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大庆大银鱼香飘“长三角” “游”上日韩餐桌
作者： 孙娜 　　来源： 大庆网 　　　 频道主编： 张微
　　原标题：大庆大银鱼香飘“长三角”
　　东北网1月13日讯 1月8日，杜尔伯特阿木塔渔场内，捕捞大银鱼的渔网刚一出水，早已等候在岸边的江苏常州长江水产有限公司的工人们，便将鲜美的大银鱼摘网装箱，直接发往南方。
　　2011年，该渔场从江苏太湖引进了“太湖三白”之一的大银鱼鱼卵进行繁殖。2014年秋开始捕捞，目前已捕捞大银鱼106吨，产品主要销往江苏、浙江、上海一带，还有一部分经过包装后出口日本、韩国等地，深受客商欢迎。
　　据了解，大银鱼经一次引进后，如合理捕捞，可连续多年稳产，不但能给周围村屯增加就业机会，还能进一步提高农民收入。
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秦街小吃一条街美食品鉴会香飘朝歌
作者：张小燕&
摄影：袁鹏勃
审核人：袁鹏勃
来源：淇县旅游网 发表时间： 11:37:11&
&&& 9月13日，秦街小吃一条街美食品鉴会在秦街村举办，淇县县委常委、组织部部长王继民，文物旅游局党委书记、局长邢培生，西岗镇党委书记冯永军等领导出席活动，来自各地的80余家餐饮商家参加了品鉴会。&&& 经过美食专家的品鉴，豆腐饺子、花甲米线、一卷天下、油杂拌、美味串串香等50余家特色美食广受好评，将正式入驻秦街小吃一条街。届时，广大市民和游客不仅可以来这里享田园生活、览乡村胜景，还可以赏民俗风情、品特色美食。&&& “秦街小吃一条街将于9月26日试营业，这里一户一品，品品不重，将为广大食客朋友们带来一场美味的特色盛宴。”秦街村第一书记李树祝介绍说。&&& 品鉴舌尖上的特色小吃，领略中华饮食文化之美，感知朝歌民俗风情，让我们一起相约淇县秦街，食人间美味，品人生百味……&
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杜尔伯特牛肉干香飘国内外
来源：大庆网
杜尔伯特牛肉干香飘国内外
　　杜尔伯特的牛肉干挺牛，不光省内有名，就连俄罗斯、香港、北京都有它的“铁杆粉丝”。销售数字也很给力，一年两千多万元。
　　1月3日，记者到杜尔伯特寻找牛肉干“牛气十足”的原因。
　　选料贼拉苛刻，敢拍胸脯保证零添加
　　李波做牛肉干生意十多年了，他说这两年牛肉价格飞涨，对他们的冲击不小，但不管咋样，大家都坚持用好肉，不加添加剂，“这是杜尔伯特的招牌，不能砸我们手里。”
　　李波给记者“科普”了一番。想做出正宗的杜尔伯特牛肉干，优质的黄牛肉是关键，他们选的都是当地“知根知底”的养殖场提供的肉牛。另外，肉的选择上也很讲究，只有俗称“紫盖儿肉”的那块儿才能做出正宗的牛肉干，而这部分仅占一头肉牛的1/5。3.5斤牛肉生产1斤牛肉干是口感最佳的比例。从这些来看，牛肉干价格的“不平民”也就不足为奇了。
　　作为干货类食品，杜尔伯特牛肉干的保质期只有两个月，这还要在真空包装“保护”下，并保证温度在0—4度之间。保质期之所以这么短，根本原因就在于生产全程不使用任何添加剂。
　　多少年了，大伙儿就认这个味儿
　　多少年了，杜尔伯特牛肉干就一个口味儿，正像杜尔伯特人的率真性情。
　　王洋家的牛肉干商店在杜尔伯特算是“老字号”了。
　　“为什么不多开发几种新口味？”记者问。
　　“只有原味才能保留牛肉原本的香味，最正宗。”王洋说。
