>>>>湖南哪里可以教做遵义羊肉粉
长沙食为天美食培训中心
地区：湖南长沙雨花区湖南长沙市中意一路女子对面红星农民新村57栋
湖南哪里可以教做遵义羊肉粉
来源：发布时间： 15:54:15
&&&&湖南哪里可以教做遵义羊肉粉&&&&羊肉粉利润：&&&&一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.6元，各种调料约0.5元，水电气约0.3元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售500碗粉计算，可获利2300元。算上卤味等附属产品利润将更高。&&&&遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。&&&&具体培训项目：&&&&1、贵州特色羊肉粉高汤技术；&&&&2、炸花生米技术；&&&&3、遵义羊肉粉秘制高汤的熬制（含配方）；&&&&4、羊肉粉专用糊辣椒、油辣椒的制作技术；&&&&5、遵义纯羊肉粉\面成品制作方法，&&&&6、经营项目：遵义纯羊肉粉\面、加粉、加羊肉、加羊血、加羊杂、加羊肚等&&&&长沙食为天小吃培训学校校长说：“赠人千金，不如教人一项小吃技术，千金虽然能解一时之急，一段之急，但千金也有花完的时候，却不能解长久之急。如果想让别人永远有饭吃，不如教给别人一项“小吃技术”，传授别人可以安身立命谋生的“小吃技术”，让别人一辈子受益。以前我吃过很多苦，深知每一位创业者的不易，所以说咋能帮助一位是一位，学费低一些，技术好一些，服务更好一些，让大家都学的起，开店都要赚钱”，很普通的几句话，但这些话一直激励着食为天的每一位员工，大家一直都在努力，目前在食为天毕业的学员不少于个，而且年赚十万以上的不少于百家，学过的学员都这样说：“学小吃技术就到食为天，表里如一，技艺超群”！&&&&
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学习遵义羊肉粉哪儿有
学费：1 优惠价格：1
开课时间：2015-0
学时：30 浏览量：
授课机构：
上课地点：贵州省贵阳市云岩区新添大道南段与化工路交汇处C栋三单元
联系方式: 9
吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。
风味特色：羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区
内其他地区均有特色羊肉粉可品尝，热情的贵州人民欢迎您的莅临。
在整个贵州，羊肉粉和云南的过桥米线、广东的炒河粉一样，都成为很出名的食品。而羊肉粉价钱便宜，适合老百姓消费，所以，常常在不是贵州的很多地方，如昆明，成都甚至上海等，都会看到以贵州羊肉粉为招牌的店。虽然看是一碗简单的粉，但如果做得不好，导致的味道差异是很大的。贵州地处云贵高原，所以羊肉粉的辣椒都是很多的，吃完这碗粉，要出汗了，要热了，才是吃到羊肉粉，并且，辣椒都是油辣椒。而在本地吃羊肉粉，常常会听到说某某家的辣椒不好吃，羊肉粉的关键，其实汤是一个，第二个就是这会抢味的辣椒。辣椒做得好了，相得益彰，做得不好，只能让人感觉要么太辣，要么无味，总之，这都是该避免的。
这些较早进入云贵高原的山西移民，是放羊长大的，是吃羊长大的。在这片莽莽苍苍的陌生土地之上，他们发自内心地明白：羊肉是香的，而不是膻的。而且他们还掌握着加工羊肉的传统技能。但是南方在历史上主要出产和食用大米，于是今天远近闻名的遵义羊肉粉就顺理成章地诞生了。
贵州永和益厨艺水城羊肉粉的培训过程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－所需材料认识及用法
4－熬汤材料的清洗
5－清汤的熬制
6－清汤羊肉的制作
7－羊杂的制作
8－卤水的制作
9－油辣椒的制作
11－脆辣椒的制作
12－泡菜制作
13－米粉泡煮及装碗
14－米粉的识别 （不含制作）
15－红焖羊蹄的制作
16－开店模式指导
赵师傅出生于贵州省毕节市，特别精通擅长小吃制作及“花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、水城羊肉粉，”等特色小吃制作。要想学到正宗的技术没什么技巧，第一：看师傅的技术是不是正宗；第二：看师傅怎么教，师傅是不是把技术真正传授于你，师傅对了，您不想学到正宗的技术那都难了。
贵州永和益厨艺利润分析：一碗羊肉粉：上好羊肉约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊肉汤约1元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售200碗粉计算，可获利900元。利润最好以当地的市场价来计算。
贵州永和益厨艺教学模式：
水城羊肉粉全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3―5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
贵州永和益厨艺水城羊肉粉的培训过程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－所需材料认识及用法
4－熬汤材料的清洗
5－清汤的熬制
6－清汤羊肉的制作
7－羊杂的制作
8－卤水的制作
9－油辣椒的制作
11－脆辣椒的制作
12－泡菜制作
13－米粉泡煮及装碗
14－米粉的识别 （不含制作）
15－红焖羊蹄的制作
16－开店模式指导
赵师傅出生于贵州省毕节市，特别精通擅长小吃制作及“花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、水城羊肉粉，”等特色小吃制作。要想学到正宗的技术没什么技巧，第一：看师傅的技术是不是正宗；第二：看师傅怎么教，师傅是不是把技术真正传授于你，师傅对了，您不想学到正宗的技术那都难了。
贵州永和益厨艺利润分析：一碗羊肉粉：上好羊肉约1.5元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊肉汤约1元，一碗羊肉粉市场价8元，一天按照销售200碗粉计算，可获利900元。利润最好以当地的市场价来计算。
贵州永和益厨艺教学模式：
水城羊肉粉全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3―5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用。
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