店长马闯说：“我们把这个工作当成一种使命感，当然喜欢。我们是做受人尊重的包子，我们想把这个经典传统的东方美食做得更好，我们一直在努力。”
　　杭州有上百家“甘其食”分店，每家店步行15分钟的距离内就会配置一间舒适的“阿甘”公寓，免费提供给“阿甘”们居住。
　　为了让“阿甘”们晚上睡得好，阿甘公寓上铺的床都是特别定制的，保证上铺的人翻身的声音不吵醒下铺。
　　童启华说，“甘其食”这个名字源自《道德经》中的“甘其食、美其服、安其居、乐其俗”。本身有着超越包子的东西存在。甘其食的使命就是做好包子，让包子受人尊敬，让做包子的人也受人尊敬。
　　营销心智化：杀回上海滩，从一次演讲开始
　　2009 年在杭州开“甘其食”之前，童启华曾花3年时间在上海开过几家包子店，尽管销量也有不小的增长，但还是没能继续开下去。
　　“上海很难给你机会，他们都去买洋快餐了。”童启华说，“我说哪一天我再带着包子回来，会出现在很主流的商业街上。”
　　在杭州做了4年之后，2013年，童启华白衬衫、桃红色裤子、板材眼镜地出现在“一席”的上海场，讲了半个钟头，题目是“一个做包子的”。这段演讲视频在优酷网的点击率有 92.4 万。
　　比包子铺，这个有点像 TED、带着中产趣味的分享会看起来和童启华更相衬。之后很长的一段时间，童启华几乎每期都去做观众，并开始在演讲间隙给观众提供“甘其食”的包子。
　　打那以后，很多在现场吃过一次包子的观众一直惦记着，他们会在填写新一场的报名信息时写道：想吃包子了。
　　其中的一些还记得，童启华对着“一席”的观众说“我觉得包子有着非凡的商业潜质”时，台下哄堂大笑。
　　对于成功杀回上海，童启华总结说，他们花了一年的时间展示手艺，终于唤醒了一个“沉睡的包子市场”。
　　客群年轻化：瞄准没被写入程序的年轻人
　　童启华打算在美国开一家新店。
　　和上海的大部分门店一样，这会是一家甘其食的第三代门店。除了菜包、肉包，第三代门店还提供苹果叉烧、咖喱牛肉包。在这些新门店里，人们不仅可以拎上包子就走，还可以进来坐一会儿。
　　童启华说，这些都是为了年轻消费者准备的，他们还放缓了开店速度，花了更多时间在研发芝士系列、咖喱系列和龙虾肉等包子馅料上。
　　2011 年以后，童启华发现，年轻人成了“甘其食”的购买群体，人们也不再只把包子当早饭了。
　　而过去那些热衷拿包子当早点的市井顾客，他们说：“甘其食那个包子太精致、太细腻了。我还是喜欢粗糙一点的。”
　　这些对包子的固有认知，改变起来可能没这么容易。童启华选择把新店开在大学边上，上海的在同济大学边，那也是他的母校。美国的门店则选在哈佛大学边上。
　　“当一个事物需要被彻底改变的时候，这个观念最好是在还没有被写入程序的年轻人那里。”童启华说。
4633゜12210゜21959゜31878゜41859゜51641゜61509゜71502゜81093゜9881゜10
10136゜14939゜24633゜34522゜43538゜53516゜63208゜73117゜82989゜92865゜10“甘其食、美其服、安其居、乐其俗。“——《老子·道德经》甘其食致力于“成为受人尊重的经典东方美食代表品牌”愿景。包子这种街头得不能再街头的食物，很难让人和一个大生意连起来。2009年，在对杭州市场进行考察了三个月之后，童启华发现了杭州人对包子的感情深厚，需求旺盛，于是和朋友一起开了这家包子连锁店。一直以来，包子行业进入门槛低，技术含量低，大多停留在小作坊的水平上，从业者的生产和销售模式落后，随意使用低质原料，质量安全没有保障。甘其食的成立，是想让包子被更多的人认同和喜爱，包子行业能受人尊重，通过让包子走上标准化的路线，遵守严格的操作规范，希望能在包子这样的传统行业开拓或确定一种新的商业模式，让人们的生活更健康、更便利。2013 年，当他在上海说“我觉得包子有着非凡的商业潜质”时，大家都笑了。