醉鹅的详细做法_百度知道
醉鹅的详细做法
原料：鹅肉：500g & &果皮：2块 & &冰糖：1/4片 & &冬菇：适量 & &姜蒜：各2段 & &生抽：2匙 & &老抽：2匙 & &xo酱：2勺 & &米酒：1勺 & &蚝油：1匙 & &盐：1匙 & &鸡粉：半匙 & &大蒜：2瓣 & &步骤：1、鹅肉洗净切块；冬菇对半切开；炸好的姜蒜备用；&2、热锅，直接倒入鹅肉生爆约20秒，放入2匙生抽翻炒；3、放入老抽2匙上色，翻炒约3分钟捞起待用；&4、加入2勺xo酱爆香炸过的姜蒜、冬菇，倒入鹅肉；&5、米酒1勺翻炒后，加入果皮、片糖、上汤翻炒，最后加入蚝油、盐、鸡粉调味，入煲；6、慢火煲15分钟；&7、最后加入大蒜翻炒，倒入烧热的铁锅里即可。
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出门在外也不愁精品吃喝的买手品牌？这是网罗了一批KOL的“企鹅团”想做的事情_今日头条_ThinkSAAS
精品吃喝的买手品牌？这是网罗了一批KOL的“企鹅团”想做的事情
精品吃喝的买手品牌？这是网罗了一批KOL的“企鹅团”想做的事情
[unable to retrieve full-text content]电商发展经历了拼低价、抢资源、砸广告的初级时期后，媒体化、社区化成了越来越值得玩味的命题。从服装、美妆到美食，我们发现不少创业者正在尝试从达人（KOL）角度出发，打造基于个人信用背书的移动电商平台或品牌。如果你关注过曾经在网络上引发热议的《纽约留学女》系列，或者是名红酒爱好者，对“醉鹅娘”这个名字应该就不陌生了。去年五月，醉鹅娘（王胜寒）和现在的合伙人喃猫（喃喃）离开了第一次创业的公司，自立门户、创办了“”，并开启了新的订阅号“企鹅和猫”。这是一个聚合KOL的吃喝电商品牌，这些KOL可能是研发了某种调味料的匠人，红酒名庄的酿酒师，或者是把清酒文化带到中国的一个使者。在王胜寒看来，通过与这些KOL的合作，团队可以获得一家电商公司所需要的四个核心资源——分别是流量、供应链、营销策略、品牌。先从流量上来讲，通过团队和这群KOL联合出品内容，“企鹅团”视频自媒体数共积累了近200集，在全网的累计播放量超过3000万次，也是全国最大的吃喝知识库之一。供应链方面，目前平台经营的SKU有100多个，其中一半都是通过KOL的渠道来获得。王胜寒介绍说，“吃喝的KOL和服装KOL最大的不同在于，他们一般会有自己的供应链资源，包括自己研发和独家引进。”再来看营销策略，由于KOL本身经历比较有故事，因此可以被“企鹅团”包装成有价值的产品介绍和营销方案。团队的判断是：在整个消费升级的大环境下，比较能影响用户决策的就是故事。最后，在整个传播到购买的过程中，通过KOL们的站台，逐步沉淀和积累“企鹅团”的品牌感。毋庸置疑，醉鹅娘和喃猫本身就是两位在细分领域很有影响力的KOL，但我的疑问是：“企鹅团”要打造的是个聚合KOL的品牌，意味着得从个人化走向平台化。如何能确保其他KOL的影响力也能达到她们希望的程度？王胜寒表示，目前来看，微信平台每天发布的一集内容当中，醉鹅娘和喃喃的阅读量通常是别人的两倍，但也有部分的KOL播放量比她俩更高。影响力上，并没有我们想象得差距这么大。另外，关键的一点其实是如何设计一套尽可能标准化的方案让KOL来影响消费者？她们摸索出来的答案是：内容+产品+故事，先通过内容找到精准的用户，随后用故事打动他们，最后再卖产品。提到达人经济，这半年热议最多的莫过于红人电商这个话题，虽然张大奕的衣服卖得风生水起，。关于这个疑虑，王胜寒的解答是：“目前阶段是红人养我们，而不是我们养红人。企鹅团对KOL没有流量上的要求，但是需要在整个信用背书和故事上是有潜力让用户信任TA。另外，吃喝领域的KOL和其他领域红人不同的点在于：一定需要高专业度，甚至稍微跨界一点，用户也不会被其影响消费决策，影响的逻辑和红人不一样。”不过她也坦言，用户对于达人内容上的审美疲劳是一定的，“我自己都把自己看烦了，用户对于一个KOL的内容产出一定是有个生命周期的，但是用户对产品是没有生命周期的。吃喝说到底，提供给用户最大的价值是给她好吃好喝，内容更多是给产品抬轿子，最后还是要做出用户长期去买，有很高复购率的商品。”