关于饭店餐桌上用的燃料一般一些小饭店,吃干锅或小火锅时,锅底下放的一种紫色的固体,烧起来也没有味道和烟,谁能告诉咱这是什么东西?
固态酒精固体酒精并不是固体状态的酒精（酒精的熔点很低,是－117.3℃,常温下不可能是固体）,而是将工业酒精（乙醇）中加入凝固剂使之成为固体型态.使用时用一根火柴即可点燃,燃烧时无烟尘、无毒、无异味,火焰温度均匀,温度可达到600 ℃左右.每250 g可以燃烧1.5小时以上.比使用电炉、酒精炉都节省、方便、安全.因此,是一种理想的方便燃料.
固体酒精的配制也很方便.在一个容器内先装入75 g水,加热至60 ℃～80 ℃,加入125 g酒精,再加入90 g硬脂酸,搅拌均匀.在另一个容器中,加入75 g水,加入20 g氢氧化钠,搅拌,使之溶解,将配制的氢氧化钠溶液倒入盛有酒精、硬脂酸和石蜡混合物的容器中,再加入125 g酒精,搅匀,趁热灌注成型的模具中,冷却后即成为固体酒精燃料.
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扫描下载二维码　　回复第51楼(作者:@猴纸哥哥我爱你 于
15:58)　　竟然没有藜蒿炒腊肉？！这不科学…　　[来自Android手机客户端]　　==========还有腌菜炖的那个长刺的黄色有胡子的鱼。　　
　　回复第7楼(作者:@小田吃凉粉 于
14:18)　　三杯鸡 在江西各地都可以吃到 这道菜出名多亏了台湾人 大家听过的很多都是台式三杯鸡 其实三杯鸡是……　　==========　　能仔细说一说家常做法吗？从未吃过江西菜，因为你的帖子好想做出来尝尝　　
　　楼主八得这么多，自己吃过几样呢　　
　　回复第8楼(作者:@一树梨花压海棠0+于++14:22)　　@sweetMarch5+6楼++14:13:42　　南昌人表示前面两个都……　　==========　　南瓜酱！南瓜酱!南瓜酱！南瓜酱！　　
　　回复第8楼，@一树梨花压海棠0　　@sweetMarch5 6楼
14:13:42 　　南昌人表示前面两个都不知道............................... 　　卤煮继续 　　----------------------------- 　　不会吧，你南昌宁没吃过白糖糕？？？？？？？？ 　　另外，江西小吃中的江西四饼：1.九江茶饼，很多旅游的朋友都会捎上点回家;2.赣州鱼饼，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中;3.吉安酱饼，味道酸甜辣;4.樟树印饼。。。 　　--------------------------　　我只知道九江茶饼　　
　　作为一个身在异乡的南昌人，看到这个贴感动流涕！我想回家～　　我想恰 白糖糕、肉饼汤、黄丫头、三杯鸡、藜蒿炒腊肉、老鸭萝卜汤、各种剁椒……
　　回复第256楼，
@查拉图斯特拉未说　　@查拉图斯特拉未说
18:17:28　　我觉得好吃的我都叫不出名字，还有那个樟树印饼作为樟树人我看都没看过好不幸福！有没有知道樟树本地哪里有卖的？　　-----------------------------　　@悬峙
19:33:53　　樟树有如意条。。。。。好像别的地方没有　　-----------------------------　　如意条是啥，听都没听说过，可详细描述下吗？　　--------------------------　　@奔跑的莉莉 585楼
23:33:33　　表示我们这，甜甜的，也有如意糕，现在好多地方都没的卖了。 ps：我不是樟树的　　-----------------------------　　樟树有的卖啊，在蛋糕店就有。超市也有，但没有蛋糕店的好吃。
　　好饿了，，，
　　作为正在南昌念书的学生 我可以说我出去吃饭都是去重庆小吃么。。~~~~(&_&)~~~~
　　　　没人吃过这个么？千层糕，有甜的有咸的，小时候我太婆婆经常做
　　　　还有芋饺，我太婆婆喜欢做成带汤的，里面包瘦肉香菇墨鱼丁，很咸鲜　　和厦门的金包银不一样，江西的芋饺皮会更厚，而且皮也是有味道的，不像金包银味道都靠馅儿来提
　　　　灯芯糕，这个我特别不爱吃……因为不够甜……