如今，他经营的包子连锁“甘其食”，每天在上海、杭州卖出超过 20 万只包子，年营业额3亿元。最多的时候，一个月新开了 22 家店。产品标准化：误差控制在2克菜包里用的是花王菜，经过一道冰水杀青系统，这些碎菜看起来和刚摘下来时一般绿。肉包里的肉团是滚圆的，豆沙来自浙江温岭的一处农场，也有可能是产自新疆。包子师傅掂了掂生包子，60 克皮、40 克馅料，他们能把误差控制在 2克以内。香菇菜包里的香菇必须选取大小几乎相同的，青菜只要10到20厘米之间的，包子上的褶子多少道都是有要求的……如果这些包子质量不达标，或2小时没卖出，包子师傅会将把它们全部销毁。有一回，包子铺里因此发生了口角，顾客在门口排起了长队，他们觉得自己起了大早不能白等。童启华在那些地段加开了几个铺头，但不打算改变这套标准流程。生产流程化：供应商要提供标准食材，师傅要上“包子学校” 和其他创业者相比，童启华更像个工程师。“过去，他们觉得包子是极其不堪的食物。”童启华说，“但包子也可以做到这么精确。”为此，他不厌其烦地向供应商念叨食材的标准，让肉类加工商金锣改变了流水线，防止塑料膜和碎猪肉在冰冻时粘合。包子师傅也受到了考验。他们包包子习惯信手拈来，带着一些自认为无伤大雅的小动作。现在他们得去甘其食的包子学校训练 9 天，还得保证通过 3个月的门店实习期。童启华建议每个对甘其食有兴趣的人去参观“包子学校”。从 2009 年甘食其开出第一家门店起，包子学校进进出出了 5000 多人，合格率并不高。这套类似星巴克咖啡师的培训机制真要计算成本的话，花在每个包点师傅身上的时间是 2 个月，大约 1 万块钱。他们得对包子的品质、流程和标准有新的认识，还要在一分钟内下 22 个包子，误差全在 2 克以内。标准化的生产流程，近乎苛刻的选材，使“甘其食”在短短几年迅速壮大。目前在杭州“甘其食”共有160多家门店，平均每天卖出超过20万个包子，年营业额3亿元。管理使命化：让包子受尊敬都是谁在做甘其食包子呢？“这些年从业人员其实发生了很大的变化。之前觉得这么辛苦只是民工愿意来吧。现在有 20%是大专、大学毕业生。他们是很朴实的，但是很认真。我们也想给他们一个信心，是可以在店里做一辈子包子，老有所得。”童启华说。“甘其食”的员工们都自豪地称自己为“阿甘”。说起这份工作，他们的骄傲之情溢于言表，杭州文二路店长马闯说：“我们把这个工作当成一种使命感，当然喜欢。我们是做受人尊重的包子，我们想把这个经典传统的东方美食做得更好，我们一直在努力。”杭州有上百家“甘其食”分店，每家店步行15分钟的距离内就会配置一间舒适的“阿甘”公寓，免费提供给“阿甘”们居住。为了让“阿甘”们晚上睡得好，阿甘公寓上铺的床都是特别定制的，保证上铺的人翻身的声音不吵醒下铺。童启华说，“甘其食”这个名字源自《道德经》中的“甘其食、美其服、安其居、乐其俗”。本身有着超越包子的东西存在。甘其食的使命就是做好包子，让包子受人尊敬，让做包子的人也受人尊敬。营销心智化：杀回上海滩2009 年在杭州开“甘其食”之前，童启华曾花3年时间在上海开过几家包子店，尽管销量也有不小的增长，但还是没能继续开下去。“上海很难给你机会，他们都去买洋快餐了。”童启华说，“我说哪一天我再带着包子回来，会出现在很主流的商业街上。”在杭州做了4年之后，2013年，童启华白衬衫、桃红色裤子、板材眼镜地出现在“一席”的上海场，讲了半个钟头，题目是“一个做包子的”。这段演讲视频在优酷网的点击率有 92.4 万。比包子铺，这个有点像 TED、带着中产趣味的分享会看起来和童启华更相衬。之后很长的一段时间，童启华几乎每期都去做观众，并开始在演讲间隙给观众提供“甘其食”的包子。打那以后，很多在现场吃过一次包子的观众一直惦记着，他们会在填写新一场的报名信息时写道：想吃包子了。其中的一些还记得，童启华对着“一席”的观众说“我觉得包子有着非凡的商业潜质”时，台下哄堂大笑。对于成功杀回上海，童启华总结说，他们花了一年的时间展示手艺，终于唤醒了一个“沉睡的包子市场”。<span style="color: r您好，分享的企鹅