“国内还没出现一个精品吃喝的买手品牌，而吃喝又是所有品类当中最需要用户信赖感的。”王胜寒告诉36氪，她们未来希望能做到：只要一个产品放到平台就能卖得动，KOL也能以进入到企鹅店铺为荣。关于吃喝领域的达人经济，36氪之前还报道过位于杭州的“”，由原来的短视频社区 “蛋白”转型而来。 “企鹅团”位于北京，团队规模20人，公众号目前有11万粉丝，每天阅读量在五千到三万之间，合作的KOL近50个，盈利模式分为买卖差价和销售分成两种，今年1月份的交易额突破了200万。36 氪和团队已进驻上海，每月将定期举办线下沙龙或私密饭局。我们正在招募一名全职 / 实习作者，如果你对创业服务有自己的想法、充满好奇心，请砸简历至
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&&&1、首先将鹅冷水下锅，&&&&&&&&&&&&&&
2、飞水后凉水冲净
&& 3、锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒&&&&&&&
4、然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合
& &5、倒入锅中与鹅肉一起翻炒
&& 6、不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀
&& 7、然后加入热水至鹅肉的三分之二处
&& 8、盖上锅盖焖煮10分钟左右.收汁,出锅
&深圳创富餐饮醉鹅培训合作方式：
1.顺德醉鹅技术培训&
含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
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唐小姐 ，客服qq：109-，哪里可以学习正宗顺德醉鹅，醉鹅的做法，火焰醉鹅的配方，顺德醉鹅培训，正宗顺德醉鹅培训，顺德醉鹅的学费钱。&&&&
龙品香餐饮醉鹅采用秘方制法，佐以秘制调料，一道色土香、原滋原味的醉鹅就完成了。鹅皮鲜脆，紧实鲜嫩，口感自然鲜美，堪称一绝。鹅肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，是营养健康食品。&&&&
龙品香餐饮合作方式：&&&&
1. 醉鹅现场培训学习，学费2800元，包含技术转让、教学材料、食宿、技术升级、增值服务等全部费用。培训时间 随到随学，2-3天左右，学会为止。&&&&
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所有课程均是学员亲手操作，师傅手把手教学，学会为止，没学会可以继续学习，培训期间提供吃住，直接传授技术配方，并且承诺配方绝不保留，学会后就可以独立开店，原料、设备都可以在外面购买。&&&&
　 醉鹅的营养价值还相当高，富含蛋白质，微量元素的含量也很高，不饱和脂肪含量高，能减低人类心血管疾病，对健康十分有利。鹅肝有暖胃的功效，鹅掌、鹅翅所含具有功效。&&&&
醉鹅的烹制方法十分地道，用姜、、与一些药材，当酒气完全蒸发后，一道酒醇肉香的醉鹅就烹制完成了。将鹅肉的鲜味全部逼出来，掀开锅盖，鹅的鲜味和酒的醇美混合在一起，香气扑鼻而来，令人垂涎。丰富的调料带来的口感十分饱满，同时鹅肉夹着酒的酒香，迫不及待地咬一口，鹅肉的鲜味满溢。&&&&
我们的目标是以最短的时间帮助更多想学醉鹅人士，让您提高个人技能和减少门店的摸索时间，让您快速掌握技术，快速提升技术，快速倍增业绩!无论您是否有基础，是否有钱；无论您是在业人员、创业者、还是小老板 要成功就要懂得借力使力！ 你所遇到的任何问题，在这个世界上一定已经有人通过多年的实战经验，研究出了解决问题的方法。你需要做的就是找到那些成功的方法。 任何问题都靠自己去钻研的话，是需要浪费很多时间和金钱，所以我们要做的就是借用成功人的经验来快速成就自己，所谓借力使力不费力！！&&&&
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