　　外公是老江西人，小时候逃荒过来湖南的。等于也是湖南人了，看到LZ发的这些，满想吃的~~外公做饭很好吃
　　抚州泡粉好吃，用棒骨熬出来的汤浇在煮好沥去水的米粉中，洒些葱花，再来份猪肠猪肺，再在棒骨汤里捞个鸡蛋，表太美味丫~~~~~！！！那个米粉不粗不细，刚刚好！还有免费赠送的海带丝和萝卜干或是腌菜额亲~~~　　丰城冻米糖好吃，我记得有个牌子的味道特别好，忘啥名儿了。　　南昌的炒螺蛳也好吃，有一次吃得嘴辣肿了都不想停下来。　　老家到清明节时候有种点心，糯米粉加一种现摘的植物做皮，里面有馅儿的，最爱两种，一种是腊肉笋，这个一定要辣辣的；另一种包裹的是豆粉，这是甜的。唉，味道太美了，秒杀其他一切地方的清明果。　　另外，抚州的菜梗也好吃，除了菜梗还有其它小菜，比如菜心，迷你萝卜，柚子皮等等，很辣但是相当开胃！
15:34:23　　客家菜里空心菜的做法也很特别呢。。。　　-----------------------------　　@小田吃凉粉
17:39:58　　有什么特别的做法啊 不过空心菜我最爱简单的蒜茸清炒 其他像虾酱反倒没那么喜欢 空心菜最最重要的是要嫩　　-----------------------------　　@悬峙 438楼
18:00:12　　有次去宁都菜馆，那个空心菜不是炒的，是烫熟的空心菜放在一个专门的器皿里和盅好的调料拌一起的。不是很懂哈。。。但是吃的那次很难忘。　　-----------------------------这个有点像凉拌，夏天下过雨以后的空心菜很嫩，烫熟和调好的辣椒水拌一下就能吃，如果放点米酒味道就更好了，我老妈就是宁都格
　　@小田吃凉粉
16:44:02　　米面 好像也是萍乡地区的？萍乡的来说说　　-----------------------　　羊胡子米面撒
　　@Henrydy
19:20:09　　回复第154楼(作者:@小田吃凉粉 于
19:10)　　@Henrydy 152楼
19:05:10　　回复第30楼(作者:
……　　=======...　　-----------------------　　老乡好，洋辣椒学名秋葵，我在北京也吃到了，印度人炒鸡爱吃
　　@7爱911
14:56:39　　麻子馃，还有南瓜干茄子好各种干，最有名的上饶鸡腿！！！　　—————————————————　　上饶人？
　　@小田吃凉粉
09:00:39　　油条包麻糍 上饶那边的小吃形式 两样都是我喜欢吃的 不过这组合没吃过 　　　　—————————————————　　好吃
　　。　　
　　有一道不知道名字的菜，在吉安吃过一次，把荸荠削皮，剁碎，做成丸子煮汤，丸子滑滑脆脆，汤也很清香，这辈子再也吃不到了。
　　。　　
　　。　　
　　@小田吃凉粉 53楼
16:05:15　　婺源 荷包红鲤鱼 婺源四大特产之一 婺源小溪池子里的红色印记 去婺源的人应该都吃过　　　　-----------------------------　　+++++++++++++　　我第一次看见的时候不淡定了~一直觉得是人家养着玩的金鱼做的~
　　回复第49楼，
@小田吃凉粉　　粉蒸肉 这个菜已经成为各个菜系的代表菜了 大江南北都有 争论颇多 袁枚的《随园食单》里却有记载 粉蒸肉“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫，熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。江西人菜也。” 江西的粉蒸肉有各种做法 加南瓜 红薯 香芋什么的都有 我家是加南瓜和年糕一起蒸制的 另外江西还有米粉肉 虽然大多地方的米粉肉和粉蒸肉是同一个东西 但是江西的米粉肉是过上米粉后晒干腊制 成品介于粉蒸肉和腊肉之间 于粉蒸肉多了腊肉的腊香 宜春地区还有香椿米粉肉 这个做法更为的独特 肉上米粉后置于容器中 容器口塞进老香椿叶 倒置密封 吃的时候再拿出来做菜　　--------------------------　　@歪歪爱喝牛奶 107楼
18:00:01　　米粉肉
。。。这是我唯一会吃肥肉的菜　　-----------------------------　　++++++++++++　　我也是，还有澳门烧肉我也能肥瘦一起吃。
