(window.slotbydup=window.slotbydup || []).push({
id: '206520',
container: s,
size: '990,40',
display: 'inlay-fix'
用手机查看这篇菜谱手机扫描右侧二维码，将这篇菜谱带进厨房，让您边做边看！您也可以 随时随地看菜谱!
“下班了，冷风飕飕往家赶，到家都天黑黑的了，我家先生嘀咕这么个天，吃个羊肉灌汤饺子就好了。
这还不简单么，我这人干别的不敢说，做美食绝对是干得利索又漂亮，。
和面、绞肉、剁菜、拌馅， 当当当，正点开饭，一家人就吃上热气腾腾地灌汤羊肉饺子啦！
话说，总是感觉，真正的灌汤饺子或包子，是灌汤而不加肉皮冻的做法才正宗。这样做出来的灌汤饺子汤汁饱满，味道鲜美，却不油腻。
这次还用了家乐浓汤宝，做出来的饺子味道更胜一筹。”
300克120克100克400克
半盒适量2克1大勺15克3克1大勺少许
私房灌汤水饺秘方大公开的做法
将羊肉和猪肉分别洗净切小块。两种肉混在一起绞成肉馅
苘蒿洗净切去老的部位，把嫩叶切细碎状
花椒提前用热水泡好放凉，把花椒水分次加入肉馅中（只要花椒水不要花椒）
倒入酱油、盐、白胡椒拌匀
加入家乐浓汤宝，放入葱姜末拌匀
放入切好的苘蒿拌匀，再加入香油拌匀
倒入花生油拌匀，再把菜汁水一点点加入搅匀
备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。（饺子皮材料：面粉400克、蛋清1个、1克盐、大约冷水190克）饧好的面做成剂子擀成饺子皮
饺子皮包上拌好的饺子馅。锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可
私房灌汤水饺秘方大公开的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
味道很不错
评论排序：最新最热
淘宝2月热门商品
看过私房灌汤水饺秘方大公开的人还喜欢看...什么样的饺子馅好吃？
问题补充我想学习一下，谢谢
(183.220.255.27)27个月前
香菇芹菜馅的，色香味俱全，可以尝试一哈
(110.212.111.70)12个月前
我喜欢白萝卜、猪肉、葱花馅儿的…香、嫩！
(111.167.240.176)12个月前
赞。。。。。。。
(北京厨友)33个月前
黄瓜虾仁鸡蛋馅的好吃
(厨友)29个月前
我做饺子大家都说好吃，五花肉切丁，姜切末拌在一起加盐，酱油，鸡精腌制15分钟， 锅烧热放葱末和韭菜头末煸炒，在放虾皮炒香，接着先放白萝卜丝炒再加卷心菜丝炒，放盐，鸡精 稍稍炒炒即可
出锅前放韭菜末拌匀即可
，馅放稍凉和和肉一起包，包饺子时，菜放底下 肉放上面（白萝卜丝干先用开水烫软过 ，冷水冲洗拧干，稍切下，因为怕丝太长不好包 ），味道很香 比之前吃过的饺子都香
(14.213.162.65)11个月前
成大杂烩了，都不知道吃谁的味道
(112.242.182.160)22个月前
蘑菇、猪肉、大葱的真是香呀！
韭菜猪肉馅，一斤肉一斤菜，放块姜，肉要剁的，韭菜要切细，放油、盐、酱油与肉充分搅拌（顺时针或逆时针，不能变），然后再加切好的细韭菜，搅拌后就马上包，新鲜~
(49.84.208.46)21个月前
韭菜老豆腐加肉做的饺子好吃吗？
(60.212.250.130)8个月前
(甘肃兰州厨友)23个月前
我想学做饺子馅
(175.191.227.189)18个月前
(223.13.118.166)17个月前
nikuaishuo
(182.207.78.108)1个月前
我想要过程
黄瓜肉馅、白菜豆腐馅、茄子肉馅、等好多菜都可以做馅。
三鲜馅饺子=猪肉、皮皮虾肉、鸡蛋+韭菜
看个人口味吧~我觉得猪肉马蹄馅最好吃（?﹃?）
我喜欢韭菜猪肉的饺子、还胡萝卜鸡蛋的也很好吃哦。
西瓜皮猪肉馅，西瓜皮取白的部分，特别清香。
(123.187.155.99)12个月前
个人比较喜欢荠菜肉的
(117.167.29.40)17个月前
什么样的饺子馅最好吃
香菇猪肉的也很不错，玉米猪肉的也好吃！
玉米也能做饺子馅？？闻所未闻。请不吝赐教？
南瓜猪肉有惊喜
我喜欢荠菜（野菜）馅的，特别好吃！