杭州最美味包子品牌在沪开设3.0体验店
腾讯大申网&#183;美食频道综合
近日，杭州知名包子品牌甘其食在上海开设体验店，选址在极有上海特色的陕西南路复兴路，旨在传递传统美食的时尚生活方式和创意美学，一时获得关注无数。上海正在成为全球美食汇聚的焦点，每天都有来自五湖四海的人们带着梦想和热情在此追寻着美好的生活，他们热衷于探索和尝试，又十分注重品质与情怀，在上海，文化与生活是密不可分的体验。而美食从来都是海派文化中十分重要的组成部分，据悉，早在今年9月，甘其食就在创始人童启华先生的母校同济大学开出充满了校园情怀的包子店，现今又在充满了上海历史和优雅情调的陕西南路复兴路开出全新升级3.0版概念体验店，正式将包的品质、手艺、和满满的热情与爱传递给上海食客。上海的系列体验店由来自瑞典、澳大利亚的跨国团队Linehouse设计，清新的绿色主调结合温和的木质风格，令人仿若身处自然，轻松和谐间归属感油然而生。这里的食材也更为讲究，从原料的选择，营养搭配到味蕾感受，处处蕴藏着细腻的心思和精妙的厨艺，将中式传统美食包子与现代化的餐饮空间相结合，提供更多样的新鲜优质食物和茶饮。更值得提提的是，甘其食制作完成的包子在一小时之后便不再售卖，严格的食材挑选流程与无添加剂、味精的酱料，正是这些细节打动了每一个用心生活，关注生活品质的人。精致品位，文化生活是全球民族在现代生活中一轮精神上的殊途同归，它的成全必然离不开匠心之道。甘其食六年来深耕杭州市场，以健康美味的饮食、快捷环保的体验迅速获得了消费者的认同。如今，甘其食正式进入上海，除了保持几近严苛的各项标准以外，甘其食更在上海设立中央厨房，建立“甘其食”培训学校，员工接受的标准化培训等，保证在任何一家“甘其食”门店买到的包子，味道都一样的鲜美，真正地把包子做成了能标准化生产的美食。据悉，目前已经有首批美国员工来到中国学习包子手艺，甘其食正在逐步实现国际化。2016年春天，甘其食计划进入美国波士顿，把美味的包包带到哈佛大学广场，开启传统包点美食跨出国门发展的新篇章。创始人童启华非常看好包子在美国的前景：“其实美国人对中国传统食物非常有渴望，和感兴趣。我们应该去美国展示包子的美好。在美国，我们和中国一样的做法，先要有学校，有培训机构，建一个庞大的中央厨房，然后才会有第一家门店。”
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芳草渡培训甘其食包子馅料配方
联系人：葛老师
巴比馒头是中国“”的早餐包子连锁品牌，而甘其食则为目前中国最成功的包子直营连锁品牌，这两家包子品牌一直是同行研究的重点，他们被标榜，被崇拜，被无数创业者学习研究。巴比馒头加盟费用高，而且总部配送过来的馅料价格贵，而甘其食是直营的，又加盟不了。
& & 不过别担心，我们芳草渡包子培训中心就是这样的一家公司，专业培训巴比馒头,甘其食等中国著名品牌包子制作和馅料配方，包括：鲜汁肉包，香菇青菜包，梅干菜肉包，咖哩土豆牛肉包，桂花豆沙包，茶树菇肉包，雪菜鱿鱼包，香芋紫薯包，马兰头马蹄包，香辣粉丝包，田园素鲜包，麻容包，香菇鸡丁包，卤肉萝卜包，奶黄包，韭菜鸡蛋包，酸豆角肉包，荠菜肉包等几十种。
& & 中心人员之前是在巴比馒头和甘其食连锁店从事过多年工厂流水制作、店面包子制作、配料师，培训导师等岗位，我的核心技术和馅料就是巴比馒头和甘其食的，所做口味和芭比馒头，甘其食各门店一模一样，可现场品尝或亲自演示，没有任何添加剂，也不加肉皮冻，我们从开店可行性分析报告，店面选址，筹划开店，采购设备，技术培训，成本控制，人员招聘，店面管理，营销策划，运营手册，直到正式开业是全程服务的.