　　回复第74楼(作者:@小田吃凉粉 于
16:50)　　江西炒粉 以南昌炒米粉最有名 江西的米粉有很多烫粉 扎粉 排粉 泡粉 冷粉 腌粉 炸粉 拌粉 等……　　==========　　那你一定没有吃过新余的炒粉！　　
　　我只记得很咸很咸。
　　回复第200楼(作者:@二宝娘2012 于
21:14)　　回复第85楼，@夏侯家女装　　新余的麻辣鸭三件，简直好吃到爆炸！！！！！！！！！！！！！！！！……　　==========　　还必须去总工会吃！　　
　　@小田吃凉粉 74楼
16:50:37　　江西炒粉 以南昌炒米粉最有名 江西的米粉有很多烫粉 扎粉 排粉 泡粉 冷粉 腌粉 炸粉 拌粉 等等 炒粉是最为普遍的一种 一般的是加肉丝 小白菜 豆芽炒制 也有其他变化的　　炒粉我最喜欢配豆浆吃 和油条豆浆的组合一样经典　　　　-----------------------------　　这个我喜欢　　江西生活了十多年，lz说的菜我大部分没吃过，惭愧啊……
　　在国外的南昌妹子看见这帖子真开心阿。。。在国外呆久了还就是想念凉拌粉还有汤。。。好好吃哟
　　哎呀粉蒸肉！lz你不知道在国外的孩子那个饿阿。看见你这帖子就跟看见了家似的！
　　所以这是一个认老乡帖子吗？？感觉江西人到哪里都好低调，而且也确实不好认，总是被当成湖南啊湖北阿，四川的。
　　@小田吃凉粉 300楼
10:02:39　　赣州鱼饼　　鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。　　做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。　　半成品的鱼饼 可烩可入汤　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　你确定这不是油豆腐？
　　回复第12楼，@小田吃凉粉　　瓦罐煨汤 这个也是少数出名的江西菜 楼主以前超喜欢吃 有次吃伤了已经很久很久没吃了 瓦罐煨汤是暗火煨制的 就是把小瓦罐放进大瓦缸中 经由大瓦缸中的热气灼煨成的 而广东的靓汤是明火煲制 　　煨汤好像很多是药膳 　　--------------------------　　卧槽！这个好吃到迎风流泪！！　　在外地读书的江西淫默默飘过。。。　　
　　回复第159楼，@Summerpeace　　　　　　作为江西人表示家乡的小吃真的很赞。 　　从大学开始到外地学习生活好多年了，上面这两样东西是永远故乡的味道和牵挂。 　　有老乡咩？ 呵呵~~ 　　--------------------------　　吃了20年的景德镇人飘过~　　
　　回复第239楼，@huha1216　　@小田吃凉粉 230楼
22:09:09 　　槌鱼 也叫捶鱼 是江西独具特色的料理手法 活肉的料理手法与此类似 　　捶鱼主要原料为鲜鱼和薯淀粉。制作时将鱼洗净，去鳞去脏除骨，制成饼状，和以粗制薯粉推碾成簿片。煮时，先入沸水中搅熟，再捞出用水浸凉并切成条状，现放入高汤煮沸，起锅后撒上肉丝、香花等佐料即成佳肴。 　　晒成干的槌鱼片 可以炸制 炒制 入汤 　　----------------------------- 　　薯粉！！！！楼主你把我看哭了 我小时候超级爱 我外婆会做 特别香，滑滑地，方言我们说很有“jiujing” 不过不是和鱼一起 单吃 做汤撒点葱花 薯粉是自己家做的 不过后来外公外婆年纪大不做了 买的也没小时候记忆里的味道了 再后来 去年我外婆走了。。。　　--------------------------　　薯粉汤！！ 必须发扬光大！ 烧开水，倒和水的薯粉，撒肉末，葱花，拍碎的花生米，不能再香了！！！！ 比啥排骨汤香一百倍！ 尤其怀念。　　
　　回复第270楼，@果果的jae　　回复第196楼，@小田吃凉粉 　　唆螺 江西人夏天超喜欢吃螺蛳 大排档夜宵必不可少 吃起来香辣过瘾 小炒很多地方都加紫苏叶 上饶那边加薄荷叶 这是江西的特色所在 　　-------------------------- 　　我们家是加韭菜 　　--------------------------　　螺蛳，
那个味道，散步宵夜 ，必不可少！　　
