熟蛋黄捏不碎弹性足能当球打 专家：冰箱里放久了(图)
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原标题：熟蛋黄捏不碎弹性足能当球打专家称是冰箱里储藏久了所致不影响食用
煮熟的鸡蛋蛋黄本应一捏即碎，但是熟蛋黄如像橡皮球一样捏不碎，还弹性十足能拍打，你还敢吃吗？昨日，家住青山区红钢城19街的余婆婆就
原标题：熟蛋黄捏不碎弹性足能当球打
专家称是冰箱里储藏久了所致不影响食用
煮熟的鸡蛋蛋黄本应一捏即碎，但是熟蛋黄如像橡皮球一样捏不碎，还弹性十足能拍打，你还敢吃吗？昨日，家住青山区红钢城19街的余婆婆就遇到了这样的事。
70岁的余婆婆介绍，春节期间侄子送来一箱鸡蛋，担心一时吃不完坏了，她把其中的40多枚放在冰箱里。昨日上午，她煮熟几个剥开发现，蛋黄有些硬。
&一般煮熟的蛋黄一捏就碎，可这几个蛋黄却不这样，且捏上去像橡皮球那样有弹性（如图）。&余婆婆说，不知道是不是遇到人造鸡蛋了，煮熟的几个她也不敢吃了。
昨日下午，楚天都市报记者来到余婆婆家中，只见其家中的鸡蛋，产地为仙桃的一个农民专业合作社，该单位的土鸡蛋还入围我省2013年第二批无公害畜产品产地目录。
余婆婆当面又煮了几枚鸡蛋，剥开后仍发现蛋黄捏不碎。随后，楚天都市报记者来到武昌徐东的一家超市，购买了几枚同样品牌的土鸡蛋，但煮熟后一捏，跟正常的蛋黄并无二样。
对此，华中农业大学食品科技学院相关专家称，事实上，若冰箱温度调到-7℃，把鸡蛋放进去1周左右，鸡蛋通常会比新鲜鸡蛋煮熟后的弹性大很多。若鸡蛋放在冰箱里冷藏时间更长，就会&造出&弹性鸡蛋，不过不影响食用。
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[责任编辑：胡晗]
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市民煮熟鸡蛋后蛋黄如弹力球 捏不碎摔不散(图)
华商网-华商报
作者：赵国强 张莉
[摘要]快过年了，有些市民会买很多鸡蛋储存在家中。近日，西安多位市民向华商报反映，从菜市场买回的鸡蛋煮熟后，蛋黄像弹力球，捏不碎，摔不散，嚼如橡皮，弹力十足。他们很疑惑：这样的鸡蛋能吃吗？
　　昨日下午，一位小朋友拿蛋黄当弹力球玩 华商报记者 赵彬 摄　　昨日，市民侯先生发现鸡蛋煮熟出现问题后，将剩余的鸡蛋也煮好剥开查看 华商报记者 赵彬 摄　　快过年了，有些市民会买很多鸡蛋储存在家中。近日，西安多位市民向华商报反映，从菜市场买回的鸡蛋煮熟后，蛋黄像弹力球，捏不碎，摔不散，嚼如橡皮，弹力十足。他们很疑惑：这样的鸡蛋能吃吗？　　市民反映　　煮熟的鸡蛋黄像弹力球　　1月29日，西安市民侯先生说，几天前，他在西安市雁鸣小区附近的菜市场买了几斤鸡蛋，一直存放在家里阳台上。1月28日晚，煮熟几个鸡蛋后剥开，发现蛋黄像弹力球一样，弹力十足，他担心鸡蛋有问题，没敢食用。　　昨日，家住西安市雁环路望溪小区的王先生说，1月26日，他在小区附近的菜市场买了几斤鸡蛋，煮熟后发现，蛋黄如同弹力球弹力惊人，而且捏不碎，摔不散，捏上去像弹力球。王先生笑着说：“这简直就是‘弹簧蛋’。” 编辑：宾伟杰
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华商应用：黄小星的空间为什么生鸡蛋捏不碎熟鸡蛋可以捏碎？为什么生鸡蛋捏不碎熟鸡蛋可以捏碎？
煮熟后蛋壳易碎，是因为鸡蛋内部体积膨胀，壳受到内部一个向外的作用力，你再用手从外向内施加一个力，它就更容易碎了。
生鸡蛋为什么捏不碎？
我们在捏一个鸡蛋的时候，手的扛杆力平均分散到了鸡蛋的各个地方，不足以把它捏碎，因为拱形是最稳定的形状。人们利用这一原理造出了拱桥，尽管它看起来比较单薄，但是车水马龙从它身上辗过，它巍然不动，例如赵州桥，它在那里站了几千年，将多少人马渡过对岸，俯身凝望滚滚河水流向远方。人们还利用这一原理建造了拱门，设计了汽车、飞机和安全帽盔等。
鸡蛋是捏不碎的？但你试过一手捏二个鸡蛋吗，不费多大的劲就能将他们捏碎，这是为什么呢？其实当我们一手捏两个鸡蛋时，手的扛杆力集中到了两个鸡蛋的接触点，因为接触点作为受力点，面积很小，所以鸡蛋一下子就碎了。别说是两个鸡蛋，就是一手捏两个核桃，也能将它们捏碎，这是同样的原理。
生鸡蛋为什么捏不碎？
1：因为它的形状是圆的，当我们把鸡蛋捏在手心 时，它表面所受的压力都是相等的；这个压力不够使蛋壳破裂，所以蛋壳不破。因为力具有传递性，当你捏的时候，通过鸡蛋里的液体把力传递给了鸡蛋的其他地方。
而鸡蛋壳是由碳酸钙构成的，有一定的坚固性，其实石头就是主要由碳酸钙构成。
十万个为什么里面有提到：因为鸡蛋是圆的而且是放在掌心,手指所做的力会传到掌心而抵销掉.
当然如果握不好,用力一压就裂了.就像在锅边磕碰一下鸡蛋就会碎一样，那是因为它受力不均匀。
因为它的形状是圆的，当我们把鸡蛋捏在手心时，它表面所受的压力都是相等的；这个压力不够使蛋壳破裂，所以蛋壳不破
2：因为鸡蛋壳是一个全封闭的均匀薄壳。当用用握住鸡蛋时，在鸡蛋的周围对蛋壳施加的握力通过蛋壳自生的适应演变成均匀的分布受力，这就好比对一块物体全变面均匀施加压力，结果使得这个物品变的更加紧密，当然不容易破坏了。从物理上力学的角度来看，这种全面施加压力的方法，力量的加大只能使物体变小，最终向太阳发展到中子星一般。但是如果蛋壳上有一个小孔，哪怕非常微小，而且很规则的圆孔，当然要达到破坏鸡蛋壳的封闭结构的程度才可，那么鸡蛋就很容易捏碎了。还有，若果你能控制你不同的指头施加不同的力量的话，也是能够捏碎的，但是你的握力要很大才可以，至少要100N以上吧最新发布的日志散文网推荐文章}