& & 你还在因无学历或者学历低而找不到好的工作？而累死累活，苦逼的替人打工吗？
　　怀着激情与梦想，却找不到好项目，看到好项目却因资金不足而懊恼？想做小本生意，回报快的，却找不到门路？那就开个包子店吧，包子是流传了几千年的中国主食，只要有人的地方，都有包子铺，全国十几亿人的大市场，就看你能不能做的好吃，把握时机，迅速抢占市场，有没有做大做连锁的毅力和能力。而芳草渡包子培训中心就是首先，让您轻松创业，走向致富的道路。让您感觉开一家包子店是一个不错的选择。而且包子投入资金不大，入行门槛不高，口味好吃，还能开连锁。
& & 我们专业培训包子制作和馅料配方，因为加盟大都是刚入包子这行或者图省事的同行才去做的，加盟不仅仅要高昂的加盟费，保证金，管理费，品牌使用费，评估费等一系列费用，只是给您进行统一培训基本的包子制作，是没有核心技术和馅料配方给您的。加盟以后加盟总部把做好的成品馅料配送到加盟店，虽然很省事，但配送过来的馅料价格很高，压缩了加盟商的利润空间。而加盟商在加盟了以后，包子还是自己做，员工还得自己找。加盟，其实就是另一种方式的打工。而您如果做加盟，生意还不错话，想开第二家，第三家，还是得加盟，永远受到发展的制约。&& & 如果您在我们这里学习包子制作和馅料配方，不仅能够可以学到甘其食，巴比馒头几百几千家门店统一的味道，在馅料配方控制的成本上也是做到极致。&& & 关于成本的控制：我们这个核心的肉馅配方自己调的话，成本是4元多一斤，而如果您是加盟的话，加盟总部的肉馅配送到加盟店是9元多一斤，那我们自己学习这个馅料后自己调馅就比加盟店配送的馅料的成本节约了一半。&& & &如果按照一家普通包子店每天2500元的营业额去计算，那么加盟店每天的馅料成本接近于百分之六十，大约是元，而自己学习馅料后调馅的成本是百分之三十左右，大约750元，那么我们自己调馅的话每天就可以节约成本550元以上，这个节约下来的就是纯利润了。那么一个月，一年能节约多少，相信您懂的。&& & 关于包子加盟店的转让为什么这么多：很多包子加盟店其实生意还是不错的，为什么开了没多长时间却有很多店在转让，那是因为加盟总部配送过来的馅料成本太高，压缩了加盟商的利润空间，再加上高额的房租，水电，煤气，伙食，日常开支，住宿这些，到最后真正自己能够盈利的并不多，有些加盟店的个体老板甚至还做不出自己的基本工资。&& & 所以：千万别被包子加盟店那种排队争相购买的假象迷惑了，以为加盟肯定赚钱，一时冲动头脑发热而去花钱加了盟，殊不知包子是勤行，只有自己学习真正的核心馅料，自己配制，做好管理，不断努力，才能做大做强。&& & 在我中心已经学习培训的已有全国各地近千名学员，很多学员都是甘其食，巴比，清露，老台门等门店里的师傅和老板。还有华侨，港澳台同胞。很多学员都自己开了成功的实体店，夫妻店，有的开出了自己的品牌连锁店。&& & 如果您想来我们中心咨询，考察或者学习包子和馅料的话，请您先到甘其食或者巴比门店里去试吃，再买上他们门店的包子到我这里来，我们现场做给您品尝或您自己亲自演示，对比，试吃过后什么都清楚了，检验我们的配方和口味最直接的方法就是试吃，对比。&我们培训的甘其食和巴比馒头的馅料配方是绝不添加任何其他添加剂，不加肉皮冻的，健康、好吃、实惠。&& & 学习期间吃住是免费的，学习时间：随到随学，学会为止。&& & 学习全程都是老师一对一的进行培训，确保每位学员在最短的时间学到最核心的技术，学员学会结业以后，如果需要，我们会派老师专门上门辅导，协助其正常开业。&& & 最后，再奉劝各位：&& & 本中心技术和配方有偿收费，想空手套白狼者请您绕道& & 对这一行没有任何了解，看人家生意好就眼红，感觉很简单，纯粹是一时头脑发热的，劝你冷静想好，慎行！！！