　　回复第277楼，@关于爱不爱　　楼主 要介绍下鸽鸽~好吃又不贵~每次都要买上几包来啃 　　--------------------------　　鸽鸽，必须的。 很多在外地的同学都要求寄过去。。　　
　　@胸大无脑Z罩杯
20:02:07　　九江的萝卜饼啊！还有鸭五件啊！　　-----------------------------　　萝卜饼！！！好想吃了！！
　　@小田吃凉粉 474楼
19:12:54　　抚州泡粉　　　　-----------------------------　　抚州人表示泡粉不是这样的。。。。
　　好饿好想吃。。。。
　　回复第532楼(作者:@树里A太 于
20:37)　　@吞口水的猫 257楼
23:42:12　　回复第26楼(作者:
……　　========上饶管的宽，上面的东西市区的人吃的多，你是余干的吗？　　
　　不知道为什么
对瓦罐汤很排斥= = 　　明明都木有喝过
　　回复第32楼，@小田吃凉粉　　@一路且上 3楼
14:06:30 　　萍乡小炒肉不解释。。 　　----------------------------- 　　萍乡有很多菜的　　--------------------------哈哈哈哈哈哈哈。我也直接想到了。还有血鸭　　
　　回复第71楼，@小田吃凉粉　　米面 好像也是萍乡地区的？萍乡的来说说 　　　　--------------------------　　从我爷爷那时候就有羊胡子米面了。很好吃。现在还有　　
　　@jmxinqing 617楼
14:56:11　　有一道不知道名字的菜，在吉安吃过一次，把荸荠削皮，剁碎，做成丸子煮汤，丸子滑滑脆脆，汤也很清香，这辈子再也吃不到了。　　-----------------------------　　过年回家刚吃过 汤清甜
　　@小田吃凉粉
10:02:39　　赣州鱼饼　　鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜。　　做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。用鱼饼做菜时，将鱼饼和汤汁一起煮沸一段时间即可，鱼饼的特点是色泽金黄，既有鱼肉炸后的香味，又有大量的汤汁包在鱼饼之中，鲜嫩味美，久食不腻。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。　　半成品的鱼饼 可烩可入汤　　/p/m/.jpg......　　-----------------------------　　@澹台清云 630楼
18:54:35　　你确定这不是油豆腐？　　----------------------------　　不是 有两种鱼饼
　　作为江西人，马克一个。。　　
　　永新狗肉 永新的狗肉上过国宴 江西人盛行冬天吃狗肉的风俗 养狗的请冷静不要谩骂 这是民俗　　
　　天师板栗烧鸡 龙虎山的板栗很有名 不过板栗烧鸡很多地方都有啦　　
　　豫章酥鸡　　
　　弋阳鸡　　弋阳鸡
又名“豆豉清蒸鸡”，系选用嫩肥当地产土鸡为原料，佐之以料酒、精盐、胡椒粉、豆豉、姜、葱等配料，入笼以旺火蒸成。具有汤清味美、肉质鲜嫩的特色，为弋阳传统名菜　　
　　花椒鸡　　
　　沾水鸡　　
　　回复第30楼，@小田吃凉粉　　扎鱼 萍乡地区的传统菜肴 1. 将草鱼治净，在鱼皮处剞上一字花刀，用精盐腌渍24小时后，挂在通风处晾晒至半干状，再用柴火熏去腥味，切块待用。 2. 将鱼块用白酒、红曲、八角粉拌匀腌渍5分钟，随即装入坛内密封，约半个月即可取用。 3. 扎鱼可蒸 可烧 可炒 　　　　--------------------------　　这个好吃　　
　　清炖武山鸡 乌鸡 又叫武山鸡 是泰和的特产 不过现在泰和乌鸡已经引种到全国各地了　　
　　瓷泥煨鸡　　景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。　这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。　　