　　冲着这老味道，本市的、本省的、北京香港的，甚至连俄罗斯的人也闻着肉香来了。
　　如今，无论身在何处，杜尔伯特人都是牛肉干的义务宣传员，他们让更多的人知道了这特产，尝到了这美味。
　　销售模式传统门店+网络平台
　　说牛肉干的销售，还得说说王洋，大学毕业后他接下了父母经营16年的牛肉干老店。食品科学与工程专业出身的他在保留传统晾晒制法的基础上，引进了现代生产设备，还建了配有电梯的专业厂房，保证牛肉干传统风味的同时，严格生产全过程安全无污染。
　　从十几年前的小熟食店发展到现在的两家专卖店，外加红利精制肉食品加工厂；从家庭式小作坊到注册自主品牌“乌利吉”；从实体店销售到与网络代理商合作，带有浓郁地方特色的杜尔伯特牛肉干越来越香。
　　王洋给记者算了一下，以他们家为例，现在一年的生产量是3万多斤，需要10万斤牛肉，按均价160元一斤计算，一年下来产值有400多万元。
　　“厂子大了，除了保证质量外，我还要聘用懂管理的专业人才，现在到拼管理和销售的时候了。”对未来，王洋信心满满。
　　杜尔伯特绿色食品管理办公室主任 彭大志
　　现在，全县获得全国工业产品生产许可证的牛肉干企业已有8家，年产值两千多万元，解决百余人就业，很好地带动了相关产业发展。每年的哈洽会、绿博会、农博会我们都组织企业参展，宣传推介的同时学习先进的技术和管理方法。在食品安全监测上我们也积极协同相关部门严格把关，扶持企业健康发展。
　　实习生 李君
杜尔伯特_牛肉干_销售
　责任编辑：石 晶 　
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版权和免责声明：香飘十里和守望相助分别是什么意思?
守望相助 -----守望：防守了望.为了对付来犯的敌人或意外的灾祸,邻近各村落互相警戒,互相援助.香飘十里-------1,形容香气浓郁.这里的十里是虚指,不是真正意义上的十里,用来修饰香气香味就象三尺长亭 也并不是真正的三尺,常用来表示友人离别时的不舍.2,香气传的很远,很香.
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香飘十里，守望是原地等待的意思
扫描下载二维码第二十章桂花香飘云天外
第二十章 桂花香飘云天外
　　中秋月圆时节，一树树桂花盛开了。满树金黄细小的花儿，点缀着红叶娇艳的季节。更有那浓郁的芳香，&一味恼人香&，袭人心怀，沁人肺腑。又在芳香中带有一丝甜意，使人久闻不厌。
　　有人说，香气浓郁的花，一般是&或清或浓，不能两兼&。然而，桂花却具有清浓两兼的特点。它清芬袭人浚川。仪封（今河南兰考县）人。官至南京兵部尚书。认为，浓香远逸。它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，常常使人遐想联翩，勾起种种美好的联想。传说桂花香飘万里，侨居外乡的人闻到桂花香，就能在你眼前浮现出家乡的山水，勾引起思乡之情。&天香生净想，云彩护仙妆&（朱熹）。所以人们给桂花起了个名字叫&九里香&。
　　桂花不但芳香袭人，而且树枝挺秀，枝叶丰茂，冬夏常绿。若是南方庭园栽培，则是&丹葩间绿叶传播者。早年学习儒学，1862年到荷兰留学，接受孔德实证，锦绣相叠重&（陆游）。若在北方盆栽作室内摆设，也端庄高雅。
　　好一个桂花，不以艳丽色彩取胜，不以娇妍风姿迷人，却因&天香云外飘&得到世人的独钟。有人形容桂花香是：&清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。&