不管哪一行都不容易，当然只有倒闭的企业，没有倒闭的行业！进入新行都要花气力，初入新行交些学费在所难免，不要企图一个配方就能让你一劳永逸，事业的成败还是靠你自己，别人只能给你辅助性的帮助& & 只是想小打小闹，随便搞个养家糊口的，本人真诚劝你不如给人打工，因为我们的技术您也舍不得花钱学习，或者就算学习了，没有意志和能力做大做强也是一种浪费，世上没有几个来钱容易又不用出体力不用花心思的！& & 怕麻烦，好逸恶劳的请勿问津，包子是勤行，没有恒心耐心的干不成。如今创业没有不难的，想做点事就必须能沉下心来！省事轻松又能赚钱的行当，就算排队绕地球好几圈也轮不上我们。& & 以上纯属良言，良言逆耳 。希望见谅！！
来我这里学习包子的学员有些之前去过很多培训机构和学校学习过，百度的前几页都是那些培训机构和学校，他们有以下几个共同的特征：& &第一：他们都没有像样的实体店，有些甚至连实体店都没有，试想一下，如果他们的包子口味很好的话怎么会连实体店也没有呢？没有实体店，那么他们的包子的口味也就没有经过市场和大众的检验，就不能保证能得到市场认可。& &第二：他们通常在招商加盟网站以及电视等不同的媒体发布信息，用漂亮的图片配上具有煽动性，诱惑性的文字，吸引人在广告的下面留下联系方式，他们看到网站上的留言信息，电话营销人员会在第一时间行动，让留言者去他们公司考察，一般会说这确保百分之60到百分之80。百年品牌，要对这个项目有兴趣，就早点去考察。当然，让你去考察加盟的理由远远不止这么多··& &第三：他们把你从千里之外招到公司，他们专业的招商人员会用一套演练好的手法让你们对这个项目产生无限遐想。如：告诉你，他们这个项目，某某地方的谁加盟了，才几个月挣了多少多少钱，会告诉你他们什么什么技术，他们的配方是什么什么样的，制作出来的是一般的品牌所无法比拟的。还会告诉你，不会有后顾之忧，提供不收费的技术升级。总之告诉你，这是个只赚不赔的好项目，错过了就难再遇到了。所以，你应该当机立断，把合同签了，把钱交了，开店成功不成功就与他们无关了，他们惯用通过夸大的，虚假的宣传，加上洗脑的方式来进行营销。所以，学员发现之后，一般都很无奈，只得自认倒霉。& &第四：你们去他们那里考察，去吃他们的包子，他们会不惜一切成本做出好的口味让您品尝，您在没有任何其它包子的比较下，您吃了可能感觉味道也还不错，那么您交钱学了以后，馅料制作成本也会很高，利润却很少。& &第五：他们主要是在网络上做推广的，在百度，谷歌，360，搜狗等这些搜索引擎或在各类付费的网站上花钱打广告的。您如果用‘包子加盟’，或者‘包子培训’这些关键词去搜索的话，那么百度第一页，第二页，第三页，第一行，第二行，第三行，都是他们的广告和信息。& &而中国最知名的2个包子品牌“巴比馒头”和“甘其食”，您可能在很后面才能搜索得到，这个好比就是医院，省人民医院或者第一人民医院，您在电视上或者媒体上是看不到广告的，而像一些私营医院就是花钱做广告的，经常在电视，新闻，媒体，网络上出现。省人民医院或者第一人民医院无论在师资力量和技术层次方面都是这些私营医院无法比拟的。& &巴比馒头和甘其食是中国知名度最高，连锁店最多的2个包子品牌，巴比馒头有1700家门店，甘其食有几百家的直营店，门店大都分布在上海，杭州等长三角城市。每天的生意几乎都是排队的，这一点，电视，媒体，网页上都有报道，都可查证。我们培训的包子制作和馅料配方就是巴比馒头和甘其食的。所以，好吃的包子，必定需要众多实体的店铺作为依托，好生意才是真正的王道，真正的核心技术。不是几句广告词，在网上做一些广告就行的。相信我的解说，对您会有参考衡量的价值。