　　弋阳醋鸡　　醋鸡，是弋阳城乡人民自制腊味中的上等品。由于采用精细的腌制方法。辅以多种调料，因食用时具有浓郁的香醋味，故称“醋鸡”也叫“酸辣鸡”。　　
　　洪挪鸡　　洪挪鸡为南丰名菜，因南丰盛产蜜桔，故选用好的干南丰桔皮为佐料，成菜色泽金黄，味微辣，桔香浓郁。　　
　　粉蒸肉绝对的江西菜吧......　　肉末茄子干锅肥肠这些算吗？　　小吃嘛螺丝蚌壳腐羹茄子干南瓜干丰城冻米糖......　　我口水要下来了　　
　　豆豉这东西是我们江西特产么？　　
　　资溪酒卤鸡　　
　　@青青木瓜香 660楼
00:23:28　　豆豉这东西是我们江西特产么？　　-----------------------------　　是的 不过全国各地都有豆豉
　　马克　　
　　@小田吃凉粉 439楼
18:01:23　　黄丫头烧豆腐 黄丫头就是黄颡鱼 各地叫法不一 南方很多地方都有 像湖南叫黄鸭叫什么的 这个鱼很鲜美 从小就喜欢吃 黄丫头烧豆腐是江西较为常见的烧法之一 十分好吃 豆腐也十分入味 鲜甜死了 江西做菜不太加糖 但是做出来的菜也是甜的 老人家管这叫甜津 是衡量好不好吃的标准之一 对食材要求比较高　　　　-----------------------------　　看着像我们这边的昂刺鱼，也叫钢针鱼。这个鱼我也特别喜欢吃。
　　@Summerpeace
19:20　　　　　　作为江西人表示家乡的小吃真的很赞。　　从大学开始到外地学习生活好多年了，上面这两样东西是永远故乡的味道和牵挂。　　有老乡咩？ 呵呵~~　　-----------------------------　　@想太多女王
11:38:35　　饺子耙一生最爱！　　-----------------------------　　@漂泊路上的垃圾筒 405楼
14:16:21　　拌粉跟铰子耙真的是一生至爱呀，以前高中的时候天天必吃，好想念……以前没觉得江西菜有多好听，自从来到浙江工作以后发现，只有江西菜才是真爱呀！　　-----------------------------　　但是景德镇的拌粉几乎找不到好吃的了
　　其实，我觉得江西混天涯的人还真多啊！！！　　
　　回复第397楼(作者:@小田吃凉粉 于
13:22)　　@小田吃凉粉
16:33:20　　莲花血鸭 这是十分地道有……　　==========　　看中央二套节目里介绍过这个菜的！　　
　　回复第150楼(作者:@小田吃凉粉 于
19:00) 　　老表土鸡汤 江西菜的代表性菜式 土鸡品种很重要的 　　 ==========看得我好饿555　　
　　碰见知己了， 好感动！ 炒米粉， 糍粑， 特别是热热的刚蒸出来然后粘豆粉， 还有粉蒸肉， 蛋菇， 薯粉丸子。。。
　　有贵溪宁北 鹰潭南站牛肉粉都米有挖个屁　　
　　@tyer多无脑
11:33:05　　去过江西南昌，九江，宜春，学习去过井冈山。　　喝汤一般，不如广州。　　三杯鸡只是名气，味道呵呵。　　各类炸点糕点种类稍多，味道一般。不如很多地方。　　江西吃的说实话没印象。　　-----------------------------　　@叶苍苔
14:14:28　　楼里的大部分是江西老乡　　有的时候我们吃一道菜不是为了色香味，也不是为了赶超各大菜系，只是想回味家乡的味道　　-----------------------------　　@小田吃凉粉 409楼
14:42:09　　广东菜很好吃 我就很喜欢吃粤菜 但是这位筒子用不用得着这么有优越感？广东菜的地位完全用不着你贬低别的菜来抬高的　　你要说三杯鸡味道不行 台湾人呵呵了 瓦罐汤不行 也不是只有江西人呵呵了　　一句话不合你口味你不喜欢就行 为什么非得踩扁在脚下 你真的懂吃吗？　　-----------------------------　　我也觉得这种回复很恶心……中国这么大地方，人都喜好自家那口菜的味道，不知道你呵呵什么……我还觉得广东的汤里放各种药材或者食材熬出来的味道很杂，很呵呵呢……光讲究所谓的养身，一股子药味儿的汤要多难喝有多难喝。
　　马　　