　　桂花是木犀科木犀属的常绿乔木。宋代范成大在《桂海虞衡志》中记载：&凡木叶心皆一纵理，独桂有两道如圭形，故字从圭。&&桂&名原来由此而来。桂树学名木犀。因丛生于岩岭之间，所以又叫岩桂。桂树枝繁叶茂，树冠圆整、树姿挺秀高挑，高可达１０米。叶形椭圆，花大多着生在当年的枝条上。
　　桂花原产我国，经长期栽培选择，有不少优良品种，按花色和花期的不同可划分为：花金黄色的叫金桂，花期在九月下旬。花色淡黄或黄白色的叫银桂，花期约比金桂迟一星期。花橙红色的叫丹桂，花期在九月下旬。此外，还有四季开花的四季桂。四季桂有丛生习惯，叶色较淡，花黄白色，香韵也最差，着花稀少。但花期长，除严寒酷暑外，四季都有花陆续开放，秋季花较盛，一般仅供观赏。金桂、银桂、丹桂的花期均在中秋前后，此时已天清露冷，所以又有&冷露无声湿桂花&一说。这三种花都有花开两批的特点。第一批花较密，一周左右脱落。隔一周后又开第二批花，比较稀疏，整个花期约２０多天。四季桂一般在二、四、八、十一月各开花一次，平素花较少，到了秋季则也是繁花密集于树。
　　据传，说是古代天竺国有一种能结子的木犀，叫天竺桂，逐月开花，但只寥寥数点，其结子与莲子相似。于是又有传说，说是每年中秋之夜，桂子如雨，落于天竺。月落桂子，自然只是传闻，但唐代宋之问因此得到名句：&桂子月中落，天香云外飘。&月中虽不能落桂子如雨，但桂能结子，确是事实。明代李时时珍曾对桂子做过考察：桂子卵圆形，灰蓝色。李时珍认为它&辛温无毒，小儿耳后月蚀症，研碎敷之。&
　　桂花在我国有悠久的栽培历史。最早见诸文字记载的有屈原的《九歌?湘夫人》：&桂栋兮兰僚（屋椽）。&又，《九歌?东君》&援北斗兮酌桂浆&，说明在二千多年前，我们的祖先已经把桂树作为造屋的栋梁，把桂花制成佳酿了。唐、宋以来，咏桂的名句也颇多。如宋代女词人朱淑贞有诗云：&弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙；一枝淡贮书窗下，人与花心各自香。&又如宋代另一诗人杨万里咏道：&不是人间种，移从月中来；广寒香一点，吹得满山开。&此外还有不少。
　　从上面的咏赞中我们看到，自古以来，人们常把桂树和月亮、广寒宫等联系在一起。原来，关于这还流传不少神话或传说。
　　吴刚伐桂的故事，是流传至今、尽人皆知的其中一种神话。
　　据明代段成式的《西阳杂俎》载：&月桂高五丈，下有人常砍之，树疮随合，其人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。&这则神话说的是汉朝河西人吴刚，学仙修道时触犯天条，被罚在月宫砍桂树。但是，不论他怎样砍伐，树总是随砍随合，千万年过去了，吴刚每天都在辛勤地伐树，那棵神奇的桂树，依然如旧，生机勃勃。吴刚也只好长期过着&金风玉露伴素月，徒然销魂&的生活了。但据说，每逢中秋佳节，吴刚可以在树下稍稍休息，与人间共度团圆佳节。所以中秋节这一天，人们赏月时看不到吴刚弯腰举斧伐桂的影子。毛泽东在《蝶恋花?答李淑一》词中有：&问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒&的诗句，用的就是这个典故。至于吴刚捧出的&桂花酒&，则相传是仙人的饮料。曹植有《仙人篇》：&玉樽盈桂酒，河伯献神鱼。&此处桂酒也就是桂花酒。
　　由于传说中月中有桂，所以月亮又称作&桂魄&。唐代诗人李商隐有诗句：&侵夜可能争桂魄。&宋代大文学家苏东坡有中秋词：&桂魄飞来，光射处，冷浸一天秋碧。&这两处的桂魄，都是明月的代名词。而传说中的月宫也叫&桂宫&。&桂宫袅袅落桂枝&。