曾在多家顶级知名餐饮连锁机构任职配料师，培训导师。从业有10年的专业资深培训。教学独特，性格谦卑，有耐心。目前中国有30多家知名包子连锁企业的老总都是他的学生。
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& & 我们专业培训包子制作和馅料配方，因为加盟大都是刚入包子这行或者图省事的同行才去做的，加盟不仅仅要高昂的加盟费，保证金，管理费，品牌使用费，评估费等一系列费用，只是给您进行统一培训基本的包子制作，是没有核心技术和馅料配方给您的。加盟以后加盟总部把做好的成品馅料配送到加盟店，虽然很省事，但配送过来的馅料价格很高，压缩了加盟商的利润空间。而加盟商在加盟了以后，包子还是自己做，员工还得自己找。加盟，其实就是另一种方式的打工。而您如果做加盟，生意还不错话，想开第二家，第三家，还是得加盟，永远受到发展的制约。&& & 如果您在我们这里学习包子制作和馅料配方，不仅能够可以学到甘其食，巴比馒头几百几千家门店统一的味道，在馅料配方控制的成本上也是做到极致。&& & 关于成本的控制：我们这个核心的肉馅配方自己调的话，成本是4元多一斤，而如果您是加盟的话，加盟总部的肉馅配送到加盟店是9元多一斤，那我们自己学习这个馅料后自己调馅就比加盟店配送的馅料的成本节约了一半。&& & &如果按照一家普通包子店每天2500元的营业额去计算，那么加盟店每天的馅料成本接近于百分之六十，大约是元，而自己学习馅料后调馅的成本是百分之三十左右，大约750元，那么我们自己调馅的话每天就可以节约成本550元以上，这个节约下来的就是纯利润了。那么一个月，一年能节约多少，相信您懂的。&& & 关于包子加盟店的转让为什么这么多：很多包子加盟店其实生意还是不错的，为什么开了没多长时间却有很多店在转让，那是因为加盟总部配送过来的馅料成本太高，压缩了加盟商的利润空间，再加上高额的房租，水电，煤气，伙食，日常开支，住宿这些，到最后真正自己能够盈利的并不多，有些加盟店的个体老板甚至还做不出自己的基本工资。&& & 所以：千万别被包子加盟店那种排队争相购买的假象迷惑了，以为加盟肯定赚钱，一时冲动头脑发热而去花钱加了盟，殊不知包子是勤行，只有自己学习真正的核心馅料，自己配制，做好管理，不断努力，才能做大做强。&& & 在我中心已经学习培训的已有全国各地近千名学员，很多学员都是甘其食，巴比，清露，老台门等门店里的师傅和老板。还有华侨，港澳台同胞。很多学员都自己开了成功的实体店，夫妻店，有的开出了自己的品牌连锁店。&& & 如果您想来我们中心咨询，考察或者学习包子和馅料的话，请您先到甘其食或者巴比门店里去试吃，再买上他们门店的包子到我这里来，我们现场做给您品尝或您自己亲自演示，对比，试吃过后什么都清楚了，检验我们的配方和口味最直接的方法就是试吃，对比。&我们培训的甘其食和巴比馒头的馅料配方是绝不添加任何其他添加剂，不加肉皮冻的，健康、好吃、实惠。&& & 学习期间吃住是免费的，学习时间：随到随学，学会为止。&& & 学习全程都是老师一对一的进行培训，确保每位学员在最短的时间学到最核心的技术，学员学会结业以后，如果需要，我们会派老师专门上门辅导，协助其正常开业。&& & 最后，再奉劝各位：&& & 本中心技术和配方有偿收费，想空手套白狼者请您绕道& & 对这一行没有任何了解，看人家生意好就眼红，感觉很简单，纯粹是一时头脑发热的，劝你冷静想好，慎行！！！不管哪一行都不容易，当然只有倒闭的企业，没有倒闭的行业！进入新行都要花气力，初入新行交些学费在所难免，不要企图一个配方就能让你一劳永逸，事业的成败还是靠你自己，别人只能给你辅助性的帮助& & 只是想小打小闹，随便搞个养家糊口的，本人真诚劝你不如给人打工，因为我们的技术您也舍不得花钱学习，或者就算学习了，没有意志和能力做大做强也是一种浪费，世上没有几个来钱容易又不用出体力不用花心思的！& & 怕麻烦，好逸恶劳的请勿问津，包子是勤行，没有恒心耐心的干不成。如今创业没有不难的，想做点事就必须能沉下心来！省事轻松又能赚钱的行当，就算排队绕地球好几圈也轮不上我们。& & 以上纯属良言，良言逆耳 。希望见谅！！