香姑香干小青菜馅，韭菜鸡蛋虾仁馅，韭菜鸡蛋鱿鱼馅，萝人粉丝豆腐馅，白菜粉丝豆腐馅，鸡肉香菇馅，牛肉芹菜馅，茴香菜馅，猪肉榨菜馅，龙利鱼肉馅。
(112.192.56.53)28个月前
笋子猪肉馅最好吃
(58.243.254.134)22个月前
西红鸡蛋馅的也很好吃哦！！大家试一下！！嘻嘻
(220.114.252.86)9个月前
你在忽悠人吗
(27.227.11.40)6个月前
西红柿能包饺子？？？
(221.216.39.37)5个月前
西红柿鸡蛋馅的很好吃的！妈妈给我做过！太好吃啦，好想念
(美国厨友)33个月前
豆付干丝加韭菜的也很不错
我特别喜欢小白菜+猪肉馅的。只是小白菜必须认认真真地清洗好几遍，很麻烦，还不出数。
我做水饺料太多了，三到四种菜，味道会变的不同
人的口味各有不同，推荐两种。香鲜馅的韮是菜、鸡蛋、海米 、猪肉。另一种是灌汤饺子。或牛肉或羊肉或瘦猪肉。灌汤要用皮冻的哦
(117.136.2.145)19个月前
我婆婆做的酸菜猪肉的好吃，
(183.92.23.142)16个月前
芹菜猪猪加虾仁最好吃
(119.57.154.42)13个月前
我喜欢北京的饺子，是我自已做馅猪肉，白莱韭菜蒋沫另加五香粉，
刚同事说，猪肉白菜陷的最好吃
(119.139.245.87)23个月前
个人觉得白萝卜挺好吃的，本人亲手做的已尝试吃过了，不错！
(10.181.210.13)15个月前
胡萝卜木耳香菇猪肉馅怎么做
我喜欢吃韭菜鸡蛋虾仁的，俗称“虾仁素三鲜”，和馅的时候里面放一点糖和一点醋，能提鲜，千万别放味精。包饺子时要保证每个饺子里都有个大虾仁。即使放冷了，用油煎成金黄，美味也不减。
另外，韭菜猪肉、茴香猪肉、芹菜猪肉、香菜猪肉、西胡羊肉、也都很好吃。（血压低的人最好慎吃芹菜。一位同事血压偏高，天天榨芹菜汁喝，竟然比降压药还有效。）
一位同事血压偏高，天天榨芹菜汁喝，竟然比降压药还有效。）真的么，同事血压是多少。我想给家里老人也用这个方法。只是血压很高
同事血压比正常值偏高一点，还没到吃药的程度，喝芹菜鲜榨汁起到保健效果。如果老人家血压很高，一定要求医问药，千万别耽误了，据那位同事说，芹菜鲜榨汁很难喝，如果天天坚持也不容易。
(法国厨友)29个月前
芹菜是保健的 时常吃点是有好处的
(219.236.137.214)20个月前
(223.64.208.75)19个月前
(171.8.214.244)24个月前
我喜欢韭菜馅的
(222.35.114.13)20个月前
茄子土豆馅的饺子也很好吃大家试试
(111.20.138.82)15个月前
用香菇木耳做馅，还可以放什么呢
(122.194.13.227)8个月前
当然是肉啊！
(123.180.246.171)1个月前
我喜欢吃韭菜猪肉陷的。猪肉要有肥有瘦，煮出来饺子里才会有肉汁，会比较好吃
萝卜打错字
鸡肉的也不错嗷。
(10.140.186.110)22个月前
我觉得猪肉韭菜
酸豆角助肉沫的好吃
我喜欢北京饺子，有大白菜，韭菜，猪肉，姜容。真的很好吃的。
(美国厨友)25个月前
西芹十牛肉碎(或猪肉碎）少许盐．糖．鸡精．姜粒．葱粒·油·蚝油．麻油·鸡蛋．淀粉·一起拌匀．放入冰箱．大约15至20分钟．做出来饺子或包子，吃起来汁多肉又爽·不防去做。
(117.136.81.124)9个月前
三鲜饺子馅怎样做好吃
(42.184.106.223)17个月前
红萝卜猪肉馅的好吃，猪肉用新鲜的五花肉，半瘦半肥的，有嚼劲。首先，把红萝卜放进绞肉机绞碎，或者直接剁碎，猪肉也是，接着根据自己的情况放适量的糖，麻油，盐，盐不能比糖多，多了就会不咸不甜，最后搅和在一起，一定要均匀，就这样，谢谢！
(119.250.74.23)17个月前
鲅鱼韭菜陷的好吃，我们去长岛旅游，农家乐大姐给我们包的鲅鱼韭菜陷的大饺子，非常好吃！
(江苏苏州厨友)21个月前
韭菜老豆腐加肉馅的饺子好吃吗？
(124.13.87.153)11个月前
(山东烟台厨友)20个月前
韭菜扇贝丁
(120.206.141.41)19个月前
玉米猪肉馅
(223.211.16.58)16个月前
三鲜馅的，韭菜虾肉鸡蛋一起。
(123.123.245.48)21个月前
我爱吃粉条的饺子
(广西南宁厨友)13个月前