　　我可以说上饶有家那个猪肝炒粉真心好吃到爆吗！！？？真的比南昌炒粉好吃……好吧，虽然我是吃南昌炒粉拌粉长大的，但是那个上饶炒粉真TM的好吃啊~~~~　　小学的早饭是吃那种汤包度过的~~~真的吃不厌也……好奇怪。　　我姥爷做的霉豆腐比现在外面市场上卖的任何一种都好吃百倍！小时候经常用那个汁拌稀饭，好吧，我知道不太健康……可是吃起来停不了嘴~~~　　另外我提一下有个菜，藕夹，不知道LZ知道不？我老公是深圳人，他有次在深圳的赣菜馆吃了藕夹后就一直和我念叨说怎么怎么好吃~~貌似我小时候也吃到厌烦的一种菜……现在已经全忘了……太久没吃。
　　同为江西人，江西菜很好吃的就是特点不明显，辣吧还有湖南湖北，小吃精致不如粤菜，所以不那么出名，但还是很喜欢　　
　　麻圆，早点，感觉家乡的早点种类多，吃个早点就各种纠结，都想吃，但胃就那么大，超级怀念读高中时，校外哪家米粉店，　　
　　马克　　
　　为萍乡马克 萍乡菜不是一般的好吃 除非不吃辣 説螺 炒粉 小炒肉 洋辣椒 萝卜皮炒腊肉 等等 想回家了
　　很有特色啊很丰富，以前真是不了解，本来觉得就算没吃过，看的也多，对各地的菜多少都有了解，这一看对江西菜还真是很陌生。　　
　　话说江西菜挺杂，一部分接近浙江，一部分接近客家，一部分湖南。还有南昌炒米粉全国出名啊！三杯鸡是客家菜吧　　
　　@jmxinqing
14:56:11　　有一道不知道名字的菜，在吉安吃过一次，把荸荠削皮，剁碎，做成丸子煮汤，丸子滑滑脆脆，汤也很清香，这辈子再也吃不到了。　　-----------------------------　　@小田吃凉粉 645楼
23:21:21　　过年回家刚吃过 汤清甜　　-----------------------------　　对的，我也是过年的时候吃的。好想再吃一次。
　　@疯魔了 11楼
14:28:31　　在南昌念书呆了三年，怀念的是老婆饼哈哈哈。。。　　-----------------------------　　握住！！还怀念季季红！！！！
　　江西各地都有美食，可惜现状不佳　　第一、不集中，各地差异大。说起来有好处，酸甜辣各种菜式都有，但是偏偏过于分散，只去江西一个地方，只有那几种美食，当然会觉得江西没有好吃的。但偏偏大多数人不可能跑遍江西。包括楼里很多江西人，都只是听过吃过其中一小部分。　　第二、江西处于强势省份包围中，宣传处于弱势，名气被邻居抢占。比如：赣西赣中吃辣厉害，但历史渊源，与湖南东部菜色相近甚至相同，但湘菜的强势，让赣菜默默无闻；又比如，赣南客家菜也有特色，但是广义的粤菜包括广式的客家菜，赣南客家菜被客家菜大光环携带着，很多人会联想广东而不是江西。　　第三、同样的东西各地抢的厉害，有点小内斗。这点有些勉强把，举个例子，江西人多爱吃米粉，拿炒粉说，一堆江西人在一起，说起炒粉，肯定是都说自己家的好吃，争的不亦乐乎。但是整体看，江西米粉并不出名，不论做法，名气不如广西桂林米粉，云南过桥米线，甚至没有湖南常德米粉之类的大。
　　@疯魔了
14:28:31　　在南昌念书呆了三年，怀念的是老婆饼哈哈哈。。。　　-----------------------------　　@熊抱我 681楼
10:11:27　　握住！！还怀念季季红！！！！　　-----------------------------　　抱住！！在南昌工作了一年，每次下班都经过季季红，每个星期都要去吃一次
　　@吞口水的猫 640楼
22:22:50　　回复第532楼(作者:
20:37)　　@吞口水的猫
23:42:12　　回复第26楼(作者:
……　　========上饶管的宽，上面的东西市区的人吃的多，你是余干的吗？　　-----------------------------　　是，
　　@你是猴子搬的救兵
19:37:46　　讨厌江西　　-----------------------------　　@你再注销试试看 221楼
21:47:05　　很多帖子可以去暴露你得低智商，别到这里来找骂！　　-----------------------------　　没错，讨厌你进来拉泡屎干嘛的？
　　@人工降雨太及时啦
21:33:44　　回复第185楼(作者:
@一树梨花压海棠0
20:03)　　@一碧菡萏
14:46:08　　瓦罐汤湖南也有。。。　　……　　==========就你最懂，人家心态那么平和，你乱喷什么呀，整个帖子就你最烦。　　-----------------------------　　@一树梨花压海棠0