来我这里学习包子的学员有些之前去过很多培训机构和学校学习过，百度的前几页都是那些培训机构和学校，他们有以下几个共同的特征：& &第一：他们都没有像样的实体店，有些甚至连实体店都没有，试想一下，如果他们的包子口味很好的话怎么会连实体店也没有呢？没有实体店，那么他们的包子的口味也就没有经过市场和大众的检验，就不能保证能得到市场认可。& &第二：他们通常在招商加盟网站以及电视等不同的媒体发布信息，用漂亮的图片配上具有煽动性，诱惑性的文字，吸引人在广告的下面留下联系方式，他们看到网站上的留言信息，电话营销人员会在第一时间行动，让留言者去他们公司考察，一般会说这确保百分之60到百分之80。百年品牌，要对这个项目有兴趣，就早点去考察。当然，让你去考察加盟的理由远远不止这么多··& &第三：他们把你从千里之外招到公司，他们专业的招商人员会用一套演练好的手法让你们对这个项目产生无限遐想。如：告诉你，他们这个项目，某某地方的谁加盟了，才几个月挣了多少多少钱，会告诉你他们什么什么技术，他们的配方是什么什么样的，制作出来的是一般的品牌所无法比拟的。还会告诉你，不会有后顾之忧，提供不收费的技术升级。总之告诉你，这是个只赚不赔的好项目，错过了就难再遇到了。所以，你应该当机立断，把合同签了，把钱交了，开店成功不成功就与他们无关了，他们惯用通过夸大的，虚假的宣传，加上洗脑的方式来进行营销。所以，学员发现之后，一般都很无奈，只得自认倒霉。& &第四：你们去他们那里考察，去吃他们的包子，他们会不惜一切成本做出好的口味让您品尝，您在没有任何其它包子的比较下，您吃了可能感觉味道也还不错，那么您交钱学了以后，馅料制作成本也会很高，利润却很少。& &第五：他们主要是在网络上做推广的，在百度，谷歌，360，搜狗等这些搜索引擎或在各类付费的网站上花钱打广告的。您如果用‘包子加盟’，或者‘包子培训’这些关键词去搜索的话，那么百度第一页，第二页，第三页，第一行，第二行，第三行，都是他们的广告和信息。& &而中国最知名的2个包子品牌“巴比馒头”和“甘其食”，您可能在很后面才能搜索得到，这个好比就是医院，省人民医院或者第一人民医院，您在电视上或者媒体上是看不到广告的，而像一些私营医院就是花钱做广告的，经常在电视，新闻，媒体，网络上出现。省人民医院或者第一人民医院无论在师资力量和技术层次方面都是这些私营医院无法比拟的。& &巴比馒头和甘其食是中国知名度最高，连锁店最多的2个包子品牌，巴比馒头有1700家门店，甘其食有几百家的直营店，门店大都分布在上海，杭州等长三角城市。每天的生意几乎都是排队的，这一点，电视，媒体，网页上都有报道，都可查证。我们培训的包子制作和馅料配方就是巴比馒头和甘其食的。所以，好吃的包子，必定需要众多实体的店铺作为依托，好生意才是真正的王道，真正的核心技术。不是几句广告词，在网上做一些广告就行的。相信我的解说，对您会有参考衡量的价值。
曾在多家顶级知名餐饮连锁机构任职配料师，培训导师。从业有10年的专业资深培训。教学独特，性格谦卑，有耐心。目前中国有30多家知名包子连锁企业的老总都是他的学生。
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