　　在古代，桂花还是友好和吉祥的象征。战国时，燕、韩两国就以互赠桂花表示友好。
　　在盛产桂花的少数民族地区，青年男女还常以互赠桂花表示爱慕之情。
　　由于桂树花发于秋，古人又常用它来赞喻秋试及第者，称登科为&折桂&。据《晋史》载，晋朝郗某对策考第一。武帝问他，他回答说：&臣今为天下第一，犹犹桂林一枝。&应试及第称&折桂&，即由此而来。宋人叶梦得在《避暑录话》中记载：&世以登科为折桂，此谓郗说对策，自谓桂林一枝也，启唐以来用之。温庭筠诗：'犹喜故人新折桂'。其后以月中有桂，故又谓之月桂。而月中又有蟾，故又以登科为登蟾宫。&于是，&蟾宫折桂&，就成了旧时人们仕途得志、飞黄腾达的代名词。
　　也由于&蟾宫折桂&借寓仕途通达，所以唐宋以来，文人墨客和官宦之家都竞相种植桂花。至今各地还留有不少当时种植的古桂大树。
　　桂花原产我国西南、中南地区。自唐、宋被文人官宦竞相种植以后，由于其浓郁的花香和秀美的树姿都具有很高的观赏价值，得到世人普遍喜爱。明清以后，已遍植于南北的民间各地。只要阳光好、气候温暖，雨量充足的地方，都可以蓬勃生长。以山水秀丽甲天下的桂林城，就是因为桂树成林而得名。也由于世人的爱赏和培植，现在己形成了江苏吴县、湖北咸宁，以及苏州、杭州、扬州、桂林、成都、武汉、合肥等桂花生产的集中地。目前，我国已有苏州、杭州、桂林、咸宁、老河口、合肥、南阳等七个城市把桂花定为市花。而且，广西壮族自治区把它定为区花。
　　桂树寿命很长，一般都可活一百多年，有的树龄往往高达几百年的。江浙一带老桂很多，杭州西湖满觉垅一带，满山都是老桂，连附近板栗树上的栗子也带桂花香味，所以杭州的桂花栗子是远近闻名的。每到桂花成熟季节，满觉垅的姑娘们在树下撑起帐子，小伙子们爬到树上用力摇晃。那金黄色的桂花，就像雨点一样纷纷落下，被称为&桂花雨&。此时那西湖边上的满觉垅，漫山漫谷，连绵数里地下着&桂花雨&，浓郁的香气中传出姑娘小伙子愉快的笑声和歌声，胜似天堂美景。
　　此外，陕西汉中圣水寺内有一株汉桂，树虽苍老，却依然花繁叶茂，芳香四溢。鲁迅的绍兴故居中有一株百年四季桂。太湖之滨的光福桂花，已有六百多年的栽培历史。苏州城的大街小巷，每到中秋节前后，到处都洋溢着木犀花香，其中尤以怡园、留园为盛。留园桂树丛边的亭上，曾题有&闻木犀香&的匾额。
　　桂花不但在我国深受人们喜爱，国外许多地方也十分赞赏桂树，并常常把它看作是一种崇高和荣誉的象征。在古希腊神话中，桂是用来献给科学和艺术之神&阿伯隆&的圣物。古希腊人还用桂枝编织成花冠，称为&桂冠&，把它赠予有名的英雄或才华卓越的诗人。从１６１５年开始，英国王室便把被选拔出来的优秀诗人称为&桂冠诗人&。直到近代，人们还给奥林匹克运动会的优胜者赠桂枝，以示给予他崇高的荣誉。不过桂冠是用月桂树叶编织的，月桂是樟科的芳香植物，与我国木犀科的桂树不是同科植物。
　　桂树不但献芳香于人间，其经济价值也是多方面的。桂花，香浓有甜意，可以窨茶、浸酒，作桂花糖。可拌糖渍用以制作各式糕点和甜食；桂花元宵、桂花芋艿、桂花藕粉、桂花发糕等，香甜可口。桂花含有芳香油，是制作香料和饮料的珍品，如桂花露、桂花酒等，也是名贵的化妆原料。桂花性辛温，能化痰生津，有暖胃、平肝、益肾、散寒之功效。桂皮可以提取染料、鞣料，也可与桂叶一样作调料，烹饪中为食品增进几分清香。桂木坚实质密，木材有光泽，纹理美丽如犀角纹，故有木犀之称，是作雕刻的良材。
□ 作者：刘桂莉、余绮
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