22:21:01　　搞笑，心态平和就别出来丢人现眼，SB　　-----------------------------　　@雨天散步的酱油瓶 308楼
10:13:10　　同学，退一步海阔天空，说话别那么冲　　-----------------------------　　就是 整个帖子就看你在唧唧歪歪 对别人能不那么高要求吗 动不动乱喷
　　@小田吃凉粉
21:04:22　　唆螺 江西人夏天超喜欢吃螺蛳 大排档夜宵必不可少 吃起来香辣过瘾 小炒很多地方都加紫苏叶 上饶那边加薄荷叶 这是江西的特色所在　　　　-----------------------------　　@小呀么小鸭梨 433楼
17:49:16　　被嗦螺炸出来了！新余妹子飘过！怀念以前在路边摊吃夜宵的时候辣到肚子疼，满头大汗但是还是很爽的感觉！顺便一问，LZ是江西人吗？　　-----------------------------　　农村长大，小时候我们小孩子会结伴去河里网鱼摸螺蛳，经常摸一桶回家，自己家留点其它的送给邻居们尝尝，我奶奶炒的螺蛳比外面的好吃多了
　　@小田吃凉粉
15:13:17　　铅山 灯盏粿 是上饶地区有名的一种小吃　　　　-----------------------------　　@蓝郁晴空 566楼
22:08:59　　作为上饶人表示没见过这个，很惭愧。。。　　-----------------------------　　作为上饶人，好多上饶小吃没吃过。。
　　@Iris_4 599楼
08:02:27　　回复第8楼(作者:
@一树梨花压海棠0
+于++14:22)　　@sweetMarch5
+6楼++14:13:42　　南昌人表示前面两个都……　　==========　　南瓜酱！南瓜酱!南瓜酱！南瓜酱！　　-----------------------------　　哈哈哈，我奶奶知道我跟我爸爱吃，每年都种好多南瓜做南瓜酱干
　　汗！吃的这么好。
　　@鱼迷乐 614楼
14:23:26　　@7爱911
14:56:39　　麻子馃，还有南瓜干茄子好各种干，最有名的上饶鸡腿！！！　　—————————————————　　上饶人？　　-----------------------------　　老乡好，我是上饶的。第一次在天涯看到咱们家乡的帖子，好兴奋！！！
　　@健司 673楼
06:59:09　　我可以说上饶有家那个猪肝炒粉真心好吃到爆吗！！？？真的比南昌炒粉好吃……好吧，虽然我是吃南昌炒粉拌粉长大的，但是那个上饶炒粉真TM的好吃啊~~~~　　小学的早饭是吃那种汤包度过的~~~真的吃不厌也……好奇怪。　　我姥爷做的霉豆腐比现在外面市场上卖的任何一种都好吃百倍！小时候经常用那个汁拌稀饭，好吧，我知道不太健康……可是吃起来停不了嘴~~~　　另外我提一下有个菜，藕夹，不知道LZ知道不？我老公是深圳......　　-----------------------------　　我奶奶做的霉豆腐也好吃啊，又辣又下饭，我也喜欢用那个汁拌饭
　　@小田吃凉粉 79楼
17:07:00　　井冈烟笋烧肉 记得小学的课本里有一篇红军被围然后用竹子削尖插山坡上做防守的故事 吉安地区有大片的竹海 井冈山的烟笋就是用竹笋熏制的腊货 这道菜是井冈地区的名菜　　　　-----------------------------
　　说不出来，只知道我们家那边的粉好好吃，不论是自己家煮的麻姑米粉，还是外面吃的水粉，真的是各种美味，外地的同学去我家里玩，水粉每天早上必吃　　
　　回复第43楼，@jieyangdudu　　@小田吃凉粉 24楼
14:47:18 　　信丰萝卜饺 是信丰三宝之一 赣南地区有名的小吃 　　　　----------------------------- 　　lz这个在我们那里叫薯粉饺，是用红薯粉做的饺子皮，比面粉做的好吃多了，话说抚州的辣菜梗也很好吃啊　　--------------------------　　抚州的辣菜梗要会吃辣的人就会觉得特好吃，下稀饭好美味　　
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