韭菜猪肉馅好吃特别是煎饺
(125.47.116.237)17个月前
(220.162.88.234)9个月前
我想要什么味道最适合小孩
(60.9.164.245)13个月前
香姑芹菜加肉吗
(221.9.247.34)19个月前
虾仁馅儿的好吃
(江苏徐州厨友)13个月前
白菜猪肉水饺
(220.187.218.76)19个月前
韭菜鸡蛋的好吃
(101.46.42.226)16个月前
玉米 青豆 猪肉
(223.104.11.183)14个月前
(106.38.203.5)15个月前
个人口味吧，推荐香菜馅儿的饺子
(180.143.139.25)18个月前
什么陷的都好吃
(北京厨友)13个月前
我想做饺子不知道应该怎样做？
(183.31.67.254)16个月前
(黑龙江齐齐哈尔厨友)10个月前
饺子馅用什么调料做
(广东深圳厨友)17个月前
(101.229.43.19)16个月前
每人的口味差距很大，每家的习惯也不同。看来什么都可以往里包。但真正传统的吃法不是什么都 可以包的，不好吃。北方人吃水饺比较老到，常用的馅儿是韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、白菜猪肉（大葱、生姜、花椒粉必不可少，最后放，包前放。不是五香粉哦）。还有芹菜猪肉，茴香猪肉，大葱羊肉（需北方羊肉，不是南方的带皮羊肉哦）等，胡萝卜猪肉或羊肉。南方人不会吃饺子，但很敢突破，什么都敢包，我们北方人吃不惯。
(113.248.53.10)19个月前
缸豆猪肉馅很好吃！
(27.218.116.134)19个月前
鲅鱼馅的饺子好吃
(甘肃甘南藏族厨友)13个月前
(175.22.94.3)14个月前
(河北保定厨友)12个月前
有,虾剁碎，青椒，木耳，鸡蛋。
(112.4.2.12)16个月前
(101.27.32.103)11个月前
(218.108.128.192)9个月前
我想学习一下
(117.136.39.83)17个月前
想学习一下
(223.104.22.15)16个月前
为什么我不会做呢？
(110.52.153.88)13个月前
猪肉馅饺子、虾仁饺子
(117.136.25.111)12个月前
葱和瘦肉的好吃,还有木耳和纯瘦肉,健康营养
(111.3.150.74)18个月前
(110.52.153.88)13个月前
猪肉馅饺子
(222.65.34.175)12个月前
牛肉馅饺子咋做
(内蒙古通辽厨友)10个月前
酸菜馅多好吃
(27.188.202.135)12个月前
韭菜，香菇，木耳切碎，打三个鸡蛋炒碎加点盐，别的调料一般就不用放了，把这四样搅拌均匀，成功。活点面就可以包饺子了。
(山东济南厨友)12个月前
鸡肉冬笋馅
(山东烟台厨友)12个月前
(马来西亚厨友)11个月前
loser 的饺子很好吃
(河北承德厨友)9个月前
角瓜鸡蛋.西红柿素馅水饺好吃。拌馅就是民间拌法。
(218.56.88.205)9个月前
我想学习一下
(120.194.213.205)13个月前
我想学习一下，谢谢
(山东济南厨友)12个月前
(42.225.60.77)9个月前
猪肉的好吃
(121.31.95.224)13个月前
(河北唐山厨友)12个月前
(113.125.84.218)9个月前
(117.136.3.47)13个月前
(123.245.221.38)8个月前
(218.108.128.205)3个月前
我想学做最好吃的饺子快冬至了，想去买点水饺，看到有种水饺叫做灌汤水饺，什么叫灌汤水饺？里面真的灌汤了啊？这种水饺好吃吗_百度知道
快冬至了，想去买点水饺，看到有种水饺叫做灌汤水饺，什么叫灌汤水饺？里面真的灌汤了啊？这种水饺好吃吗
提问者采纳
通过较先进的设备及工艺，加入高汤，一方面可以提高产品营养，很好吃，好像是三全的，另一方面可以改善整体口感。包装背面还写着“三招鲜”什么的，这一过程叫灌汤在拌馅过程中。超市里有种叫珍鲜灌汤水饺，就是蒋雯丽代言的那个。不知道我的答案能否令你满意，咬开就有汤汁包着肉馅
提问者评价
恩，谢谢你啊，回去尝试一下的！
其他类似问题
为您推荐：
冬至的相关知识
等待您来回答
下载知道APP
随时随地咨询
出门在外也不愁}